快到新年了,大家都开始做准备工作了,有的包饺子,有的写春联,有的包汤圆,大家都忙得不亦乐乎。
我们家当然也不例外,今天,奶奶和我一起包汤圆。奶奶一边做一边教我做汤圆,她和我说:“先把面粉搓圆,然后用大拇指在面粉上戳一个洞,再把馅放进去,再搓圆,这样一个汤圆就做好了。”于是,我笨手笨脚地终于包了一个,但是不小心一捏,馅就从里面钻了出来了,我急忙抓了一小团面粉堵住,没想到馅又从另边出来了,我又堵住了,可它们好顽皮,根本保不住。没办法,我把汤圆猛地搓了一下,这下好了,馅全出来了,它们把面粉给包住了,最后我又拿面粉团团包住馅儿。唉,可算包完了一个,真把我累坏了。
汤圆煮好了,我一眼就找出了我包的.汤圆,因为它的馅已经全露出来了。我吃着这个汤圆,虽然味道不怎么样,但是我心里还是美滋滋的。
今天我做完作业,妈妈刚好买回了一些元宵,我便争着要去煮,在我的“三寸不烂之舌”的软磨之下,妈妈终于答应了。
说干就干,我迫不及待地揭开锅,放好水,合上电闸,等待水烧开,我隔三差五地掀开锅盖看,可那水偏和我做对,就是不开,“不要心急,热气都被你放掉了,水当然开不了”。妈妈探进头来提醒我。“哦,原来如此”。我便去看书了。也不知过了多长时间,“哎呀,我的水!”,等我冲到厨房,锅里的水都快烧干了,没办法,我只好又加了点水,继续烧。这回我不敢离开锅,只好在锅旁边耐心地等待。等了好久,水烧开了。我把元宵“哗”地全部倒下去,才想起书上写的要轻轻地放下去。我顿时泄气了。不过,那些元宵倒挺结实的,只破了几个。“没办法,听天由命吧”。我叹了口气,按照书上所说的用勺子轻轻地把元宵推开,可是那些不争气的元宵却一个个“列开”了肚皮。
水开了,我把火调小,又加了些冷水。元宵里的馅全露了出来,成了一锅黑水。没办法,干脆将就着煮吧,待水一开,我便大功告成了。
“妈妈,开饭了”。妈妈看见我的“杰作”,笑得前俯后仰,而我却觉得它们有独特的味道。
通过这次煮元宵,我认识到我的动手能力太差,“一回生,二回熟”,我相信只要我继续努力,就一定能煮出好吃的元宵。
到了不老河边看见有一条小船被链子锁在岸边,我们几个人飞快地上了船。赵稳俯着身子,拿着铲子在船边挖泥玩。忽然他看见了一个大夹子,“螃蟹,螃蟹!”我们围了过去,只见赵稳把一只全身带泥的活螃蟹提了上来。我说:“我们煮了吃吧,看,这不有一个铁罐子吗?”大家一致答应。我们开始分头行动了:我和赵稳去找枯枝和落叶,李顺去洗螃蟹,孙妍刷“锅”,李恒用铲子挖了一些土,怕起火灾,孙鹿去找火柴。
一会儿,大家把要用的东西都找齐了。孙鹿生好了火,火旁边用两块砖头挡着。孙妍把铁罐子放在上面,里面盛了河水,李顺又把螃蟹放在里面。接着,该我和赵稳掌握火候了,我小心翼翼地放着落叶,赵稳放着枯枝,连平日调皮的李恒也认真起来了。他飞快地把烧在一边的`火用土扑灭,真像个消防员。
又过了一阵子,螃蟹煮好了。赵稳从他奶奶家拿来盐和味精,均匀地撒在暗黄色的螃蟹上。分完螃蟹刚要吃,被从这路过的吴迪哥哥看到了,他说:“别吃,这螃蟹肚子里可能有寄生虫!再说这河水这么臭,螃蟹肯定受过污染了,不能吃,吃了会中毒的!”我们都吓了一跳,赶紧把螃蟹扔了。
伙伴们都叹了一口气。唉,辛辛苦苦煮的螃蟹却不能吃,真扫兴!
做汤圆啦!做汤圆了!妈妈要教我做汤圆了,妈妈在市场买了糯米粉和汤圆馅。妈妈说:“首先,我们应该把糯米粉倒进一个大碗里,再放点水,不要放的太多。”我看妈妈把一些水,倒进面粉里,没等等妈妈说完,我就抢着说:“我知道,我知道,下一步肯定是把面粉和水融和起来。”妈妈笑着说:“你说对了。”
妈妈把水和糯米粉融和了,我们就开始做汤圆了。我抓起一个汤圆皮,把它柔圆,再抓起一个汤圆馅就往里面塞。妈妈说:“不是这样的,应该把汤圆皮柔圆,再压扁,再放上馅,再把它包住搓圆就行了。”我学着妈妈的样子也做了一个。哈哈,我还做了几个三角形的、正方形的、长方形的——妈妈把做好的汤圆放进锅里烧了起来。吃着自己做的汤圆,心里美极了。
明天就是冬至了,按照我们宁海人的风俗在这一天都要吃汤圆,吃了汤圆后我们就长了一岁了。为了庆祝这个有意义的节日,我们决定自己亲手做汤圆,我说这才有爱的味道。
妈妈买好了材料,我们就开始做起来。我把糯米粉全倒在锅里,再小心翼翼地倒入温水。只见妈妈一会儿往左边揉揉一会儿往右边揉揉,让我也看得心痒痒的,于是我也跟着揉了起来。开始的时候我总觉得使不上劲,但我还是继续认真地揉了起来。嘿,还真神了,刚才还是一团团的米粉现在一点点地被和成一个白色的大面团。那面团雪白雪白的真好看!
接下来我们就正式开始做起汤圆来。妈妈用手掰下一小块儿,把它搓成了长条,分成了均匀的一段段,铺在桌子上。我把一小段放在手掌上,把它压扁,把馅放在里面,迫不及待地用手搓了起来。瞧,小面团在我的手掌上滚来滚去,像一个调皮的孩子,真有趣!我把它搓成了一个圆溜溜的汤圆。就这样,我们一家人搓了很多很多的汤圆。
明天就可以吃到自己亲手做的汤圆啦!
今天一早,就听见弟弟在客厅里喊“吃汤圆喽!”还在睡梦中的我听到这句话,就好像被人大声地唤了起来一样,赶紧起床、洗漱。
好不容易洗完,来到大客厅,妈妈却说:“我和你弟弟去理发呀,你自己去煮汤圆吧。”我愣了一下,随即答应了妈妈。临走之前,妈妈特地对我说:“煮汤圆一定要让汤圆挨着锅里的水再放!”“哦。”我漫不经心的回答。
开始煮汤圆了,我从冰箱里拿出一袋速冻汤圆,锅里刚才放的水已经煮开了,我撕开包装袋,把汤圆一个一个的往锅里放,但是刚放完第一个汤圆的我便立刻傻眼了,因为我放汤圆的方式采用的是“高空投掷法”,所以,水从锅里溅出来好多。就在这“危急关头”,我想起了妈妈的话。照着妈妈给我说的方法,我试着放了几个。“嘿,还真灵,水竟然没溅出来一滴。”我恍然大悟。汤圆全部入锅了,我又坐在沙发上耐心的等着那“历经九九八十一难”的汤圆熟透。漫长的三分钟终于过去了,我就像被人定了时的闹钟一样,立刻站了起来,向着厨房前进。到了厨房,打开锅盖,一阵阵热气扑面而来,在检查完了汤圆都熟透了之后,我拿碗舀了五个汤圆到客厅吃了起来,吃到最后,我还是发现有一个汤圆裂开了一个口子。“还是放的时候不小心啊。”我自言自语道,心想:有了这一次的,下一次再煮汤圆的时候一定要注意!
通过这次煮汤圆,我明白了:什么事都有它的诀窍,而它的诀窍,久而久之,你就会在无意中得知
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