红粥是大雪节气中不可缺少的一种食物,进入冬季,天气寒冷,喝一碗热乎乎的粥可以让身体回温变暖,既可以补充营养,又可以祛除寒气。
山楂好吃又健康
“大雪”到了得来点
山楂又称红果、山里红、胭脂果。在我国已有3000多年的栽培历史。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示,山楂富含多种营养物质,能提高机体免疫力,增强体质。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。在寒冷的“大雪”节气到来之时,吃一些美味又营养的山楂,让它来帮我们调节我们的身体是非常不错的选择。
每百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克。俗话说:“欲得长生,肠中常清”。膳食纤维是身体的“肠道清道夫”,充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌,有利于食肠的消化和废物的排泄,促进体内的物质代谢。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效。
山楂中还含有多种生活活性物质,如三萜类和黄酮类物质,具有扩张血管增加冠状动脉血流量,改善心脏活动软化血管降低血压和胆固醇等作用。
中医认为,山楂味酸甘,性微温,能增食欲,助消化,破瘀血,止泻痢。
山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐头、糖葫芦等休闲食品外,还可以做成美味的菜肴。如山楂肉丝、点心馅、山楂饼等。还可以干制成山楂片煮水饮用,具有很好的润燥生津作用。
山楂虽然是营养品,也不是多多益善。山楂吃多了会伤中气。所以,中气不足的人,尤其是食用人参等补气药的要慎食。山楂味酸,食用后应及时漱口,以防损伤牙齿。
怎么样,我们说了这么多山楂的好处,您是不是也有点心动了哪?那么就来点吧!
“大雪”飘然到吃点啥好哪?
伴随着寒风的吹起,“大雪”节气也到来了。在这个寒冷的冬季,相信即使是再爱美的人也会想要开始吃一些好吃的来给自己寒冷的身子补一补。但是,在这个时节也不宜吃太过于油腻的东西,这样反而不利于身体的健康。尤其是,“大雪”节气后,天气越发的寒冷,也即将进入隆冬,过量的吃一些进补的东西,会让食物滞留在我们的肠胃中,阻碍我们的本身就遇冷受到刺激的肠胃。那么,在这个时节,我们应该吃点什么才好哪?下面,我们就来给大家推荐几个有营养有健康的滋补佳肴。
冬季的“补”,宜以温补适宜。像是东北家常菜中的炖菜就非常的不错:
酸菜炖粉条
配料:酸菜一包(真空包装即可,粉条或粉丝,水,姜,糖,盐,麻油,酱油适量。
做法:
1、大锅中倒入水,约9杯,与姜片煮至沸腾。转小火,加入糖,粉条泡温水至软备用。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟左右,加入麻油拌匀就能吃了。
木耳冬瓜三鲜汤
配料:冬瓜150克,水发木耳150克,大米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。
做法:
1、将冬瓜去皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;
2、锅内加鲜汤上火烧开,下入米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油数成。
功效:生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。
1、莲藕。由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,莲藕无污染,清热润燥,深受欢迎。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。
2、马蹄。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。
3、甘蔗。冬季是很需要补水的季节,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。
4、白菜炖豆腐。冬季的时令蔬菜当属白菜,这个季节用豆腐炖上一锅热腾腾的白菜,朴实无华,却能真切温暖你的胃。
5、薏米冬瓜排骨汤。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化。
6、西红柿炖牛腩。牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。
7、蒜泥茼蒿。大蒜含有一种“配糖体”分,可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后,胃消除气味,可用浓茶漱口或吃几枚大枣,气味即可消除。
下雪啦!下雪啦!看着天上飘下的片片雪花,我高兴极了,立刻跑到窗前欣赏。虽然地
上没有积雪,但树叶上出现了点点白色,像一块翡翠上放了几颗钻石,朴素而又美丽。
第二天,地上的积雪已经很厚了。小区里,到处是孩子们的脚印,大的',小的,深的,浅的,轻轻踩到脚印上,你会走出一种异常欢快的步伐;处处有孩子们打雪仗的身影,处处可见形态各异的雪人,仿佛现在不是寒风刺骨的冬天,而是轻快活泼的春天。
我走到外面,抬头一看,哇!一片片晶莹的雪花像一朵朵冰雕的花朵,又像一个个跳跃的小精灵,给人画一般的美感。一棵棵树、一株株草和刚长出花苞的茶树披上了洁白的冬衣,在寒风中轻轻地抖动枝条,似乎在以舞蹈迎接二O一三年第一场雪的到来。
我来到小区门口,只见外面的汽车也蒙上了一层厚厚的白雪,如果把手掌盖在上面,一定会出现五个指引,给车子印上一朵漂亮的小花。
我张开嘴,立刻有一朵雪花落进我嘴里,但没什么味道。我试着从旁边的积雪里撮了一小片放进嘴里,顿时感到一阵清新,雪花就像薄荷糖,令人神清气爽!
洁白的雪花,你象征着圣洁和纯真,我深深地感受到了你的美!
时光,从指间悄悄地溜走,冬,那只白色的歌,也终于奏起来了。且吟且唱,冬的第三个节气大雪,也如约而来了。
积雪少一层,麦子少一升。这句俗语说的应该是中国的北方吧。彼时,江南的温度仍久久维持在十度左右,而北方却早早迎来了第一场雪。北方的冬是迅猛的,她卷起刺骨的寒风,撒下漫天的雪花,咆哮着,呐喊着,让只属于冬的寒冷浸入每一寸土地。让人感觉到的不仅仅是温度,更多的是穿肌透骨的力度。
冬,在南方,却换了一种味道,似未出闺的女子,平淡、婉约。此时,江南似仍有秋的遗韵,枫依旧火红,杏依旧金黄,连空气中淡淡的桂花香也还未飘远。此时的南方,像是一块巨大的画布,被颜料大肆地浸染着,似乎天地间所有的颜色都可以在这块画布上展现出来,融合在一起,那么自然,那么明艳。莫约记起来,似乎,前不久,银杏树上仍有几笔翠色,然而,寒风扎起,那几抹翠色也湮没在了片片金黄之中,在夕阳下,煞是亮眼。这个时候应该是冬天最美的时候,没有铺天盖地的绿色,没有枯枝直向天际的凄凉,仍是多彩的,仍有随风起落的叶子,仍未有禁不住的寒冷。
愿那最后一片落叶,晚些离开枝头吧。
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