如果有人问我,哪种美食可以成为乌苏特色美食的代表?我会毫不犹豫的告诉他“满氏八块鸡”。在乌苏吃到八块鸡,是一种难得的享受。 因为它先用极具诱惑力的色彩吸引你的眼睛,以扑鼻的香气吊着你的胃口,然后再用美味满足你的需要。人们品尝了这种鸡肉后都赞不绝口,说只有吃到这种美食时,才能享受到它特有的、筋道的香昧,那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的鸡肉无法替代的。
记得当时朋友介绍说:八十四户乡新开了一家“八块鸡”店,我怀着孩子般的好奇心,和朋友一起朝“八块鸡”店奔去。走着走着,一股诱人的香味飘来,抬头一看,通红的炉火在熊熊燃烧着,大铁锅里焖着酱紫色的'鸡,厨师将一只只鸡捞出,等放凉后去头、爪,切成8块(2腿、2翅、4块鸡身放到大盘里,撒上香葱、香菜、红绿辣椒等,递到一个个早已等候在店里的顾客手中。
听说吃“八块鸡”得提前预约,那天好在店主多做了两只,我们晚去的人才有口福吃到。当“八块鸡”上桌后,仅看红、白、绿、酱红几色相间的颜色,就使人赏心悦目;吃到嘴里,肉质筋道爽口,油而不腻,带着清冽的香气和浓浓的乡土气息,味道纯美独特、亮泽而清新,香气四溢、扑鼻而来、酣畅淋漓。
满氏八块鸡讲究“浓而不腥、麻味适中、辣而不辛、味和绵长”,形成了“肉香筋道有嚼头、鸡味鲜美营养好”的特色风味,深受游客的喜爱,2008年被自治区烹饪协会认定为“新疆名菜”。
“满氏八块鸡”的店老板小满介绍说:八块鸡的制作方法考究、耗时长。首先要选用好食材,要挑选二公斤多重的天然土鸡,宰***后去掉内脏,用清水反复洗净,再用适量的食用盐、姜粉、花椒粉等调料在鸡身上涂抹一遍,使之入味,腌制一晚上,第二天取出晾干后用水煮,待七成熟后晾干再放入油锅炸,炸成油亮金黄后,在铁锅里焖;用文火煨炖到鸡肉离骨时,便可出锅。
“满氏八块鸡”吃法也有讲究,开始吃用筷子夹,后来就戴上塑料手套拿上鸡腿啃,这样才能吃出鸡肉的美味和豪爽。它用独到的工艺,成了与“大盘鸡”、“椒麻鸡”、“香酥鸡”齐名的特色美食,营养丰富、色香味俱佳。但“八块鸡”把“大盘鸡”的麻、辣、酸改为“温和”适中,更符合目前提倡的环保、卫生、健康的新理念。
俗话说:一方水土养一方人。乌苏人简直是把鸡肉做到了极致,不但做法众多、品类丰富,而且还富于地方文化气息。就拿我最爱吃的“八块鸡”来说,可谓源远流长、薪火相传,距今已有近百年的历史了。 据史料记载: 1949年,宋师傅家住在迪化小东梁(现乌苏市和平南路一带。每天快到中午时,他就挑上担子,将制作好的油黄发亮的椒麻鸡挑到财神楼固定点销售,他仔细地把每只鸡的大腿、鸡胸脯从中间分开为两件,这叫做四大件。两个鸡翅膀、鸡脖子和鸡尾部分为四小件,每只鸡都分成八件。并用大瓷盆煨着半盆卤汤,冬天盆下有煤火,什么时候卤汤都是热的,远远地就香气扑鼻;夏季还可以吃凉的,鸡的大小件价格各异,任顾客挑选。
在百年传承中,乌苏美食已融入了乌苏人的文化与精神。纯朴、厚道、热情、坦荡,正是大多数乌苏人的气质和灵魂。所以说,在乌苏品尝乌苏美食,喝乌苏啤酒,品味它的活力与风韵,感悟乌苏美食文化与风貌,是一次很好的享受。可以说,一块鸡肉在口,半个乌苏于胸。所谓“梧桐一叶而天下知秋”,事虽有别,道却相通。
我衷心希望乌苏美食“满氏八块鸡”能够更好、更快地发展壮大起来,走出乌苏,开拓出越来越大的消费市场,打造出更大、更强、更有吸引力和竞争力的品牌,创造出日新月异的美食,奉献社会。
太湖,一个美丽的湿地景区。暑假里,我就和父亲母亲妹妹,一起去了太湖游玩。
刚到门口,我就迫不及待的和妹妹奔上前去,欣赏美丽的太湖风光。长长的木吊桥咿呀咿呀的唱着老掉牙的歌,耳边不时传来嬉戏声和汽艇的突突声。
我们走上木桥,桥两旁是一些纤细的芦苇微风吹过,芦苇就像是一个个穿着绿色连衣裙的小姑娘。攀爬而上的紫杜鹃则成了美丽的装饰品。芦苇门乘着微风,扭动着纤细的腰肢,好像在欢迎我们的到来。芦苇旁有一池白荷,白色花瓣的顶尖有层胭脂淡淡的弥漫开来,像是小姑娘羞红了的脸蛋。一朵朵荷花竞相开放,带点亭亭玉立的温柔。这不禁让我想起一首诗出淤泥而不染,濯清涟而不妖。荷花与芦苇互不相让,好像在开选美大赛,而憨厚的荷叶则成了她们最忠实的观众。
看大船!妹妹的欢呼声把我从美丽的景色中拉了回来,望向那飞驰的快艇。只见那快艇向右侧立,激起数米高的浪花,一会儿又想左侧立。耳边不时传来兴奋地尖叫。
我们乘了农家船。农家船行驶到太湖中央便停了下来。我坐在船头,将脚伸进水里,一丝丝凉意蔓延上来,舒服极了,脚边还不时有水草拂过太湖真好玩,不仅有娱乐,还有美景,我下次还要来!
一股沁香扑鼻而来。走过去,踏着柔软的金质地毯,洒上了幽幽的花香。
如此丑陋的枝干,盘虬卧龙般,远没有梧桐的粗壮,桃树的秀丽。
清风袅袅,拂下数十朵花。伸手接去,手上有了飘落的小花。金灿灿的,那么小,只有四片花瓣,也不那么香,为什么刚才的芳香那么浓郁?
抬起头,成千上百的碎金挂在枝头,又是那么馥郁的清香,那是一朵朵迷你的小黄花组成的一个个“绣球”。又看了看脚下的“金丝地毯”,那么软,竟是枝头那么细小的精灵构成的,我不觉呀然一惊。
它,没有桃花艳丽多姿,也不像梅花傲雪凌霜,它很小,单朵也不那么芳香。但它们团结,“花多力量大”;它们奉献,把自己仅有的一点微香奉献给集体,又把集体的芬芳献给我们大家;它们感恩,那棵丑丑的矮树哺育了它们,它们便把自己最美好的一面拿出来,点缀母亲。它那么辛苦地开花,放出自己的光辉,只想赠予我们清甜的香气,回报自然。
我轻轻地抬起脚,离开了这灿烂的、美好的`地毯,走到了旁边的小径上。眼前这棵小小的树,变得那么高大。微风撩起我的发丝,它的花、叶也随风摇曳,“金地毯”又厚了一层,但依然是香气甜美。在枝头是一道风景线,落地也是一片辉煌的……不,你不是那么高调、高傲的,你想的,不过是默默无闻、无私的奉献罢了。拨开你外表的芳香,我看到了一颗纯净、团结、无私的心。
我想做到的,也就是这些了。
你明白了开花的真谛,也告诉了我应该做到的一切。感谢你,桂花!
哈哈!五一劳动节我和母亲、父亲一起去无锡玩,游太湖。
太湖,大家见过吗?听导游说:太湖有两个澳门,一个香港那么大!太湖无边无际。又听导游说:原来太湖叫“大”湖,太湖实在太大了,又在“大”字上加了一点,就变成了“太”字,所以现在叫太湖。··········
听着,听着,我开始激动起来。我真希望汽车轮子抹了油一样,跑得飞快,想早点到达目的地。
美丽的太湖到了,我们先来到无锡最著名的风景区----鼋头渚。那里,人山人海,黑压压一片,他们都准备去坐游船,我兴高采烈来到长长的队伍中,焦急地等候着。盼望着、盼望着,游船你快点来呀!船来了。轮到我们,我像一只快乐的小兔,飞奔着跑到了游船里.游船开了一个小时左右,我们看见了中央电视台影视基地------水浒城、三国城,小学二年级作文《游太湖》。游船继续开,到了一个小岛-----太湖仙岛。我们一边走一边欣赏美丽的风景,岛上树木郁郁葱葱,山花五彩缤纷,小草绿茵茵,还有别具一格的厕所,形状各异的菩萨,《西游记》中的人物,蔚蓝色的天空,棉花似的白云。组成了一副色彩艳丽的画卷。我好像在画里游玩一样。父亲和母亲不断地给我拍照留念,把美丽的'倩影带回家。
时间太短了,我们的游程结束了。我们恋恋不舍地离开了太湖仙岛。
太湖真美啊!美就美在太湖水。我要把这太湖风光永远留下来,留在我的脑海里。
我不由地停住了脚步。很久没闻到过这么香的味儿了,我沿着香味儿一路走过去,一棵桂花树映入眼帘。多么粗壮的桂花树啊!只见树干像一条条巨龙一样相互缠绕,树叶茂密的不留一点儿缝隙。
现在正金秋时节,一朵朵桂花像一个个已经吃饱了大地母亲的营养小孩一样,使劲地散发着芳香。在这梦幻般的香味中我不觉的记起了小时候发生的事。那是我读小学三年级的时候,学校有两棵桂花树,香气逼人。我和几个小伙伴因为桂花的清香就决定做香水。我们准备了一个漏盆、一些砖和柴。用砖砌成一个灶,烧起火,再在“锅”里倒上水。等水烧开后再倒入桂花和储存已久的玫瑰花瓣。我们慢慢地熬直到花瓣熬烂后再取其中的水。我掀开“锅盖儿”凑上去一闻“啊!真臭!”我说:“可能是因为这水太热了吧。”我把水倒入瓶中带回家放在冰箱里冷冻了一夜。
第二天,我掀开冰箱一看,“香水”冻成一块冰了,味道却仍是臭的。为什么香气袭人的桂花离开了树就不再清香袅袅了呢?我天真地认为,那是失去了生命的缘故吧。没有了生命,没有了养分,桂花不再有精神了。站在桂树下,我贪婪地呼吸着带着清香的空气,久久不愿离去。
第一天很幸运来到长江边老大的家乡,让我的国庆不会无聊那么多天。晚上到汤沟,吃过晚饭后去黑暗一片的路上行了一圈,嗯,值的一提的是差点被当作小偷了。
第二天,去钩鱼,运气不错,比老大人品好,我终于钩到几斤重的大鱼了,很开心。哈哈。
第三天,在长江,本来上了长江黑船,不过因为可能长得不是很帅的原因,船老大不给我们站在甲板上,所以最后坐车渡了,因为能站在甲板看到长江,还省去了船费。说到船费,值的一提的是,从池州回来也是坐这船,他还是没收我们船费。除了我们长得比较吓人的原因,我实在想不到他为什么收别人而不收我们的船费,而且我们还跟别人站一起。
最后我认为还是老大的这个不坐黑船的'决定有先见之明,我是这样理解的,如果我们坐黑船的话,我们肯定没那船老大长得吓人,说不定他还会收我们多一倍的钱。在池州,我为政府提供免费自行车这个政策感到无比的支持,不然我跟老大就不会在只有60块的情况下而游了一天的池州,最后还留有20多。
回来汤沟,想不到还有惊喜在等着我,老大邻居在办酒席,老大带我去见识了一下我以前听宿松的某人说的安庆传说中的喜庆酒席,酒席还没结束,而我们那桌的人都几乎吃饱走光了,而菜还没上完。我完全按照老大说的,“只要埋头吃就行了”,但最后我还是没等菜上完就饱了。没将那桌酒菜完全吃光,不得不说是一个我的一个最大的遗憾。只能感叹它的菜真多。
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