春节,是我国最重要并且最受欢迎的传统节日之一。
过春节俗称过年,尤为老百姓所喜爱,她意味着,父母与在外求学的孩子必会相聚,白发老人与外出打工的儿女们定会重聚,也就是说是家人团聚的时刻。
要说这“年”,首先还要说一下腊月24日和28日(阴历)这两天,这两天是一年的最后两个“会”。(百姓统一购物的一天)。这两天,妈妈会领着儿子和女儿上街买衣服和鞋,“新年新气象”嘛!家乡也多在这两天买好过年之物——肉、鱼、蔬菜、鞭炮、礼物(以备年前的赠礼和年后的走亲戚)、春联。……当然,年前几天男孩子会去理发,家人会去洗澡等。
接着便是“小年”。一般情况下(有时,一年内无“三十日”),这一天,家家中午包饺子吃(肉的),并且刚下锅时要先放一盘炮;而开锅的第一碗当放在堂屋的中间,称为“祭神”。当天下午,“男主力”负责贴春联。而女主人则负责包明天的饺子(素的),并且将房屋‘院子打扫干净。黄昏时,晚辈则会到长辈家中送大馍和果子,并至上自己的祝福。当天晚上,则是全家人欢聚一起,吃个“团圆饭”,并畅谈一年的风风雨雨和快快乐乐。全家人其乐融融。饭后,各兄弟则会带领全家共度“除夕之夜”。会去父母家说话聊天。睡觉前,则会放三个响炮,叫做“关门炮”。此夜,因家庭应都有电视,故有人便会熬夜看春晚(“堵元宝”)。
一觉醒来,便是大年初一。这一天就图个早,并且气的越早,表明这一天越有福。起来的第一件事是放“开门炮”,亦是三个。今天早上下饺子前,也会放一盘炮,叫做“喝汤炮”,第一碗亦应放在堂屋贡神,第二碗则应送去咱家长辈。这一顿饭,必应吃饭头(即实馍)。这叫做“新年一口实,身体结结实实。”另外,这一天不能将水泼向外边,因水象征财富。这一天,年轻夫妇、朋友、同学会结伴到市里去玩赏。
另外,“十五”之前打碎的器皿也不能扔;“十五”放“花”、挑灯笼;除夕夜里,枕着压岁钱睡觉。
俗话说:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”的确,饮食是我们生活中的重要的组成部分。随着我们国家的迅速发展,饮食文化也变得越来越丰富多彩了。
我们是幸福的一代:生活比蜜甜,美食处处有……
我最中意的确是过年的味道。
我家的年货都是由爷爷操办的。记得小时候,刚过了二十,爷爷就会骑着车带上我和哥哥去各村赶集。到了二十七的下午,我和哥哥会不约而同到爷爷家里,因为爷爷就要制作过年的美味菜肴了。从这天下午开始,我和哥哥就可以大饱口福了。
晌午吃饱了饭,奶奶会烧上一大锅热水,将爷爷买好的藕放进锅里,待水一开,奶奶会熟练的用筷子刮去藕上面的脏东西。这时候爷爷也不会闲着,爷爷将买的猪肉,加上葱姜,剁成肉末,剁好后,放入盆里,调好味。这时,奶奶的藕也好了。爷爷会把肉馅均匀的加入奶奶切好的藕中。切藕是有讲究的,第一下不能切的太深,也不能切的太浅,太深了会分为两半,没有办法再往里加肉馅;太浅,夹的肉馅太少,让人吃起来扫兴。奶奶切藕最拿手了,所以每次都是由奶奶来切。加完肉馅后,爷爷会找出一个盆子,里面打上几个鸡蛋,加上面,加上水,搅拌,做成面糊。这一步完成后,奶奶会往锅里倒上半锅油,再不停的烧火,待油八分热时,奶奶会将藕放入油中。刚一进锅,藕会立即浮在油上,待面糊微黄时,奶奶就用漏勺捞上来,不一会,一盆香喷喷的藕夹子便做好了。这时,终于轮到我和哥哥啦,屋前屋后我们哥俩手里手里从来没离开过藕夹子。这样,待晚上吃饭的时候,我和哥哥便吃的八成饱了,幸福亦在心里充溢。
长大后,我依然盼望着过年。过年不仅处处弥漫着美食的味道,而且还会洋溢着温馨的亲情。
每当过年的时候,人们都要把往年的旧对联撕掉,然后贴上新对联。这是留传下来的习俗。
对联,俗称门对子。每年春节,家家户户在门上贴上大红的春联,更增添了喜庆气氛。对联还驱鬼避邪。
这一天是大年三十,该贴对联了,我早早的就起来了,我吃过饭,看见爸爸在数对联,原来是看看对联够不够,爸爸说够了。我和哥哥就跟着爸爸去贴对联。“门迎富贵天接福,家过祥和如意春”这么好的对联是谁写出来的呀!我要是能写一个像它这么好的对联就好了。还有一个是“门迎富贵平安福,家发如意兴旺财”这句和上句非常相似。该贴福字的对联了,要倒着贴,我搞不懂,就问爸爸:“为什么福字的对联要倒着贴呢?”爸爸说:“福倒着贴意思就是福到了。”我点了点头。爸爸又给我讲了一个笑话:“有个人看着这倒着贴的福,意思是福到了。他了耍一个小聪明,心想我要是写个钱倒着贴,那不就是钱到了吗?他就这样做了,他爸爸一看,打起了他说,你这么把钱倒了。”听完这个笑话,其实是他没俩人的理解不一样,他爸爸理解是把钱倒了,他的理解是钱到了。我们高高兴兴的吧对联贴完了。
这一天真是太高兴了,让我们在马年吉祥,马年快乐!
“噼噼啪啪,噼噼啪啪”在爆竹声中,新年终于到来了!四处都是鲜艳的大红色,虽然是下雨天,但心里还是暖洋洋的。
我们家可忙了。在我们家族中有个习惯,每一年由一户人家请客聚餐。今年刚好轮到了我们家,连我也当起了助理小帮手。
一大早家里的大人们开始忙开了。我也开始了力所能及的帮忙。摆好凳子,我小心翼翼地铺好桌布,生怕自己把薄薄的桌布撕破了。桌子上面水果零食我都摆放整齐。
客人们陆陆续续的到来了,我也开始忙起来了,端茶递水的,不时的还陪他们聊天。准备开席了,接过大人们递上来的冷盘,我开始一桌一桌的分发并放置好。丰富的冷盘比较诱人,让我口水直流。年长的亲戚看了,让我先拿点吃吃,我拒绝了,看到慈祥的老者脸上露出的笑容,我的心里像吃了蜜糖一样。
外面的雨声伴着大人们的吆喝声中,亲戚们纷纷就坐,开席了。一次次举杯,一阵阵欢声笑语中就餐开始了。席间年长的亲戚在相互嘘寒问暖的同时,对于我们下一代的学习都比较关心,一次次的问我考试成绩。听到我给出令他们还满意的答案,都露出了笑容。期间给我的压岁红包都被我婉言拒绝了。看到长者们的笑容,我笑的更开心了。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.