豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、防衰之功效。
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。
古有陈后主的《采莲曲》:“低花乱翠影,采袖新莲香。”说起来,我家的“荷花”还真有这一番韵味,画中“莲”随风舞动,摇曳生姿,出淤泥而不染纤尘,朵朵 花瓣如少女的如葱玉指,温柔的托住画中的莲蓬,黄色中却又包围着点点翠绿,仿佛真的一般,更为令人赞叹的\'则是“莲”身后的一片片荷叶和那一根根根茎,恰到 好处,即把荷花衬托得越发美丽,又不会夺去荷花的原有光彩,令画卷更为生动了。在我心中,这朵荷花只能用淡雅脱俗来形容吧!可见,画师精妙绝伦的技术和那 颗平静如水的心。
元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤。”油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后代的炸元宵。也有人美其名为“明珠”。
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤,加入韭菜儆果诸物款待客人,称为“时汤”。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.