笔者对开展情境教学的09级酒店专业(1班学生和采用传统讲读教学方法的(2班学生在英语学习效果和学习兴趣方面做了调查分析。
两组学生入学时英语平均成绩基本相同,在学习酒店英语课程一年后进行考核,结果(1班学生的平均成绩为81.50,比入学时成绩提高了25.60%,而(2班学生的平均成绩为69.20,比入学时仅提高了0.06%。
在学习兴趣的调查方面我采用的是问卷调查,主要调查内容为英语学习兴趣的程度:“高”、“较高”、“一般”、“较低”、“低”。结果(1班学生的选项在“高”和“较高”上占到了全班总人数的88%,而(2班的学生有73%的选择了“较低”。
从以上数据中可以清楚地看到情境教学法在学生的学习兴趣和学习效果方面所起到的巨大作用。
综上所述,情境教学法在高职高专酒店英语教学中的实施不仅是可行的而且是有必要的。所以,为给国家和社会输送更多合格的酒店服务专业人才,我们必将改革传统的教学方法,让情境教学法深入到酒店英语教学的每个环节,培养出能够熟练运用酒店英语知识,具有较高的职业能力和素质的酒店服务人才。
随着改革开放的不断深入,我国酒店业的快速发展有目共睹。
酒店英语作为酒店专业的一门专业基础课,是培养学生从事酒店工作所需的实用英语技能的课程。酒店英语如何应对新形势的'需求,培养符合市场经济需要的毕业生,成了高职高专英语教师的一项重要任务。
[1]中国焊接行业的现状[M].北京:中国建筑工业出版社,2002.
“你是我永远的朋友”这是《教学现场与教学细节》一书中第二章《圆明园的毁灭》教学实录学生对于永正老师说的一句话。这句话体现了课堂教学中一种新型的良好师生关系,在课堂教学过程中师生之间真正实现了民主平等。这种良好师生情感“是一种真正的人与人的心灵沟通,是师生互相关爱的结果。它是师生创造性得以充分发挥的催化剂,是促进教师与学生的情感和灵魂提升的沃土。它是一种和谐、真诚和温馨的氛围,是真善美的统一体。”这种情感的程度如何决定一堂课成败的程度,而民主平等是构建这种情感的第一法则。何以实现真正民主平等?
◇观念更新——师生平等的前提条件
“平等师生关系的建立要求教师更新观念,转变自己的角色行为,要从知识的传授者变为学生学习的组织者、引导者和合作者。要与学生积极互动,共同发展,要注重培养学生的独立性和自主性。建立这样的教师观是形成平等师生关系的前提条件。”实际教学过程中我们往往会曲解这句话的意思,以为“组织者”就是权威的绝对服从,忽略了学生的发展及独立性、自主性的培养,忽视了学生动态发展的过程,没有把学生视为发展的人。这种错误观念的存在,课堂中“平等的师生关系”永远也无法实现。它常常会使我们在教学过程中失去耐心,使良好的师生关系不能正常的发展下去,从而真正失去作为“组织者”和“引导者”应有的权威。
◇民主互动——师生平等的本质特征
“教师和学生都充分地享有民主权利,在课堂教学中,表现为教师与学生之间、学生与学生之间可以自由地发表各自在学习中的意见。可以与对方就学习中的不同见解展开探讨甚至争论,民主的空气越浓,师生关系就越是平等、和谐。”反思自己的教学过程,有部分学生由于知识发展的滞后,常常在课堂中成了“被遗忘的角落”,或许是自己不愿意给他们时间,或许是他们无胆量表达自己的见解,总之他们常常是被忽视的。这多不平等!另外在课堂中,教师的角色应该像一个帮助者,从知的角度而言,教师与学生只是先知与后知的`关系,不存在施恩者与受恩者的关系。在教与学的交往互动过程中,教师与学生分享彼此的思考、经验和知识,交流彼此的情感、体验与观念。互动是平等师生关系在教学活动中的具体体现。
◇交往对话——师生平等的实现途径
在交往过程中教师在平等原则下,做到以下几点:“理解学生”“尊重学生”“宽容学生”。“理解学生就是要走进学生的心里,洞悉学生的喜怒哀乐,了解学生的兴趣爱好,适应学生活跃的思维和变化的情绪,理解学生就是视自己为儿童,把自己融入到学生当中,不用成年人的眼光看学生,而是站在学生角度看待学生的需求和期望;理解学生就是不对学生的所作所为求全责备,而是对学生哪怕是一点点的成绩给予充分的肯定,在学生的学习或者生活出现困难时及时送上精神和物质的援助。”我们常常埋怨课堂中学生不积极合作,想想我们平时为了解学生做过点什么?我们又给了学生多少份耐心与援助?这又怎么能怪我们的学生呢?理解但不包办代替,尊重不是无原则求全,宽容更不是放任。我们在学生遇到困难时给予理解和帮助,要满腔热情地给予鼓励和肯定,以孩子的心态看待孩子。
“你是我永远的朋友“,愿课堂上自己的学生也能由衷地说出这一句话。
在考场上,注意了题目中的细节,你就可能比别人领先一步;在工作中,注意了做事的细节,你就会得到上级的称赞;在生活里,注意一个自身的`细节,就可能让别人对你刮目相看。不管怎样,细节是尤为重要的。
大家可能看过类似的文章:两个应聘者都很优秀,老板不知怎么办,这时老板准备通过一道特殊的试题来做最后的决定,老板打电话通知两个应聘者到办公室来,在办公室门口特地扔了一张纸屑,第一个人穿戴整整齐齐,开门后就踏进了办公室,对地上的纸屑视而不见。第二个人先整理装束,敲门得到允许后,进来先看到了地上的纸屑,他弯下腰,轻轻捡起,扔进垃圾桶。结果老板当场录用了第二个人,并说:“当今社会,我需要的不仅是人才,还是品德高尚、能注意细节的人。”第一个人后悔莫及,因为他平常从来不注意细节,就在这场考试中把机会给了别人。
可能大家现在还有些疑问,前面不是说“一个成功者必将注意细节吗!”但伟大的科学家爱因斯坦不是一个不拘小节的人吗?如果你这么想,那就大错特错了,你别看爱因斯坦装束上不注意细节,那是因为他潜力研究科学,把自己的毕生精力都花在为人类科学事业作贡献了,他没有时间在外表上花多少时间,但他在研究科学的时候,一定是非常注意细节的,因为他知道,一个细节没有完善,就可能导致实验失败,那要付出多大的代价呀!
讲了这么多细节的重要性,那细节又是什么呢?细节对于学生来说,就是认真审题,抓住字眼;对于文学家来说,就是认真斟酌每一个字眼;对于航天专家来说,就是精确按下每一个飞船的按钮。各行各业,都有自己需要注意的细节,只有注意了这些细节,你才拥有了打开成功之门的钥匙,你将会走向成功的殿堂。到那时,你将会知道注意细节的重要性。注意细节,必将让人终生受益!
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