不同的地方就有不同的风味小吃,洛阳也不例外,洛阳的风味小吃是什么呢?当然是浆面条了!
浆面条的主要材料是浆汁,浆汁分绿豆浆和黑豆浆两种,绿豆浆最佳,呈乳白色的绿豆浆为最好。浆汁不能太酸,太酸会倒牙,又不能太淡,太淡则没有味道,适中最好。
浆面条的正确做法是:浆在火上时,需要先在锅里滴几滴香油,待浆汁鼓起小泡泡时,用筷子把浆末打下去,继而在后面放菜,或者把菜炒熟后在搁进锅里。浆面条目前已经被评为中华名吃之一。
浆面条吃起来味道鲜美,有十分粘稠,还有一些酸,既开胃又好吃,民间谚语说:“浆饭热三遍,拿肉都不换”可见其多么的好吃。
关于将面条,还有一段来历呢!相传,东汉年间,光武帝刘秀为躲避王莽追***,日夜奔走,数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近,见到一户人家。便想讨些饭吃,可主人很贫穷,只有几把干面条,一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难忍,也顾不了许多,主人就用酸浆,把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽,竟然觉得香气扑面而来,吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝,虽然有山珍海味伺候,却依然对当年落难中的浆面条念念不忘,以至于御宴中就有了浆面条这道菜。
这就是洛阳名吃浆面条,你们喜欢么?
热干面是武汉的一道名小吃,它以它独特的味道和口感赢得了武汉人的心。
刚捞出来的热干面热气腾腾,放上各种佐料后香味扑鼻,芝麻酱、小麻油的那股浓浓的香气老远就闻得到,真是令人食欲大增。吃起来又香又干又有嚼头让人百吃不厌。武汉的餐馆里、食堂里、大街小巷到处都有热干面的踪影,在外地工作的武汉人,回来的第一件事就是吃一碗香喷喷的热干面。
说起这热干面的来历还有一段小故事。据说,三十年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的人,在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天,天很热,面没卖完,他怕发馊变质,就把剩下的面钉煮熟捞起来,晾在案板上。不小心将油壶里的麻油泼在面条上。李包灵机一动,索性把麻油拌合到面条里,然后将面条扇凉。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里烫几下,滤出水,放在碗里,然后加上卖凉粉用的佐料,弄得热气腾腾,香气扑鼻,诱人食欲。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”。从此热干面的大名传遍了武汉的大街小巷。
这热干面的制作工序也不简单,还有许多讲究。先要在头天晚上把面条煮熟,捞起来摊开晾凉,拌以麻油。第二天吃时,烧一大锅滚水,将面放在笊篱里烫热,再拌以芝麻酱、小麻油、榨菜丁、虾皮、酱油、味精、胡椒、葱花、姜米、蒜泥、辣椒等。这个学期劳动课第一节课就是学做热干面,我还没试过,等有时间,我也来做一碗正宗的热干面。
正是因为热干面的味道这么可口,这么受武汉人的喜爱。使它与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。
一场精彩无限的足球赛正如火如荼地开展着,这是一场高手与高手之间的抉择——柯桥小学对阮社小学!
比赛已经拉开了帷幕,那个黑白相间的足球放在了球场的中心点。在阳光的照耀下,它显得格外耀眼,一个个足球队员活力四射!比赛开始了,付文豪以他惊人的速度和敏捷的身手,将球掌控于他的脚下。传球、运球,一切有序地进行着,胜利在望之时,别队球员乘虚而入,扭转乾坤。哦不,此时此刻,球似乎要落入他们的球门了。只见我们的守门员沈之瑞严阵以待,他分腿弯腰,上身前倾,随时准备防守。这时,奇迹发生了,王书涵飞快地从球场上穿梭过去,拦住了足球的去路,张飞龙、黄云翔连忙接招,几次凌空扫射,却屡屡遭到失败。于是,黄云翔调整位置,在那一方聚精会神地盯着球的动态,跃跃欲试。果然,张飞龙很快将球传到了他的脚下,黄云翔来了个临门一脚,耶,终于进球了!全场欢呼雀跃,大家仿佛从难以置信的梦境中醒来,爆发出一阵雷鸣般的掌声……我们从心底为柯小球员感到自豪!
比赛继续着,只见我们的球员不慌不忙地跟在别队的球员身后,他们穷追不舍,试图捡到球,矫健的身影,构成一道亮丽的风景线!终于,付文豪以迅雷不及掩耳之势得心应手地抢过了球,球与他形影不离,一个凌空扫射,试图射进球门,可守门员纵身一跃,接住了那个突如其来的足球,他双手抱球,游刃有余地将球飞了出去。这时,站在球场中间的张飞龙一个倒挂金钩,正好将飞来的球射进球门,给对方来了个措手不及!愣了片刻,掌声再一次爆发……
最后,我们柯小队以3:0战胜阮社小学,并夺得了冠军,我们为他们喝彩!
阳光下,美丽的绿茵场上,从球员们的身上,我们看到了团结“没有这精湛的脚法,完美的配合,犀利的射门,哪来这振奋人心的喜悦啊!不曾忘记,每一个夕阳西下的傍晚,他们默默无闻地训练:不曾忘记,那个寒风凛冽的冬天,他们艰辛勤奋地训练;不曾忘记,每一个烈日炎炎的夏天,他们挥洒汗水地训练。没有付出,哪来这成功的喜悦。从他们身上,我学到了许多,我懂得了什么叫“功夫不负有心人”,什么叫“坚持就是胜利”,什么叫“团结的力量大”。
一个星期天的早上,我起得特别晚,一看钟,“呀!8点半都过了!” “爸爸!妈妈!奶奶!”我叫了好几遍都没人回答。哦!爸爸妈妈都去加班了,奶奶去超市里买东西了,家里只有我一个人。我想:坏了坏了,奶奶昨天本来说是要带我一起去的,一定是看我睡得正香,这才没喊我起来的。我打开冰箱,里面的蛋糕够当一次早餐了,不急不急,先吃了再说,当个饱死鬼总比当个饿死鬼要强。于是我赶忙去刷牙洗脸,然后便大口大口地吃了起来。
吃完早饭写会儿作业,完了看看书。时钟嘀嗒嘀嗒的,一抬头,已经是11点39分了,奶奶怎么还不回来?午饭怎么解决?想出去买点吧又没钥匙,关上了门待会儿自己没法回家,开着门又怕小偷来光顾。家里面也真没什么直接拆开包装就能吃的了。再次打开冰箱,我看到了面条,这是唯一能填饱肚子的。
回想着奶奶每一次煮面的情景,我动手开始干了起来!我抓起一把干面就往锅里一扔,马上点起火,正想着:哈哈,我也会煮面,今天要一鸣惊人!只听得耳边“嚓嚓”的声音,哎呀,水还没放,火苗太大。我赶紧倒了点热水瓶里的水进去,又把火开小了些。我再从冰箱里随便拿了点猪油放在一个汤碗里,因为我从没注意过奶奶平时放多少猪油,然后我又向汤碗里倒了点酱油等佐料。转过身,我准备把面捞起时,没想到面因为水太少有些烧焦了。
我将还没有烧焦的面捞起放在盘子里,蘸蘸汤碗里准备好的佐料,一尝,味道偏淡,但没办法,眼前只能吃这个。就这样啃啃面条,蘸两下;再啃啃,蘸两下。不一会儿,奶奶回来了,看见我这副样子,简直笑掉了大牙,“你看这样干巴巴的面怎么能吃呢?”于是,奶奶重新从冰箱里取了一点面下了起来。
第一次煮面,我原以为能烧得很好,但竟然没有成功,现在想想都会哈哈大笑。但我相信只有通过一次次的实践,才能把事情做得更好,才会成功!
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