自古以来,有很多独在异乡为异客的文人***客都盛赞家乡的山、家乡的水,好象每每思念起家乡,必然是想念家乡的山水,或者是家乡的人。而我却固执地认为,想念家乡,实实在在地是想念家乡的美食。
难道不是吗?想念亲人朋友的时候,可以打个电话、发个短信、或是发个电子邮件,可是想念家乡的美食呢,却无论如何也无法排解。我来深圳已有些年了,每每让我对家乡留恋最多的,竟然是那永远魂牵梦萦的家乡的美食。
莜面
莜面,是莜麦子实磨成面后做成的一种食品。
印象中只有内蒙古才种莜麦,所以也只有内蒙古人才懂得怎样吃莜面。
现在的年轻人会做莜面的已经不多了。听老人们说,和莜面要一半莜面、一半水,要刚刚煮开的滚烫的水,立即冲入莜面中,这样活成的面才够软够筋道。莜面活好后,可以任意搓成各种形状,有窝窝、鱼鱼、顿顿、等,还可以和上土豆泥,做成山药鱼、金棍,也可以包上馅,做成莜面饺饺。这时就可以上笼屉蒸了,一般最多蒸十分钟就熟了。当然还要调好拌莜面的各种汤料。汤料有凉汤和热汤之分,凉汤用黄瓜、水萝卜、豆芽菜、熟土豆条、尖椒、香菜加各种调味料调制而成,热汤是用羊肉、蘑菇、土豆煮成,如果爱吃辣味的,还可以炝些辣椒油,拌在面里。
其实我在离开内蒙古以前是不大爱吃莜面的。可能是离开了家乡,便有了思念家乡的情节,感觉到天下美味都不如莜面好吃,便让家里人寄来了速食莜面,象方便面一样,用开水一泡就可以吃,可是味道实在是太差了,没吃几次,就把它丢在那里,再也不去吃它了。
看到这里,你也许会问我:你从家里带些莜面过来自己做不就可以了吗?那我再告诉你一个知识,生长在内蒙古的莜面只有用内蒙古的水和面才可以蒸得熟。不信,你可以看看深圳的大街小巷,全国各地哪里的特色小吃没有,却独独缺了内蒙古的莜面。
稍麦
每每与广东朋友一起喝早茶,品尝着广式稍麦,我必自豪地说,你们这叫什么稍麦呀,等你们去了呼和浩特,尝过了我们那里的稍麦,便会知道什么是真正的稍麦了。
是啊,来过呼和浩特的人都会对这里特有的早餐——稍麦留下深刻的印象。
每天清早,天刚蒙蒙亮,大街小巷的餐厅便都忙碌起来。要选红白相间的上好羊肉和新鲜大葱,用机器搅碎,加油、盐、味精、香料等拌匀,最重要的一道工序就是加焖子了。焖子要用生土豆粉加一定量的清水,在火上熬制而成,熬好的焖子是透明的冻状,这时加进拌好的羊肉馅,拌馅这道工序就做完了。稍麦皮一般是头天就擀好了的,用上好的雪花粉和面,擀成饺子皮一样的形状,然后把擀好的皮夹生淀粉一层层落摞起来,最后用特制的木棰把边擀开,这样做成的稍麦才会像盛开的花朵一样。包好馅就可以上锅蒸了。蒸稍麦也有讲究,不能用金属笼屉,只能用竹子或木头、草编的笼屉,这样蒸出的稍麦才不会塌底。
食客们往往早早地就来了,要一壶酽酽的砖茶,边喝边等着稍麦上桌了。刚出锅的稍麦个个鲜嫩饱满、晶莹剔透,看着都让人馋涎欲滴了。
美,萦绕人间,用善于发现的眼光去关注生活,你会感叹——人间何处无风景。
人间何处无风景。看,美丽的大自然,柳絮摇曳,草长莺飞,春的温馨是一道风景;绿意浓浓,水波粼粼,夏的热情是一道风景;金黄世界,微风飒爽,秋的成熟是一道风景;万里雪飘,银装素裹,冬的澄洁是一道风景。和谐美妙的大自然是人间不可或缺的一道风景线。
人间何处无风景。读,厚重的文化史,“大漠孤烟直,长河落日圆”的雄浑壮阔是一道风景;“明月几时有,把酒问青天”的伤感惆怅是一道风景;“长风破浪会有时,直挂云帆济沧海”的豪情自信是一道风景;“问君能有几多愁,恰似一江春水向东流”的愁肠如水是一道风景。厚重深邃的文化是人间不可或缺的一道风景线。
人间何处无风景。瞧,人类智慧的结晶,雄伟壮观绵延万里的长城是一道风景;神奇诡异文明奇迹的金字塔是一道风景;无限广阔的宽带世界是一道风景,维纳斯残缺的手臂是一道风景;飞向外星的宏伟蓝图是一道风景;融入西洋建筑的联芳楼是一道风景。古今中外,人类智慧的结晶是人间不可或缺的一道风景线。人间何处无风景。听,生活的回音:一位青年掏出百元大钞递给一个不足1米的乞丐,半分钟后,乞丐一瘸一拐走向30米远的捐款箱边,把百元大钞塞进箱中,还从自己衣兜掏出几枚硬币放进箱中。那硬币发出的声响,正是那乞丐善良真诚的心声,生活的回音,内在的心声,是人间不可或缺的一道风景线。
睁开双眸,以发现美好的眼光和热烈的情怀去回观世界,你会发出感叹——人间处处是风景。
每个每个人都有自己的心灵风景,我们既是自己心灵风景的描绘者,也是自己心灵风景的创作者。
苏东坡思绪绵绵,“但愿人长久,千里共婵娟”的心灵风景,值得后人思慕;“枫叶荻花秋瑟瑟”是白乐天悲伤、失落的心灵风景;“秋风秋雨愁煞人”是秋瑾女侠凄然、无奈的心灵风景;而刘梦得阳光向上,“晴空一鹤排云上”,向人们展示了他顽强而壮美的心灵风景!
千年的孔孟,心灵的风景是浇灌盛世的儒学。唐李杜,宋欧苏,盖河山,文词现精华,他们心灵的风景,是对人生智慧的一种提炼!
我心灵的风景,是任思绪随风飘散,让记忆沿着铁轨伸向远方,让心放飞,让心去流浪,只身踏遍万水千山,走过荆棘坎坷,最后疲惫地躺下,想起海子的“面朝大海,春暖花开”。
在心灵的风景里,相信你自己有乘风破浪的勇气,有傲霜凌雪的意志。心灵的风景是你绽放生命之花的土壤,是你勇往直前的信念。
“庭小有竹春常在,山静无人水自流。”心灵的风景是丰富的!掸去一路的尘埃,沐浴着诗意的阳光,在微风的轻抚中,在燕儿的呢喃中,心灵的风景最美好!只要心灵和悦愉快,风景就无处不在。心中若有景,人生则有景!
我的家里养了8只可爱的小鸡,它们被寄养在我奶奶家。
小鸡们每天都“叽叽叽叽”的叫着,饿的时候会叫,渴的时候会叫,顽皮的时候也会叫。我最喜欢鸡窝里最肥最肥的小鸡闹闹,他最另类,和小伙伴们长得都不一样,它的羽毛是黑褐色的,尖尖的嘴巴是粉红色的,两只黑溜溜的小眼睛“骨碌骨碌”乱转,两只小爪子非常尖,毛茸茸的样子真可爱。全鸡窝就它一只黑鸡,其他的小鸡都是黑白灰相间的小花鸡。这群小花鸡真讨厌,晚上睡觉的时候,它们拥抱在一起互相取暖,可偏偏把闹闹排挤开,看着闹闹一个人孤零零可怜的样子,我有点生气,怎么能这样对待自己的伙伴呢?我悄悄地用手把正在熟睡的小花鸡们给拍散了,把闹闹抓到最中间,这下小淘气们才接受了闹闹。
小鸡们爱吃小米,渴了的.时候我喂它们喝温开水。我的小鸡一天天长大了,小鸡很可爱可也有一点恶心,喜欢随地大小便。有的小鸡还在吃饭的盘子里拉臭呢,恶心死我了,奶奶每天都帮小鸡们打扫鸡舍。在她的辛苦下,鸡舍被打扫的干干净净。
小鸡们是我的小伙伴,我和它们一块玩,我把它们捉到手心里,轻轻地抚摸它们,我超喜欢这窝小鸡。 等它们长大可不要吃哦,小鸡是我的小伙伴。
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