那天晚上,我们一家和导游、一个奥地利男孩、一个奥地利籍华人一直去吃全聚德烤鸭,到了那边,人可真多啊!我们在外面等了好久,才进去。还没走进餐厅,一股鸭的香味就飘了出来,我们迅速点了菜,服务员就开始上菜了。首先上的是几道开胃小菜,鸭舌、鸭肉块和鸭爪,吃鸭爪的时候发生了一件有趣的事:在鸭爪的旁边放着一碟芥末,老外不知道芥末很辣很呛鼻,他用筷子夹起鸭爪,沾了很多芥末,然后塞到嘴巴里,紧接着,我们听见他“啊”的尖叫了一声,把鸭爪扔给了陪他一起的伙伴,逗得我们哈哈大笑。这时,服务员搬来了裹烤鸭的东西,然后,又搬来了入口即化的鸭皮,而厨师就在旁边当场帮我们把烤鸭一片片地劈下来,我搛起一块鸭皮放到嘴里,觉得它一点都不入口即化,于是,我就开始用牙齿咬鸭皮,鸭皮里的.油可真多啊!害得我满嘴巴都是油,幸好妈妈给了我一个已经包好的鸭肉,才把我嘴里油都“消灭”掉了,鸭肉吃起来有点咸咸的、香香的,味道还不错,我狼吞虎咽地吃了好几块。我们一边津津有味地吃着烤鸭,一边开开心心地聊天,很快就把肚子吃得圆滚滚的了。
因为我从来没有坐过地铁,所以,吃完烤鸭,我们打算坐地铁回去,上了地铁,我才发现坐地铁的人特别多,但是,我还是很开心,毕竟是我第一次坐地铁。地铁如一阵风似的飞快地把我们送回了宾馆。
俗话说得好“民以食为天。”中国的美食文化渊源流长。说起美食,我可是个达人,但在众多美食中,我对北京最具特色的小吃——烤鸭却是情有独钟。自从上回爸爸带我吃了一次,它的味道就一直让我念念不忘。
北京烤鸭的制作方法非常简单。先拿出一只洗干净的鸭子,用钩子钩住它的'嘴放在火炉上烤,大概20分钟左右就可以了。然后将鸭子切成片,放入盘子里,这就大功告成了。金黄色的鸭子外脆里嫩,闻上去香气扑鼻,令人回味无穷。
一次偶然的机会,爸爸带了一大盆北京烤鸭回来。我看了两眼直发光,禁不住它的诱惑,抓起一块就想吃。爸爸一把把鸭肉夺了过去,用一张卷皮包了起来,放上葱、辣椒,蘸上甜酱,再递给我。我想:原来吃北京烤鸭这么讲究啊。当我一口咬下去的时候,酥香的味道瞬间传遍了我嘴里的每一个角落。我不禁感叹:“这真是人间美味啊!”吃北京烤鸭时,可以根据自己的喜好,放入各种各样的调料,这样色香味俱全,让人大饱眼福。一口咬下去,又让人大饱口福,真是一举两得啊!
北京烤鸭可谓是一道绝佳的特色小吃。“百闻不如一品,”赶紧去一品北京烤鸭的风味吧!准能让你回味无穷。对了,向你介绍一家烤鸭店,它就在常州南大街,那儿的可是正宗的北京烤鸭。
每当早晨去上课的时候,都会看见一楼的的楼梯口旁边有无数个大黑色的垃圾袋堆积在一起,俨然是垃圾山,而且散发着各种过夜剩饭混杂在一起的刺鼻气味。所有的同学路过垃圾堆的时候都是疾步快走,但是有一位阿姨却守在那里。她穿着蓝色的工作服,站在一个垃圾桶旁边,双手拉开垃圾袋的口子,方便路过的同学们将手中的垃圾扔在里面。
这位阿姨就是我们的`宿管阿姨,她不但照看我们进出寝室,还躬身为我们的寝室楼打扫卫生,为我们营造一个良好的居住环境,有时候外面突然下雨,有的同学来不及收起在外面晾晒的衣服,她总是勤快地帮我们收衣服,我们着实应该跟她说一声“谢谢您,您辛苦了。”
我以为我们会就这么愉快和谐地度过三年,但是今天突然发现寝室楼来了一位新的阿姨,而她离职了。由于我是居住在六楼,对她离开的事情并不了解,好奇之下,我问了住在一楼的同学,这才得知她是生病了,肺部受损,至于有多严重,我就不知道了,但可以肯定地推测,她的病因或多或少跟这些年长期嗅垃圾的气味有关系。
在此,希望她早日康复。
北京烤鸭,顾名思义,它便是北京的风味小吃。况且,它还是一道享有盛誉的著名菜式哦!
北京烤鸭味道醇厚、肥而不腻。那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的油香味儿,搭配上香脆可口的花生和一碗色泽红艳的酱汁、绿油油的香菜……那香气扑鼻、油光焕发的看相真令人垂涎三尺,恨不得一口吞下整只鸭!
北京烤鸭的制作过程很简单,选用的事优质品种的北京鸭。首先,要在鸭子身上开一个小洞,取出内脏,往鸭肚中加入开水,然后再将鸭子挂在烤炉上,这样既可以让鸭子的水分不流失,也可以使鸭子不被烤软,可谓一举两得!
稍等片刻后,将鸭子取出。只见刚出炉的鸭子还冒着热气,外焦里嫩,还略带一丝果香味。只有用这种烤法做出来的才是正宗的北京烤鸭。
吃北京烤鸭的时候,我喜欢配上一点甜面酱,将其抹在荷叶饼上,在放入几片鸭肉,然后放些萝卜丝和葱条,将大饼卷起,放入嘴中轻轻一咬,唇齿留香,回味无穷!萝卜与大葱带来的清香劲儿使烤鸭的味道得到了升华,我边吃边说:“好吃,好吃!”
北京烤鸭不仅色泽鲜亮,而且口味甚佳,不愧为享誉世界的美味佳肴。
世界上有许多不一样的菜系,不一样的菜系里又有许多不一样的菜。
在杭州,有一种叫做“松子桂鱼”的美食,它但就是我的最爱啊!此时每次到外面的酒店、饭店里去吃饭,这道菜但就是必点哦!没有了这一道菜,好像其他再好吃的菜,都变得没有味道了。
在很久以前,因为被鱼刺刺到了喉咙,所以那时的我但就是不吃鱼的,别说一块了,一“滴”都不可能。
可就在那时,桌上出现了一道黄澄澄的菜,在灯光的照耀下,好像还闪闪发光呢!我一下子就被这道外形靓丽的菜所吸引了。瞧,旁边还有些儿点缀的小星星――松子呢!这但就是让我大开眼界了。
我稍微夹了一小块,发此刻那层黄澄澄的皮的里面,竟然就是这么洁白,给人感觉又嫩嫩的肉啊!我毫不犹豫就把它往嘴里送。
含在嘴里的时候,有一股浓浓的味道糊上了我的心上。那味道,甜里带了点酸味,此时酸里又带了点甜味,真就是让人回味无穷啊!
我轻轻地咬了一口。嗯,外面酥酥的,味道浓浓的,又好象就是脆脆的。总之,就就是美味极了。
而里面,我已开始还担心那肉会没有味道,让人难以下咽呢。可吃了下去,才明白原先那肉不仅仅又嫩又滑,该有的味道,一点儿也没有少啊,甜甜的,酸酸的,真就是吃了一块还不够,还想要再来一块呢!
那点缀的小星星――松子,不仅仅又脆又小,味道十足,外面,好像也包裹了一层浓浓的松子鲑鱼的味道。
品尝完,我简直不敢相信这就是鱼,竟然有这么入味,此时这么好看,这么美味,这么完美的鱼!我对这道菜的评价只有一个字,那就就是――赞!
这可真不愧就是我最喜欢的一道菜啊!
我想大家应该都吃过北京的著名美食—北京烤鸭吧,它色香味俱全。采用优秀的鸭肉作为原料,色彩红润,好吃而不腻,肉质鲜嫩。非常好吃!但是大家知道它是怎么制作而成的吗?是怎么遗传而来的吗?那就让我告诉你吧!
北京烤鸭以北京特产填鸭烤制而成。在元、明、清、世代宫延御膳珍品。后传入民间,成为京菜之首,独步中国食坛,誉满中外。著名的全聚鸭店的烤鸭最为著名。现在在北京的百合楼还能吃到正宗的烤鸭。
暑假去北京吃了百合楼的烤鸭,好吃极了!那有奇特的吃鸭方法:吃鸭肉有三种佐料儿,一种为甜面酱加葱条,可配黄瓜条,萝卜条等;一种是蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻,烤鸭蘸着蒜泥吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特,不少顾客特别偏爱这种佐料儿;第三种是白糖,这种吃法适合女士和儿童。
吃完之后,才发现自己的身上都是甜面酱,但是好吃极了。
“哇!”只见厨师利索地打开炉门,准备装鸭。这种烤法叫全聚德,不直接开膛破肚,而是先在鸭的心脏部位开个小洞,把里面的`东西掏出来,再往鸭子的洞里塞上佐料和独家秘制的香精,将小洞系上,然后挂在炉内烤上一段时间。
出炉了!鸭子的香味钻入了我的心田。只见那鸭身黄灿灿的,厨师抓了一把青翠欲滴的香菜放在烤鸭上面。然后抓两把紫花装点,把熬好的酱汁浇在上面,最后切成块。整个动作一气呵成,无可挑剔。
嗯,我尝了尝,滋滋冒油,鸭皮韧劲十足,鸭肉入口爽滑,简直比人间美味还要好吃!再来一口,烤鸭的香脆,肉的多汁,酱的浓郁,皮的筋道,真是令我永生难忘!吃一口北京烤鸭,好像舌头上跳华尔兹一样。
北京烤鸭,地方特色,让我不能忘怀!
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