不同的地方就有不同的风味小吃,洛阳也不例外,洛阳的风味小吃是什么呢?当然是浆面条了!
浆面条的主要材料是浆汁,浆汁分绿豆浆和黑豆浆两种,绿豆浆最佳,呈乳白色的绿豆浆为最好。浆汁不能太酸,太酸会倒牙,又不能太淡,太淡则没有味道,适中最好。
浆面条的正确做法是:浆在火上时,需要先在锅里滴几滴香油,待浆汁鼓起小泡泡时,用筷子把浆末打下去,继而在后面放菜,或者把菜炒熟后在搁进锅里。浆面条目前已经被评为中华名吃之一。
浆面条吃起来味道鲜美,有十分粘稠,还有一些酸,既开胃又好吃,民间谚语说:“浆饭热三遍,拿肉都不换”可见其多么的好吃。
关于将面条,还有一段来历呢!相传,东汉年间,光武帝刘秀为躲避王莽追***,日夜奔走,数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近,见到一户人家。便想讨些饭吃,可主人很贫穷,只有几把干面条,一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难忍,也顾不了许多,主人就用酸浆,把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽,竟然觉得香气扑面而来,吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝,虽然有山珍海味伺候,却依然对当年落难中的浆面条念念不忘,以至于御宴中就有了浆面条这道菜。
这就是洛阳名吃浆面条,你们喜欢么?
我和我的朋友们是班里的铁三角,每当我们其中一个人遇到困难,那么我们一定会互相扶持。我们发生了很多事情,想听听吗?go!
我们铁三角的老大叫李博文,他是我们班的班长,他是一个很乐观的男孩,他戴着一副圆圆的眼镜,就像哈利波特一样,当然他的额头也有一条伤疤,那是他在小时候摔的。所以他常常被我们叫做“哈利波特”。他的“海拔”不高,这就更反映出他是哈利了。
我还有一个死党,他的'名字叫杨智聪,他很聪明,他是我们铁三角的“财务主管",他管理着我们铁三角的财产开支,所以他是我们班的数学课代表。他长得很结实,“海拔”一般,圆圆的脸嵌着一双像葡萄那样圆的眼睛。我们总是叫他‘洋葱"。
我们铁三角跟我们班的男孩组成了一支足球队,我们铁三角都是前锋。
记得有一次,我们铁三角约定去踢足球,很快,所以人都到了,激烈的足球赛开始了!
球员把球抛到空中,我迅速用头顶了一下球,然后把球踢到“洋葱”那里,对方的前锋看到这样,立刻在前面挡住我们,“洋葱”急中生智,把球传到“哈利’那里,这时侧面飞出个“程咬金”,他把球夺走了,然后我跑到前面,一个铲球,又把球夺回来了,然后交给“哈利”,他一个“黄金右腿”把球射进了球门。
到了最后,我们赢得了比赛。
这就是我们铁三角的威力,想继续听?请听下回分解。
热干面是武汉的一道名小吃,它以它独特的味道和口感赢得了武汉人的心。
刚捞出来的热干面热气腾腾,放上各种佐料后香味扑鼻,芝麻酱、小麻油的那股浓浓的香气老远就闻得到,真是令人食欲大增。吃起来又香又干又有嚼头让人百吃不厌。武汉的餐馆里、食堂里、大街小巷到处都有热干面的踪影,在外地工作的武汉人,回来的第一件事就是吃一碗香喷喷的热干面。
说起这热干面的来历还有一段小故事。据说,三十年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的人,在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天,天很热,面没卖完,他怕发馊变质,就把剩下的面钉煮熟捞起来,晾在案板上。不小心将油壶里的麻油泼在面条上。李包灵机一动,索性把麻油拌合到面条里,然后将面条扇凉。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里烫几下,滤出水,放在碗里,然后加上卖凉粉用的佐料,弄得热气腾腾,香气扑鼻,诱人食欲。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”。从此热干面的大名传遍了武汉的大街小巷。
这热干面的制作工序也不简单,还有许多讲究。先要在头天晚上把面条煮熟,捞起来摊开晾凉,拌以麻油。第二天吃时,烧一大锅滚水,将面放在笊篱里烫热,再拌以芝麻酱、小麻油、榨菜丁、虾皮、酱油、味精、胡椒、葱花、姜米、蒜泥、辣椒等。这个学期劳动课第一节课就是学做热干面,我还没试过,等有时间,我也来做一碗正宗的热干面。
正是因为热干面的味道这么可口,这么受武汉人的喜爱。使它与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.