年糕以谐音取“年年高”之意。农历小年又叫辞灶,就是吃了糕送灶王爷上天上去汇报工作。蒸了糕,放上枣,蘸上糖给他甜住嘴,叫他到玉皇大帝那里去说说民间的好事。
相传伍子胥在建姑苏城时城砖不是泥土做的,而是用糯米磨成粉后做成的“砖”,百姓曾用“糯米城砖”解决了一时的危机。苏州人为纪念伍子胥,此后每到寒冬腊月,就准备年糕。苏州年糕的造型与城砖相似,而且煮后不腻,干后不裂,久藏不坏。
农历腊月廿三,民间俗称“小年”,广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。
小年这天的甘蔗特别好卖。甘蔗因为“节节高”的美好寓意,是祭灶的必备。甘蔗是灶王爷登天的梯子,一节一节向上攀登,而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。
相传宋朝福州有个穷书生,祭灶日买不起供品,只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉灶公灶婆,还剪了个纸马,写道:“一匹乌骓一条鞭,送你灶公上青天;玉皇若问人间事,谓道文章不值钱!”那日,灶公上天把此事告诉玉帝,玉帝十分同情,让书生中了状元。所以,在福州传统的祭灶日里,至今还有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗头的讲究,这样才有“节节高”和“金榜题名”之意。
才早上10点钟,我就到了爷爷家。不一会儿,表哥表姐也来到了爷爷家。趁着还没到午饭时间,我和表哥表姐便兴高采烈的出去玩了。
外面的空气真新鲜,可能天空和云朵也有些激动,所以下起了阵阵冰雹雨。只见表哥拿出一个鞭炮,点着,往地上一扔,“啪”的一声宣布了游戏的开始。之后,表哥又把鞭炮塞进一个盛水的`容器里,神秘兮兮地对我和表姐说:“你们喜不喜欢看‘水炮’?”说罢,点燃鞭炮,顿时,水花四溅,好不壮观。表哥真厉害。
不知不觉午饭时间到了,饭菜真丰富:有酱牛肉、水煮丸子、清蒸鱼……,还有表哥从威海带来的各种海产。大家聚集在一起,边吃饭边聊天,其乐融融,一顿丰盛的饭菜就这样被愉快地填进了肚子里。
吃晚饭,表哥把我好表姐叫进洗衣室里,那里有几盒擦炮,表哥有一个弹弓,他把鞭炮点着之后再用弹弓把它们从窗口弹出去,在空中爆炸,真和飞火流星一样美丽。我在一边看着,不禁鼓起掌来!不过,表哥在点最后一个鞭炮时怎么也点不着,正想洗洗查看,那鞭炮却忽地着了起来!若不是表哥眼疾手快,把它扔了出去,那就不妙了……好在有惊无险,那危险动作大家可不要模仿啊!于是,我们就出来,又到外边玩去了。
这个小年,我过得真开心!不过,大家在欢乐的时候也千万别忘了“安全第一”哦!
昨天是腊月二十三,是小年。我老家有个传说,说:昨天是“灶王爷”上天去汇报一年的事情。为了让“灶王爷”只言好事,我们老家这一天要吃饺子和玉米糖。因为饺子需要包,就等于把“灶王爷”的嘴封上,只让他上天说好事不说坏事。吃玉米糖是因为想让他嘴变得甜一点,其实还是让他说好事。
昨天我和妈妈上天虹超市去买包饺子的面和包饺子的馅。我们买了角瓜和鸡蛋,因为我要吃素馅的。最后还买了一袋面粉。
回到家,我妈妈把面和好了,又把面用刀切一小块一小块的让我按面饼。我一按,好软啊!于是我问妈妈:“为什么面这么软?”“记住,软面饺子,硬面条。饺子的面就是要和得软一点。”妈妈说。我按完了面饼,妈妈又把面饼擀了擀,面饼变得薄薄的,然后妈妈教我包饺子。因为我第一次包饺子,所以妈妈让我少放点馅,然后把面皮中间对折捏好,再把面皮其它部位捏紧,不要露馅,一个饺子就完成了。我包的几个都是“瘦瘦长长”的,而妈妈包的全是是短短胖胖的。我问妈妈:“为什么我包的又瘦又长,没你包的好看?”“每个人不是天生就会干什么事情而且能干好的,你多包几次就包的漂亮了。”
包完饺子,我们拿去煮。“开饭喽!”妈妈说。我们把饺子端上来,吃了起来。味道真的不错哦!特别是我包的,我感觉更“好吃”啊!昨天真是好快乐!
今天,我们起了个老早,原来,我们今天要去宁乡和亲戚朋友一起过小年,听说还要***猪呢!我们赶紧吃完早饭,去宁乡。
来到宁乡,我们和亲戚朋友谈的正高兴,忽然传来一声“***猪了”大家争先恐后地冲出了屋子,连我们两个“游戏迷”我和我朋友“刘海”也放下游戏键盘,冲下楼,看***猪。只见两个年轻力壮的大叔叔,一个拉着猪耳朵,一个拉着猪尾巴,把一头膘肥的猪拖到扳子上,拿出刀子,割破了猪的大动脉,放干了血,拖到水泥地上,对着猪淋了一壶热水,我突然想起了一句话:“死猪不怕开水烫!”接着,大叔叔开始割毛,割完毛,我们又开始谈话,那两个大叔叔还在“开膛破肚”呢,而我们两个调皮得“不得了”的我和刘海开始射“鸡”游戏,还自编什么“乾坤大‘射鸡’,还唱:”2005年的第一场石头爆发,把鸡都射得到处乱蹿!“玩了两个小时,一声”吃饭啦“又把我两冲上了饭桌,可又只吃四分之一,又跑掉了,又去射”鸡“了,一会儿,我们该走了,马上,我们离开了宁乡,可我还惦记着宁乡。
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