我的家乡是美丽富饶的武汉,这里的特色美食是热干面。说到这个,我不得不跟你们好好介绍一下。
热干面里有长长细细的面条,仔细闻一闻还能闻到一阵油香味。里面还有绿油油的小精灵葱花,有了它们味道可好闻太多了!不仅如此,萝卜丁、小黄豆想要什么调料自己加,一碗专属于你个人口味的热干面就出来啦!
热干面的制作方法很简单:先把面放进沸水煮三分钟。过了一会,把面捞出后放进锣里备用,只要有客人要热干面就能将备好的面放进沸水煮透,煮熟后捞出再放进碗里沥水。最后放材料,把酱油、葱花、香菜、胡萝卜丁搅拌一下就可以上桌了。从他们的身边走过,我相信你一定抵抗不住这股飘香的味道。
讲了这么多,你一定十分好奇热干面是如何诞生的吧?热干面的来历是传说在古时候,一位叫李包的人开了一家面馆。在一天晚上,他家的猫不小心把酱油弄倒了,酱油洒到了一碗面里,李包起床过去看了一下,发现面不仅还没坏,而且还更香了。然后李包把它煮了,煮完后,李包闻了一下,一股面食和油的完美结合而散发出来的味道让他觉得很香,他好奇地吃了一口,那味道把其他人都招来了。后来李包为这个面
虽然我现在远在他乡,但我也时不时会想起热干面的味道。
热干面,是我们湖北的一大特产,与炸酱面、刀削面、伊府面、担担面合称中国五大面,知名程度可想而知。在湖北省一提起热干面,几乎无人不知,无人不晓。
传说热干面是这么来的,以前有一个姓李的人,以卖凉面、汤面为生,有一天,有一些剩面,没有来得及卖出去,他便铺在案板上晾着,准备明天再用,结果一不小心打翻了装麻油的瓶子,油泼到了面上,无奈,他只好把面拌均匀,再晾,第二天,他用这种面用水烫一下,然后拌上凉面辅料,结果美味无比,香气浓郁,顾客争相抢购,有人问他这面叫什么名,他答日:“热干面”。从此,他和他的面一起,名声大震。
说起热干面,以武汉最为美味,以前,我在长江大桥旁的小店点过一碗,不一会儿,便从厨房的蒸汽中闪出一个人,手中托着碗热干面,还没有拌过,看着那白中带黄的热干面上铺着一层发散着芝麻油亮的芝麻酱,上面洒面了翠绿的葱花,还有那黄澄澄的萝卜丁,我急不可耐地把它拌好,挑起几根,放在嘴里,那散发着油香的粗面条上包裹着一层滑腻的香气浓重的芝麻酱,还带着爽口的啦味,真是色、香、味俱全。
因为我们一家自都喜欢吃热干面,所以我也不知不觉地喜欢上了,为了满足我的胃口,姥姥就买来做热干面的碱面,用油拌匀后下了给我吃,虽然没有了那武汉热干面的辣味,但那爽口的`芝麻酱浓香,也令人陶然。
热干面,我的早餐最爱。
“啧…, 啧…”一听这啧嘴的声音,我就知道一定是爸爸又想起热干面了。每次他和我说起热干面都忍不住加上一句“真想马上去武汉吃热干面呀!”
爸爸还和我说过一个关于热干面的传说:在很久以前,有一个叫李包得卖面条的人。有一天,因为天气炎热,有很多面条没卖完,他怕面条变质,便将剩下的面条煮熟沥干,可一不小心打翻了麻油壶,他便把油拌在面里,并用凉粉的调料拌入,就这样变成了大家耳熟能详的热干面了。
我一直被这个故事吸引着,同时,也十分好奇到底是什么样的东西,让对食物十分挑剔的爸爸馋成那样呢?我真想知道庐山真面目。有一次,我们去武汉游玩。老爸刚下火车,第一件事就是去面馆,我在后面追着他,有几次差一点就跟丢了。来到面馆,爸爸想也没想就点了一碗热干面,直到我从后面追上去叫了一声爸爸,他才注意到了我的存在。他不好意思的看着我,然后帮我也叫了一碗热干面,还有两碗蛋酒,这是为什么呢?我来不及细想,因为我的注意力都在热干面上了。我好奇地看着老师傅做热干面。只见他面前有一堆油光光的面条(爸爸说,这是师傅一大早就煮了,并用香油拌好的),老师傅熟练地拎出了一把面条,放入漏勺里,在水里烫三秒钟后淋上芝麻酱、酱油、盐、味精、葱花和榨菜,一碗热滕滕的热干面就做好了,一端上来,就有一阵香味扑鼻而来。我欣赏着热干面:米黄色的面条上有黄色的榨菜,碧绿的葱花,褐色的酱油,真让人流口水呀!
我急不可待地就要品尝,可是给爸爸拦住了我说:“热干面必须先把调料拌均匀再吃。”哦,我明白了!我把它拌匀后,顿时香味四溢,我再也忍不住了,大口大口地吃了起来,啊!真好吃,面条很有嚼劲,而且上面的麻油十分入味,让人忍不住一口一口地吃。突然,我不继续吃了,因为我被哽住了,爸爸好像早有料到,他递给我一碗蛋酒,我知道了,原来蛋酒是和热干面一起吃的。
回家以后,我家里一提到热干面,就不是一个人啧嘴了,因为有我陪他。妈妈看见了,就会说:“哟,啧嘴还会传染呀!”我们才不理她呢,啊!美味的热干面呀!
今天,我们学校组织六年级学生参观河南博物院,我了解到了中华璀璨的历史。博物院里珍藏着上有远古石器时代,下至民国的文物。河南博物院收藏着大量的玉器、骨器、金银器、石像、钱币、书画等重点保护文物,有的精美绝伦,有的玲珑剔透,有的古色古香,有的价值连城。特别是河南永城僖山汉墓出土的金镂玉衣,整件玉衣设计精巧,作工细致,是旷世难得的艺术瑰宝,让人叹为观止。
骨器中有一件“中华第一笛”美称的骨笛,骨笛是中国最早的乐器,也是世界上最早可吹奏的乐器,中华最早的笛子就是它。还有象牙萝卜、象牙白菜两件艺术品造型精美,萝卜由深到浅的红色直至下端的象牙很漂亮,连萝卜根须上的泥土都清晰可辨。白菜翠绿鲜嫩,叶子脉络清晰,显得生机盎然。趴在白菜叶上的蝈蝈惟妙惟肖,形象逼真。
十一面六臂观音像,有十一张脸六只手,神态自然逼真。我还看到了刻在龟甲上的文字——甲骨文,它是我国最早的文字起源。中华大地,历史悠久,在这片广袤土地上有着无数的英雄史诗,演绎了璀璨的华夏文明。看了河南博物院,我对中华上下五千年的历史有了更深一层的认识,我感到作为中国人非常自豪。
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