一提起洛阳名吃,最最有名的就是浆面条了。洛阳浆面条,做法简单,味道美、易于消化,因而自古以来流传不衰,成为具有浓厚地 方特色的地方名食。
浆面条的主料是面条,但配料很关键。因为煮浆面条的水不是常用的清水,而是一种特制的面浆,所以做浆尤其重要。浆水做得如何 ,决定浆面条质量的好坏,也说明主妇烹调手艺的高低。
制作洛阳浆面条的豆浆以绿豆浆为上品。洛阳城内有专门制作酸浆的作坊。做浆时,先把绿豆或豌豆用水浸泡,膨胀后放在石 磨上 磨成粗浆,用纱布过滤去渣,然后放在盆中或罐里。一两天后,浆水发酵变酸,方可用来煮面条。
在做洛阳浆面条时,先把酸浆倒在锅里煮至开锅,期间,浆水表层会泛起一层白沫。这时,要用筷子或勺子轻轻打浆,至浆沫消失、 酸 浆变得细腻光滑时再放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时,把面条下锅,再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜等调料,然 后将 面条煮熟即可。
喜欢吃辣一点的有三种选择,一是大蒜瓣生啃,二是辣椒油搅拌,三是本地土产,韭花辣子酱,这尤以韭花辣子酱为最佳了。
浆面条在洛阳的发展历史年数久远,已无法考证。关于浆面条的来历,曾经有这种说法:当年,刘秀被王莽追***,走投无路、饥寒交 迫, 见到一个浆房就进去想找点吃的。可房里没有人,也没有食物,只有几把干面条,缸子里还有绿豆磨的浆水,但是已经放酸了。他 也顾不 了许多,就舀了几瓢酸浆,把现有的干面条和菜叶、干豆统统都放到锅里煮。面条煮熟了,当他打开锅盖就闻到了泛着淡淡酸气 的面条, 于是他就狼吞虎咽的全部吃完了,以至于当了皇帝还总想着当年的浆面条,所以御宴中就有了浆面条这道菜,流传至今。
不要小看浆面条只是一种普普通通的面条。其实,在他的身上既有中华儿女勇于创新的精神,也有中华儿女在黑暗面前永不低头的勇 敢精神!
今年暑假,爸爸妈妈带我到洛阳游玩。在去洛阳之前我就知道那儿是著名的古都之一。
洛阳有许多特色美食:牛肉汤、羊肉汤、丸子汤…….其中,我最喜欢喝“不翻汤”。“不翻汤”的名字由来还有一个故事:相传康熙皇帝来到洛阳游玩,当时非常饥饿,看见前面有一个妇人正在烙饼,就过去讨要。妇人说:“饼还没翻,不熟。”,康熙皇帝饿坏了,拿起饼一边喝汤一边吃,发现汤很好喝,后来人们就把这种汤叫“不翻汤”。“不翻汤”是由海带、金针菇、粉丝等食材放入鸡汤里煮,我喝了一碗果然很好喝。
洛阳不仅有好吃的美食,还有许多好玩的景点。吃过美食,我们就到了龙门石窟。龙门石窟是中国三大石窟之一,在这里集中了从北魏到北宋前后开凿时间长达500余年,里面有10万余尊佛像,至今保存了2000多个佛龛。其中最大的一尊佛像是卢舍那佛,高达约17米,最小的佛像仅2厘米。但是很多佛像都没有头脸,只剩下衣服凝滞在风中,非常可惜。
洛阳是游玩、享受的胜地,大家一起来玩吧。
五一劳动节三天假期。终于可以和爷爷奶奶爸爸妈妈一起出去旅行了!我们坐高铁两个多小时,然后换了公交车就来到龙门石窟。
龙门石窟是在高高的山上,上面有许多佛像。其中最高的佛像那么高,最矮的佛像只有一根手指头那么高,就这些大大小小的佛像连在一起,整个龙门石窟一共有2万多尊。
我见到了最高的佛像:卢那舍大佛,他的手和脚被破坏掉了,可大佛的脸部很完整,他的神态慈祥,栩栩如生,仿佛慈悲的看着眼前的一切。我们再来说说其他的佛像吧,在卢那舍大佛的左边,有一块像塔一样的石头,石头里有许多小佛像,虽然他们是雕刻而成的,可是非常非常生动。有好多也被盗走或者破坏了。
看完龙门石窟,我们还品尝了洛阳有名的水席。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。水席起源于洛阳,这与其地理气候有直接关系。洛阳四面环山,地处盆地雨少而干燥。古时天气寒冷,不产水果,因此民间膳食多用汤类。之所以称为水席,一是它的每道菜都离不开汤汤水水,二是一道道地上,吃一道换一道,仿佛行云流水一般,故称水席。菜品果真非常丰富!大家吃的非常饱。
就这样洛阳一天的行程结束了。虽然时间很短,但能和大家一起旅游心里很开心。爸爸妈妈也从对洛阳的介绍了解了历史,这就是我的读万卷书行万里路吧。
10月4日,爸爸开车带着我、妈妈和我的老朋友蔡若芸一起去了洛阳栾川的重渡沟风景区。
我们从10月3日下去出发,行了3个小时的时候已经看到了连绵不断的山岭,说也奇怪,我颜晓凌一直偏向危峰兀立的山、一点也不喜 欢这么温柔的山,可一见这时的山,却是那样的喜欢,觉得可爱。
又行了一小时,一群美丽有形的梯田显现在我的眼前,梯田一截一截的有如楼梯,怪不得叫梯田呢!
终于,到了晚上9:10,我们到了重渡沟,住进了家庭旅馆,这个晚上我睡得真香呀!可是他们却被一只突然跑出来的小老鼠吓得要 命。
天亮了,我和蔡若芸来到门前的溪水边,看到那清澈的溪水时,全身都感到无比的清爽舒适。
我们先去了重渡沟的好汉山,只见一条长达几千米的滑梯从好汉山的山顶上立了下来,我们奋力地爬了几百个台阶终于爬上了山顶, 买上票用了几十分钟,划了下来,真是好玩儿又有趣。
上午很快过去了,爸爸又开车带我们来到了鸡冠洞。
鸡冠洞位于河南洛阳栾川城西三公里处,距洛阳140公里,是一座典型的天然石灰岩溶洞,形成于8亿年前,洞深5600米,上下分为五 层,落差138米,已开发洞长1800米,观赏面积23000平方米,分为8个大厅,被地质学家称为“喀斯特岩溶地貌”。
洞内峰回路转,景观布局疏密有致。石林耸秀,石花吐芳;石帷垂挂,石瀑飞溅,还有石柱、石盾、石幔、石旗等,天然成熟,巧夺 天工,景观壮丽。洞内四季恒温18℃,清爽宜人,其观赏及科研价值国内罕见,被誉为“北国第一洞”。
先后被授予“省级风景名胜区”、“河南省十佳旅游景区”、“国家AAAA级旅游景区”。
我真喜欢重渡沟和鸡冠洞的美呀!
暑假到了,妈妈带我们去洛阳。一路上,我们开心,有说有笑。
到了洛阳,我们直奔国内外著名的神州牡丹园。我们首先来到了专门展示牡丹画的画院。只见四面高墙上挂着画,画上有盛开的牡丹,仿佛是真的。我最喜欢“豆绿色”。它的花心就像一颗绿豆。大概这就是它名字的由来。听导游说这绿牡丹是最珍贵的品种,世界第一!
俗话说:“不如看百遍”。再美的画,也不如真正的牡丹!在导游的带领下,我们热情地来到了种植牡丹的花园,观赏花中之王。当我第一次看到活牡丹时,我仿佛置身于仙境。每个花坛不大不小,却种着许多半高的牡丹花。细细枯***枝条仿佛被火烧过,但看上去却非常的强大,托着大片的绿叶和硕大的花朵。有这么多重叠的花瓣!牡丹花开得那么大,气势磅礴,透着一种富贵,典雅华贵,让我想起洛阳牡丹的传说。牡丹敢于与武则天对峙,被流放洛阳。但它仍然遵守自然规律,在春天开放,真是脊梁。
牡丹的品种太多了,看得我眼花缭乱。我们看到了红色的“洛阳红”,莲花似的“六合红”,白色的“玉盘白”,还有许多黄色的牡丹。其中,最为显眼的是牡丹花中的“花中之王”和“妖皇”。她很明亮,穿着黄色的裙子,就像一个穿着龙袍的女王。她的花朵像皇冠,有一种威严。
牡丹花那么多,一朵朵。有些低着头,像一个害羞的女孩;有的像睡着一样低下身子;有些弯下腰,看着“镜子”,好像他们在仔细打扮;别人漂亮的直起身子,展开漂亮的裙子,仿佛在说:“你看,我多美啊!”……
牡丹的颜色五彩缤纷。白的像雪,红的像火,粉红的像彩霞,黄的像金子,绿的像水洗过的宝石……我不禁提醒我刘禹锡的诗:“牡丹本色,花开时移京城。”
佩服这个国家美丽的牡丹,我无法用语言来形容她。神州牡丹园真的让我流连忘返。
清明节放假了,4月4日天气晴朗,风和日丽,我们全家和妈妈的同事四家去洛阳一日游。
坐在旅游车上,我和君君妹妹兴高采烈,一会儿和君君妹妹吃东西,一会儿和另外的妹妹说说笑笑。
八点半,我们到达目的地,我们直奔王城公园,哇!公园里人山人海,我们先去看牡丹牡丹有的含苞欲放,有的开的特别大,有紫、粉、黑、黄、红等八种颜色。随后,我们来到动物园,里面有许多动物,有:丹顶鹤、绿头鸭等很多种动物,其中我还拿着胡萝卜喂了大象和长颈鹿,在我喂大象的时候,大象鼻子里的粘液喷到了我的脸上……原来大象还挺有意思的。
下午我们又坐上了旅游车去龙门石窟,在路上看见了许多大高楼,还看见了一个比我们的操场还要大的喷泉,在车上,导游介绍了洛阳的历史文化和名胜古迹。
我们来到了龙门石窟,导游说有:最大、最小、最美和最丑的四个石窟,最大是有三层楼那么高,最小的有两厘米那么小,最美的是莲花洞,最丑的是没有完工的……龙门石窟建造已经有1500多年的历史,是古代劳动人民的智慧与技艺的结晶。
这次旅游我虽然很累,但我很高兴。
“五一”到了,妈妈们带我们去洛阳游玩。一路上,我们开开心心、有说有笑的。
到了洛阳,一下车我们就直奔中外闻名的神州牡丹园。我们首先来到专门展示牡丹画的画院。只见高高的四面墙上挂满了画,画上一朵朵牡丹活灵活现,好像真的一样。我最喜欢“豆绿”了,它的花心好像绿色的豆子,大概这就是它名字的由来吧。听导游说,这种绿色的牡丹是最珍贵的品种,天下第一呢!
俗话说:“百闻不如一见”。画得再好看也没有真牡丹美丽!在导游的带领下,我们兴致勃勃地来到了种植牡丹的花圃观赏这花中之王。当我第一眼看见活生生的牡丹时,我仿佛来到了仙境。每一个花圃都不大不小,却种植了许多株半人高的牡丹花,花枝瘦瘦的、干枯的样子好像被火烧过似的,但看起来很有力,托起了碧绿的大叶子和硕大的花朵。花瓣重重叠叠的,真是数不胜数啊!牡丹花开得那么大,开得那么气派,透出一种富贵之气,显得典雅、华贵,让我想起洛阳牡丹的传说。牡丹花敢于和皇帝武则天对抗,被流放到洛阳。但仍然遵守了自然规律,在春天开放,真有骨气。
牡丹花的品种实在太多了,看得我眼花缭乱。我们看到了红色的“洛阳红”,像荷花一样的“鲁荷红”,洁白的“玉版白”,还有很多黄色的牡丹花。在这当中,最显眼的就是牡丹花的“花中之王”“姚黄”了。她非常鲜艳,拥有一身黄衣服,好像穿着龙袍的女王。她的花好像皇冠,有着一种威严。
那么多的牡丹花,一朵有一朵的姿态。有的低着头,好像一个害羞的姑娘;有的整个身子全低了下去,好像睡着了似的;有的弯着腰,照着“镜子”,好像在精心打扮自己;还有的挺直身子,展开了漂亮的裙子,像在说:“瞧,我多美呀!”……
牡丹的颜色五彩斑斓。白的像雪,红的像火,粉的像霞,黄的像金,绿的像被清水洗过的宝石……不禁让我想起了刘禹锡的诗句:“唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”
欣赏着这国色天香的牡丹,我无法用词语来形容她。神州牡丹园真令我流连忘返。
暑假到了,妈妈们带我们去洛阳游玩。一路上,我们开开心心、有说有笑的。
到了洛阳,一下车我们就直奔中外闻名的神州牡丹园。我们首先来到专门展示牡丹画的画院。只见高高的四面墙上挂满了画,画上一朵朵牡丹活灵活现,像真的一样。我最喜欢“豆绿”了,它的花心像绿色的豆子,大概这就是它名字的由来吧。听导游说,这种绿色的牡丹是最珍贵的品种,天下第一呢!
俗话说:“百闻不如一见”。画得再好看也没有真牡丹美丽!在导游的带领下,我们兴致勃勃地来到了种植牡丹的花圃观赏这花中之王。当我第一眼看见活生生的牡丹时,我仿佛来到了仙境。每一个花圃都不大不小,却种植了许多株半人高的牡丹花,花枝瘦瘦的、干枯的样子像被火烧过似的,但看起来很有力,托起了碧绿的大叶子和硕大的花朵。花瓣重重叠叠的,真是数不胜数啊!牡丹花开得那么大,开得那么气派,透出一种富贵之气,显得典雅、华贵,让我想起洛阳牡丹的传说。牡丹花敢于和皇帝武则天对抗,被流放到洛阳。但仍然遵守了自然规律,在春天开放,真有骨气。
牡丹花的品种实在太多了,看得我眼花缭乱。我们看到了红色的“洛阳红”,好像荷花一样的“鲁荷红”,洁白的“玉版白”,还有很多黄色的牡丹花。在这当中,最显眼的就是牡丹花的“花中之王”“姚黄”了。她非常鲜艳,拥有一身黄衣服,像穿着龙袍的女王。她的花像皇冠,有着一种威严。
那么多的牡丹花,一朵有一朵的姿态。有的低着头,像一个害羞的姑娘;有的整个身子全低了下去,像睡着了似的;有的弯着腰,照着“镜子”,像在精心打扮自己;还有的挺直身子,展开了漂亮的裙子,好像在说:“瞧,我多美呀!”……
牡丹的颜色五彩斑斓。白的好像雪,红的好像火,粉的好像霞,黄的好像金,绿的好像被清水洗过的宝石……不禁让我想起了刘禹锡的诗句:“唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”
欣赏着这国色天香的牡丹,我无法用词语来形容她。神州牡丹园真令我流连忘返。
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