不同的地方,风俗不同,吃的讲究也不同。我们宝鸡一带自古嗜好酸、辣、香等“上劲”食品。于是,面皮、臊子面、锅盔便成了宝鸡的三大地方风味特产。而其中的面皮,每逢年节,更是家家必备,深受人们喜爱。
面皮的制作并不复杂,原料只需面粉、盐、水、纱布、锣即可,制作时先用水把面和成一个软面团,然后一次次放水往外洗面筋,洗出来的面筋蒸熟,切碎。洗出的白汤是做面皮的原料,舀一勺放到锣里,在大火上蒸三分钟,取出来就是面皮,把面皮和面筋放碗里,再放一些黄瓜丝、熟豆芽,放上调料即可。
宝鸡面皮的特点是薄、筋、光、酸、辣、香。首先是薄。用筷子夹起来,像纸一样晶莹剔透,颤颤悠悠不断。其次是筋。放到嘴里有嚼头。第三是光。面皮上像抹了一层油,入口觉得滑滑的,爽爽的。
吃面皮时一定要配以特制的岐山醋。这种醋完全是用粮食做的,又酸又香,入口适中。再配上油泼辣子。这种辣子油是陕西的秘制,吃起来特别辣,但是每次还让你想着吃它。再配上味精、酱油、蒜汁等调料,一碗精美的,色泽鲜红的,香气扑鼻的面皮就调好了。看一眼就能使人馋涎欲滴,食欲大增。尤其是夏天,吃面皮更是陕西人的最爱,吃一口那叫舒服啊!软软的、滑滑的、筋筋的、辣辣的、香香的,太醉人了。面皮也可称得上是地地道道的思乡面皮,许多原籍宝鸡的海外游子,在价值千金的家书中,想吃家乡的面皮。他们说,每当月圆之时,把酒赏月,吃上家乡寄来的面皮,细细品尝,就能更加勾起对家乡、对祖国的缅怀之情。
朋友,如果你有机会到宝鸡来做客,千万不要忘了品尝着正宗的宝鸡面皮!
当小鸟还未起床,太阳公公也还未睡醒时。隔壁的李阿姨已经为自己的儿女做好香喷喷的蛋炒饭,出门了。
她走的是如此缓慢———我知道她是怕吵醒还在梦乡的人们。——李阿姨是位清洁工,她对自己的工作尽职尽责;对自己的儿女爱护有加,对自己的父母关爱孝顺。阿姨一直是我的'榜样,我很尊敬她。
李阿姨是位大好人———乡里有位住在村边的张奶奶,她的丈夫去世了,儿女又全都出门打工了。阿姨知道后便时常帮奶奶干活,常常一干便是一天到晚,可阿姨从未喊过一声苦。不仅如此,她还给乡里较为贫困的的农户免费赠送柴米油盐,要知道——阿姨自身家庭其实并不宽裕。
阿姨是个关爱子女的人———每当阿姨太过疲劳需要休息时,如果子女要让她帮忙补课时,阿姨非但显得不累还很精神,可是常常一补便是几小时,但阿姨却从不说累。就算是生病时也一样,阿姨会不顾病重的身体也要给自己的子女补课。
阿姨是个无比孝顺的人———阿姨的父母年事已高,妈妈还染上恶疾,每月阿姨还要亲自背年迈的母亲上镇上的医院,因为阿姨没钱买车,但她也从不感到厌倦。
阿姨是颗黑暗中闪烁的星星———那天我独自一人走在田边,迎面看去阿姨正在田里干活,她的汗水像瀑布般流了下来。她穿着一身白纱裙,此时在阳光的照耀下,闪闪光光。可我觉得阿姨的心灵比这更加美。
阿姨是民族的自豪,国家的矫傲———那天我在街上看见阿姨在工作,我走过去问阿姨,我说;阿姨您这样工作难道不累吗。阿姨却说;没事儿我不累。为了大家一点儿也不累。可谁知道阿姨此时正在用手轻锤她的腰。我哭了,我紧紧地抱住了阿姨,阿姨的精神使我感动,阿姨她用行动书写了爱的无私和伟大,阿姨是中华的骄傲,民族的自豪。阿姨是行的巨人,口的高标。阿姨的精神使我震撼,我将让这种精神与我一生相伴。我会以阿姨为目标。奋发向上。
然后我深深的向阿姨鞠了一个躬,慢慢地走开了。
我家隔壁住着一位李阿姨,她是个寡妇,有一双儿女,从她的`脸上显然看得出来因为要抚养两个儿女长大受了很多苦。她大约四十多岁,但是她脸上的皱纹却很多。我对她没什么好感,甚至说是讨厌,大概原因是什么呢,具体我也不知道。
每天傍晚的时候,李阿姨总会来我们“客串”一下。她自己一个人住在家里,两个儿女因为工作经常在外,很少回家,除非逢年过节时候她的儿女才会回到家里小住几天。所以,李阿姨每天都会来到我们家里坐坐,想是找个人来说说话,陪陪她。可是,她和我母亲的话题不尽是些无聊八卦。这不,她们现在又在说了。
李阿姨说:“我说呀,你知道吗?今天我去买菜,你猜怎么着,菜价便宜了很多,我一下就买了很多回来。”母亲也跟着笑起来说:“那不就赚了。”李阿姨:“是呀是呀”,李阿姨越说越激动。我觉得,不就是今天的菜便宜了几毛钱,瞧她高兴的那样,简直是夸张过头了。可是,她们接下来的话题不再是菜价猪肉价上的碎碎念了,而是……李阿姨似乎压低了声音:“你知道吗?林家的女孩好像交到男朋友了。听说,那男人家里很穷。”母亲也压低了声音来应和她:“是吗?那女孩,我见过她长得还算不错,怎么找了个这样的人家,简直是浪费呀。”在一旁的我的表情简直无法用一个准确的词语来形容。我想,如果我家里万一发生什么关系不和之类的,七七八八和她有关。
但是经过那件事情后,我对于她的看法完全改变了。
小区正在举行捐款活动,说是给要给山区的孩子献爱心。听到消息的人们纷纷来围观。人是来了,但是大家都无动于衷。不知过了多久,人群中突然出现了一个很熟悉的人影,那不是别人,正是邻居家的李阿姨!她讪讪然,手里伸进了上衣的左口袋,拿出了很那么厚的一踏钱,把她迅速地放进了捐款箱里。李阿姨脸上挂着少有的微笑:“给山里的孩子买点好吃的吧!”此时,我觉得她那一米五五的身材在我的心中突然间的高大了起来,她脸上挂着的微笑完美的不可挑剔,眼角的皱纹又深了那么几分,仿佛是她善良的烙印。她还是那个为了几毛钱的菜价卖的便宜而高兴了一上午的李阿姨吗?她还是那个爱在人家背后碎碎念的李阿姨吗?不。这一切转变了。后来,由于李阿姨开了一个好头,在围观的人都陶自己的腰包纷纷捐款给山区的孩子们。
经过这件事,我对于李阿姨的态度简直来了个180度转变。对于她在菜市场上讨价还价,她在背后碎碎念,不再是厌烦和讨厌,反而觉得这是李阿姨可爱的表现。
参观完西安的名胜古迹,可别忘了尝尝西安的小吃;西安的小吃也是非常有名的,它一定会让你大饱口福的。
现在我给大家讲讲西安的臊子面。臊子面是西安独具风味的小吃之一,臊子面口感酸而辣,也不油腻。从面上看,浮着一层红红的辣油,非常诱人。一闻感觉有点酸酸的,而且非常开胃。面条长而扁,呈乳黄色,汤里加上葱蒜,香味扑鼻。臊子面吃起来口感又精又滑,再加上又酸又辣的汤,一吃起来就想一口气把它吃完。不过在吃臊子面时,有个特别的规矩:臊子面只能吃面,不能喝汤。
接着讲讲西安的`肉夹馍吧。肉夹馍是将面团煎至金黄,之后做成面膜,切开两半,里面加以上好的羊肉。馍香而脆,加以羊肉的淳厚,味道特别香脆,非常好吃。一咬“嘎吱”一下,口里含着羊肉的浓香,再加上馍馍的脆爽,变成一道好吃的美食。
最后与大家一起分享的美食是西安的凉皮
凉皮虽然是凉的,但是吃起来肚子里一点也不觉得里凉。因为里面放了些辣椒和葱,刚一入口,觉得冰凉冰凉,过了一会,咽下肚,感觉肚子里像火烧了一样,特别是冬天吃起来也不觉得冷。凉皮非常爽、嫩、滑,口感十分好,而且有点弹。凉皮加上面筋、黄瓜丝、葱蒜、芝麻、香油拌在一起,让你胃口大开。很可惜没吃上西安的羊肉泡馍,下次有时间一定再去尝尝。
朋友们,去了西安,一定要多尝尝西安的美食哦!
一天,我和妈妈去商店买衣服,走在街上,忽然看见一群人围在一处,好奇心促使我也挤进了人群。
挤进人群,我便立刻问道一阵阵串靠香扑鼻而来。自欺一看,原来是一家小吃车。车上一股股烟冒了上来,我眼前被烟包围的迷迷蒙蒙的。小吃车上放满了烧烤的东西,有年糕、有鸡翅、还有鸡尖等等,看到我眼花缭乱。我再看看小吃车上的店员,他带着一个小帽子,身上穿着一个围裙一样的衣服。那华丽的动作,是我不仅感叹道:“这工作一定做了很多年了吧,不然是不会有那么迅速的动作。”想着,那店员说道:“快来买啊,好吃极了!”那是,看着那腾腾的眼,香香的味,我的左脚已经开始动了。但再看看妈妈那种拒绝的表情,我反悔了,可是……“嗨,约晴!”“咦?是谁?”转过头来,正时我的同学吴乐伟正在向我招手呢!“约晴,你也来买这儿的东西啊!这里的东西可好吃啦!”吴乐伟手拿着一串刚烤好的花菜,和一串鸡尖,高兴的跟我说。我犹豫了,因为听吴乐伟一说,我心动了。但妈妈微微摇了摇头。
听围观的一位老太婆说:“这烧烤太肮脏了,肯定是一些不卫生的东西。”。老太婆摇摇头说。接着,我看见一个小孩拉着妈妈要去买烧烤,他妈妈却说:“孩子,这是油炸食品,不能吃,吃了会上火的。”接着,小学生说了:“这个摊子真好!”我的口水已经留下来了。油锅上那泡泡更是引起我的注意力。那有过满身黑色,这一定是用了很久的吧!有过下面有一个架子。看着大家这么爱吃,我不得不央求妈妈,在一番请求下,妈妈终于给我买了一串,接着就高高兴兴去买衣服了。
我感悟到:我们小学生不能吃这些食品,要控制住自己。而且,在这买衣服的场所楼下,不应该会有这样的小吃车,这说明了我们有关人员管理的还不严格。
参观完西安的名胜古迹,可别忘了尝尝西安的小吃;西安的.小吃也是非常有名的,它一定会让你大饱口福的。
现在我给大家讲讲西安的臊子面。臊子面是西安独具风味的小吃之一,臊子面口感酸而辣,也不油腻。从面上看,浮着一层红红的辣油,非常诱人。一闻感觉有点酸酸的,而且非常开胃。面条长而扁,呈乳黄色,汤里加上葱蒜,香味扑鼻。臊子面吃起来口感又精又滑,再加上又酸又辣的汤,一吃起来就想一口气把它吃完。不过在吃臊子面时,有个特别的规矩:臊子面只能吃面,不能喝汤。
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