假期中,我和几个同学聚在一起品尝美味、丰盛的晚餐。
我们进入了一家悦达889三楼的餐馆,大家迫不及待地翻开菜谱不约而同地点了一盘北京烤鸭,我们盼望着快速享用到它,就像一群饥肠辘辘的大灰狼。我们一心等待着,希望立刻就可以尝到这佳肴。
“啊!烤鸭来了。”我心动地大叫道。
大家盯着它,两眼放光各个都狠狠地舔舔嘴唇,伸长
脖子,口水“咕噜”一声咽了下去,恨不得直接上去拉一大块下来,可是我们没带手套只好让厨师切了吃。
妈妈笑着说:“切北京烤鸭可是有刀数的讲究的呢!”
我仔仔细细地数了一遍,一共108刀。厨师小心翼翼地把肉一片一片切下来放置在盘中,一片片肉皮在灯光的照耀下金光闪闪油润而光滑。
它的吃法有三种,但我最常用的是:用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜,将荷叶饼卷起,这真是绝佳美味啊!让人爱不释手。
同学们一拥而上,疯狂地你争我夺,我好不容易用筷子夹到两片,鸭皮香脆可口,鸭肉鲜嫩肥美,北京烤鸭果然是中华老字号,真是名不虚传啊!
对我们来讲,这家店美食第二名非煎蛋饺莫属。它的外皮金黄金黄,如同发光的金子,咬一口油而不腻,里面的馅滚入盘中,好像小婴儿肉嘟嘟的小脸蛋。美美品一口,这味道真是让人拍案叫绝,赞不绝口。直到现在这两盘菜的味道还是让我回味无穷。
小笼包之“形”
小笼包一个个白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在。小笼包小巧玲珑,形似一座小山丘,呈半透明壮,晶莹透黄,小山丘上随风四溢着一阵阵香气,形状也和包子差不 多,只不过是一个袖珍版的了,难怪叫小笼包。一笼里面每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的,还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了,那香气仿佛是千军万马一般涌进了我的鼻子,真香。。真恨不得把整个蒸好的\'小笼包一口吞掉。
哇,我家乡的小笼包看上去就很诱人哦。
小笼包之味
我家乡的小笼包呀!不仅好看,而且味道也一流的。
俗话说得好,吃小笼包就该这样:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿了,也管不了那么多,望着那么美味的小笼包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么形象,夹起包子就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来。这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地夹起了一个包子,我轻咬了一小口,汁水就像千军万马往我嘴里奔跑,我把它沾一点醋,轻轻送进我的嘴里,嗯,真是美味之极。
哈哈,看了这段,是不是眼红了?想要了?那你自己去我们家乡——杭州,尝尝这独特的美味——小笼包吧!
我家乡位于四川达县,那里山清水秀,物产丰富,很多特产享誉全国,名满世界。下面就由我来给你们讲讲最有名的安仁甜柚和灯影牛肉吧。
你一定吃过很多柚子吧!柚子的味道是酸甜可口的。但是我们达县安仁的甜柚是最特别的。别看这小小的安仁甜柚,它的栽培历史可有很多年了,其品质优良,果形美观,香气浓郁,味甜汁多。咬一口下去,那股特有的味道就会如闪电般的窜入你的身体。毫不夸张的说,您一但吃了我们达县的柚子,我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快来试试看吧!
接下来我要隆重介绍一下我们达县的一个特产,也是我最喜欢吃的一道特色名食——灯影牛肉,灯影牛肉是四川达县的传统名食,牛肉片薄如纸,色彩红亮,味道麻辣鲜脆。细嚼时,回味无穷,香味四溢。它的滋味是我们达县特有的,吃过一次后,你绝对忘不掉灯影牛肉的鲜美。它不仅吃起来有滋有味,看起来也是一番乐趣。用“灯影”来称呼,这种牛肉,是因为牛肉很薄,薄得可以透出物象。大家可以想象一下,把这么又大又薄的牛肉放进热腾腾的火锅中,稍稍烫一下,蘸点调料,放入口中,那滋味,别提有多好。怎么样,口水流出了吧!
我家乡还有很多特产,如“三汇的特醋”“什锦会面”“十梯蒸鱼”等等。我也非常喜欢它们。
我爱我家乡,更爱家乡的特产。
小笼包品种繁多,样子也吸引人。洁白晶莹、小巧玲珑的外表,身上有着一道道小皱纹,它的顶点总会有一点蟹黄露出来,像是戴着一顶金光闪闪的皇冠。里面的肉就像一个滚圆的迷你版小足球,看着这精致的小笼包,真是让我口水直流三千尺呀!
小笼包其实自己也可以做哦!动工啦!先用擀面杖手擀成一块饼,再用手慢慢揉成小笼包的样子,再随手拿一个肉圆放入其中,接着开始搓皮,紧接着要把刚做好的小笼包放进蒸笼里,便可以开始蒸,不一会儿,就能闻到香味,而且那小笼包就要新鲜出炉啦!
“吃小笼包还挺讲究的”。这句话是我们家最喜欢“吃”的爷爷告诉我的。我最喜欢先拿一个小碟子,倒点醋。然后用筷子拿一个小笼包放进醋里沾一下,并且要先吃汁,开始吃了,我都会先“嘘”地一声把汁吸进肚子,顿时我的嘴边都会是油亮亮的.,让我回味无穷!吃肉的时候,我都会细嚼慢咽,慢慢品尝肉的鲜味,嘴里是香中带酸,酸中带鲜!
在卖小笼包这家店的附近,总会弥漫着一股香味。它像一个导游一样把你带到了店里,让你品尝小笼包。我常常经过这家店,又会被它散发出的鲜味所迷倒。从此,我给小笼包取了个别名——“香飘十里”。如果你有兴趣,也可以去尝一尝。这家店就是常州有名的老店——迎桂。
在游览北京名胜古迹之余,当然就是品尝北京的特色了,对于我这个小吃货来说,也是最在意的事情。北京的特色首当其冲的就是老北京烤鸭。第一天晚上,我们就来到了有名的“全聚德烤鸭”。就坐后,服务员递过来一张精美的菜单,妈妈单刀直入点了鸭子,又点了几个特色配菜,我看着那惹人眼球的图片介绍,只能悄悄地将快要流出的口水咽了回去……
等待总是漫长的。“服务员阿姨,我们的烤鸭好了没有啊……”“马上好,请您稍等!”,我只好眼巴巴地看着一只只烤鸭从我眼前经过,被送到了别人的餐桌。终于,如见亲人般,看见一位带高帽的厨师推着烤鸭车缓缓来到我们跟前,我紧紧地盯着烤鸭,瞬间感觉它怎么那么漂亮啊,金灿灿地冒着油光,扑鼻的香味让我咽了好几次口水。只见厨师不慌不忙地先将鸭皮用刀一片片割下来,麻利地在盘子里摆成一个花形,很快第二盘用剩下的鸭肉摆好的盘子也上桌了。
我们终于可以启动了。我先拿出一片饼子放在手心,再用葱丝沾了酱抹在饼上,最后夹了几片鸭皮和鸭肉,把饼一卷,轻轻咬上一口,真香!脆香酥,但不油腻,总之色香味俱全,让人回味无穷,我情不自禁地竖起了大拇指!
“慢点!”在妈妈的“责怪”声中,我一口气吃了好几个,摸摸鼓起的肚子,我自己都笑了,“妈妈,太好吃了!”。今天,让我的舌头可是过足了瘾,这舌尖上的美味,不愧为京城一绝,让我至今都无法忘怀!
我的家乡柳州,美丽富饶、城市繁荣,只要你来了,就会舍不得回去,但柳州最有名的还得数那鲜香麻辣的地地道道的螺狮粉了。
螺狮粉具有酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味,由柳州特有的软滑爽口的米粉,配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些爽口的配料,再淋上一大勺滚烫滚烫的螺狮汤,一碗色香味俱全的螺狮粉就做成了。不过,你别小看这螺狮?汤,它可有讲究了,它是以青螺作为主料,加上五香、八角等几十种香料熬制成的,在柳州,要是你做的螺狮汤淡而无味是不会有人看一眼的,精心熬制的螺狮汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点,一般是用一个大铁锅来煮,骨头、螺狮浸在锅里,汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油,散发着浓郁的辣香。
当你看到一碗正宗的螺狮粉时,你肯定会食欲大开,瞧,晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里,而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间,花生、黄花菜、酸笋,披上油亮的红油外套,沾沾自喜,令人垂涎三尺。可以毫不避讳地说,螺狮粉是柳州第一小吃!走在柳州街头,总能闻到风味独特的螺狮香,那游离在空气中若有若无的酸辣美味,以及“吸榴吸溜”的吸粉声,构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线。
我的家乡芜湖,是个山青水秀,物产丰富的城市。芜湖有许多特产,傻子瓜子、通草画、铁画……不过,最让我这个小“吃货”喜欢的,还是芜湖的小吃。其中,最好吃的就是小笼汤包了。
小笼包刚蒸出来的时候,白白嫩嫩的,肚子鼓鼓的。蒸屉里的十个小笼包,一个挨着一个,像十个白白的小娃娃。“小娃娃”的头顶,还有红红的“帽子”,那是包子里的肉馅胀出来的缘故。
开始吃小笼包了。我拿起筷子,叉进小笼包的顶部,轻轻咬一口,咦?汤包怎么没有汤呢?噢,原来,汤汁已经从筷子叉出的小洞流走了。妈妈告诉我吃小笼包的秘诀:“轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤。”我用筷子重新夹住一个小笼包的两侧,轻轻晃了晃,包子就夹起来了。我在包子的皮上轻轻咬了一小口,顿时,美味的`汤汁流入我的嘴里,真鲜啊!我又咬了一口肉馅,肉馅软软的,滑滑的,油而不腻,香味扑鼻。我一口就吞了下去。听妈妈说,制作小笼包最关键的步骤就是制作肉馅。要选用上好的猪后腿肉,剁碎,加入事先准备好的“皮冻”。别小看了这皮冻,它就是小笼包汤汁多的原因。皮冻是将猪皮煮烂后剁碎,放在冰箱里冷冻。做肉馅时,将冻好的皮冻和猪肉搅拌在一起,再包成汤包。当汤包蒸好后,肉馅里的汤汁就会多而鲜。真没想到,小小的汤包,还蕴藏着这么大的学问。我一边听妈妈介绍,一边吃着小笼包,不一会儿,十个小笼包就吃完了,但是,汤包的味道仍在我的嘴里回味无穷。
家乡芜湖还是旅游胜地。赭山公园、神山公园、雕塑公园、方特欢乐公园、丫山风景区、陶辛水韵等等,吸引着各地的游客前来游玩。
我爱芜湖,我要将芜湖建设得更加美好。
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