做酸菜的作文200字 - 学习作文网

做酸菜的作文200字【一】

俗话说“民以食为天”，从宴会上的正式大菜，到街头村边的各类小吃，样式多种多样，而我却最爱吃四川的酸菜鱼。

酸菜鱼汤味鲜美，看相也好。满满的鱼片又白又嫩，黑色的鱼皮在灯光的映照下格外显眼。汤面上浮着一层有红又亮的辣油和几粒小巧玲珑的白芝麻。鱼肉边散落着酸菜和翡翠色的葱花。看着看着，口水就不禁流下来了。

酸菜鱼不仅味道好，而且做法简单，只要把一条两斤左右的黑鱼削片，并腌制5～6分钟，把酸菜翻炒一下，再加入大量温水和油、盐、糖、姜，开大火煮一会儿，就可以把鱼头放进去煮了，鱼头半熟后，鱼片儿走起，不一会儿就熟了。

吃酸菜鱼也是一门学问，吃酸菜鱼首先要吃酸菜，甘脆爽口的酸菜让你的食欲大增，仿佛浑身都被这种味道吊了起来。接下来吃鱼片，首先用舌头舔一舔，一种香中带辣的气味扑面而来，好似夏天热情的烈日。接着轻轻地咬一口白嫩的鱼肉，这鱼肉Q弹而又爽口，软软的、滑滑的，一直溜到了喉咙口，若再细细咀嚼，就会发现鱼肉的鲜美之处，淡淡的辣味一直从嘴里流到心里，最后喝的是汤，这汤呀，好喝的无法用言语形容，酸菜鱼的酸味加上鱼肉的鲜香，再配上芳香四溢的汤水，那味道，简直是人间美味啊！

想要把酸菜鱼做好，主要要在汤料和鱼片上下功夫。有一次，我在家里做酸菜鱼，本来是信心满满的，谁知道卡在切鱼片这一关了。我左手拿鱼，右手握刀，可削了半天一看，刀口纹丝不动，我一气之下，拿起刀一阵猛削，这“顽强”的鱼肉终于咧开了“小嘴”，可刀又卡在鱼皮那了。最后，在奶奶的'帮助下，终于把它削成了薄薄的，大小均匀的鱼片。看来，想要做一道美味，还真要用心啊！

酸菜鱼，普通而不失高贵，虽然它没有大闸蟹那样华丽，但那味道却能使人流连忘返。

做酸菜的作文200字【二】

今天是星期六，妈妈又想往日一样，在家大扫除。我醒之后也帮着妈妈干起活来。

我先是扫地。妈妈说：“让你感受一下劳动的快乐与妈妈平常的辛苦！”我从楼上扫到楼下，我非常认真的在扫，每个小地方都不放过。我扫来扫去，还是没扫干净。妈妈见此情况，马上过来给我示范一下，妈妈说：“扫地要计划好你打算怎么扫，心目中还要定下一个汇聚渣子的点。扫时力不能太大，太大了会扫过这个点。扫到渣子汇聚点之时，手轻轻的把扫把抖一下，这样扫把上的渣子就不会带到其他地方去。”妈妈几下子就把地扫干净了，好像地上的垃圾都乖乖的听妈妈的话。

接下来是拖地。妈妈边拖边教。说：“扫过一遍的地容易拖些，没有渣子沾上拖把。首先把拖把弄湿润，然后只要使劲拖每个地方就可以了！拖地主要是把地上的灰尘与脏印子拖干净，假如碰到难拖的地方，就用手指刮几下。”妈妈拖了几下之后让我试试，我拿着拖把使劲拖。谁知，不一会儿就汗流浃背了。这让我明白：一件看似简单的事，其实做起来很难。有一句话说的好：台上一分钟，台下十年功！

后来妈妈又教我洗衣服，说：“首先把衣服放在一个很大的盆子里，然后放一些水浸湿，再用肥皂搓，最后再把衣服清洗几遍就完成了。”

我看着妈妈做这些家务活做的有条有序的，让我体会到妈妈的能干与辛苦。我决定以后利用一些假日时间帮妈妈干些力所能及的家务活！

做酸菜的作文200字【三】

在快乐的假期生活中，为父母做一些力所能及的家务活，也是身为子女的我们应该做的。这不，趁着在家的这些天，我给自己找了个家务活——刷毯子。

毯子并不大，但是刷起来很困难，因为它上面附了很多的泥。首先，我用水把毯子浇湿，从左到右，从上到下，拼命的刷，但是当我再用水冲毯子时，冲出来的仍是黑乎乎的泥水。不过在妈妈的鼓励下，我一遍又一遍的刷着。嘴里还唱着：“洗唰唰，洗唰唰，洗唰唰，嗷嗷！”我一会蹲下身子，使出全身的力气刷着，一会有站起来，双手插腰，想着还有什么更有的办法可以在最短的时间里，刷出最干净的毯子。心里还想着：今天我若不把这浑水变成清水，我就决不罢休！

长达半个小时的时间过去了，我的工作虽有些进展，但还是没有达到我的预期目标。但是我并没有气馁，在我的不懈努力之下，终于，我的目标达到了。

虽然刷完毯子后，我已经腰酸背痛，四肢无力了，但是当我看到那清洁如新的毯子，我的心里还是像吃了谜一样的甜。

通过这次做家务的经历，我充分到了父母作家务实的不易。他们每天要工作，回家后还要做那么多的家务活，他们真得很累。但是我们有的时候还不体谅父母，把在学校攒下的火气冲他们撒，而他们并没有埋怨我们不理解他们的辛苦，却是反过来安慰我们。我想，所有的父母都是这样的吧，他们不会因为我们的不懂事来责骂我们，他们不会因为我们的无知来嘲笑我们，他们更不会因为我们的失败从此看不起我们。其实，一切都是反的。当我们写情不好之时，他们开导我们，当我们被问题困住时，他们尽自己所能细心的为我们讲解，当我们失败时，我们看到的是他们更加灿烂的充满鼓励的微笑。

这就是我们的父母，养育，教育，培育我们，却从不要求回报。我们应该用一颗感恩的心，时时为父母着想，做一个懂事的孩子。

做酸菜的作文200字【四】

酸白菜的腌制方法很简单，白菜去层老叶，整棵清洗，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水，傍晚人瓮腌制。人瓮时，摆一层菜撒一层盐，瓮满，用压菜石镇压，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用。甘泉城乡妇女都腌得一手好酸白菜，腌就的酸菜，金黄透亮，色泽鲜艳，其味咸中有酸，酸中透香。现在，腌制时，都加多种佐料，如用纱布包扎囫囵花椒、大茴置入瓮底，再将蒜瓣搓净不剥皮，生姜整块去皮与橘皮等同时埋人腌菜之中，或熬成汤，待凉后加入，以丰富味逭，故有家腌酸菜，扑鼻喷香之说。

云南酸菜极有特色，专以昆明郊区盛产的两尺多高的苦菜腌制而成，又酸又辣，且久存不坏。

云南酸菜的做法：

大芥菜(MUSTARDGREEN，实在没有雪里荭也行。

买回来洗干净后晾干，以前是拿出去晒一天，把它晒蔫。现在就放室内晾一天就行。新鲜辣的红辣椒一起晒了以后切碎，先用KosherSalt或粗盐使劲揉！如果揉出水了把水倒掉。然后加花椒，干辣椒碎，八角，甘草片(可选，红糖粉，生酱片，度数高点的白酒，盐(自己调味道，比平时吃菜稍微咸一点腌菜才会酸，揉匀了装罐密封一个月，等看到酸菜颜色变成黄色的就好了。黄绿黄绿的颜色最好。

做酸菜的作文200字【五】

??杰伦卖酸菜奇闻

周杰伦生长在单亲家庭，由母亲抚养长大，生活十分艰辛。最底层市民吃的食物，他都吃过。有时家里没钱买不起肉和菜，母亲就腌制好多咸菜，小周杰伦常常就着咸菜吃米饭。所以，对于咸菜，他有着一种难以割舍的情结。

2010年夏天，周杰伦在录音棚里苦干两个月，录制出版了新歌辑《十字勋章》后，感到十分疲劳，于是，便和几个好友，悄悄来到阿里山脉的大武恋山区度假。

为了避来媒体的打扰，一行人住在一个名叫小坝上的小村子里。白天，大家一起去爬山，晚上就坐在农家小床上打牌。房东是一位80多岁的老奶奶，复姓胡也，周杰伦管她叫胡也阿婆。胡也阿婆是个神厨，会做好多阿里山特色饭菜。

有一天，周杰伦和朋友们在集市上买了一只野兔，胡也阿婆说：“野兔肉腥，需要配酸辣菜一起吃才好。我在地缸里腌了好些呢，今天拿出来给你们尝尝。”

周杰伦随阿婆来到仓库里，掀开地上的一块青石板，露出一口埋在地里的大缸。胡也阿婆用竹勺子捞上来几根深绿色的菜条，盛在盘子里。周杰伦尝了一口，只觉得一股微酸微辣的滋味，从舌根慢慢地向下滑去，那滋味爽极了，一盘酸辣菜端上桌子，大家瞬间就吃得精光，直呼“阿婆，再来一大盘”。

回到台北后，周杰伦一直忘不了酸辣菜，那种美的滋味记忆太深了。有一天，他独自开车回到小坝上村，他想跟胡也阿婆学学怎样腌制酸辣菜。

胡也阿婆告诉他，她祖上胡也清山是明朝万历年间宫廷御厨，后代也大多从事厨师行业。酸辣菜就是祖上传下来的。她家祖辈一直吃酸辣菜，据说里面有营养，能祛病长寿。所以，她的家族成员绝大部分活过了90岁。

胡也阿婆说：“小伙子，这个祖传秘方是不外传的，你喜欢吃，我可以给你带上好多回去吃。”

周杰伦带了满满一坛子酸辣菜回到台北，请好友们品尝。大家一片惊呼，著名导演李安吃过之后，对周杰伦说：“这个如果弄到市场上，一定会畅销。”

周杰伦认定这是一个难得的商机，除了可以赚钱，把这种有利于健康的食品推向市场，让更多人受益，也是个善行。几月后，他又来到小坝上村找胡也阿婆，想和阿婆合作生产这种酸辣菜。阿婆一听，大声呵责道：“你让我出卖老祖宗?”

周杰伦受到了训斥，心情沮丧地回到台北。一天，李安见到周杰伦，惊奇问他为什么脸色不好?周杰伦说了事情的经过。李安建议周杰伦去找阿婆的儿子或孙子商量。

经过多方努力，周杰伦终于与胡也阿婆的孙子、当地的一个小学体育教师胡也平取得了联系。胡也平很赞同周杰伦的想法，经过协商，决定由胡也平任总经理兼总技术督导，以技术入股，负责最关键的配方秘密，周杰伦任董事长，负责出资建厂以及产品的销售。因为这个协议执行过程中并无透露酸辣菜的配方，得到了胡也阿婆的许可。2011年元旦，位于台中市的“胡也酸辣菜”有限责任公司正式开工生产了。

大明星兜售小酸菜

第一批“胡也酸辣菜”试产品生产出来了，周杰伦一品尝，与胡也阿婆地窖里的酸辣菜毫无二致，他非常兴奋。与胡也平商量一番后，决定开始大批量投入生产。

一个月后，大批的“胡也酸辣菜”摆进了台中、台南等城市的商场贷架上。然而，现实与周杰伦的预测截然相反，顾客对这种新的咸菜并不感兴趣，有些商场里，一个星期才卖一两袋。有的产品被退了回来，有的经销商表示不愿再经销它。第一批生产的50吨酸辣菜全面滞销，一下损失了近千万新台币。胡也平受到了更大的.刺激，因为他辞去了小学教师的公职，现在工厂又不行，他向周杰伦提出辞职。

胡也平一走，可就是釜底抽薪，一切都完蛋了。周杰伦怎么劝，胡也平也不听，一心要离开公司。周杰伦跑到小坝上村，找到胡也阿婆，经过阿婆的规劝，胡也平同意暂时留在公司里，危机总算化解了。

周杰伦很难过，也非常奇怪：为什么味美价廉的酸辣菜竟然无人问津?当初广告也打了，推介会也开了，产品包装也非常精美，为什么产生了这样的结果?

郁闷之中，周杰伦想到了好友前辈郭台铭先生。郭台铭在商界素以“智多星”著称，一定会有好主意给他。于是，周杰伦特地把郭台铭从台北请来台中市，向他请教。郭台铭看了工厂生产车间，品尝了“胡也酸辣菜”之后，不断点头称赞。他认为，产品非常好，关键是宣传做得不好。俗话说，酒好也怕巷子深。郭台铭说：“要吆喝，要向市场大声吆喝，更重要的是把你的产品和周杰伦这个名字联系起来。”

周杰伦一下子明白了其中的道理。他请来台湾最著名的广告策划人何进身先生，何先生帮周杰伦策划了一套宣传方案，周杰伦看了，连喊：“高明!高明!”

2011年3月，周杰伦接拍了松下公司的广告。双方谈妥的价格是3000万新台币，正在签单，周杰伦突然在谈判桌上提出“减到一半的价格”。这个提法令松下谈判代表惊诧不已。周杰伦谈了自己的条件：他想在广告发布会上吃自己的咸菜。松下的电子产品和民间小吃根本不矛盾，而且周杰伦此举定会引起媒体热议，无疑会加大松下公司的广告效应，松下谈判代表当即表示同意。

广告发布会在香港举行，有200多家媒体记者参加。当有记者问周杰伦最近有什么新歌推出时，周杰伦回答：“近三个月没有新歌推出，我正在生产一种小咸菜，厂址在台中。”好事的记者哪有不抱根问底的，于是 “胡也酸辣菜”发布了。

当晚，关于“周杰伦卖咸菜”的消息就在媒体上出现，人们非常好奇：周杰伦和咸菜有什么干系?一看报道，确确实实，周杰伦在生产一种名叫“胡也酸辣菜”的小咸菜。好奇的人们立即拥向商场，几天之内，滞销的50吨产品被一扫而光。各大商场纷纷打电话告急，脱销!脱销!原来心灰意冷的胡也平变得干劲十足，组织工人昼夜生产，大批酸辣菜源源不断地供应市场。仅仅在2010年第二季度，公司就进账5000万新台币。

周杰伦见东风好借力，马上追加5000万新台币投资扩建厂房，生产规模迅速扩大到月产600吨的规模。

不是广告胜似广告

其实周杰伦并没有意识到，与他一帆风顺的歌唱事业不同的是，商场风云变幻莫测，随时有翻船的危险。“胡也酸辣菜”在市场上亮相后，引起一片热议。有好多人认为周杰伦是歌星，与生产食品风马牛不相及，他搞出的咸菜什么水平，可想而知。2011年8月，一篇题为《腌制食品的亚硝酸盐对人体的危害》的文章，在《苹果日报》副刊发表，文中以“科学数据”论证了胡也酸辣菜的有害成分。

此文一出，胡也酸辣菜立即受到迎头痛击，几天之内销量下降一半。更为严重的是，刚刚生产出来的产品，积压库房，为防止超长期搁置产生变质，只好租用台中市一家大型冷库存放，每天租金高达50万台币。

怎么办?周杰伦焦虑万分，如果这样下去，公司很快就垮台。这时，吴宗宪从媒体上得知了消息，他打来电话，周杰伦连说三遍“情况危急”。吴宗宪想了想，建议他把“胡也酸辣菜”送到台北科学研究院进行化验，用“科学数据”来反击“科学数据”。周杰伦觉得这招可行，马上派人把样品送去检验。

三天后，检验结果出来了，结论是：内中所含微量亚硝盐并未超出一般酿造食品的含量，符合食品食用标准。周杰伦拿到这份检验结论，如获至宝，喜不自禁。他立即让助手邀请媒体，准备召开发布会。

2011年9月1日，精心筹备的“胡也酸辣菜”卫生检验结果发布会，在台北晶华大酒店隆重举行。预计上午10点开始，可是，周杰伦却没有到场，只有总经理胡也平在主持。前来抢歌星新闻的记者大失所望。面对吵吵嚷嚷大呼上当的记者，胡也平微笑着劝大家耐心等待，一定会有奇迹出现的。他说：“周杰伦永远是周杰伦嘛，他什么时候给过我们失望?”

尽管如此，周杰伦迟迟未现身，胡也平渐渐地压不住场了。10点半过后，有记者开始收拾长枪短炮，准备退场了。胡也平怎么挽留也没人听。就在这时，有人高呼：“周杰伦来了!”全场的视线一下子集中到台上，只见周杰伦面带微笑，扶着一位老奶奶，一步步走上台前。

原来，周杰伦昨晚和胡也平一起讨论明天的发布，直到深夜。一直忧心忡忡的周杰伦总是担心发布会的效果不好。胡也平劝他想开一点。忽然，周杰伦一拍大腿，他有了一个想法：把阿婆请到发布会上，现身说法!胡也平眼睛一亮，说：“我怎么没想到这招呢?”他立即打电话给奶奶，胡也阿婆本来不想来，但听孙子介绍了目前的严重情况后，老太太也着急了。于是，周杰伦立即雇了专机直飞台中市，然后乘出租车直达小坝上村，一路风尘，终于在发布会结前赶到了现场。

胡也阿婆虽然88岁了，但身板硬朗，声如洪钟。她大声对着全场记者说：“谁说我的酸辣菜有毒?我吃了一辈子，我被毒死了么?我们家族高祖在明朝是御厨，酸辣菜是我高祖发明的健身长寿菜，我们家族吃它吃了几百年了，不但没有一个得癌，反而个个高寿。我爷爷奶奶都活过了95岁，我母亲前年113岁才去世，连战先生在十年前还给我母亲授过奖呢。”

全场爆发出雷鸣般的掌声，周杰伦心里乐开了花，他明白，一切问题都迎刃而解了。

胡也酸辣菜恢复了往日的辉煌，东南亚好多国家的华商也开始经销。按周杰伦的想法，东南亚国家华裔市场极具潜力，且中国产食品的竞争远未达到大陆和港台的白热化程度，是一个最可开发的处女地市场。于是，他把“胡也酸辣菜”的市场重点推向了东南亚和北美的华裔市场。

由于周杰伦在华人中的巨大影响力，胡也酸辣菜顺利地在华人超市中站稳了脚根，销量以几何级数上升，2012年第一季度，产值高达到7亿新台币。

目前，周杰伦正在运作将“胡也酸辣菜”在新加坡发行股票，上市前的资本前期工作己经结束，周杰伦和他的团队相信，一只生产咸菜的股票不久后就会在股市上成为明星。

做酸菜的作文200字【六】

有一个残疾的小女孩，她叫盖儿。她是一个顽强的人。她从未为自己的残疾带来的不方便而沮丧或生气过。每当遇到了困难，盖儿总是一遍一遍地试，“小脸儿涨得通红，却不肯放弃努力。”她的残疾让你感到一丝怜悯，不过，一旦你了解她，这种怜悯将会被赞叹和钦佩所取代了！

告诉你们，盖儿是我从书中认识的一个小女孩！当然，我从书中认识的.朋友远不止盖儿一个！

书，是我的朋友，给我很多帮助。大发明家爱迪生说过：“书籍是天才留给人类的遗产，世代相传。”看书可以陶冶情操，放松心情，激扬斗志。到哪儿去找这么好的朋友啊！

在课余、空闲时间里可以看看与课本无关的闲书。可是，闲书对于我们这个年龄的学生来说，既不能太成人化，也不是《蜡笔小新》一类的漫画书。如我们国家的四大名著，国外的《汤姆叔叔的小屋》、《尼尔斯骑鹅旅行记》、《海底两万里》等，都可以让我们读前奇思妙想，读时细细品味，读后回味无穷……可爱的同学们，我知道你们肯定和我一样有一个这样的梦想，那就是希望自己成为一个优秀、举止文明而又优雅的、受人欢迎的人！有个叫梅子涵的儿童文学作家说：“一个希望优秀的人是应该亲近文学的，亲近文学的方式当然就是阅读。阅读那些经典和杰作……优雅的心情和感觉也就滋生出来……慢慢地，这阅读使你有了不平庸的眼睛。”

我爱读书，我从书中悟出了许多道理：在《老人与海》中，我明白了不能满足于现状，做任何事都要坚持不懈，遇到困难要迎难而上，决不能半途而废。只有这样，才能获得更大的成功和胜利的道理。在《向命运挑战》中，我明白了人只要有不怕困难，不怕失败，敢于向命运挑战的精神，就会取得辉煌的成绩。

一个人如果与好书交上了朋友，那他必定有望成为一个品德高尚十分高雅的人，一个人，如果从读过的书中体会到了什么好的东西，并努力去做好它，那他的高雅又上了一个层次。读完一本好书，合上书，细细品味，就像又结交了一个智慧的伙伴，多认识了一位高雅的朋友。

我们班里提出了一个口号：读好书，好好读书；做好人，好好做人。我们一天天长大，有了老师，有了知识，有了书，有了别样的朋友，带来了优雅、诗意，这样长大多不一样：

与好书交朋友，做高雅的人。

做酸菜的作文200字【七】

这个“五一”假，我算是最累最累的了。因为妈妈去做太阳伞了，家里的活儿没人做，通过商量，决定暂时由我当几天家。所以这几天家里的活基本上都是我做的了。初做家务活，可真累呀！

先就拿喂猪来说吧。我先要弄猪食，弄好了猪食还要提去喂，这一桶的猪食好重呀，拎到时，我的手被桶柄勒得红红的，直喘粗气，可把我累坏了。最可恶的还是倒猪食，不知道怎么搞的，我每次倒猪食总会把猪食倒出去很多，还会倒在猪头上，猪耳朵一拍，溅得我满身到处都是。幸好，过了几天，妈妈回来了，从妈妈那儿知道了窍门，原来倒猪食时先用勺子舀几勺到猪槽里，看见猪在吃了，再把剩下的往食槽里边倒，这样猪食就不会溅到满身了。知道了这个秘密，哈哈，我学会了喂猪了。

再说擦地吧。我家的厨房是铺了地砖的，像这种天气，别人到我们家来，一进来就会把地上踩得黑黑的。所以我每天早上要擦一次地，晚上还要擦一次，还真的有点“腰酸背痛”了的感觉呀。

当然还有好多好多的事，比如：洗碗、烧饭、扫地……现在我是真正开始心疼妈妈了，她每天都要做这么多的事，怎么不要说腰酸背疼啊，妈妈，你真的好累哦，现在，我已在你的怀抱里快乐的成长，我以后一定要多帮你做一些家务了，做个既乖巧又能***好孩子。