过年了,我和爸爸妈妈回到俞源老家,近距离亲近了传统的年味。
传统大年,排第一位的当然是吃的喽。过年最重要的菜非猪头莫属。俗话说:“有钱没钱,买个猪头过年”。猪头虽说其貌不扬,但是猪头肉却是传说中的美味。爷爷用力将煮熟的猪头掰开,把猪舌头、猪耳朵、猪拱嘴、猪脸等等不同部位的肉切成片。一阵阵香味扑鼻而来,然后我迫不及待地抓起一片肉塞进嘴里。哇,那个美味啊,实在没有办法找个适宜的词语来形容。猪肉烧豆腐是另外一道超级美味。你们明白豆腐是怎样做的吗?让我来告诉你们吧!首先要把黄豆磨成豆浆,再把豆浆放入大锅中煮熟。这时,需要“魔术师”--奶奶出场了。然后只见她把一小勺盐卤化开,倒进豆浆里,搅拌几下,过了几分钟,豆浆神奇地变成了豆腐脑。奶奶再把豆腐脑倒进一个木框里,盖上盖子,上面压上石头,大概过了半个小时左右,揭开盖子,香喷喷的豆腐就新鲜出炉了。
吃饱喝足了,就该去看大戏了。热闹的开场锣鼓后,孙悟空翻着斤斗上场了,他实在是太厉害了,几下子就把妖魔鬼怪都打跑了;画着花脸的将军,穿着鲜艳的铠甲,背上插着四面小彩旗,神气极了,正带领着士兵和敌人激烈地战斗;最受大家喜爱的,还是脸上涂着“土豪金”的财神,捧着一个巨大的金元宝,忙着给大伙儿拜年……
这就是我看到的新年,又好吃又好玩的传统大年。
随着社会的不断发展,现如今,城市里的年味儿渐渐变淡了。没有孩子放鞭炮,街上也空荡荡的……哪里才有年味儿呢?趁着年节,让我去寻找那失落的年味吧。
我迎着蒙蒙的细雨,前往绍兴安昌古镇去寻找浓浓的年味儿。
年味儿在哪儿呢?哇,我找到了,年味儿在一排排挂着的酱鸭里。酱鸭黑红黑红的,油亮亮的,散发着一股酱香味儿,直往人鼻子里钻。卖酱鸭的老奶奶拿来一个小板凳坐在旁边,嘴里吆喝着:“卖酱鸭咯,卖酱鸭咯!”不一会儿就吸引了一群人。我们这代人,那还会有自己做酱鸭的呀。于是,你买一只,我买一只,老奶奶的生意越做越好,这就是年味儿啊!
年味儿还在哪儿呢?年味儿还在老爷爷亲手制作的麦芽糖里哟。只见他拿来一块暗红色的糖泥,把这块糖泥揉啊揉,跟打太极似的。揉到糖泥变得软绵绵、黏糊糊的,就把它挂到一根固定的杆子上。只听老爷爷大喝一声,把糖泥拉得老长,又重新套到杆子上继续拉。这样重复几次,糖就变得越来越白了。围观的人都惊叹道:“哇,好厉害的手艺啊!”这样反复拉上几十次,直到糖完全变白,老爷爷就把它拿下来,放在案板上,切成一块一块的,放到小盒子里售卖。我拿了一块放到嘴里尝尝,甜甜的味道立刻就在嘴里弥漫开来,原来,这就是年味儿啊!
年味儿还藏在哪儿呢?年味儿还藏在酸甜可口的树莓里。藏在烟雨迷蒙的长廊里,藏在摩肩接踵的人群里……
这就是浓浓的年味儿,我拉着爸爸妈妈的手,家人在一起就是年,亲人之间浓浓的情就是味儿。这份情会一直延续下去,每一年,直到永远!
自从腊八以来,每个角落都充斥着浓浓的年味,我则在一旁寻找着自己眼中的年。
足不出户,家中就有年味。在椅子和桌子之间,有一根竹竿横跨当中,就像是一座由两端架起的桥梁,而在这“桥梁”之上则挂着串串油汪汪的腊肠,令人垂涎欲滴。当然还有那条条令所有猫咪都无法抗拒的美食——咸鱼。它们散发着诱人的香气,使之垂涎三尺,深陷其中,无法自拔。因此,鱼和腊肠在年饭中都市必不可少的美味。
“千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”贴春联的过程中也毫不缺乏年味,更为春节的到来增添了喜庆的气氛,表达了人们对新的一年的美好愿景,先把上联贴上去,再就是下联,最后是贴对前先一幅对联的概括,是有着画龙点睛之笔,锦上添花之妙作用的横批,贴好过后,红底黑字的春联甚是好看。红底让人能感受到春节到来的喜庆和欢乐,而黑字透露着袭袭油墨香,看起来赏心悦目,更加沁人心脾。
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”走出家门,在这大街小巷之中凡是有一颗玩乐之心的人,都会手拿摔炮,毫无半点忧虑之意,随地一扔,“砰”的一声,正随着声音,其中之物质散落开来,怎能不让人感到刺激和有趣?也因此,整条大街都洋溢着欢喜的气氛,从中不难体会到大家对过年的期待之情。
今天正好是全家动员蒸包子的大好时机。只见我爸在潇潇洒洒地从推满面团的缸中掏出一个面团子,电光火石之间,用手指头向中间挖开一条缝,再接着挖出面团的容积,并手疾眼快地把馅儿塞进当中,最后投入蒸笼之怀抱,动作干脆利落,一气呵成,丝毫不拖泥带水。照这般进度,蒸笼中已经放满包子,再把四层蒸笼放在灶炉中一蒸,热气腾腾,象征着“蒸蒸日上”。
我也被这满屋子的水蒸气笼罩住,久久无法释怀,不禁感叹:这真是一派香甜而又忙碌的年味啊!
阳春三月,天气十分晴朗,蓝蓝的天,白白的云,美丽极了。诗人杜甫心情十分的好,他饶有兴致地沿着江边散步。听人说黄四娘家的花儿很美,于是,他独自一人,前去赏花。
走到去黄四娘家的小路上,一阵香气迎面扑来。这让诗人眼前一亮,有各种各样的花在他眼前呈现:粉红色的桃花,紫莹莹的蝴蝶兰和红艳艳的玫瑰……真是红如火、粉如霞、黄如金。这些花个个争奇斗艳,一朵更比一朵漂亮,连春姑娘这个裁缝都分不出输赢了。那成千上万的花朵把纸条都压低了,摇摇欲坠的样子,杜甫完全沉醉了,好像徜徉在花的海洋里。
这时,从屋里走出一位皮肤白皙、闭月羞花的女子,她就是这个屋子的主人--黄四娘。她皮肤细腻,拥有一个樱桃般的小嘴巴,显得格外迷人。她很有礼貌地请杜甫到她家做客,杜甫笑着对黄四娘说:“你为什么要种这么多花呢?”黄四娘羞答答地回答:“因为我喜欢花呀,花可以给人带来好心情,可以供人观赏,所以我十分喜爱种花,我屋子后面还有一个大花园呢!”“哦,原来如此啊!”杜甫说道。
那里的花丛里有许多五颜六色的蝴蝶在翩翩起舞,久久不能离去,漂亮的小黄莺在枝头唱着悦耳动听的歌,它们还在枝头欢快地跳来跳去。
杜甫看到这繁花似锦的景象,情不自禁地说道:“黄四娘家的花果然名不虚传。”
杜甫回到家,深受感触,当即作下了《江畔独步寻花》这首诗:
黄四娘家花满奚,
千朵万朵压枝低。
留连戏蝶时时舞,
自在娇莺恰恰啼。
风和日丽的一天,杜甫突然来了雅兴,准备在江畔欣赏花。
杜甫在江畔上一边欣赏这波光粼粼的江水,一边迈着轻盈的步伐向前走去。突然,他眼前一亮,只见黄四娘家周围的小路旁开满了鲜花,千万朵鲜花把枝条都压得低垂了。蝴蝶在花丛中恋恋不舍地盘旋飞舞,自由自在的小黄莺在花间不断的欢唱。一朵朵五彩缤纷的花朵争先恐后地开放着,美不胜收,它们有的像活泼可爱的小娃娃,露出它天真灿烂的笑脸,有的像害羞的小姑娘,躲在它那碧绿的大衣里,不肯让游人看到它那美丽的容貌,还有的像俊俏的仙姑,面对着春天的明镜在梳妆打扮。一些长的高的小草想玩个“恶作剧”,轻轻的压住了自己下面的小草。小花儿们一簇簇,一丛丛,把小路盖住了。一只只五彩斑斓的蝴蝶在草丛中翩翩起舞,尽显风采。自由自在的小黄莺在丛中一边快乐的飞来飞去,一边唱着欢快的歌,于是杜甫诗兴大发,当即作下了这首诗:
黄四娘家花满溪,
千朵万朵压枝低。
留连戏蝶时时舞,
自在娇莺恰恰啼。
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