清明节是中国的传统节日,这是人们纪念祖先悼念先辈的重要日子。“百里不同风,千里不同俗”而作为一个南方人,我们的风俗也与别地有所不同。
特殊的节日里别致的美食自然是必不可少的。而在我的家乡——江南。最有名的可就是清明馃。
清明节前夕,母亲去田地采一些棉菜。棉菜俗称“青”,然后把棉菜洗干净反复揉搓,成为一个青黑色的菜团,最后和在米粉揉成的粉团里,最基本的馃皮算是揉成了。清明馃的馅大多是豆沙,笋干或是萝卜丝。豆沙馅的一般成圆柱形,在馃皮中心放上一块豆沙,然后把豆沙包进去,口子封好,放在模具中,压平后,取出。注意:在模具中添点油,以防馃皮粘在磨具中取不出。而笋干或是萝卜丝馅的做法更为简单。与包饺子的方法比较相似,在馃皮中心放入馅,然后对折,把相交的地方捏成一个个褶皱,这算是做成了。
清明是中华民族的传统节日。其他节日也一样,都是中华民族智慧的结晶。然而我们要去传承一些优良的风俗,不能让它们在我们手中遗失。
清明,是二十四节气之一,现在已发展演变为一个集扫墓、祭奠、踏青于一体的民俗节日。我生在南通,长在南通,在清明节前后会跟着全家去墓地扫墓。
记得通州的诗人李琪写过:“清明十日墓门前,处处人家挂纸钱。山路迢迢中路近,几行翁仲夕阳边。”南通人扫墓不一定在清明节当天,家里的长辈们都是等到孩子放假了,再一起去扫墓。
这几年,我一直跟着家人去给爷爷上坟。小时候,我都跟爷爷奶奶生活在一起,爷爷和蔼亲切,严肃却又不缺乏幽默感的形象,从未在我的脑海中抹去过。记得刚上初中的那年,当妈妈告诉我爷爷去世的噩耗时,我第一次知道了什么是晴天霹雳。在医院,当我亲手掀开蒙着的白床单,看到那熟悉却早已因冰凉而发紫的脸时,我哭了,第一次疯狂地嘶喊,但唤不回那已离开的亲人。一切还像电影般在我脑海中回放着,现在的扫墓,抛开迷信思想,有的只是对于逝者的怀念与追忆。
“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”扫墓那天,天空真的下起了蒙蒙细雨。看到路边已经枯萎或是正在蓬勃生长的花花草草,突然有一些触景伤怀,开始感叹人生的精彩与短暂。雨滴打在脸上,似乎是在我们看望逝者前,给我们外表与心灵的洗礼。爷爷在生前就不喜欢大肆地烧纸钱,放鞭炮,只有平平淡淡,朴素最好,所以我们带去的只有一袋纸钱,几束鲜花,一些常食和饮料。
每次到了清明节,我们大家都会去扫墓或者是上坟,清明节是我国传统节日,也是最重要的祭祀节日,是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟,祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。
在这天,很多人都会扫墓,扫墓时,人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,然后叩头行礼祭拜,最后吃掉酒食回家。清明节,又叫踏青节,按陽历来说,它是在每年的4月4日至6日之间,正是春光明媚草木吐绿的时节,也正是人们春游的好时候,所以古人有清明节踏青,并开展一系列体育活动的的习俗。
在唐代有个叫杜甫的说过:清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。清明节最开始是一个很重要的节气,清明节一到,气温升高,正是春耕春种的大好时节,故有“清明节前后,种瓜种豆”。“植树造林,莫过清明节”的农谚。清明节之日不动烟火,只吃凉的食品。
直到今天,清明节祭拜祖先,悼念已逝的亲人的习俗仍很盛行。
今天,我们迈着沉重的脚步,怀着沉痛的心情,来到了丰县烈士陵园祭扫烈士墓,事后我深有感触。丰县是抗日战争时期著名的湖西革命根据地中心区,有1200多名优秀儿女为了民族独立和人民幸福长眠于祖国各地。
李贞乾就是其中之一。李贞乾(1903—1942)名秉刚,字贞乾,江苏省丰县李新庄人。1928年任丰县师范校长。1938年9月经王文斌介绍加入中国共产党。早在抗日战争开始,他就与王文斌等积极组织抗日武装,转战以单县为中心的湖西地区,创建湖西抗日根据地。历任抗日义勇队第二总队队长,八路军山东纵队挺进支队队长,苏鲁豫支队第四大队队长兼政委,苏鲁豫边区后方司令部司令、抗日办事处主任,鱼台县抗日民主政府县长,湖西专署专员,,湖西中学校长等职。深受湖西人民爱戴。
1942年12月,日军在32师团师团长石井一郎统一指挥下,纠集济南、徐州等地日伪军一万余人,分七路“铁壁合围”进攻湖西根据地。这次“万人大扫荡”对湖西来说是空前的。115师教导第四旅首长和地专领导共同商定,决定由十团掩护专署机关向单县东南方向突围。由于专署机关没有按时出发,在马桥一带被敌包围。李贞乾同志果断决定:警卫连一、二排掩护干部群众和伤病员突围,他带领留下的干部和战士打狙击。激战中,李贞乾身负重伤,在同志们的搀扶下,他艰难地爬上马背,深情地看着面前的同志,向前一指,大喊一声:“同志们,前面庄子没有敌人,冲进庄就是胜利。”人们都向村子冲去,他却掉转马头,纵马冲向敌人。敌人慌忙调转炮口,一声巨响,白马淹没在血与火之中。一位民族英雄就这样逝世了,享年36岁。
他去了,但他却永远活在人们心中。
抗日战争时期涌现出了许许多多精忠报国的英雄,在漫长严酷的革命斗争中,为了中国人民的解放,浴血奋战,前赴后继。我们以他们而自豪,更应以他们为榜样:从我做起,从现在做起,勤奋学习,刻苦向上,将来为祖国,为社会作出自己的贡献。
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