大年初一,我们都要吃饺子,别看饺子那么小,制作起来可不怎么容易的。
第一步就是和面,面和水要搭配的和谐,水和面都不可多,也不可少,面不可以和的太硬,也不能活的太软。面和好后,在面团上放一块湿布,搁十多分钟。面就先告一段落,下面开始和馅儿,馅儿分成荤和素两种,当然是荤馅最好吃了,放入你想加入的原料,加点姜末,搅均匀,再一闻,好像啊!面这时也醒好了,把面切成一小块一小块的,用擀面杖擀成圆形,不可太大,否则一会儿煮饺子的时候会破的,也不能太小,要不,馅就包不进去了,饺子皮擀好后,把馅放在饺子皮的中央,用两边的面把中间围起来,两边的皮紧紧地捏在一起,饺子就做好了,只剩下把它们煮熟了。
把水煮开,把饺子放进去,用漏勺轻轻搅拌,以免把饺子弄破,待饺子鼓起来,关上火,热喷喷的饺子就完成了。
放学回家,我迫不及待地要求妈妈陪我准备材料。我们准备了竹棍子、宣纸、胶水、剪刀和绳子。
开始做风筝了,我先用两根竹棍子搭成一个十字形风筝的骨架,再用绳子系紧,接着在十字形骨架里制作一个菱形线架,接着用宣纸将它合二为一。最后粘上一条粉色,长长的彩带,作为风筝的尾巴。我还在白色宣纸上画了一个可爱的小丑图案。这样一个可爱又美丽的风筝就做好了。
记得我上幼儿园大班的时候,有一天,老师教给我们讲制作彩虹的方法。我觉得真新奇,彩虹不是大雨过后才出现的`吗?怎么大热天的也能做出彩虹来呢?我决定亲自动手做一做,弄个明白。
好容易等到双休日,吃过早饭,爸妈都上街去了,让我独自在家,我决定动手制作彩虹。
按照老师的吩咐,首先我使尽全身力气端来了一盆清可见底的水,放在地上,再找来了一面镜子放到水中,接着我小心翼翼地把镜子反射的光引到墙壁上,心想,一条美丽的彩虹就要出现在我眼前了,我激动极了,目不转睛地盯着墙壁,咦?彩虹呢?墙壁上怎么看不到彩虹呢?彩虹哪儿去了?是不是我做得不好呢?带着一连串的疑问,我又按照老师教的方法,重新再制作了几次,可还是看不到彩虹。到底怎么回事呢?
正当我百思不得其解时,妈妈回来了,我迫不及待地跑过去向妈妈请教。妈妈听后,摸了摸我的头,面带笑容地说:“傻孩子你一定忘了,一定要有足够的阳光才能做出彩虹呢!”,“喔!原来是这样!”我恍然大悟。
中午,太阳像个大火球似地发出强烈的光,我在妈妈的指导下,又制作了一次彩虹。这回我发现,水中的镜子对着太阳会反射出一道耀眼的光芒,我轻轻移动镜子,把那道光芒慢慢地引到墙壁上,嘿!那乳白的墙壁上出现了一道弧形的七色彩虹,随着光线的强弱,那条彩虹的色彩也时而浓时而淡,变幻无常,彩虹的美丽色彩吸引着我。七色之间衔接和谐,浓淡变化相宜,真像仙女从空中抛下的彩带一样绚丽多彩。“啊!太美了!”我不禁叫出声来。我和妈妈都欣慰地笑了,心中无比喜悦……
瞧,这就是我童年生活的一件小事,它给我带来了欢乐,令我回味无穷。
“好吃不不如饺子,舒服不如躺着。”这是民间的一句俗语,饺子是中国的一种传统面食,它固然好吃,但它的制作过程也是非常繁琐的。
首先,准备工作要做好。和面,拌馅儿都要一一细致地准备好,和面时要水与面要按一定比例加入,面既不能像烙饼的面那么硬,也不能像面汤那样软,和面不能是死面,死面是饺子好吃不好吃的关键之一;其次是拌馅儿,馅料可以分出许多种:如素馅儿的——韭菜鸡蛋;肉馅的——猪肉大葱的。只要喜欢就可以做馅儿,拌馅儿除了盐、酱油等调味品外还可以加入少量的酒和鸡蛋清提鲜。
其次,制作饺子皮,擀皮包饺子,先要把皮擀成圆形的,不要擀成方形的、菱形的,要把皮擀成近似圆形的,然后把馅儿包进皮里,这貌似简单,但很不简单,为了不让煮后的饺子成面汤,一定要把饺子边捏紧,包好的饺子就像一个大元宝。
最后,煮饺子时,饺子漂在水面上,才可以出锅;这样美味的饺子上桌,别忘了吃的时候加点醋。
一天,我和妈妈在家里做风筝。
我负责剪风筝的\'形状,妈妈负责涂颜色。我先把风筝的形状用铅笔画下来。我画了一个菱形的风筝,再小心翼翼地把风筝剪下来,接着画上各种各样的花纹,接着妈妈涂颜色,最后系好绳子,一个漂亮的风筝做好了。
之后,我和妈妈去放风筝。我把风筝的线放长。哇!风筝飞起来了!我高兴地跳了起来!
多么愉快的一天啊!
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