盼啊,盼啊!终于迎来了去“青山基地”的活动日。随着老师一声令下,我们全体同学浩浩荡荡出发了。
来到基地,这里让我们大开眼界。想知道我们此行的活动内容吗?嘿嘿,不卖关子了,我来告诉你,今天第一项任务就是学做豆腐。豆腐大家都吃过,生活中必不可少的食物,绿色健康食品,老幼皆宜。可大家伙吃过,却没做过,今天就要亲自去体验一下。
首先要磨豆子,豆子指的是黄豆,要洗干净,用清水浸泡一定的时间, 然后用泡好的豆子,一次10—13颗放入石磨的小口里,加一小勺清水,用力顺时针旋转石磨,一股乳白色的豆沫和豆浆从石磨下的小口流出,瞬间一股清香钻入我的鼻口,沁人心脾,令人心旷神怡。左手放黄豆和水,右手旋转,其乐融融,陶醉在田园生活中。不一会儿一桶豆浆磨出。紧接着,捞出豆浆中的豆沫,把豆浆在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆浆倒入特制的布袋中过滤,两手各抓住布袋的一边,上下摆动,豆浆流入锅中。点火煮开锅中的豆浆,沸腾的豆浆“咕噜咕噜”冒泡泡,你挨着我,我挤着你,都想往外跳。关火,放入卤水,轻轻搅一搅,慢慢等待。时钟在“滴答滴答”转动,此时大家伙都在静静观察。奇迹出现了,豆浆神奇般地凝结成白花花的豆脑。再把热乎乎的豆脑装入特制的布袋里,用工具把豆脑中的水分挤压出来,时候差不多了,打开布袋一看,哇!一大块豆腐做成了,同学们欢呼拍掌。
望着大家伙齐心协力共同做出的豆腐,心中无比自豪。同学们围坐在一起品尝着自己的劳动果实,你一口,我一口,多么开心。
豆腐是农家人的常菜。农家人每当过年过节或者遇上大丰收时总会做上几板豆腐来以示庆祝。
今年,家里赶上大丰收。爸爸妈妈就想做豆腐来庆祝。我听了他们的商议之后,心想:反正我已经看妈妈做过那么多次豆腐了,让我试做一次也无妨。我把我的想法告诉了妈妈,妈妈爽快的答应了让我试做一次。
我从豆缸里拿来5斤黄豆,放到桶里去,拿温水来浸泡。在浸泡黄豆期间,我把磨豆机冲洗好,然后又把大锅洗干净,再放半锅水去煮。做好这些工作后,我就去看黄豆浸软没有,确定它洗干净后,我就把黄豆拿去磨豆机里去磨。经过十几分钟我就把这5斤黄豆磨好。我再去看那半锅已经煮开了的水。我把那磨好的黄豆放下锅去搅拌。把它搅拌均匀,我拿来豆腐袋,把搅拌均匀的豆腐浆倒进去。把豆浆分离出来。接着,我把豆浆放进锅里去煮开,这一大锅热豆浆就煮好了。
但豆腐还没做好,我把热豆腐放进一个大盆里去,然后按豆浆的比例放入适量的石膏,不停地摇晃,摇匀后,再盖上盖停放几分钟。趁这机会,我把豆腐格和豆腐帕清洗干净,放好。再把豆腐格组合好,把豆腐帕摆在豆腐格里面,等豆浆凝合成豆腐脑,过了几分钟后,我打开大盆盖,看见豆浆已经凝合成豆腐脑。一看很嫩,这豆腐脑随着微风的一吹,也跟着摇晃。
接着我把豆腐脑放进豆腐格里去,细心地放。放完后用豆腐帕给盖好,再盖豆腐板盖。最后提一桶水压在盖板上面。
大约两个小时过后,再把那桶水提下来,打开豆腐板盖,这一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。
妈妈看见我第一次做的豆腐这么嫩,脸上洋溢着满意的笑容,竖起了大拇指,说:“我的乖女儿长大了,真棒!”听了这话,我的心里甜滋滋地。其实我也明白:一个人只要细心地去做每一件事,就会取得成功;然而一个人对每件事都”事不关己,高高挂起的样子,就只会跌进失败的万丈深渊。
晚上,家人团聚一桌时,一边吃着我做的豆腐,一边说说笑笑。这一声声哈哈大笑声溶入这宁静而又美好幸福的夜晚……
大家都知道臭豆腐吧!提起它,大家一定很讨厌它的味道和模样,因为它很臭也很丑,但是它的好处大家有没有体会到呢?
有一次,父亲带我们一起去市场,一个老奶奶在一声又一声地喊着:“臭豆腐,不臭不要钱……”这时,有一个小妹妹走过来嘀嘀咕咕地说:“还敢在臭啊,再臭就熏死人了。”
爸爸问我们:“你们爱吃臭豆腐吗?”
我们着急地说:“爱”。
爸爸不紧不慢地说:“那你们知道臭豆腐有什么好处吗?
我们异口同声地说:“吃起来很香”。
父亲又严肃地说:“对,臭豆腐虽然很臭,但它存在着内心的美。比如:一个人如果只注重自己的外表,但是内心很恐怖的人,永远都成不了大器;相反,一个人外表不怎么好看,但是内心却很美丽,一定是一个有作为的人。臭豆腐就是这样一个外表不好看,而内心很美丽的人。”
我们都说是。
父亲告诫我说:“所以你们要像臭豆腐一样做一个具有美丽内心的人”。
从那以后,父亲的话使我一生受益。
我种下了一粒甜瓜的种子。
当温润如酥的春雨飘落时,他似乎还在沉睡。我不禁有些惆怅,或许它今年不会发芽了吧。
目光从庭院中收回,看着书桌上的数学题,我叹了一口气,又拿起了笔。可是遇到的数学题,好似在跟我作对,一个比一个难。我郁闷地扔掉手中的笔,心想:我的数学,也就这个水平了吧!
又一场春雨来了,比上一场大一些。我惊讶的发现,那粒种子已经发芽了!嫩嫩的,细细的,却倔强地绿着。真好,太可爱了,我在心里想。眼前又浮现出分发试卷时,老师满意的神情,“不错,这次有进步!”我心里美滋滋的。
人们常说,春脖子短,夏天果真转瞬而至。
闷热的空气,似乎是大雨来临的前兆。我想打开窗子透透气,屋里屋外却是一样的热。我烦躁地关上窗,想把大脑放空,却又不受控制地想到了数学成绩。这是有史以来的第一次——我的数学,竟然不及格!
窗外开始下雨了。渐淅沥沥的小雨,忽而象转成了大雨,还伴随着电闪雷鸣。这是夏天独有的,雷阵雨。雨水打在窗上,却好似敲在我的心上。眼眶逐渐润湿,我忍不住放声痛哭。暴雨声混合着我的哭声,成了凄凉的乐章。
雨,还在下。泪,还在流。突然想起院子里的甜瓜苗,我有些担忧。那幼小的芽能否禁得住狂风暴雨的摧残吗?我打开窗户,冰冷的雨水,打在脸颊上,夹杂着泪水流下。一个滚烫,一个却冰凉。
在模糊的泪光中,我看到了那颗幼苗。不,那是他的茎。几天的时间,它的芽已经长成了叶片。那耀眼的绿,铺满了墙角,成了一道靓丽的风景线。在雨水的冲洗下,越发显得青翠欲滴。我想,它此刻一定在拼命地扎根吧!或许,他在努力吸收充沛的雨水?我不能确定,但我可以充分地肯定,她不拒绝任何大自然的恩赐。它接受阳光,也接受细雨,更接受电闪雷鸣和狂风暴雨。他毫不畏惧,倔强地挺立,敢于直面各种挑战。因为它知道,经过磨难,他将在某个夏日,结出自己的果实。
我恍然大悟:失败与挫折,根本算不了什么。“天将降大任于是人也。必先苦其心志,劳其筋骨……”我想,我应该向这株甜瓜苗学习。无所畏惧,奋力拼搏。不灰心,不放弃。调整情绪,收拾好行囊。不忘初心,维续前行,才是我该有的姿态。
感谢那株甜瓜苗,给了我力量;感谢生活,给了我智慧一—一切的发生,都是在为成为最好的自己做准备。
今天,我要当一次厨师,为家人做一碗鲫鱼豆腐汤!
一大早,我和爸爸去菜场,买了一条大鲫鱼和一份嫩豆腐。回到家,马上开始准备。先把***好的鱼(爸爸说,***鱼的过程较难且带有危险性,以后再教我。)洗干净,然后由鱼背到鱼肚方向切几道长长的口子。爸爸说,这样可以让作料、汤水等浸入鱼的身体,使鱼更加入味,当然也轻而易举地避免了鱼烧不熟。接着,把买来的豆腐放在清水里浸一浸。接下来就是作料、辅料的准备了,这个环节也很重要,直接影响菜肴的美味度。切好的老姜数片,大蒜头数粒,葱洗净切成小段,还有油、盐、黄酒、水等。这样,整个前期工作就算做好了。
开始做菜了。打开煤气灶,热锅。在锅里放适量菜油,适量盐,几片老姜,等到油开散发出香味时,拿着鱼的头轻轻放入锅里,轻轻地挪动鱼身,让油盐等进入身体。倒入适量黄酒,去腥。小心翻动数次后,等到鱼身微微发黄,鱼眼快登出来的时候,就可以放水了。顺带着,将葱花、大蒜头一起放下,盖上锅盖,等它第一次烧开。这时,再放入准备好的豆腐,再一次烧开后,拧到小火状态,慢慢炖。差不多半个小时左右,等到汤成乳白色时,就可以吃了。
汤终于好了,我迫不及待地打开锅盖,一阵阵扑鼻的清香味让我馋的口水留了一地。按照妈妈的吩咐,我给家人每人盛了一小碗汤,看着他们津津有味地品尝着我烧的菜,我的心里甜滋滋的。
这次烧菜我明白了,一直喜欢喝的“鲫鱼豆腐汤”原来制作的过程这么复杂,除了学会这道菜的兴奋喜悦之外,更多的是对奶奶、爸爸、妈妈的敬佩!一直吃着他们烧的菜,却不知烧菜是这么辛苦!我暗下决心,尽量多学几道菜,用自己的实际行动为家人做一些力所能及的事!
《登快阁》里有句话:此心吾与白鸥盟。课文下的注解为:与白鸥相约,共居水云之乡。而那个渔夫也不正是过着这种悠闲自得,安贫乐道的生活吗!
鲁迅先生说世人分两种,一种是活着的人而另一种是生活着的人。于是我把渔夫称作生活的`人,把旅游者称为活着的人。我们总是在寻找幸福,而忽略了生活的快乐。几乎每个人都想得到成功,成功人生这个终点的确令人向往、兴奋,但其实人生旅途中的风景也更美,只有精神快乐才能感受到生活的快乐与美好。渔夫之所以快乐,是因为他精神快乐,而他精神快乐是因为他懂得悠闲安贫的生活智慧,所以渔夫是个真正生活着的人。没有物质的干扰,只有心中的坦然悠哉。此中有真意,欲辨已忘言。
我又联想到张梦得,即使仕途坎坷被贬齐安,却“使其中坦然,不以物伤性,而自放于山水之间。”我佩服的不仅是张梦得不计物权得失,更是因为他懂得如何让精神生活富足快乐。濯长江之清流,揖西山之白云,穷耳目之胜……所以***人思士不能胜者。可当代的人有多少是那个急功近利的旅游者呢!繁华即是过眼云烟,有多少人被这烟云缠绕一生,家财散尽。倘若所有的人都变成了那个旅游者,那何时才能快乐呢?
我欣赏渔夫的生活,让每一天都快乐充足,让每一刻都坦然自得,这样的一天也是一生。人的生存的确离不开物质,但如果只有物质,没有精神,是一个只有肉体的木乃伊。精神的快乐不倾于穷人与富人,也不倾于无名小卒或权位显赫之人,人的精神从出生时便是平等的,人或快乐不快乐也不由客观条件所决定,而是主观精神所决定的。当我们走在人生的路人,面朝太阳时总有阴影在我们的背后,但我们仍要向前走,并要记得享受沿途的风景,让权利、地位、财富在风中瑟瑟发抖。
若人生只有拼搏与成功,便会少了些快乐,不快乐更不会幸福。让繁华随风远去吧,在心中留下一片清澈平静的湖。
姥姥家所在的村庄是远近闻名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩儿,就亲自做了一次豆腐。
首先,拣黄豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑点的、腐烂的黄豆都拣了出来,确保大豆个个圆润饱满,这样做出的豆腐质量才有保证。之后,姥姥把大豆淘洗干净,再根据比例加入适量的水。
然后,榨豆浆。姥姥按下豆腐机的开关,在“轰轰”的响声中,我舀起一小盆黄豆倒入豆腐机上面的入口处。随着大豆缓缓下坠,豆腐机左边的管子里流出浓白的豆浆,淌入下面的大盆里;右边的槽里则出豆渣,掉进下面的大盆中。我一次次地弯腰舀豆,挺腰添豆,大盆里的黄豆越来越少,大锅里的豆浆越来越多,而我越来越累。姥姥心疼地说:“妮子,歇会儿吧!”我却固执地非干完不可。终于,添完了最后一盆豆,我浑身如散了架似的,瘫坐在地上。姥姥却没有关住机器,反而舀起豆渣来。见我迷惑不解,姥姥笑着说:“豆渣还得过两遍,才能碾干净。”
接着,我和姥姥把豆浆倒入大锅里,开始煮豆浆。金黄的火苗欢快地舔着锅底,豆浆沸腾了,锅里冒起了一团团白沫。姥姥不再烧锅了,进屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往锅里边倒边对我说:“过去都是卤水点豆腐,那样做出的豆腐不仅发苦而且对身体有害。现在人们都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什么作用呢?”我好奇地问。“起凝结作用,可以让煮好的豆浆变成豆腐。”姥姥又用棍搅拌着豆浆说。
最后,我和姥姥把豆浆舀出来,倒在大盆里晾凉,这时豆浆已经快变成白色的固体了。姥姥又把它们舀在两个铺着布的长方形木框里,用布裹好,压上木板、石块儿。这样要至少等待两个小时,使里面的水分渗出来,豆腐就做成了。
通过这次做豆腐,我深深地体会到:樱桃好吃树难栽,豆腐好吃不好做。
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