中秋节其实没有什么特别的,不过有一个比较特别的事情估计其他地方是没有的。
在中秋左右这段时间,农历8月份,我们家乡几乎每家每户的主妇们会去磨"八月米"——农历8月糯米参合着大米磨成的糯米粉。这种糯米粉是用来做汤圆的,这种磨出来的糯米粉和宁波水磨粉很不同,比宁波水磨粉比较粗,但是做汤圆时糯性已经足够,又不容易开裂,不容易变形,吃起来也不容易腻味。
很多人可能都吃过酒酿圆子,这个圆子就是典型的宁波水磨粉做成的。我觉得水磨粉做的汤圆不管是甜的还是咸的都容易腻,粘牙,吃不多。而且我们家乡的汤圆还有很不同的地方是,馅子不是芝麻的,也不是鲜肉的,而是由几种材料混合而成,荤素搭配,通常包括猪肉、豆腐、葱(我家通常是这些馅等剁碎了炒过才开始包,如果能够加上油渣子那么会更香更好吃。也有一些主妇不会做汤圆的,所以我妈有空时也会给她一些朋友做上一些送去,让他们自己汤里加点青菜煮了吃,据说每次都是大受欢迎。
走进腊月,年的味儿渐渐地浓了起来。这味儿是从家乡喷香的腊八面里溢出来的。提起腊八面,现代都市里的人恐怕很少知道,拂去记忆的尘埃,往事便会清晰地浮现眼前…… 在我家乡,腊月里最重大的节日就是腊月初八,……
走进腊月,年的味儿渐渐地浓了起来。这味儿是从家乡喷香的腊八面里溢出来的。提起腊八面,现代都市里的人恐怕很少知道,拂去记忆的尘埃,往事便会清晰地浮现眼前……
在我家乡,腊月里最重大的节日就是腊月初八,也叫腊日。每年腊八这天,家家户户都要做上一大锅香喷喷的腊八面。家乡有句俗语叫“红白萝卜似疙瘩,母亲叫你吃腊八”,“疙瘩”是家乡的土话,意思是说吃腊八面先要做好的是“腊八臊子”,这是展示姑娘、媳妇心灵手巧、烹调手艺高低的平台。家乡的“腊八臊子”做起来非常有讲究,是将猪肉、红萝卜、白萝卜、白菜帮子、豆腐等八种蔬菜切成小拇指大小的方丁(也叫“疙瘩”,然后佐以大葱、蒜苗、茴香等调料,用文火烩炒在一起,其味醇色佳,别有一番滋味。
做好了“腊八臊子”还要擀好腊八面。在家乡,新媳妇或小姑娘不会擀面是要被人笑话的。首先面要和的均匀,软硬适中,擀时要拿稳放平,用力要匀,先松后紧,先慢后快,富有韵律地一推一压,将面团擀成一张薄薄的面片。然后在摊开的面页上撒少许面粉,一层一层均匀地折叠。用刀切时,刀尖不离案,刀把缓缓抬,伴着“咯噔、咯噔”的节奏,面可以被切成长条形也可以切成菱形。然后,水开下锅,捞出面来,盛在碗里,再浇上提前炒好的“腊八臊子”,这样,一碗碗色香味形俱佳、冒着白生生热气的腊八面就能上桌了。若再往碗里滴上几滴红艳艳的油泼辣子,更会让你垂涎三尺,吃起来酣畅淋漓,吃完后意犹未尽。
“母亲叫你吃腊八”说的是腊八这天,嫁出去的姑娘无论是十里八里、无论是忙还是闲,都要赶回娘家吃上一顿母亲做的腊八面。这天,在乡间的道路上,你会不时地看见穿着一新的姑娘、媳妇们高高兴兴地回娘家。腊月天寒地冻,为了迎接女儿回来,往往是做一大锅腊八面,初八一整天都吃它。这天全家人端着一大碗腊八面边吃边唠着闲话,围坐在热炕头或是灶火前,温暖而惬意。
吃完面后,母亲还叮咛儿女们给猪儿、猫儿、狗儿留下一碗,给树上、粮仓等地方挂上面,据说,这样会五谷丰登、六畜兴旺、树木快长,人的身体也会更健康,这也寄托了家乡人追求平安、向往幸福的情愫。
多想再吃上一碗家乡的腊八面啊!
亲爱的远方小朋友:
在你没有收到这封信之前,也许你不认识我.那么,我就先做一下自我介绍吧!我是和林格尔县的一名学生,我叫XXX.我很想和你交朋友,你愿意吗?
你是不是很奇怪我怎么会给你写信?告诉你,我们课本上有篇作文的题目是“给远方小朋友的一封信”.于是,我就想起给你写信了.
我们学校非常漂亮,环境优美,是个学习的好地方.教学楼后有一个操场,操场上可以开展各种各样的运动项目.每当上体育课时,我们就在操场里玩各种游戏,可热闹了.我们学校的老师个个都是好样的,他们爱岗敬业,为我们的学习费尽了心血.
我的家乡很美.四面都有山,虽然不是很高,但我也很喜欢.
你可以告诉我你的学校和家乡吗?
好了,就写到这里吧!
我的家乡就像一幅美丽的画卷,不管春夏秋冬都有迷人的风景。
春天,是一个“选美”的季节,每一朵花都芳香四溢,婀娜多姿,争着竞选一年一度的“花王”。去年的“花王”大丽菊今年睡得太香,还只是一个含苞待放的花骨朵。看来今年的“花王”非亭亭玉立的牡丹莫属,只见她高高地挺起曼妙的身姿,吸引大家的'目光。蝴蝶、蜜蜂都飞来为选美比赛加油,好不热闹。
夏天,是一个欢快的季节,池塘里一片绿油油的,望不到边,上面点缀着五彩斑斓的花,就像一卷巨大的漂亮地毯。清风徐来,“地毯”在风中轻轻波动,五颜六色的花朵迎风招展,跳起了欢快的舞蹈,几只顽皮的青蛙在“地毯”上放声歌唱,为舞蹈的花朵伴奏。
秋天,是一个离别的季节,院子里的枫树披着火红的枫叶,就像妈妈带着一群孩子。它们好调皮呀,时而在枫树妈妈身上跳华而兹,时而喊来风儿姐姐带它们去环游新奇的世界。枫树妈妈笑咪咪地让风儿姐姐带走它们,宝宝不明白妈妈的心意,高兴地随着风儿姐姐飞走了。可是枫叶宝宝走后,枫树妈妈就伤心地哭了起来,听到哭声,几片小枫叶飞回妈妈的怀抱,枫树妈妈终于破涕为笑。
冬天,是一个幸福的季节,梅花们可喜欢和蔼可亲的冬天爷爷了,它们努力绽放自己,热情地欢迎冬爷爷的到来。冬爷爷笑了,抖落一身的雪花,冬雪对于梅花家族来说,是最甘甜的滋润,不仅如此,冬爷爷还送给它们一个可爱的小雪人,梅花们觉得很幸福。
这就是家乡的四季,每个季节都有独特的风景,我爱我的家乡,欢迎你们来做客。
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