又到了豆花飘香的日子,想起吃了多年的炒黄豆,具体味道如何,说来听听。
超市里袋装的炒黄豆,个大饱满,同时制作原料都有这样说明:精选大豆、植物油,为什么不带制作方法呢?不用说,大家都知道,就是流水线上生产出的食品,吃起来,只有黄豆的味道,但却没有黄豆香味,这时常让我想起高压锅里炖出来的汤,永远比不过在砂锅里用小火慢慢煲出来的汤汁浓,又怎能让你意犹未尽呢!
大街上小商小贩现炒现卖的炒黄豆,制作过程也相当得简化,在路旁支一口桶状的锅,摊主用一把大铲子向锅里投料,随后合闸,在电机的“嗡嗡”声中,他不停地拿着铲子来回翻动,同家里盖房子,旁边支起的搅拌水泥和沙子的程序如出一辙,一会儿的功夫,他就会拉下电闸,炒黄豆出锅了。这种炒黄豆吃起来,有了黄豆的香味,但等你咽到肚里,绝不会让你唇齿留香。
只有我家的炒黄豆,吃起来正宗又地道。二月二的前一天,姥娘就会把一年里收获的最好的黄豆泡好、晾透,等到二月二的下午,院子里飘来别家炒黄豆的香味时,姥娘才开始收拾地锅,准备柴火,等着前院大婶送来了热乎乎的沙土,沙土都是几家轮流用,这样既省力又省火。头上系好围巾的姥娘负责掌握火候,等到沙土到了一定的温度,倒入黄豆,大婶就会用铲子不停地搅动,来帮忙的乡亲每年都会说一句同样的话:“大娘,村里就您炒的黄豆好吃,一样的炒法,可真是怪了。”私下里姥娘曾经把秘诀告诉我,其实也没什么,就是要掌握好火候才出锅,这叫“心急吃不了热豆腐”。等到黄豆在锅里发出“啪啪”的响声,姥娘就会从灶塘里把柴火快速地撤出来,锅底的余热炒出黄豆的香味时,它就应该出锅了。这里还有最后一道工序,姥娘坐在厨房门口,把滤掉沙土的黄豆,用纱布蘸着熟油,在一个个裂开嘴的黄豆上慢慢地擦上几个来回,这样的炒黄豆又干净又油亮,香酥可口。
炒黄豆晾透了,姥娘拿出提前准备好的两个一模一样的容器,装好的黄豆,大小相等、多少一样,这让我们兄妹俩年年只有吃炒黄豆的快乐,没有争黄豆的烦恼。
二月的南昌已经很热了,我们常常玩得满头大汗。可是只要骑进艾溪湖的林荫小道,两旁的大树就会象一把把遮阳伞一般将炎热远远地隔在我们的身后。艾溪湖的风有时犹如母亲温柔的.手,抚过你的脸颊。随风而来的,是一阵扑鼻的香气,像玫瑰的浓香,像桂花的甜香,又像茶花的清香,深吸一口,沁人心脾。有时这风又象一个调皮的小精灵在唱着欢快的歌,逗得树叶呵呵呵地笑。有时它又象妈妈擦拭晾衣杆发出的滋滋声,亲切又温暖。有时它又象路边水管和流水声,哗哗哗听着就觉得凉爽。
走过林荫小道,就到了大道上。大道的两旁是一片片碧绿的草坪,没有两旁大树的遮挡,就露出了大片一碧如洗的天空。草坪的这一头,有人拍婚纱照,新郎新娘的脸上都带着羞涩的微笑,映得草儿都红了。草坪的中间有人在打羽毛球,几个孩子好奇地跑过去观看,看到精彩处都跳起来叫好,小巴掌拍得通红。草坪的那头就是艾溪湖了,阳光使整个湖面波光粼粼,美丽极了!这样的天,这样的草,这样的水,双双映衬出一幅动人的风景画。
走出大道,再往前走,就走到了一座大桥下。那大桥是多么雄伟啊!它离地面有七八米高,由几十根红白相间的钢管吊起,无数车辆在上面飞速奔驰,我骑着车想跟它们赛跑呢!
这时的艾溪湖并不是最美的,但还有哪个公园会比这二月的艾溪湖更有生机,更令人惬意呢?
岁月总是无情的催人成长,无情的.打磨这那一颗颗幼小而纯净的心。记忆、成长,总是同步的进行着,每一刻,每一分,遇见的每一件欣喜或悲悯。可当自己真正静下来,成长何尝不付出代价,跌倒了,爬起来继续走下去,就算再狼狈再受伤,告诉自己,无所谓,走一步算一步。
二月,风起。
春风吹过暖阳,吹过熟了又熟的泥。半年了,半年没有好好的思考过往,半年,死在了记忆里,沉睡不醒。
二月,风起。
温暖的阳光透过湛蓝的颜色,照亮记忆。记忆,不仅仅用来回味,当想起了那些过往,就打开了沉睡已久的心,放下过去,回到现实。
二月,风起。
当风起的时候,也是开始的时候。生活如此,将残留的躯壳化为泥藻,路很长……
暖阳、春风。都是美好的意境。
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