每年5月5日或6日,就是二十四节气之一——“立夏”。这它被视为夏天的开始。立夏相关的习俗、饮食、养生从古至今代代流传,还有立夏的准备及当天的活动人们都是十分重视的。我们奉化也是如此。
立夏前一天,人们就开始忙碌起来。准备烧茶叶蛋的食材,编织蛋袋的毛线,做米鸭蛋的艾叶、松花、糯米粉等。
艾叶得由妇女们去田里挑。几个姐妹一起,带好剪刀、跨上竹篮,到田野里把艾叶的芯拗下来,有些用剪刀剪下来后放进竹篮,要忙大半天,直至篮子里放满艾叶才回家。
松花有些是买来的,有些是去山里摘的。用钩子把松花树上的松花勾下来小心的放进篮子里,带回家后还要进行发热、晾晒、筛选等一系列的程序,然后才能受到黄灿灿松花以备用。
立夏当天,妇女一般凌晨就起床了。最先煮茶叶蛋——为了要保证茶叶蛋的色香味俱全,需要将煮熟的鸡蛋焖在汤汁里三四个小时。待到中午,把煮熟的鸡蛋揣在用红线编织的丝网袋,挂在孩子们脖子上。
而米鸭蛋就是孩子们的最爱了。先把米粉用水掺和拌成米粉团,把洗净晒***艾叶放到米粉团里,然后不断地用手搅拌,揉压,艾叶与米粉均匀地拌和在一起,米粉团成了淡绿色后再放入馅,搓成椭圆形的,最后把搓好的米鸭蛋,再放到大锅里蒸。蒸熟后在金黄色的松花粉中滚动一下,再拍掉多余的松花粉,米鸭蛋就做完了。
随后还要把蚕豆洗净后剥壳,拿针线把许多蚕豆穿在一起,挂在孩子们的脖子上,像僧人胸前挂的佛珠似的,孩子们在一起嬉戏玩耍时随时随地的可以拿蚕豆吃。
到了正午,中饭是糯米饭,饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。吃过午饭,还会举行斗蛋、秤人之类的活动,大人们和孩子们一起玩,一起快乐。立夏就在人们的欢笑声中不知不觉地过去了。
盼望已久的立夏节到了。我们班举行了激烈的斗蛋比赛。经过一轮轮的选拔,我们选出了两位斗蛋“大将军”:符皓和黄乾逍。他们俩过五关斩六将进入了最后的总决赛。
他俩各自拿着自己的“斗蛋士兵”走上了最后的战场。符皓握着他的“青壳鸭蛋士兵”信心十足地准备迎战。黄乾逍也不甘示弱,他握紧自己的“白壳鸭蛋士兵”对准符皓的士兵,准备攻击。
老师一声令下,比赛正式开始了。只见符皓屏住呼吸,小心翼翼地进攻着,生怕蛋从手里滑落摔碎。这样他还怎么指望这只蛋得冠军呢。黄乾逍涨红了脸,神经高度,生怕一不留神他的蛋就会被撞得粉身碎骨。同学们的加油声此起彼伏。突然,“咔嚓”一声,出了什么事?谁赢谁输?同学们一拥而上,想看个究竟。我们定睛一看,啊!“白壳鸭蛋士兵”的头顶上开了花。新一届的蛋王诞生了。符皓兴奋地挥舞着他的“青壳鸭蛋士兵”,高声喊到:“我赢了!我赢了!”这时,“咔嚓”,老师用手机拍下了这欢乐的一幕。
今年的斗蛋大赛真是激烈无比,快乐无边。我都等不及明年的立夏节了。
2.斗蛋比赛
一年一度的立夏到了,斗蛋比赛又开始了。同学们带来了精心挑选的蛋,有鸡蛋、鸭蛋等。
经过一轮轮的比赛,符皓、黄乾逍过五关斩六将,终于进入总决赛。
只见两位选手拿着自己的“常胜将军”走上了“擂台”。比赛开始了!双方使出全身的力气,两手紧握蛋,只露出尖尖的蛋尖,生怕自己的“常胜将军”受了伤。小选手们紧张得心悬到了嗓子眼儿,三十六双眼睛同时盯着两个蛋的交叉处,似乎空气也凝结了。一秒钟、两秒钟、三秒钟……只听“咔嚓”一声,是谁的蛋破了呢?哦,原来是黄乾逍的蛋破了,符皓终于登上了蛋王的宝座。
李老师“咔嚓”一声把这美好的一瞬间拍了下来。
我爱立夏,更爱斗蛋比赛。
第二天来到学校,我先拿出一个比较硬的蛋,和方科臻比。我握紧蛋壳,向方科臻顶了上去,只听“咔嚓”一声,我以为方科臻的蛋碎了,便拿起来一看,“哎呀!我的`蛋怎么碎了?”我大声叫道。方科臻骄傲地说:“你这个软蛋当然碎了。”我又拿出一个蛋和方科臻比,这次,我换了一个方法,直接打下去,又听见“咔嚓”一声,我的蛋又碎了,我想:“我妈煮的蛋也太脆了。”我抬起头,看见讲台上有许多人围着,我挤了进去,看见柯老师正在和黄翊展比赛,许多人都喊着柯老师加油,柯老师说:“千万别把我的蛋弄碎了,我还要去三零二班比呢。”黄翊展却说:“我一定会赢的!”他们便比了起来,一开始柯老师左躲右闪,过了一会儿,柯老师向黄翊展的蛋的边上顶了上去,黄翊展的蛋碎了,“哈哈,柯老师赢了!”我们大叫道。
这次的顶蛋比赛可真是有趣啊!
这个星期天就是立夏了,在以前时古人都有许多的立夏习俗,往下看看吧。
在立夏的这一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的企求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的,由皇帝赐给百官。在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑。 立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的'习俗。 有的地方还有立夏日称人的习俗。在立夏这一天代表着即将告别春天,是夏日天的开始。
今天,我和爸爸“斗蛋”比赛开始了,爸爸和我都跃跃欲试,多希望自己手中的宝贝蛋就是“冠军”。爸爸拿着蛋信心十足地站在那里,他都把妈妈给打败了。我捧着我的蛋小心翼翼,一边走一边默默地说:“蛋啊,你可要给我争口气啊。”我使出全身的力气,往前一顶。只听“咔嚓”一声,我的蛋破了,我没有垂头丧气,剥开蛋开心的吃起来。
今天立夏给我带来了无穷的欢乐,这一天我们可以做许多有意义的事。
一种说法是:古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗,是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。
另一种说法:立夏吃东西最补,吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后,农事开始繁忙起来,人容易疲乏。吃红枣鸡蛋,是为了补充体力。
这个说法,倒是和中医理论契合。中医认为,鸡蛋性平、补气虚,有安神养心的功能,生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。以前生活条件不太好的时候,红枣鸡蛋很难吃到,吃一个立夏蛋,既是辛苦劳作前的犒赏,也是对平安和丰收的企盼。
由于鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合,所以哪怕是有高血压等慢性病的人,立夏吃鸡蛋也是有益健康的。
而鸭蛋性凉,能滋阴清肺,适宜阴虚火旺者食用,适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。如果是日常活动量较大且无高血压等慢性病的年轻人,可以尝试一下咸鸭蛋,只要不是吃起来很咸,则既可清热,又助补充盐分等矿物质。
在嘉兴地区,立夏蛋里也有咸鸭蛋的身影。搞养殖的人知道,开春后的鸭产的蛋品质最好,是制作咸蛋的上佳材料。立夏时节的咸鸭蛋都是在清明前腌制,到一个月后的立夏正好食用,是一年中的头谱(注:方言咸蛋。第一批咸鸭蛋是在立夏吃的,这跟端午节的咸鸭蛋意义不一样。
没过多久,李老师就微笑着走进教室,大声说:“碰蛋比赛开始!”话音刚落,大家纷纷拿出早已准备好的蛋,开始去较量。我拿着鸡蛋跟同桌徐喆儿碰蛋。我的双手紧紧地握着鸡蛋,不敢上前,总担心鸡蛋会碎,一个回合下来,蛋都没碎。我把鸡蛋放在嘴边,一边吹气一边默念:你一定要赢!加油,加油!!我又紧紧地握着鸡蛋开始进攻,哎呦,他的蛋倒没碎,我的鸡蛋却被我捏碎了!
后来,我想:要不和周捷骋碰蛋?我正要去,结果他来了,手里拿着一只鹅蛋。我大吃一惊,说:“我本来想和你碰蛋,现在我可不敢了。”他拉着我的手说:“就来一局嘛!”结果,一碰,我的鸡蛋又碎了。我竖起大拇指,说:“牛,你的鹅蛋太厉害了!”
碰好了蛋,我就坐下开始吃蛋了,今天的鸡蛋特别香!我真想天天过立夏!
今天是立夏节。我们江浙一带历来就有斗蛋的风俗。上午,陈老师就让我们在语文课上进行斗胆比赛。
早上,大家都从家里带来了最坚硬的大蛋。我带来的是一个大鸭蛋。黝黑的身子,浑身散发出茶叶的香味,像个山里的壮小伙子。
斗蛋前,陈老师给大家讲了规则:先同桌斗,再在组内选出胜利者参加班里的比赛。
斗蛋开始了,我迫不及待地手握大鸭蛋,自信地和张文龙展开了激烈的比斗。张文龙也不示弱,脸上似乎也写着“我能赢”三个字。我们俩先把鸡蛋轻轻碰在一起,让蛋头顶着头。接着我和他都使劲向前用力。只听“咔嚓”一声响,张文龙的蛋粉身碎骨,光荣牺牲了。我的却是毫发无损。“哈哈,你输了!”
张文龙可不服气,又摸出一个蛋,说:“再来!”看着他拿出的这个鸡蛋,我可不怕。心想:鸡蛋怎能和我的大鸭蛋比呢?真是不自量力。我的蛋虽然长得丑,不过还是很勇敢的呀!我得意地握紧鸭蛋朝张文龙的蛋发起攻击。可没想到,用力太猛,自己把蛋给捏碎了。两个蛋都还没有紧密接触呢。在一旁的张文龙这次可是幸灾乐祸地大笑起来,露出了他那两颗小门牙。
真遗憾,没有蛋了,我沮丧极了。不过看着张文龙参加组内的比赛,我还是为他加油。他还代表我们组参加了班内斗胆比赛,虽然最后还是败下了阵。
斗蛋比赛紧张又激烈,大家的心情起起伏伏,但充满了乐趣。
5月6日的时候,是立夏,我妈妈早已准备了一些鸡蛋和鸭蛋.妈妈让我和姐姐把火炉烧起来,用来烧茶叶蛋,而妈妈就拿来一只锅,把蛋放进去,再放上水,放上盐、味精、酱油和两三把茶叶.
过了一会儿,我和姐姐一起弄的火炉烧好了,我们就把蛋放上去,我和姐姐就去看电视了.
大约过了30分钟,蛋已经沸腾了.又过了30分钟,我就问姐姐:”姐姐,蛋好了吗?”姐姐说:”没,妈妈说一直烧>”我就说:’可是水少了5厘米多.”姐姐就说再放点水好了吗.”我就放了点水.
又过了好长的一段时间,水又少了,我就想:”姐姐说一直烧,那我就再放点水好了.”
又过了一小时多,我又来放水了,我这样放了好几次.
到了4、5点钟,我就去问妈妈好了没.妈妈就说好了.
最后,我们终于吃上了美味的茶叶蛋.
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