古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之五”。菠菜不仅含有大量的?胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质,每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜还富含酶。
菠菜又称菠薐 、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯,20xx年前已有栽培。后传到北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达,肉质根红色,味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜,长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的 ,俗称埋头菠菜。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中含有大量的β胡 菠菜萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的.老化,防止老年痴呆症。
我们还可以分辨菠菜的真假。真菠菜的根是红色的,根部比假菠菜的粗,但是一掐很有水分,而且很容易断,假菠菜的根是绿色的,虽然很细但是不好掐断。此外,也可以从叶子上来辨别,真菠菜的菜叶比较圆滑,假菠菜的菜叶是锯齿状。
在大森林里,生活着许多小动物,其中有一只小猪,它可是个勤快的家伙哦。
这天,小猪收到了一包白菜子,他开心极了。他准备在离家不远的空地上开垦出一块菜园,种上大白菜。等冬天到了,他就不愁没菜吃了。
说干就干,他先丈量了菜地,又找来许多树枝围起了篱笆,还做了一个简易的栅栏门。然后,他开始翻地了。没有工具怎么办呢?小猪发起了愁。对呀!我可以用自己的鼻子拱地。他拱啊拱啊,不一会儿,就累得满身是汗。这可怎么办呢?他摸了摸自己的鼻子,天啊,好疼好疼!怎么都肿了呢?他忍不住哭了起来。
“小猪,你这是怎么啦?”一个细嫩的声音问道。
“我想翻菜地,可是没有工具呀!”小猪寻声望去,原来是小鼹鼠啊。
“我来帮你吧!”小鼹鼠从洞里爬了出来,说道。
“你?你可以吗?”小猪有点怀疑。
“看我的吧!”小鼹鼠十分自信,小爪子一扒拉,几下就钻到了土中。没过多久,整个菜园就被小鼹鼠翻了遍,土块都变得松散了。
小猪太开心了,连声夸赞小鼹鼠太能干了。
菜地翻好了,小猪用鼻子拱出了一道道整齐的的小沟,在里面均匀的撒上了菜籽。正当埋土时,一只小松鼠过来了。
“小猪小猪,我来帮你吧!”小松鼠说着,就用大尾巴忙活起来,很快就把菜地弄平整了。
小猪太开心了,邀请两个小伙伴去自己家里做客,还说等大白菜丰收了,一起品尝。
过了几天,白菜长出来了,而且长势非常好。小猪、小松鼠和小鼹鼠都非常开心。可是,没多久,他们发现白菜的叶子有点黄了,这是怎么回事呢?大家围着白菜地仔细的观察,看呀看呀,眼尖的小松鼠惊叫道:“不好!白菜生虫子啦!”可不是,上面都是小青虫呢。只不过,小鼹鼠的眼神不太好,他看不到。
大家十分难过,这可怎么办呢?这时,一只小鸟飞来了,得知他们的难处,小鸟说:“不用担心,看我的!”说着,他召唤来许多朋友,很快就把白菜上的虫子吃光了。并且,只要一有虫子,小鸟们就飞来捉虫,白菜的长势越来越好。
可是有一天,白菜又蔫了。原来,好久没下雨,白菜地都***裂缝啦。小猪连忙找来水桶去小河里提水,小松鼠也来帮忙了。只不过,他们没有提几次,就累得喘不过气来,而白菜地还没浇一半呢。
一头路过的大象询问他们在干吗呢?得知原委后,大象自告奋勇地承担起灌溉菜园的任务,他跑到小河边,用鼻子吸足水,在回到菜园均匀的喷洒,每一次都像下雨一样。很快就浇完了,白菜又变得绿油油了。
从此,大家开始了分工合作,小猪负责除草施肥,小松鼠负责看园,小鸟负责抓虫,小鼹鼠负责松土,大象负责灌溉,白菜越长越壮越长越大,可把它们乐坏了。
时间一天天过去了,在下第一场雪之前,小猪的白菜收获了,看着满满一地窖的白菜,大家都开心的笑了,这回它们可不怕在漫长的冬天里挨饿啦。
萝卜原产于地中海的西亚、东南欧诸国,是从外国传入我国并为我国人民喜爱的一种蔬菜.它的品种十分繁多,有一百多种,可以按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类,常见的有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等.萝卜的形状多为长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色.萝卜皮色有白、粉红、紫红、青绿等色,前苏联和法国还有黑皮萝卜.萝卜的肉色有白、青绿、紫红等色.萝卜有独特的辛辣味,含有多种营养成分,如:葡萄糖、蔗糖、果糖、多种维生素和矿物质.
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,虽然这句话有些夸张,但也包含了一定的科学道理.因为萝卜有独特的辛辣味,含有多种营养成分,如:葡萄糖、蔗糖、果糖、多种维生素和矿物质.萝卜生食可以助消化、健胃消食、增加食欲;吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻爽口;过食、中暑、胃酸、胀满、烧心时吃生萝卜可以消食顺气;萝卜含较多膳食纤维,可使人体较少吸收废弃物中的有毒和致癌物质,预防肠癌发生;生萝卜还能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪;萝卜维生素C的含量比梨和苹果多出八九倍,当水果吃能预防坏血病.现代医学验证,萝卜还有防癌功能,其原因是萝卜所含的多种酶,能够分解致癌物质,加之所含的木质素能够提高巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞,所以说萝卜有“化癌”之功.萝卜含有的矿物质,对正在生长发育中的儿童也有诸多益处.
既然萝卜对我们的健康有那么多的益处,我们何不多吃些萝卜呢?
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