今天,妈妈上街买了二斤螃蟹,爸爸不在家,这洗螃蟹的重任就落在了我和妈妈的肩上。我专门负责抓螃蟹的逃跑工作,为了不让它跑掉,我找来了一口锅,只要洗好的螃蟹就放在锅里。我一手拿锅盖,一手把放螃蟹的塑料袋抓紧,这样它才不会逃跑。我以为这样就万无一失了,没想到这些螃蟹非常聪明,它专门躲在塑料袋边上,我一打开,它就拼命地往外跑,我每次都要用牙刷把爬到塑料袋口的螃蟹往里拨一拨。妈妈主要负责清洗工作。她刷的可干净了,先刷脚,后刷肚子,最后刷背,妈妈说,如果是好螃蟹,就要符合下列几个条件:青背、白肚、金脚、黄毛。这次买的螃蟹里只有六个符合这个条件。这煮螃蟹也有一个诀窍,在螃蟹刚下锅的时候,立即倒入一些白开水,这可以让螃蟹完整的出锅。妈妈说,今天多亏了我,如果没有我,不知道要逃掉多少只螃蟹呢!我嘴里吃着螃蟹,心里美滋滋的。
爸爸把四只螃蟹都烧了。不一会儿,四只“红光满身”的大螃蟹就被端上了桌。它们的两只大螯仍高高向上举起,好像在挑衅我一样。哼,被煮熟了还这么趾高气昂的,看我不吃了你!
我先把螃蟹的壳扒开,首先映入眼帘的便是一团一团的诱人的蟹黄.我滴了几滴醋进去,然后用筷子挑了一小团蟹黄送入口中,啊!酸中带鲜,鲜中还略带一丝丝甜味。没蘸醋的蟹黄也很好吃呢,味道非常鲜美。蟹黄入口即化,还没来得及让人好好品味,就已化去,只留一抹鲜甜的气息。不一会儿,蟹黄就吃完了,不过还有好吃的——蟹肉。
螃蟹的'身体很脆,一咬就能看见那又白又嫩的肉,螃蟹的肉非常细腻,一缕一缕的,看上去就非常美味。再一尝,真的太好吃了!又鲜又甜,令人“爱不释口”!肉质又细又嫩,口感非常的好。我飞快地消灭了这只螃蟹。
螃蟹如果要用一个字形容的话,我认为是“鲜”,两个字是“鲜美”,三个字当然是当之无愧的“真好吃”啦!
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