白膘黄斑味美鲜,制做工艺巧究传,若问此物何处有?百乐镇中飘满天。
——打油诗记
说起家乡的花椒饼,我感到非常的骄傲。因为我家原本就是做花椒饼的世家。
听我妈妈说,那是在解放前,爷爷差不多就我这么大的时候,当时家里穷,吃饭都是问题。于是兄弟三人中的老大—也就是我爷爷就到别人开的饼铺当学徒去了,经过潜心学习才把这门看似简单实际上要掌握火候的工艺学到家。后来,公私合营,爷爷带着这门独特的手艺走进了百乐镇供销社开的面饼铺,一直做到了六十岁才退休。现在爸爸继承了这门手艺,在家和妈妈做起了花椒饼。
我家做的花椒饼可好吃了,制做过程也讲究着呢!先把高精面和好了,放在大盆里,天天定要取出来重新揉一会儿,再加上少量的花椒面和必要的调料,这就是老肥。过几天发酵后,才能打饼。
做饼需要一大块木板,一个擀面杖和上好的胡麻油。先把面均匀的分成一个个的小团团,在木板上均匀的刷上油,再用擀面杖滚成圆形,架起灶上的煤火,就开始烧花椒饼了。花椒饼的烧烤是整个制做过程中最关键的阶段,火不能太大了,火太大了饼就成黑脸包公了,吃起来有点糊味,看起来也没了食欲;火也不能太小了,火太小了,花椒的香味就喷不出来了。要小火烘大火烤。火势均匀做出来的花椒饼才会白白胖胖的,还附带着淡红黄的斑块,看着就让人直流口水。一咬,不硬不软,外酥里软,一股花椒的香味沁入满口,都舒服到肠胃了。更绝的是第一天做好的花椒饼,放上一两天还是那个样,那个味。这样才称得上是好的花椒饼。经过我的介绍,你是否也想吃了吧!
别说,我现在还萌生了个小小的愿望呢,就是希望通过自己的努力让家乡的花椒饼,走向全国,走向世界。让越来越多的人了解它、喜欢它!
不管是高贵典雅的菜谱之中,还是家庭主妇的调味盒中,总少不了一种寻常的调味料。它貌不出众且味道甚怪,可它与辣椒共同缔造了驰名中外的重庆麻辣香锅,与鸡腿葱、白皮蒜、生姜一道建构起莱芜“三辣一麻”的品牌。它,便是莱芜的土特产——花椒。
花椒树总是被种在山坡上,而爷爷的家便在一个三面环山的小山村里。上个世纪六十年代,为了响应国家号召,增加农业产值,防止水土流失,人们纷纷在村子周围的荒山上种植了许许多多的花椒树。春天,山坡上是一片绿意盎然;夏天,每一株花椒树都伸长了臂膀,舒展了腰肢,分外妖娆;秋天,花椒树渐渐地绿瘦红肥,山坡上渐渐浮现出一片火红的风景。掐花椒的时节到了,这时候,勤劳的家乡人民总会不辞辛劳地在鸡叫头遍时上山,日暮黄昏之时才踏着疲惫的步伐回家。我爷爷自然也不例外。他总会把掐来的花椒放在院子中自然风干。然后再用一根木棍反复敲打,将黑亮亮的花椒籽从壳中打落,再把花椒皮收集起来。每一年暑假回老家时,爷爷总会给我们一大盒花椒皮。那花椒虽然被罩在盒子里,但就算相隔甚远,当一缕清风吹过时,一股浓郁的香气便会钻入鼻孔,使人回味良久。
暑往寒来,花椒树仍在向人们奉献它的价值。火红的果实变成了人们脸上的笑容。可岁月不饶人,爷爷那健壮如牛的身体却每况愈下。爷爷的脸色也如深秋的花椒叶一般晦暗枯黄。爷爷年轻时,战乱曾使他饱受流离之苦和丧亲之痛。成家立业后,为了抚养孩子。爷爷织过布,炸过油条,卖过面条。受尽了人们的冷嘲热讽。在奔波劳碌后终于可以安享晚年之时,疾病又使他受尽折磨。爷爷的饱经风霜,仿佛家乡的花椒树,生长在那一片片荒山之上,在贫瘠的泥土和凌乱的岩石之中艰难地汲取生命的养分,虽饱受风雪之苦,受尽虫蚁之害,依然能枝繁叶茂地生存下来,不卑不亢,坚韧顽强,长成荒野中一道美丽的风景。
如今,爷爷如愿以偿,与他相伴了一生的花椒树长眠在了一起,长眠在故乡的青山之上。
我坐在桌前,望着桌上还未吃完的半袋花椒,这还是爷爷亲自掐来的花椒呢!我的眼睛不禁湿润了……泪眼朦胧中,我仿佛又看见在那开满野花的山坡上,有一位老人,静静地站在花椒树下……
蓝天是白云的家,森林是动物的家,小河是鱼儿的家,泥土是种子的家,美丽的城步是我的家。”从小听着城步的故事长大,说起城步的人,人美,外表美,内心更美;说起城步的事,如数家珍,生动有趣。我爱上了这片土地,爱上了家乡的一切,我真想大声地说:“我爱你—美丽的城步!”祖国是哺育我们的母亲,家乡是生我养我的摇篮。家乡悠久的历史,充满了古老的魅力。潺潺流淌的小溪,孕育着美丽的玉女溪瀑布;不起眼的古老房屋,繁衍成有着悠久历史的蓝玉故里;一条宽广的大湖,自然天成游人流连忘返的旅游胜地。您历经千辛万苦,饱经风霜雨雪,是您用那颗赤热的心养育了我们。当我们是一只小雏鹰时,是您教给我们飞翔;当我们成长为青涩的少年时,是您给了我们力量和勇气,期待着有朝一日铸就辉煌;当我们年迈老朽时,是您用自己的身躯把我们的灵魂掩埋。家乡用慈祥的爱养育了我们,又用博大的胸怀容纳了我们,家乡,您真伟大!
随着党的光辉政策的惠临,随着改革开放的步伐的加快,家乡人用他们的勤劳和智慧,使家乡发生了翻天覆地的变化。乡村的昔日,是泥泞的小路,晴天尘土飞扬,雨天湿滑难行。生活用水极为不便,每天都要去河里肩挑手提。住的是破烂的小木屋,春夏多雨的时候,木房经常漏水;夏天,蚊子兵团又来***扰袭击,让我睡不好觉;冬天,外面冰天雪地,寒风从门缝中钻进来,使屋里变得冷冰冰的。农村种田从耕田、插秧到收割都是靠人工,效率很低下……想想过去的日子,真是艰苦贫穷啊,更不用说精神生活需求了。看现在,乡村狭窄泥泞的小路变成了康庄大道;人们住上了宽阔洋气的砖房,用上了随手可用的自来水;有着国家家电下乡政策的惠及,家家都有了电视机、洗衣机等家用电器,还有的家里还有空调呢!种田不再靠人工,耕田机、插秧机、收割机都普及了,不但劳动强度大大降低了,效率也提高了。而且,随着物质生活的改善,人们精神生活也大大丰富了,人们组建了健身团、秧歌队、龙灯队、戏曲队,为生活而唱,为幸福而歌……
故乡是我的摇篮,也是生我养我的热土地。我要努力读书,刻苦,为家乡争光添彩,为家乡多做贡献,让自己的故乡变得更加繁荣昌盛。
进了门,首先看到一个花坛。这花坛的形状真奇怪。别的花坛都是圆的,可这个花坛却缺了一个角。这可能象征着“残缺的美”吧!
再往前走,可以看到一个小亭子。人们可以在小亭子里休息,小孩子们在树荫下游戏。有的甚至在草地上打起滚,摔起跤来。大哥哥,大姐姐们靠着树干看书,全然不顾身边的小孩子们。我不禁跑到树荫下来,躺在草地上,呼吸着青草的芬芳。如果让我用一个字来形容孩子们的这个小天地,那就是“绿”。在我视线可及的地方,全是绿色。墨绿、淡绿、翠绿、碧绿……这深深浅浅的绿呀,织出一个绿色的梦,让人们久久沉睡在这梦中,不能自拨……
绕过小树林,就来到了湖边。湖水清澈见底,鱼儿在水里自由自在的游着。老人、小孩还在湖边钓鱼呢!瞧,那边一个叔叔和他的.儿子正在钓鱼。
“爸爸,在那!”
“看见了,好大的鱼呀!”
“太好了,抓住了,抓住了。晚上,咱们吃鱼吧!”
“行!”
多么快乐的父子呀,我不禁感叹起来。
再往前走些,两座石桥遥相呼应。其中一座石桥,是半月形的。我就把这座桥叫“半月桥”。这桥的坡度可真大,别看桥不长,可是想要从这头走到那头可要费不少力气呢!另一座桥和颐和园的“十七孔桥”挺像的。桥的柱子上也雕刻着小狮子。不过这桥只有七个桥洞。我一想:十七个桥洞叫做十七孔桥,干脆就把这座桥叫“七孔桥”吧!别看这两座桥离得很近。可是从这座桥到那座桥却要绕过半个公园吧。因为半月桥从南湖的这头延伸到湖中央。而七孔桥从南湖的另一头延伸到湖中央。
以前的南湖,因为地下是煤矿,地下都被挖空了,又遭遇了唐山大地震。慢慢地,地面塌下去了。那时的人们很不注意环保,常把垃圾扔、废品进这个塌陷的大坑。慢慢地,这里成了大垃圾场。而现在,南湖公园环境优美,景色宜人。和原来的南湖千差万别。用心想想,大自然就好像一面镜子。我们去努力建设它,改造它。它就会为你呈现最美的一面。
妈妈的呼唤声打破了我的沉思。在回家的路上,我几次回着遥望南湖,它的美丽多姿,让我遐想无限。
寒风习习的夜晚,路灯散发出微弱的光芒,枯黄的树叶在孤零零的随风飘远,寒冷的风刺入细润的皮肤。可是有一个温暖地方,那里到处都存在着快乐的气息,每一件物品都是好像是上帝恩赐的幸福,让人倍感温馨,或许你已经猜到了,那就是任何金银财宝都比不上的家。
我的家是由四个性格不同的大侠组成的,首先隆重的介绍,为了这个家使出奔波的爸爸。我的爸爸今年四十左右,手都因为每天不断的干活而变得无比粗糙,眼睛因为经常四点钟起床而布满血丝,辉煌的脸上充满了疲惫,头上的白头发随处可见。爸爸常年下来基本上每次休假都去帮人修电器之类,可是百忙之中还是不忘为我补习功课和用尽心机的帮我找好的中学,连今年唯一一次去广州游玩也是为了和姑姑商量我要考哪一间中学,这样的爸爸让我感动的稀里哗啦。
我的妈妈很贤惠,对这个家付出了也够多了。在寒冷的冬天,我七点钟起床的时候,总会看见一盘热水,那盘热水中飘着我的毛巾。不仅如此,我刷牙用的杯子里也有妈妈一早起来为我准备的热水。我依稀记得,在一次我考得和平时的水平距离像南极到北极一样的距离时,她好像看出了我怕辜负了爸爸对我的期望的时候,她给予了我当时最需要的鼓励。在我区比赛的前夕,还对我加油鼓励,让我的自信心像火山喷发一样,源源不断。
喜欢看书的我,无论何时何地,只要我一有空,手中准会拿着一本书在津津有味地看着,在书里面我能得到快乐和知识,不过我不擅长收拾房间,所以书架里的都莫名其妙的失踪了,在哪里呢?原来在地上、床头柜上、书桌上和床上,不过我以后一定会改正这个缺点的,让我变得完美无缺。
还有“贪吃鬼”妹妹,我的妹妹胖胖的,她对美食可是爱不择手,夏天的时候,我每次都听到她大吵大闹得声音,她在吵些什么呢?原来,她看见隔壁的超市以各种各样的的雪糕,她的眼球立刻被吸引了,像一阵风一样跑回了家,妈妈经不住她的大吵大闹,不一会,她就拿着雪糕心满意足的回家了。过了几个小时后,果然不出我所料,她又缠着妈妈给她买雪糕了,我的妹妹贪吃吗?
我爱我的家,那里像仙境一样扣人心弦,那里开满了美丽的花,百合代表幸福,玫瑰代表快乐,郁金香代表美满,向日葵代表温馨,水仙花代表着永恒的亲情……
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