正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目,实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的`作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗,制作精良,选材考究,经济实惠,肥而不腻,老少皆宜,且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征,荤素搭配,营养丰富,吃法讲究,现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准,不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时,也被不断的发展完善。
我的家乡是益阳。下面我就来介绍我的家乡一年四季有多美!
春天,院子里不停在下着春雨。春雨下完后,我迫不急待地冲出家门,在院子里四处溜达,我沿着宽阔的大路走,呼吸着迎面而来的清新的空气!春风吹来,柳树摇摇辫子,真像春姑娘的头发;小草也慢慢地探出头来,向我们微笑;旁边有一个美丽的大花坛,花坛里的花有着各种各样的颜色,好像是大地妈妈让它们穿上了彩色的衣服。
夏天,秀峰湖那儿,去划船的人特别多,强烈的紫外线照在我的身上,皮肤都有点痛。我去买冰淇淋,啊!不要啊!火辣辣的阳光照在冰淇淋上,冰淇淋马上融化了,一分钟后我就像喝冰水一样的把冰淇淋吃了下去!
秋天,回龙山的落叶多得不得了!落叶的颜色有红色的、黄色的、橙色的,还有黄中透红的。我本以为脚踩到树叶上会有“哧、哧、哧、哧”的声音,但我踩上去却没有,我想,这大概是下了秋雨的原因吧!我想画下这个美丽的地方。
冬天,学校穿上了一件白毛衣,整个学校都变白了。许多小朋友在雪地里堆雪人、打雪仗,他们玩得多开心呀!但有些小朋友躲到教室里,不敢离开教室一步,哈哈!雪地里飘荡着小朋友们快乐、开心的歌声。
我的家乡——益阳一年四季景色诱人。还有,当你走入我的家乡时一定会很开心!
三藏到上虞国际大酒店,,一个漂亮的服务员问三藏:“三藏大师,走楼梯还是电梯?”三藏随便猜了一个电梯。服务员的言语和美貌,八戒口水都流了,幸亏孙悟空吹了一根猴毛,把八戒的口水变成了草莓,八戒吃了下去,不知道这是什么草莓?三藏进入了电梯后,一次次呕吐,悟空都火了:“这是什么东西,想害死我师父吗?”服务员说:“对不起,马上到了。”最后电梯门开了,服务员叫三藏他们快出来,出来后,他们大吃一惊:“怎么地方改变了。”孙悟空用金箍棒指着服务员说:“你是何方妖怪,想吃我师父,对不对?”服务员只好撒谎说:“不对,我会法术,但不是妖怪,而且会好好招待你们。”“真的\'?”孙悟空比较怀疑。但三藏说:“他不会害我的。”最后,他们进了总统房,八戒一马当先上了床,还说:“真软。”悟空找到了冰箱,发现能打开,打开一看,说:“酒。”八戒来了劲也过来。孙悟空说:“师父你来一瓶,老猪你也来一瓶,老沙你也来一瓶。”三藏说:“出家人不能喝酒。”沙僧说:“我不能犯清规,你们也别喝了。”八戒对悟空说:“猴哥,师父和老沙不会喝的,要不咱们自己喝?”悟空说:“好,我们自己喝。”悟空和八戒就喝起来了,还拿了很多包薯片吃。
次日,三藏去了阳光学校。三藏跟阳光学子讲古文。八戒和悟空跟四(1)班踢球,悟空和陈运鹏等男生一组,八戒和朱琳等女生一组,每次悟空都用法术抢到球,再让陈运鹏进球,比数成了一百比零。沙僧和大家一起游泳。最后一天,三藏讲完佛经,跟上虞人民挥泪而别。
当早晨第一缕阳光照射着大地,人们就开始了忙碌的一天。妇女们早早的就来到了小溪旁洗衣服、洗米,还时不时的`聊几句家常;小孩子们都背上书包高高兴兴的踏上了上学的路上;而老人们则坐在家门口,听听收音机,拉拉二胡,一大帮老人聚集在一起,真的有聊不完的话题。当我听到老人们吟诵“碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦”、“袅袅古堤边,青青一树烟”“杨柳阴阴细雨晴,残花落尽见流莺”之类的句子,目光就会情不自禁的转向窗外的柳树,垂柳迎着春风摆动,那动作婀娜多姿,真像一个在翩翩起舞的少女,漂亮极了。
最引人注目的是那条清澈见底的小溪。每逢夏天,就会有不少的孩子在水中嬉戏,一会儿游到东面,一会儿又向岸边,那欢笑声飘荡在河面上。而我就常常往河面放几只小纸船,或是马蹄莲,让它顺着小溪流向远方……
我的家乡,虽然没有大都市的繁华,却又别具一格的风味,我爱我这美妙和谐的家乡!
今天,我来到了上虞,到了舅妈家,妈妈使劲地催去摘葡萄,我满不,在乎地说:“急什么急,我玩冰川漂流都不急你急什么。”
我们到了葡萄园,我耐心地找葡萄,找了好久已经满满一箱,妈妈要我抬过去,我抬过去,和她一起把它们装进箱子,舅舅他们又抬来一箱,我们总共装了6箱。
下午,我们吃过饭,到处玩了玩就去了冰川漂流玩,我和舅舅准备好,旁边的爷爷用竿子帮我们把橡皮艇滑下去,我和舅舅大叫一声就已经到下面了。我高兴的划着,舅舅说:“别乱划,看我的。”我们很快又到了一个下滑口,接着又是一声大叫,我们又下去了。好不容易平稳了,舅舅站起来,脱了帽子就下去游泳。我看这水清爽就让舅舅抱我下去,没乡到吃了个酸鼻头。
好不容易爬了上来,舅舅也爬上来了。我们继续前进,到了离终点最后一个下滑口时,我们撞到了礁石,差一点翻船,到了终点。
我队舅舅说:“这真是一次冒险又刺激的漂流啊!”
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.