每年5月5日或6日,就是二十四节气之一——“立夏”。这它被视为夏天的开始。立夏相关的习俗、饮食、养生从古至今代代流传,还有立夏的准备及当天的活动人们都是十分重视的。我们奉化也是如此。
立夏前一天,人们就开始忙碌起来。准备烧茶叶蛋的食材,编织蛋袋的毛线,做米鸭蛋的艾叶、松花、糯米粉等。
艾叶得由妇女们去田里挑。几个姐妹一起,带好剪刀、跨上竹篮,到田野里把艾叶的芯拗下来,有些用剪刀剪下来后放进竹篮,要忙大半天,直至篮子里放满艾叶才回家。
松花有些是买来的,有些是去山里摘的。用钩子把松花树上的松花勾下来小心的放进篮子里,带回家后还要进行发热、晾晒、筛选等一系列的程序,然后才能受到黄灿灿松花以备用。
立夏当天,妇女一般凌晨就起床了。最先煮茶叶蛋——为了要保证茶叶蛋的色香味俱全,需要将煮熟的鸡蛋焖在汤汁里三四个小时。待到中午,把煮熟的鸡蛋揣在用红线编织的丝网袋,挂在孩子们脖子上。
而米鸭蛋就是孩子们的最爱了。先把米粉用水掺和拌成米粉团,把洗净晒***艾叶放到米粉团里,然后不断地用手搅拌,揉压,艾叶与米粉均匀地拌和在一起,米粉团成了淡绿色后再放入馅,搓成椭圆形的,最后把搓好的米鸭蛋,再放到大锅里蒸。蒸熟后在金黄色的松花粉中滚动一下,再拍掉多余的松花粉,米鸭蛋就做完了。
随后还要把蚕豆洗净后剥壳,拿针线把许多蚕豆穿在一起,挂在孩子们的脖子上,像僧人胸前挂的佛珠似的,孩子们在一起嬉戏玩耍时随时随地的可以拿蚕豆吃。
到了正午,中饭是糯米饭,饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。吃过午饭,还会举行斗蛋、秤人之类的活动,大人们和孩子们一起玩,一起快乐。立夏就在人们的欢笑声中不知不觉地过去了。
一年一度的立夏节到了,我们班进行了一场激烈的斗蛋比赛,同学们各个兴致勃勃,开心极了。我怀着无比激动的心情等待着比赛的开始。
斗蛋比赛就要开始了,李老师先教了我们斗蛋的姿势,然后宣布比赛规则:先四人小组比赛,胜出的同学再和别组的同学比。我自以为是最坚硬的蛋,在和黄乾霄比赛时,我紧紧地抓住蛋头,用尽全身的力气,可鸡蛋还是不争气地破碎了。各个小组比赛正在激烈地进行着,失败的同学们开始津津有味地吃起鸡蛋来,最后的总决赛开始了,胜出的同学是黄乾霄和符号,斗蛋王就要在他们两人中产生。只见他们都紧紧地握住鸡蛋,目不转睛地看着对方的鸡蛋,接着两人几乎同时把手伸向前,在同学们喊“加油”的时候,只听“啪”的一声,符号手里的鸡蛋完好无损,而黄乾霄的已经破碎了。符号胜了,他坐上了斗蛋王的宝座。李老师趁大家不注意时把这美好的一幕拍了下来。
哈哈,这真是一场有趣的斗蛋比赛!
这个星期天就是立夏了,在以前时古人都有许多的立夏习俗,往下看看吧。
在立夏的这一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的企求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的,由皇帝赐给百官。在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑。 立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的\'习俗。 有的地方还有立夏日称人的习俗。在立夏这一天代表着即将告别春天,是夏日天的开始。
今天,我和爸爸“斗蛋”比赛开始了,爸爸和我都跃跃欲试,多希望自己手中的宝贝蛋就是“冠军”。爸爸拿着蛋信心十足地站在那里,他都把妈妈给打败了。我捧着我的蛋小心翼翼,一边走一边默默地说:“蛋啊,你可要给我争口气啊。”我使出全身的力气,往前一顶。只听“咔嚓”一声,我的蛋破了,我没有垂头丧气,剥开蛋开心的吃起来。
今天立夏给我带来了无穷的欢乐,这一天我们可以做许多有意义的事。
一年一度的立夏又到了,令人兴奋的斗蛋比赛就要开始了。妈妈特地为我准备了两个坚硬的蛋。
比赛开始时,我选了一个自己认为最硬的蛋,来进行同桌之间的比赛。我和同桌胡轩霖,握着各自的蛋,把蛋头对头,竖起耳朵,等着老师发令。
“开始!”只听老师一声令下,我屛住呼吸,全身的力气都用在蛋上。顶着顶着,突然,双方的蛋都有些滑开了,但我们依然继续比赛。接着,双方都用严肃的眼神看着蛋,用力一顶,一秒钟,两秒钟,只听“咔嚓”一声,我的蛋“开花”了!
“哈哈,你输了,你输了!”胡轩霖指着我的蛋兴奋的喊道。
我看着被顶破的蛋,心里有些难过。但是看着周围同学斗蛋时的笑脸,又觉得开心最重要。
今天的斗蛋比赛真有趣!我期待着明年的立夏斗蛋!
一种说法是:古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗,是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。
另一种说法:立夏吃东西最补,吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后,农事开始繁忙起来,人容易疲乏。吃红枣鸡蛋,是为了补充体力。
这个说法,倒是和中医理论契合。中医认为,鸡蛋性平、补气虚,有安神养心的功能,生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。以前生活条件不太好的时候,红枣鸡蛋很难吃到,吃一个立夏蛋,既是辛苦劳作前的犒赏,也是对平安和丰收的企盼。
由于鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合,所以哪怕是有高血压等慢性病的人,立夏吃鸡蛋也是有益健康的。
而鸭蛋性凉,能滋阴清肺,适宜阴虚火旺者食用,适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。如果是日常活动量较大且无高血压等慢性病的年轻人,可以尝试一下咸鸭蛋,只要不是吃起来很咸,则既可清热,又助补充盐分等矿物质。
在嘉兴地区,立夏蛋里也有咸鸭蛋的身影。搞养殖的人知道,开春后的鸭产的蛋品质最好,是制作咸蛋的上佳材料。立夏时节的咸鸭蛋都是在清明前腌制,到一个月后的立夏正好食用,是一年中的头谱(注:方言咸蛋。第一批咸鸭蛋是在立夏吃的,这跟端午节的咸鸭蛋意义不一样。
二十四节气中的立夏到了,一年一度的斗蛋比赛再次拉开序幕。斗蛋可是我们宁波地区的传统游戏。
今天大家每人带了两个蛋,一个白煮蛋,另一个是茶叶蛋。白煮蛋绘制彩蛋,茶叶蛋自然用来斗蛋喽。
同学们都很兴奋。我的第一个对手就是我的同桌。同桌为了选择蛋壳坚硬一点的蛋,选择了白煮蛋和我的茶叶蛋斗。我们各自用右手握住蛋,只露出小头的部分,然后我们两人把蛋的头部紧紧顶在一起,各自往对面用力,只听轻轻的一声“咔擦”同桌的蛋应声而碎。“哈哈,我的蛋赢了。”我开心地摸摸我的蛋。“下一个谁和我斗?”我得意洋洋地说。周欣晨拿出了她的蛋,我们迅速做好准备斗蛋,蛋头顶住,用力,可是两个蛋好像排斥反应,老是滑一侧,就这样滑来滑去,忽听“咔擦”一声,哈,我又赢了,我已经感觉我的尾巴开始翘起来了。轮到潘竺祺林,我信心满满地和他的蛋顶住、用力,只听“咔”的一声,我的蛋碎了,我傻眼了,瞬间像个斗败的公鸡。这个蛋也太不经斗了,我气呼呼的剥掉碎了的蛋壳,狠狠地咬了一口,嗯,真香,好吃……
经几轮角逐,傅浩的蛋获得了蛋王的称号。站在讲台上高高举起蛋王,胜利的喜悦传遍整个教室。
开心的立夏,期待明年再战。
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