各位美食家,您好!你们知道我是谁吗?我是海南特产——定安粽子。
在海南众多式样的粽子里,我是最香的。刚刚打开包裹我的大大的芭蕉叶,一股浓香夹杂着清香扑面而来。方锥四角形的粽子,呈碧绿碧绿的颜色。一口咬下去,让你唇齿留香,回味无穷。
我真是一种美味,先看看我的馅料,就可见一般了。我的主料是精白的糯米;馅料是切成大块状的猪脚,或长方形的新鲜的肥瘦相间的猪肉;配料有火腿叉烧、鸭蛋黄、红烧鸡翅等;辅料有美酒、虾米、精盐、酱油、姜汁、蒜茸、五香粉、冬菇、枸杞、胡椒粉、桔汁、味精。这样做出来的粽子,特点是软绵、味透、浓香、馅多,食而不腻。
选择的鸭蛋黄是有讲究的。把上好的鸭蛋足足腌制40天,保证蛋黄流油,咬上一口,粉粹而鲜。
选择的猪肉是有讲究的。这种猪不是圈养催肥的,而是放在野外,半野生状态生长的。
包粽子也是有讲究的。先将三四片大大的芭蕉叶铺开,薄薄地放一层糯米,再加一层肉馅,这样循环三四次,将咸蛋黄放置中间。双手将棕叶一边合拢折叠,封住斗口,多余的棕叶沿粽子轮廓折回剪齐,再用细小麻绳拦腰扎紧,呈瓷实的四角锥状体。
扎绳也要讲究技巧。用力要均匀,绳子扎得太松米馅容易泄露;扎绳太紧,我会呈歪瓜裂枣状,外观煞不好看。
煮粽子也是有讲究的。定安的粽子十分讲究火候,灶下的柴火要烧得正旺,火舌熊熊。水滚开的时候,粽叶和糯米香气四溢,蔓延灶台。煮粽子时间的长短决定着粽味的浓厚醇香。要十几个小时不断地加柴、加水,这样煮出来的粽子才够味道。
怎么样,这就是我——定安粽子。端午节到来的时候,我一定是最香的!
问谁才是我最牵挂的人,是她,一个刚刚满两岁的,一个什么都不懂的可爱小女孩,一个乳臭未***而又懵懂的小家伙是我们大家的牵挂。
问世间什么最珍贵,亲情是最可贵的,当你离开家的时候谁最牵挂着你呢,母亲,是母亲,记得我第一次出远门的时候,妈妈哭的是一塌糊涂,当时的我什么都不懂,还说我是出去挣钱,有什么好哭的呢,离开家的生活的并不是那样好,要自食其力,任何时候任何事都得要自己亲历亲为,哪有在妈妈身边那样,什么事都是妈妈给你弄好,那种幸福只有在妈妈身边才会有的。
每次妈妈通电话,妈妈总是要嘱咐很多,似乎听到妈妈在电话里的哽咽,知道她在舍不得我,而又不敢表现出她的担心,当真是儿行千里母担忧啊,当时的我根本不懂什么担忧不担忧的话,直到自己有了女儿才能真的明白当年母亲对自己的担忧,想念!
宝宝,你还好吗?想你的心是真的无法形容的,那天看到你奶奶发来你的照片,看到一个天真可爱的你,妈妈真的是很开心,人家都说儿行千里母担忧,现在应该说是,母行千里任念儿啊!妈妈虽然在外面打工挣钱,但是心心念念的都是你啊,我的宝贝。
常言道,日有所思,也有所梦,常常在梦中见到你那可爱脸颊,总是想亲亲你,梦醒了,是梦!想必如今我的妈妈也会常常做梦经常梦到我的吧。
人的一生中无论什么时候,最牵挂的估计也是,生自己的跟自己生的'吧,只有为人母之后才能真正的感受到,儿行千里母担忧,最后祝天下的母亲身体安康!
爸爸一周回家一次,这周星期六爸爸又回来了。晚上爸爸让我看电视,他问我看到的是什么节目?我回答不出来。因为平时基本不看电视。
爸爸说:“现在我们看的是奥运会比赛。”我看到奥运会赛场上有跑步的、有骑自行车的、有打乒乓球的,还有游泳的。我对爸爸说:“我还没有参加过奥运会呢!”爸爸妈妈都笑了。我对爸爸说:“那上面是现在是游泳比赛。我也喜欢游泳。”爸爸说:“你都学了两年了,怎么还学不会呢?”我说:“以前学游泳都是因为水太冷了,我游不了好一会儿就不行了。”爸爸说:“你要向那些运动员学习,必须坚持,才能做成功一件事!”我对爸爸说:“那我现在还要学游泳。”爸爸答应了我,就在星期六的下午,他带着我去游泳池。让我带着以前学游泳时的浮板,爸爸就开始教我游泳了。
开始到深水区游泳,我非常害怕。但是爸爸对我很严格,只有两三次是他轻轻地托着我游,然后就让我自己单独游了。那个浮板一共有四块,爸爸说:“一天减一块到第四天就可以全部取掉浮板,这样就差不多学会游泳了。
没想到第二天就把我的浮板全部取掉了,也不托住我,让我自己吃力地在水里挣扎。我吃了些水,也不想游了,但是爸爸一直用奥运运动员来激励我,不停地鼓励我。我也想尽快学会,也怕爸爸不高兴,就坚持学下去。现在我可以单独游七八米远了,如果再坚持一段时间,象运动员那样勇敢,我很快就可以象那些哥姐姐们一样自由自在地在水里游泳了。
不管有多困难我都会坚持,坚持就会成功!
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