此外,鱼油还含有丰富的维生素a及d,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素b6、b12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质,最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到。
为什么常听说吃鱼会变聪明?其实是有科学根据的。鱼类所含的dha,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。dha可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养份,促进视力健全发展;dha也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养份。
一般海产食物多含有dha,但深海的鱼类如:鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多,尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高,但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高;鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的ω-3系列脂肪酸含量则更低。
dha对于胎儿及婴幼儿快速发展的脑部发育更是非常重要。婴幼儿无法自己制造足够脑细胞与神经发育所需的dha,他们的dha须由母乳或是婴儿配方获得。母乳中dha含量丰富,喂哺母乳的婴儿,在视觉发展及智能认知发育方面,都比喂食婴儿配方奶粉的婴儿好,以母乳喂食婴儿的时间越长,婴儿的智商也愈高,长大后的学业表现也较优异,所以母乳是婴儿最好的食物。
但若母亲未于***或是授乳期间补充足够的富含dha之食物,体内就无法含有足够的dha,婴幼儿的体内dha浓度可能会不足。所以***及授乳的妇女应该多摄取深海鱼类,以提高***期间体内的dha量,或经由哺乳传递给婴儿,如果不方便或不喜欢吃鱼,恐怕得考虑服用胶囊状的dha补充剂。在母亲无法或停止喂哺母乳时,则宜由婴幼儿饮食中添加dha,例如选择添加dha的配方奶粉,或多用鱼肉制作副食品,但部份婴儿配方奶粉中并未添加dha,选购时应留意标示。
罹患老人痴呆症的'人,血液中dha的含量平均比正常人少百分之三十到四十,常吃鱼的人脑筋较不易退化,甚至可以改善阿兹海默症的症状。即使是一般健康的人,缺乏dha也会造成记忆力和学习能力降低。
鱼肉富含的蛋白质,可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育,生病或身体有伤口的时候,也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质,肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少,所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑,也较容易消化,非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少,所以热量较畜肉低。
医学研究发现,爱斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低,原来是因为他们的饮食中有大量富含epa及dha的海鱼类;在日本地区的调查,也发现沿海渔村的居民,罹患心血管疾病的比例较内地农民低。鱼肉中之epa及dha这两种特别的ω-3系列脂肪酸,可降低血脂质,特别是三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇),且会使血小板比较不会凝集,而有预防血栓形成引起之心脏血管疾病及脑中风的功效,可以保护心脏。
芬兰地区的研究发现,一周吃不到一次鱼的人,罹患轻微忧郁症的比例,比常吃鱼的人高,因为鱼肉中之epa及dha可以消除忧虑,预防精神分裂症。总之,吃鱼可以让人更健康聪明。
鱼对人的好处太多了,不要因为鱼刺多,就不吃鱼!
我们一定要多吃鱼,变的聪明无比!!!
它不但有一身美丽的衣裳,而且游起来也非常迅速。它常带着它的小伙们潜水。它带着它们一圈一圈地游着。时而快,时而慢,时而领先,时而落后,像一个小教练一样,教着其它小鱼儿们潜水。
鱼儿在吃食时也很有特点。它在饿极的时候,一见到有吃的.,他就和它的小伙伴争先恐后的抢食吃。但它们在不太饿时,就像个绅士一样,秩序井然的来按照顺序来吃食物,它们虽然可爱,但有时也很狠毒,一天我忘了喂它们食物,后来一看,鱼儿们竟然自相残***,把自己的同类吃了。
鱼儿不但吃食怪,而且也很会招待客人。每当有客人来看它们时,它们有时会吐泡泡来逗客人开心,有时也会在鱼缸边游来游去,欢迎客人的到来。
鱼儿是人类的好朋友,我们一定要好好保护它们。
也不知为什么,今年的春天来得特别早,刚过完春节天气就已经很热了。鸟儿回来了、花儿竞相开放了、蜜蜂也开始忙起来了,真是一幅充满生机的春景图。
今天是双休日,下午,我和几个小伙伴约好去湖边钓鱼。我拿了一只果汁瓶从瓶口向下一点剪开,将面包放进瓶中,然后把并嘴倒放入瓶中,封好边,然后,我们一起向过我家不远的那片湖边走去。
来到湖边,我们就开始寻找窝点。很快我就找到了一个有很多小鱼苗的地方。有几条小鱼正在水里快活地游着,我想它们肯定是在做游戏吧。我在放了面包的果汁瓶里装了点水,然后在小鱼多的地方轻轻的放了下去,它们一点也没有觉查到我的企图,我心里暗暗的笑开了花。我坐在一边细细的观察起来,一条、两条……渐渐地,小鱼们似乎闻到了面包的香味,纷纷顺着小小的瓶口往瓶子里面钻,不一会,果汁瓶里已经有很多贪嘴的.小鱼在啃着面包了,看来它们还是没发现自己已经中了我设的圈套。我高兴的叫着伙伴们来看我的成绩,大家看到我那装满小鱼儿的瓶子,都羡慕的不得了。我们的哄笑声终于惊动了小鱼们,它们此时已不再被香甜的面包吸引了,都想快快的逃离瓶子,可是,它们哪里是我的对手,由于我的设想新,把瓶口倒装着,瓶口小而且是向下的,它们根本就出不来。突然,我看到一条小鱼左撞撞、右碰碰,在晕头转向的情况下居然找到了出口,游了出来,跟着又有两条也顺着出来了,我一下就慌了神,赶快收“网”,看着已经逃走的三个小家伙,我不服气地哼了一声:“算你们厉害!”
这样依次撒了好几次“网”,我就轻松地抓到了九十七条小鱼儿。然后,我就对伙伴说:“好了,我们今天就少抓点吧,下次再来,我们总不能一次把它们全抓光呀!”
回家的路上,我们高兴的笑着、跳着……
国庆节时,我还没等云雀开口歌唱黎明,就已经起床了。因为今天我要做一件非常快乐而很有意义的事情——抓鱼。
我和爷爷来到池塘边,双手拿着又大又重的渔网,好似一个久经沙场的战士。池塘的水非常幽境,上面长着许多水藻,这是鱼儿藏身的地方。池塘周围长着高大挺拔的树,像守卫池塘的士兵。绿油油的小草和鲜艳的花朵随着风的旋律不禁跳起舞来。还有好似火团的枫叶,正在向我们招手,水里有欢快的鱼儿,在水面上淘气的吐了一个水泡,原来,它正在换气呢!我大声叫到“啊,这就是一幅优美的画卷!”
我开始学抓鱼了。我一边观察爷爷抓鱼的动作,一边摸仿着。爷爷告诉我,一旦平静的水面有气泡或波纹,就代表鱼来了。我还没听到一半,只要水面上有水泡,我不管三七二十一,就像风一样马上把渔网撒出去,结果我没有抓到鱼,而爷爷抓到了一条大鱼。我不甘示弱,心想一条大鱼有什么了不起的,我照样也可以抓到一条大鱼。我静静地坐在池塘边,像姜子牙一样,等待机会。但机会仍然没有来,我刚开始的威风也没有了。时间一分一秒的过去了,高大的树木也不能遮阴了,黄豆般大小的汗水一滴滴的滴到手上,滴到渔网上,滴到池塘里。水里的鱼儿好像知道了我的辛苦,就自己跳出水面,跃过水藻,我想:“这么好的机会可不能错过啊!”我连忙站起来把渔网撒出去,功夫不负有心人,我终于抓到一条大鲤鱼。我又想:今天我真是大开眼界,以前只是听说过,原来真的有“鲤鱼跃龙门”这样的事啊!竟然能跳得这么高。之后我又抓了许多小鱼。到了下午,我满载而归地回家了。
通过这次抓鱼活动,我懂得了做什么事都要坚持不懈的道理,也知道了身边有这么多有趣的事情值得我去发现呢!
我从小喜欢养鱼,养过的品种也不少。至今,在我那圆柱体鱼缸里还有三条可爱的小金鱼呢。
这些小金鱼,形态各异,色彩不同。有红的,有白的,有红白相间的。它们游动起来,各具情态,真是有趣极了。你瞧,那条丹顶鹤就像婚礼上的新娘,美丽而典雅,游动起来多少带点傲慢的味道,这也许是太漂亮的缘故吧!当这三条小金鱼一起在放满水草的鱼缸中游动时,真是别有一番情趣,一点儿也不比精彩的舞蹈表演逊色。
最为精彩的要算小金鱼争食吃的场面了。当我把一撮鱼食投入水中时,六条小金鱼一改平时慢条斯理、温文尔稚的姿态,一拥而上,反应之快,真叫人难以相信。有时候由于转弯太急,圆滚滚的身子几乎翻过来。即使这样,也不会影响它们扑向鱼食,它们会半仰着身子把鱼食吞下去。它们常常会为争吃一条鱼虫撞得人仰马翻,那场面真叫人忍俊不禁。
我的小金鱼活泼、可爱,给我的生活增添了无穷的乐趣。
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