大年三十,一听说我们家要包饺子了,我很兴奋。
首先拿出一颗大白菜。白菜叶有点绿,又有点黄。白菜大约六、七公斤重,长约三十几厘米。然后把白菜剥开,还留下了一点,要不然就不好切了,还要切得细细的。切好后再剁碎,最后要放到隔了一层布的盆子里,以便挤控水。
开始切肉了,我对大人说:”我也想切。“可是大人说:”不行,肉还没有化开呢!不好切,容易切到手。“我这才把肉给妈妈切。切完后,加好料再剁成肉馅。
然后是和面包饺子。首先把面粉放到盆子里,一边倒水一边和面。把面揉成大面团,把大面团撕成三个小面团,揉成圆形,放在盆子里,上面盖上盖帘。我们拿出一块面,揉成长条,用手撕成一小块一小块,把每小块揉成圆形,一压,然后,擀皮、包饺子。先包好了几个饺子,我们下好后尝了尝,盐味正好,好吃极了。然后,我们就继续包,一个接一个的饺子就出来了,包的有的长有的短,有的大有的小,有的胖有的瘦,整齐地排放在撒有面粉的盖帘上。
今天,我真高兴!因为包饺子很有趣,让我学到许多东西。虽然我包的很好,可是,还包不出花边,看来包饺子也不是一件容易的事。
时间不知不觉地过去了,我依然还停留在前不久热闹的春节中,那有趣好玩的场面让我久久不能忘怀。
在春节这一天,有许多事情要做,最快乐的莫过于讨红包和放烟花了。在这忙碌的节日里,我总是一大早便问爸爸讨红包:“恭喜发财,红包拿来!”“嘿嘿,就知道你这小贪财猫会问我要,我早就准备好一个大红包了,还不赶紧谢谢你老爸我。”我连忙伸手接过红包:“谢谢我最亲爱的老爸,祝你一直发大财哟!”说完,头也不回地跑走了,把红包紧紧拽在手里,找到自己的存钱罐,小心翼翼地把钱放进去,嘴角都不自觉的往上翘了。
到了晚上,更是有趣热闹。家里总要买一堆各不相同的烟花,有灰而长的“仙女棒”烟花;有小巧玲珑的“旋转”烟花;有搞怪可爱的“公鸡下蛋”烟花最美的还是“精灵魔法棒”了,这种烟花是长长的,只要拿在手里,便可以放心的玩了。我拿起它,小心翼翼地把打火机伸向那短短的“小绒线”,打火机的火焰在跳跃着,在黑暗中宛如一个可爱的小精灵。“呲”,终于点燃了,“精灵魔法棒”开始绽放它的魅力了,它的颜色非常漂亮,在天空中展现出不同的光彩,红的似火,绿的如玉,粉的像霞,黄的赛金“砰砰砰”,一个又一个的“小精灵”飞上了天空。我拍手叫好:“好漂亮的烟花,真美呀!”
这一夜过的漫长且快乐,看着天空中那五彩缤纷的烟花秀,让我恋恋不舍,很久都不愿回家。
春节来啦。在这个令人兴奋的时刻,家家户户都在门上贴好了春联,并在桌上摆放好了糖果与大糕之类的食品。
而在今年春节,我和爸爸妈妈去了奶奶家,迎接在苏州的二妈一家,并且我终于见到了我一年才见两次的调皮捣蛋的堂弟,只要有他在的地方可热闹了。瞧,我一进去,就听见“啪”的一声,原来是堂弟吵着要帮奶奶洗碗,结果奶奶手一松,这只碗随着优美的弧线,光荣的结束了它的使命————摔碎了。二妈见了朝着堂弟叫道:“你呀,就知道帮倒忙。”只见堂弟不慌不忙地说道:“只不过打碎了一只碗而已,没听说过‘岁岁’平安吗?”奶奶和二妈以及刚来的我都“噗嗤”一声笑了起来,刚才的情景好似一点都没有发生过一样。
堂弟最喜欢吃的就是大肥肉了,一来便缠着奶奶烧大肥肉给他吃,奶奶摸了摸他的头,疼爱的说:“好,我已经准备好了,现在就烧给你这只馋嘴猫吃。”堂弟一听可乐坏了,站在奶奶身边,一会儿帮奶奶拿这个,一会儿又帮奶奶拿那个,一会儿又围在锅旁边,眼巴巴地等待着锅里的佳肴立刻烧好,那样子即便用望眼欲穿也并不过分。终于烧好了,堂弟以迅雷不及掩耳之势端着大肥肉就往桌子那儿跑,趁我们大家不注意时偷偷吃掉了一半,等我们发现过来时,堂弟不急不慢地说:“不是还留一半给你们呢嘛。”我们大家都怔住了,片刻都哈哈大笑起来,晚餐充满了欢声笑语。
春节期间,让我难忘的事有许多,我感触最深的是那一次包饺子。除夕的那天晚上,妈妈拿出事先准备好的馅儿,准备包饺子。看完电视联欢晚会,爸爸妈妈就开始包饺子了。
看着他们包的那一个个胖乎乎的饺子,我觉得挺好玩,不由得也拿起一张皮儿,准备包一个。
我用左手托着皮,右手夹上满满一筷子馅儿,放在皮儿中央,把饺子皮的两端往中间一合,使劲一捏,不料,馅儿像小虫一样从饺子皮侧面钻了出去。我一看,赶紧把馅儿堵住,可皮儿仍旧“张着大嘴”。弄了半天,皮儿就是合不拢“嘴”,我像泄了气的皮球,一屁股坐在沙发上。妈妈看到我灰心丧气的样子,好像摸透我的心思,走过来,对我说:“天娇,是不是泄气了?”我点了点头。“来,我教你!”
说完,妈妈便给我做了示范,做完了,我明白多了,也有了信心,便振作起来。我学着妈妈的样子,先把皮儿托在手心上,轻轻地夹起一小筷馅儿,把皮的两端往外一揪,再往上一合,用虎口使劲一捏,一个小巧玲珑的饺子包好了。我按照这个方法连包了好几个。
这时,妈妈说:“开始煮饺子啦!”说完,妈妈就把饺子放进锅里。过了一会儿,饺子熟了,妈妈给我盛了一碗,我津津有味地吃着自己亲手包的饺子,我心里有一种说不出的高兴。
马上快到冬天了,春节也即将来临!一想到过春节我就心花怒放。
过春节可好玩啦!逛花市、收红包、贴春联、挂灯笼、放鞭炮、穿新衣。春节的前几天,人们开始繁忙起来,大人们开始打扫卫生,我们家也不例外,爸爸和妈妈首先把家里打扫得干干净净,我在家里把灯笼准备好,等到爸爸来把灯笼挂在大门的两边。爸爸写好对联,我们一起贴在门口。
对我来说,最开心的时刻是年三十晚上。爷爷给我买了很多的鞭炮,那些鞭炮装在正方形的盒子里面,打开盒子,里面有许多像竹筒似的东西,整齐地摆放在盒子里面。第一次点燃鞭炮,我有些害怕。在爷爷的鼓励下,我点燃了七彩的鞭炮,“嘣”的炸开了,那五彩缤纷的火花飞上了天空,满天都是红色的小纸片,纷纷扬扬,相声震耳欲聋,我害怕得捂起了耳朵,心里既紧张又兴奋。
相像着春节的快乐,我多么希望春节的到来啊!
春节是我国的传统节日,中国人欢度春节,已有几千年的悠久历史了。新春佳节是父母对团圆的期盼,更是儿女对故乡的思念。放鞭炮、吃饺子……这些都是源远流长的习俗。但这些习俗也有不同的意义,古时候据说有一种名为“年”的兽,因它特别害怕雷声,人们便制作出了鞭炮,每当“年”来袭,人们就会放鞭炮把它吓走。人们成功把“年”赶走时总要庆祝一番。他们便参照元宝的样子,做出一种面食。命名其为“饺子”。吃饺子不仅是为了庆祝丰收之年,更多的是对亲朋好友互相的祝福。
我怀着新奇的心情看爸爸和面,只见它把面粉倒入盆中。放入少量清水,打了三个鸡蛋搅拌成面团。再用刀切成一个个小面团,用擀面杖压成又薄又圆的饺子皮。我抱着好学的态度也参与其中,学习包饺子。我拿起擀面杖。在爸爸的指导下,妈妈的指引,哥哥的帮助,我成功的体验了第一次自己做饺子的感受。心里乐开了花,我拿起擀面杖有些生疏的将饺子皮碾平,交由爸爸帮忙弄成圆形。爸爸说,圆形意味着一家人团团圆圆,其乐融融。过上一个好年。我将又薄又软的饺子皮捧在手心,放上我最喜欢的韭菜瘦肉馅。满怀着期待与欣喜捏出心中饺子的形状。妈妈说,饺子包的形状不重要,最重要的是自己的心意。包完了饺子,看着饺子倒进了热气腾腾的大锅里,我已经迫不及待想要吃自己包的饺子了!这种全新的体验是前所未有的。
妈妈端着一大盘饺子出锅了,饺子香气四溢,令人垂涎欲滴。我吃着自己包的饺子,心里有说不出的满足,我享受到了大家包在饺子里的新年祝福。
“春节到,春节到,穿新衣,放鞭炮,走访亲友真热闹;压岁钱,装口袋,包饺子,贴春联,小孩盼望春节到。”这一首顺口溜说的是小孩盼望春节的.来临。在寒假中,我也是最盼望着春节的来临了!
春节到,每家每户都喜气洋洋,大年二早,早起的小朋友们就把爆竹放得“呯啪”直响,也把我从好梦中叫醒了。我心想,过年了,也要为家中出点力,便飞快地起床,帮着大人贴春联、准备年 夜 饭、放烟花。
我拿着爷爷递过来的春联,我先在一张上黏上胶水,来到大门外,门外的小孩还在“啪啪”地放鞭炮,我一边用手捂着耳朵,一边用手拿着春联,足尖踮起,小心翼翼地把一张春联贴在门的右侧,然后照样贴上另一张。最后,我把横批也粘上了胶水,搬来板凳,站在板凳上用手摆正,横批贴好了。“梅香瑞雪春,山舞银蛇景”横批“蛇年大吉”这几句话不正是诉说了春天来临银蛇狂舞的景象吗?
紧接着,我来到厨房,准备帮奶奶做年 夜 饭。厨房里,烟雾弥漫,只见奶奶在烟雾中忙碌的身影,我大喊了一声,奶奶。奶奶边忙活着手中的活,边回答了我。我问奶奶要帮忙吗?奶奶回过身来,指着桌上的素菜,和几个盘子,对我说:“把这些素菜搭配起来吧,什么和什么在一起,不用我教你吧!”我高兴极了,平时看大人们拼菜的时候,觉得非常有趣,这次终于可以自己尝试一下了,边大声地嗯了一声,便撩起袖子,洗干净了手,学着大人们的样子,有模有样地弄了起来。一开始,我以为会很简单,可是做起来就难了。我勉为其难地拼好了一盘“双耳拌银杏”,又重新拿了一个盘子,按着自己的记忆拼了起来。
吃完年 夜 饭,我便和家中的孩子玩了起来。我们三五成群地去买烟花,我手拿礼花棒,大胆的女生过来点燃了信子,一朵一朵的烟花腾空而起,随风落下,化作了云烟。我最喜欢看“仙女散花”,点燃引信后的烟花呼啸着直射天空,化成千朵万朵五彩缤纷灿烂夺目的火花,把天空装点得艳丽迷人。呼啸声惊天动地,欢呼声此起彼伏。
在人们声声欢呼声中,春节就这样过去了,但年味儿仍是挥之不去,给了人们无尽的回味……
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