酿豆腐的制作材料很简单,只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里,剁成七分碎,之后撒上适量的玉米粉,加上水,把三者揉成团,再配上一些你喜欢的调味料,馅料就大功告成了!
第二步是把馅料装进豆腐皮里,使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子,把豆腐皮弄得跟个口袋似的,再把馅料装进“口袋”里,这样一个挺着“大肚子”,头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心,如果馅料太多,把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。
最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高,也不能太低,一般刚开始的时候用较大的火,然后用适中的火,最后用小火,直到出锅。当酿豆腐出锅时,一口咬上豆腐里面的馅和汁,热乎乎的,从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀!再告诉你一个蒸的'小秘密,蒸的时候削几块苹果放在豆腐里,削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢!
酿豆腐还有几种吃法,一般时候会有三种,第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃,第三种是伴着蒜蓉吃,逢年过节时还会有番茄酱,酸辣青瓜一起吃,很合人的口味,更令人喜欢的是,我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢!
清代时期,客家人还是居住在北京,华北一带的。后来成吉思汗入侵中原,将客家人逐出北京,客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯,而当时南方还不生产小麦,客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下,以豆腐做面皮,把馅料塞进豆腐皮里,做成形似饺子的酿豆腐,后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品,过年过节全家围着桌子吃豆腐,一片欢声笑语,它变成了南方团圆的象征。
我爱家乡的酿豆腐!
穿越百家春秋,寻梦千年淹城。坐了两个多小时的车,终于到达目的地——淹城 春秋乐园。春秋乐园——梦幻奇观含有春秋遗址公园,诸子百家园,春秋九坊,春秋商街,春秋王宫,主题体验区,淹城宝林禅寺,淹城野生动物园,主要的景点。我们从路远南入口进入,参观了霸王狩猎区,春秋版图,农家,道家,医家,墨家,兵家,儒家,法家,名家,小说家,杂家,阴阳家,纵横家,看了画龙点睛,高山流水,掩耳盗铃,南郭先生的滥竽充数的故事和物象。在乐园的最右边,是烟雨春秋水影秀,可惜时间不够,来不及去看,遗憾啊!
穿过仿古商业街我们看到了欢乐水世界,妈妈说等我们玩完了值得纪念的游戏项目就来玩水,哇呼~高兴死了!儿童乐园我来了,碰碰杯,海盗船,枪战,刚高兴的时候下雨了,我们走进了4D影院等了二十分钟后看到了第一场电影——淹城传奇,只有两个词,精彩,刺激。随后我们去玩水上游戏,群雄逐鹿,桥世界,独木桥,独木桩,还有危险的浮漂,像青蛙一样,跳啊跳,普通跳进了水塘,很凉快呢。接着去玩八卦谜旋,穿上袜子,和哥哥姐姐比赛转圈,速度好快,一下子甩出了两个人,我是冠军,哦耶!最后我们去了水世界,上了香蕉船,爬上去,船翻了,在爬上去,在翻,终于爬上去了,我哥哥一上,又翻了,喝了好多水,我再爬,姐姐一上,我们玩起了翘翘板,哥哥眼馋了想拉了上去,结果三个人都被水呛了好一阵子,该是结束的时候了,我们换了衣服,坐上车回家了。今天收获真不小啊!
盐城,故名思义因“盐”而得名,因为我的'家乡拥有丰富的沿海资源,早在汉朝时期就以其海盐产量而闻名。射阳及大丰沿海湿地更是国家重点保护动物丹顶鹤和麋鹿的栖息地,每年秋天在芦苇荡里,一群群丹顶鹤和麋鹿在这里快乐地奔逐,繁衍……
盐城的风味小吃也很著名的,有美味的阜宁大糕,甜脆的伍佑糖麻花,盐城草炉饼,东台鱼汤面,伍佑醉螺等等。每逢过年的时候就有很多人来买。
我们盐城还有很多名胜古迹,如新四军纪念馆,海盐博物馆,水街等。走进新四军纪念馆,看到革命战士作出那么多的牺牲,我不由的想到:以前革命先烈用鲜血换来了新中国,我一定好好学习,将来更好地建设祖国!水街可是我们盐城标志性建筑物:一座座拱形桥有条有理地穿插在小河上,真是太美了。桥下的流水“哗哗”地流动声,让人听了心旷神怡!夕阳西下,金光闪闪的阳光在海盐博物馆上好像给它披上了一层金色的披风。
啊!我爱这如诗如画的盐城。
在黄海之滨有一座城市,它就是我的家乡——盐城。它有漫长的海岸线,一望无际的芦苇。它像诗,它如画。
在盐城南边有一个著名的景点内港湖。它那里的水上电影非常精彩。每天晚上 9 点,电影准时开播!只见一个圆柱形水柱突出水面,在灯光的照映下,变换着各种颜色,橙似橘,绿如草,粉如桃……忽然,它又变换成一只凶悍的苍鹰腾空而起,然后又俯冲水中,一会儿我又看见一个亭亭玉立的小姑娘,静静地站在水中,突然,她竟跳起令人惊叹的舞蹈,优美的身姿,全场的观众赞不绝口,掌声如雷。
在盐城北边有丹顶鹤一级保护区。那里有一片片芦苇荡,在一望无垠的芦苇丛中,有许许多多的'丹顶鹤,它们有的在芦苇丛中嬉戏;有的在翩翩起舞,高声歌唱;有的在丛中悠闲地捕食着鱼虾……真是可爱极了!让你看得忍不住笑。
在盐城的市中心有一个著名景点——水街,它古色古香,极有“江南水乡”之韵味,让人想起这一句诗:“小桥流水人家”。这里已全部包括了。在这里我们还能看到我们民族的非物质文化遗产——淮剧。
盐城的景点还不止这些。还有九龙口、大纵湖……
我爱我的家乡——美丽而又富饶的盐城!
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.