作文500字立秋【一】
立秋是一个很重要的节气，在北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。因为在夏伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
北京人在这天吃炖肉别提多讲究了，特别是汉满两族。首先家里的主妇要到市场上买一大块非常新鲜的猪后臀尖肉，回到家里洗净，在炉子上坐好了锅，里面除了切成方块的肉和水以外，还要放上葱、姜、蒜、花椒、大料、料包、大酱、盐、用文火炖。在这里面的料包可不简单，它是由：丁香、肉桂、桂皮、香叶、木香、凉姜、白芷、陈皮、豆蔻、砂仁、桂圆、小茴香、甘草等等二十多种中草药香料组成，炖出来的肉香味扑鼻。可以说在这一天里，整个北京城完全沉浸在炖肉的香味里。
作文500字立秋【二】
每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。立秋的“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期。立秋表示暑去凉来，秋天开始之意。是一个反映季节的节气。
据《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪敛也”。立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。此时我国中部地区早稻收割，晚稻移栽，大秋作物进入重要生长发育时期。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。
据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。
古代立秋之日，皇帝会率领文武百官到西郊祭祀迎秋，并下令武将开始操练士兵，以保家卫国。另外，不论朝廷还是民间，在立秋收成之后，会挑选一个黄道吉日，一方面祭拜感谢上苍与祖先的庇佑，另一方面则尝试新收成的米谷，以庆祝。
作文500字立秋【三】
暑去凉来，我们又迎来了立秋。这意味着秋天开始了。立秋，是二十四节气中的第十三个节气，在每年的8月8日或9日。“秋”字之所以是由禾与火字，是因为它们代表了庄稼成熟的\'意思。秋季是由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。
我国古代将立秋分为三侯：“一候 凉 风至，二侯白露生，三候寒蝉鸣。”意思是说立秋过后，刮风时人们会感到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风；接着，早晨会有雾气产生；并且秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。
啊，正如王维的《山居秋暝》所描写的一样：空山新雨后，天气晚来秋。明月松间照，清泉石上流。
秋天，人们迎来了丰收的季节。用自己的汗水换来了劳动的果实：红彤彤的苹果害羞地向人们微笑；晶莹剔透的紫葡萄兴奋地向人们报告着秋天来临的消息；黄澄澄的梨子兴高采烈地向人们招手；金灿灿的稻子被沉甸甸的果实压弯了腰。农民伯伯看到这丰收的一幕，高兴极了，笑得把皱纹都压弯了。看，这幅景象不正是辛弃疾的《西江月 夜行黄沙道中》中“明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的情景吗？
秋天，一个丰收的季节，一个充满着欢声笑语的季节，一个承载着人们期盼的季节！
