风味食品煎堆作文【一】
今天是入年的第一天，我们家下午决定炸煎堆。
吃完午饭后，奶奶就已经开始动工和糯米粉了。然后我和哥哥一起跑了过去跟奶奶说我们也要帮忙。奶奶说还不到时候，要过一个钟才要我们帮忙。时间如流水，一个钟匆匆地过去了。奶奶叫我们过去帮忙，炸煎堆便开始了。
一开始，我们还不会做煎堆，跟奶奶请教后，我们便用糯米粉揉团子。一个半小时过去了，团子终于全部揉好了。我的心里有一种说不出的开心，因
为这是我第一次做煎堆。所以觉得劳动后换来的开心比玩时候的开心更多。
团子做好了，爷爷便用油炸团子，俗称“炸煎堆”。炸煎堆是我们老家的特产。时间一分一秒地过去了，煎堆终于炸好了。我迫不及待地想拿一个来吃，可是奶奶阻止了我。说：“刚炸的煎堆很热气，还不能吃，等过年时才能吃。”我听到过几天就能吃了，开心地跳了起来。
今天我过得很有意义。
风味食品煎堆作文【二】
说起风味食品，大家一定很熟悉。像洛阳的水席、牡丹燕菜、长沙的臭豆腐等等，都是很著名的风味食品。在其中，我最喜欢的风味食品是又酸又辣的酸辣粉。
酸辣粉甚至可以追溯到三国时期。当时是三国时期的刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后，桃园的主人专门为他们做的饭菜。桃源的主人选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意着三个人的友情像这红苕粉一样绵长。刘备又特别加了一种特别辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖和黄连在里面，刘备的意思是让三人明白酸甜苦辣都不怕。我觉得古人真是非常有智慧，寓意深远。从此，酸辣粉就由此演变而来，源远流长至今。
现在，酸辣粉是四川著名的传统小吃之一，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要由红薯粉加工而成的，颜色是棕色或黑色，吃起来滑溜溜的，又酸又辣，在周围还有一些黑黑的海带和绿色的生菜叶子，就光看上去就让人食欲大增，吃起来简直是人间美味。
在吃酸辣粉的时候，一定要多放醋，多放辣椒，这样吃起来才更好吃。
记得有一次，我去小店里吃酸辣粉，我特意告诉老板多放辣椒。我“哧溜哧溜”的埋头大吃，最后还意犹未尽的喝了一大口浓浓的汤。因为太心急了，所以我被辣的大汗淋漓，脖子里像冒了火，脸和辣椒一样红，老板在一边笑了起来，我不好意思的擦擦嘴，急忙走了出去。
直到现在，我在吃酸辣粉的时候还会觉得十分爽口、过瘾。并且一直都会喜欢下去。
风味食品煎堆作文【三】
每当过年，走在装扮一新的大街上就会有一阵阵香味迎面扑来。哦，原来这是煎堆的香味。我不禁又想到了我第一次做煎堆的情形。
记得那是大年三十的一大早，奶奶、大伯、伯母和堂姐就忙开了，一下楼，就见大伯在和面团，奶奶和堂姐在弄芝麻，伯母在洗锅，看到这么大的场面，我百思不得其解，便连忙跑过去问奶奶：“奶奶，你们在做什么呢？”奶奶微笑着对我说：“我们在做你最爱吃的煎堆，你要不要也来帮忙做？”“好啊！好啊！”我激动得一蹦三尺高。见到大伯还没将糯米粉和好，心急的我催大伯快点和好，大伯左揉右揉，面团乖乖地在大伯手里享受着“按摩”，不一会儿，面团揉好了。
开始做煎堆了！我先看着奶奶做了一会儿，奶奶抓出一块像小橡皮擦一样大小的面团，再将它搓成一个小圆球，最后在芝麻盆里滚几下，一个煎堆就大功千成了，我心想：“就这么简单啊！不就是玩橡皮泥嘛？”我也跟着奶奶依葫芦画瓢，我抓出一个像鸡蛋一样大小的面团，再将它搓阿搓，“呯！”我把面团搓裂了，面团掉在盆里，姐姐和奶奶马上朝我这边望来，我只能尴尬地笑了笑，我心里暗自的庆幸道：“幸亏没掉在地上。”我从盆里重新拿起面团，把它重新拼接起来，又将面团搓啊搓，终于搓成了一个圆球，又将它粘了点芝麻，奶奶见了我的“杰作”，皱起了眉头，耐心地对我说：“乐乐，面团不要弄得太大，它煎了之后会膨胀，会变得很大，到时就煎不了，这个就算了，后面就不能做得那么大了。”我点了点头，这次，我抓起了一个像小笼包一样大的面团，奶奶见了说：“还是大了点，再帮它瘦瘦身，减减肥。”于是，我掰掉一点，继续搓，终于把它搓得圆圆的，再粘了点芝麻，我兴高采烈地对奶奶说：“奶奶，你看看这个做得怎么样？”奶奶向我竖起了大拇指，我心里美滋滋的。
通过第一次做煎堆，我深深地体会到：人的一生并不是一帆风顺的，我们遇到困难时，一定要虚心请教他人。
风味食品煎堆作文【四】
俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡英德就有许多著名的风味食品，如角子、粽子、擂茶粥等。可是我最爱吃，最独特的就得数“灰水糍”了，又俗称“糯米糍”、“水糍”。它味脆嫩，性清凉，能解暑解毒，健胃消食，生津化淤，极富药膳功效、味美合胃，据说还有清肝明目的作用。老少咸宜，是人人喜爱的风味食品，在我们家乡每逢年过节都少不了那美味的灰水糍了。
这种糍粑的做法是：先将选好的瓷白糯米浸泡碾成粉，再把黄爽干净的糯禾秆烧成灰，用上等的山泉水将糯臼禾秆的灰冲泡，一两个时辰后用布将灰渣滤出，取灰水烧沸晾温与糯米粉搅拌做成面团。再将大面团分成几个小面团，揉成陀螺型，这时利用拇指及食指的力量在陀螺顶开个小洞，最后将事先准备的馅放入小洞中，糍粑就完成了。现在剩煮了，糍粑放入水中煮上五分钟。或是蒸上十分钟，或是用油煎一煎就可食用。随个人的喜爱可蘸上或甜或酸或咸或辣的馅菜食用，增加口感与效用。花样翻新，品位不同，味道各异，吃起来自然就会别有一番风味了。
说起那灰水糍还有个传说呢：远古时有一年山里的人得了一种怪病，肚子发胀高凸如鼓，吞下的食物无法消化，高烧发热浑身起毒包，无论用什么样的药物皆不能治好。后来观音菩萨为了拯救患病的乡亲们而特意托梦给乡亲们，说这是节日的一种恶鬼作祟，大家只要用糯米粉与灰水做成面团，煮熟用木臼冲成糍粑食用，就能驱妖除病，消食健体，确保平安。乡亲们依照菩萨的吩咐，在节期间做灰水糍吃，果然治好了病。自此，灰水糍便作为一种农家的风味食品。
爱上这灰水糍了吧，那就赶紧来英德做客吧!
风味食品煎堆作文【五】
在中国，美食一直占有很高的地位，在中央九台上播出的《舌尖上的中国》让全球的吃货口水流下三千尺。在这琳琅满目的美食中，我最喜欢令人垂涎欲滴的川菜。
川菜以善用麻辣着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，在中国的八大菜系中，川菜可以说是首屈。其中的六大名菜是：鱼香肉丝，宫保鸡丁，夫妻肺片，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子。
而我最钟爱与鱼香肉丝。特别是奶奶炒的。那天，我在旁边看着奶奶做。奶奶把买来的瘦肉，木耳，胡萝卜，玉兰片和调料拿出来，然后把菜和肉一一切成丝儿;在肉丝儿上放些淀粉和料酒，把胡罗卜丝在油锅里炒一下，然后取出盛盘待用，再把肉丝放进锅里;等肉熟了，奶奶把一袋调料放进锅，顿时，厨房里弥漫着香味。最后把切好的木耳和玉兰片放入，开大火，翻炒到全部都熟了后，放胡萝卜丝;最后一步翻炒均匀，装盘即可。
“嗯——，真香啊。”我迫不及待拿起筷子，夹起一簇，放入嘴中：香浓的鱼味，还甜甜的，肉丝滑嫩，素材香脆。真不愧是名菜，我慢慢享受着佳肴。
鱼香肉丝将永远在川菜菜谱上熠熠发光，它将永远是我不变的选择。
风味食品煎堆作文【六】
不知不觉，又过一年了。人们最开心的节日——春节即将到来，当然少不了炸煎堆、炸角子等传统食物。一谈到炸煎堆，大家肯定会想起一句俗语：煎队碌碌，金银满屋。那各位肯定明白炸煎堆的意义吧！
炸煎堆的做法说难不难，说容易又不容易。因为我每次看妈妈炸煎堆，总是看得我眼花缭乱，又觉得很容易：一会儿倒倒水，一会儿加糖在爆米花上，一会儿把爆米花按成圆形但我总记得最后一步：下油锅，再上碟。
煎堆上碟后，香味就会随着微风传到千家万户。不用过几分钟，家家户户就会各自到邻居家，品尝别人炸的煎堆：而自己的煎堆就让别人品尝，真是热闹极了，整条街都充满着新年的气氛。
煎堆不但是香，色和味也一样具备喔！炸完后的煎堆圆圆的，像一个球。外面的皮金黄金黄的，吃起来还会发出“咔咔咔”的声音。脆脆的皮内裹着白白的爆米花加糖，吃起来美味极了！
大家一定觉得炸煎队的用处还是挺多的：它可以用来送礼“它又可以当小食来吃：它更是象征着“金银满屋”的意思。
炸煎队是色香味俱全的食物；是春节的传统食物；更是人们金银满屋的象征。炸煎队让人难以忘记，让人喜爱，更让人快乐。炸煎堆，因为你的`美味，你的用处，以及你的象征意义，所以让人们不能把你给忘了。
风味食品煎堆作文【七】
煎堆是我们南方的一种传统食品。它的制作过程很复杂，但是它很好吃，也有很好的寓意。
我听伯父伯母说，煎堆在他们小时候是非常重要的，因为煎堆要耗费很多东西。如珍贵的大米、花生油、白糖、糯米粉、芝麻等等。还说煎堆圆圆的，外表寓意着团团圆圆，里面甜甜的东西，寓意着甜甜蜜蜜。
好，准备工作的第一步挑“谷”。这里所谓的“谷”，其实是经过像爆米花工序的大米而已，但那是半成品，还不可以吃。这里要细心，要认真地挑出谷壳，不然会影响煎堆的品质。
第二步是炒花生米。先在锅里放油之后，还要买许多的材料，也要准备好工具。
之后就要开始做。先在锅里倒点油，要倒的均匀，然后要放白糖。糖的单位是以碗来算，一盘“谷”就要一碗糖，注意要大点的盘。用大火融，还要一边搅拌，等融了以后，加入花生米，再放“谷”进去，不停地搅拌。然后用手捏出一个有手掌心那么大的球，另一个人拿模具压好。
现在开始包面皮。先用糯米粉和水把它们和好，之后捏成一个个饼，把它煮熟，再捞出来，在上面撒上芝麻，擀成面皮，包住煎堆。然后，放入油中即可。
就这样煎堆做好了。
风味食品煎堆作文【八】
煎堆是广东人过年必吃的食物，吃煎堆代表团团圆圆
虽然现在可以从面包店里买煎堆，可是感比手工做的差多了。因此我们家年年都是自己做煎堆的。今天奶奶买了三包糯米粉，回家时我猜这一些糯米粉是用来做煎堆的。一回到家，我果然猜对了，真和是来做煎堆的。不一会儿，奶奶把糥米粉做的面给拿出来。我一看就脱了手表，就开始和面，没想到做煎堆用的面都热得要命。我一生气，一掌打下去，没想到奶奶说“打得好。”我一听，来精神了。打了十来二十掌。和好了面，就开始做煎堆了。
我先拿一块面，把它弄成圆形，再粘上米粉，然后拉长了头，一吹。“呼”煎堆穿了，我来了三十多次都不行。我这一次认真了，先深呼吸，一吹，然后一拔，一个在煎堆做好了。
吃着自己的劳动果实，我可开心了。
