“民以食为天”,饮食也成为一道独特的文化风景。中国幅员辽阔,是一个多民族国家,由于地域和文化之间的差异,各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人们几千年来养成的饮食习惯,不像其它特色文化那样容易消失,只要这一地区还有人,那么这一地区的美食文化就不会消失。
近些天,一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》,连续几个深夜,让无数人守在荧屏前,看得食指大动、口水涟涟。然而,作为纪录片,它不同于以往的影像素材里,以“烹饪大师”或“美食名家”结构,展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”,亦或是能够在电视节目中看到的 “比赛”形式。在本片中,中国美食更多的以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面,向观众展示中国的日常饮食变迁,中国人在饮食中积累的丰富经验,以及那千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美。
中国人常说“一方水土养一方人”,不同地区的人吃什么,这其中涵盖着历史和文化的因素。人与食物的关系已经达到密不可分的境界。《舌尖上的中国》用一个个具体的人物故事串联起祖国各地的美食生态,这其中,有制作的技巧,有艰辛的劳作,有相濡以沫的真情,有端上桌的美食,也有食物的演变过程,有方寸间的方桌厨房,也有广袤的祖国山河……人文关怀贯穿其中,用最质朴的表现手法展现那些贯穿于日常生活的东西。
(1)自然的馈赠。对于餐桌上的美食,我们在品尝美味的同时,还要感谢大自然的馈赠。本集选取生活在中国境内截然不同的地理环境中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异,所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予辛勤劳动的人们神奇的食物。
(2)主食的故事。从北到南,从西到东,不同的地域,不同的文化,不同的民族,不同的风貌,唯一相同的是作为中国人对主食样貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。
(3)转化的灵感。由豆腐、到酒、到酱,再到泡菜,那芳香浓郁的味道令人难忘。一坛坛、一罐罐的发酵,敏锐又果断地打造出食物的新境界,这种味道是人与微生物携手贡献的成果,它逾越了障碍,营造了条件,把握了机缘,经历了失败。祖宗传下来的方法,自己掌握到的技术,转化的灵感是最大的智慧!
(4)时间的味道。腌腊、风干、糟醉、烟熏,蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。盐的味道,它来自时间,也来自人情。它已经在漫长的岁月里和故土、乡亲、念旧、勤俭等感情交杂在一起,才下舌头,又上心头,让我们几乎分不清哪个是滋味,哪个是情怀!
(5)厨房的秘密 与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。由炊具的变化到菜式的变化,水火本是两家人,对立却又互相牵制,对于厨师而言,水火关系的调控,是他们技艺的展示。而厨房的秘密无非就是人类对美食的共同热爱!
(6)五味的调和。甜苦咸酸辣,五味是评定一道“艺术”的关卡,亦是人生的滋味。甜是收获,是被认定的喜悦与幸福,不仅仅是对一道菜,更是一位厨师,一种文化的认可;苦是苦尽甘来,化腐朽为神奇的魔术;咸是吃得苦中苦,厚重的味道也能得到味蕾的认同;酸是不堪纠缠而难以言说的苦难,然而在菜里它却是不可或缺的“画龙点睛”之笔;辣是坚韧与果断,尤以川菜闻名。
(7)我们的田野。不管是高山、平原、湖泊、海洋,城市还是乡村,不管是糯稻、海参、河蟹、芋头、青稞,农田还是菜园,不同地域的中国人,用自己的智慧,适度、巧妙地利用自然,获得质朴美味的食物。“他们在埋头种地和低头吃饭时,总不会忘记抬头看看天!”从餐桌回归大地,颇似头尾呼应的手法,也为《舌尖上的中国》画上圆满的句号……
美食文化是一个国家一个民族的独特文化,美食文化的发展与保护关系到一个国家文化发展的根本。但美食文化的发展与保护不同于其它文化,美食文化是一种大众文化。所以,美食是不分厨师等级,不分国界的,但是请别在接纳他国美食文化的同时,丢弃了属于你自己的乡土人情!
每天傍晚,我都会守在电视机旁,静静地等待着“生活”栏目中的《中国骄傲》开播,这个栏目已成为我每天的“要餐”。
那一个个让人难忘的感人至深的故事,另我心潮澎湃。那一位位舍己为人的“中国骄傲”,至今另我记忆犹新。其中,我最敬佩的是湖南昆村的妇女主任——陈淑秀。 陈淑秀,这个伟大而瘦小的身躯,为了赶在山洪之前挽救全村人的性命,挨家挨户的去叫醒昏睡中的人们,将他们送往安全地,自己却被无情的大水卷走了。以至于村民们找了三天都没有线索,目前仍下落不明。
可大家心里清楚,他的救命恩人已经丧生。
看到这儿,泪水模糊了我的双眼,我被陈淑秀那舍己为人的心感化了,震撼了。陈淑秀是第一个发现险情的,她完全有机会第一时间带着家人逃离。可是她并没有这样做,她想到的是群众,而且是最后一个叫醒自己的家人的。因为这位妇女主任,全村几乎都幸免于难,唯独她……要知道,她才36岁,她还有一个十岁的儿子,年迈的母亲和患病的丈夫,陈淑秀就这样撒手而去了,只留给家人无限的悲痛,和村民们浓浓的怀念,还有一声“救一个,算一个”,和冲下水救人的永恒的背影……或许这件事的结果对陈淑秀来说太不公平了,可现在说什么都晚了,我们只能在心底深深的祝愿陈淑秀阿姨一路走好!
陈淑秀阿姨的这个故事深深地教育了我。你可曾想过,当我们还为别人撞了自己一下而喋喋不休时,这个年轻的生命正在敲开各家各户的木门;你可曾想过,当我们还在因为某件事和同学断绝关系时,这个瘦小的身影正在不顾一切地跳下水去救人啊!和这位中国骄傲相比,我们真是微不足道。陈淑秀同样也是一个有生命的人呀!我们真要好好反思一下了。 陈淑秀,她虽在平凡的岗位上,却有一颗不平凡的心,使她在生命的最后一刻,唱出了感天动地的生命的绝响!
每天傍晚,我都会守在电视机旁,静静地等待着“生活”栏目中的《中国骄傲》开播,这个栏目已成为我每天的“要餐”。
那一个个让人难忘的感人至深的故事,另我心潮澎湃。那一位位舍己为人的“中国骄傲”,至今另我记忆犹新。其中,我最敬佩的是湖南昆村的妇女主任——陈淑秀。陈淑秀,这个伟大而瘦小的身躯,为了赶在山洪之前挽救全村人的性命,挨家挨户的去叫醒昏睡中的人们,将他们送往安全地,自己却被无情的大水卷走了。以至于村民们找了三天都没有线索,目前仍下落不明。
可大家心里清楚,他的救命恩人已经丧生。
看到这儿,泪水模糊了我的双眼,我被陈淑秀那舍己为人的心感化了,震撼了。陈淑秀是第一个发现险情的,她完全有机会第一时间带着家人逃离。可是她并没有这样做,她想到的是群众,而且是最后一个叫醒自己的家人的。因为这位妇女主任,全村几乎都幸免于难,唯独她……要知道,她才36岁,她还有一个十岁的儿子,年迈的母亲和患病的丈夫,陈淑秀就这样撒手而去了,只留给家人无限的悲痛,和村民们浓浓的怀念,还有一声“救一个,算一个”,和冲下水救人的永恒的背影……或许这件事的结果对陈淑秀来说太不公平了,可现在说什么都晚了,我们只能在心底深深的祝愿陈淑秀阿姨一路走好!
陈淑秀阿姨的这个故事深深地教育了我。你可曾想过,当我们还为别人撞了自己一下而喋喋不休时,这个年轻的生命正在敲开各家各户的木门;你可曾想过,当我们还在因为某件事和同学断绝关系时,这个瘦小的身影正在不顾一切地跳下水去救人啊!和这位中国骄傲相比,我们真是微不足道。陈淑秀同样也是一个有生命的人呀!我们真要好好反思一下了。陈淑秀,她虽在平凡的岗位上,却有一颗不平凡的心,使她在生命的最后一刻,唱出了感天动地的生命的绝响!
2020,是一个多么美好的年份,在人们还沉浸在2020年2月2日对称日的浪漫时,却传来新型冠状病毒感染肺炎疫情的消息。
84岁的钟南山院士再次挂帅出征,在第一时间奔赴;全国各地医务工作者立下请战书,按下手印,紧急驰援;******做出重要指示,要将人民群众的身体健康和生命安全放在第一位,我们再一次见证了祖国的强大与中国速度。他们是夜空中最亮的星,用自己的身体力行、全力以赴,将希望传递给每一个中国人。
这不禁让我想到,在2019年,四川省凉山州木里县境内发生的森林火灾。凉山州消防支队指战员和地方扑火队员共689人在海拔4000余米的原始森林展开扑救,却未曾料到受风力风向突变影响,林火爆燃,熊熊大火迅速席卷整个山林,27名森林消防指战员和3名地方扑火人员失联。
也许我们无法将这些最美逆行者的名字一一诉说,但不管是医务工作者还是消防官兵,他们本同我们一样,也为人子、为人母,有着自己的家庭和幸福。但当他们穿上隔离服的那一刻,他们代表的就不仅仅是自己,更代表了祖国赋予的使命。他们有的与我们年龄相仿,但危险降临时,他们没有丝毫的犹豫与退缩,把生的希望留给别人,他们舍小家顾大家的为民情怀无不令我们为之动容。
疫情之下,没有一个人可以置身事外,作为一名党员,我们要冲在前、干在先,有担当与责任意识,不传谣、不造谣,及时公开透明信息,给公众以的信心与安心。自觉遵守组织规定,配合领导干部做好疫情防控工作,对村庄、社区,外出返乡人员要及时上报进行备案登记,对火车站、超市等人员密集地区做好人员、物资及交通工作的查验工作,对疑似症状人员要及时进行医学观察,做到“早发现、早上报、早诊断、早治疗”,控制传染源,将疫情扩散可能性降到最低。
2020,注定是一个不平凡的年份,在鼠年春天到来之际,我们经历着这样一个特别的冬天。但正如雪莱所说“冬天来了,春天还会晚吗”,冬天快要结束,春天也必将来临。防控疫情阻击战,我们也必将取得胜利。此刻我们所坐拥的岁月静好不过是有人在替我们负重前行,让我们向最美逆行者致以最崇高的敬意,加油,中国加油。让我们约定,待到繁华盛开时,携手共进更加美好的明天!
看完《中国骄傲》后,我的心为之一颤,我为电视中舍己为人的朱柱喝彩,同时又替他惋惜。
具体内容是这样的:一名女子要跳河轻生。朱柱看见后,报了警,才脱了一只塑胶鞋,就下水救人了。经过警方全力营救,那名轻生女子被救上岸,而朱柱却不幸永远离开了我们。
看完后,我不禁热泪盈眶。多好心的一位小伙子,就这么离开了我们。就算他不下水救人,他已经报了警,也不能说他见死不救的。因为他的执着,因为他对生命的珍惜,因为他的不忍心。他毫不犹豫,一点不想自己的处境,女子得救了,他牺牲了。
虽然他只是一名外来打工者,说他是普通人,但是他做的却不是普通人都能做的事。他舍己为人的精神是我们的榜样,我们永远怀念他。
2020年,本是一个充满欢乐、幸福的年,可是,一个不速之客来临——新型冠状病毒,让中国的气氛变得冷冷清清。
几十天前,各各地区都纷纷组织封锁,口罩也成了必抢之物,来自世界各地的爱心人士纷纷向捐献出自己的爱心,这也体现了“一方有难,八方支援”这句中国的优良传统。
很多人避而不及,远离病毒时,湖北省医院中的医生没有向困难低头,主动向困难请战,将克服万万家庭的一切困难,全身心的投入到这次抗击病毒中回去。
每天,武警、公安、医生,他们为了全社会的安全,不分昼夜的工作着。现在病情即将被消灭,这些功劳都离不开他们默默付出,为我们建起了一道道铜墙铁壁,为我们创建了个安全的环境。
我们现在的任务不是判断谁对谁错,而是与病毒作斗争。面对疫情,没有旁观者,每个人都承担起了社会责任,积极投身到抗击疫情中去,团结一心,终会战胜病魔。
除夕当天,正当中国各地各家,看着春晚,共享团圆的时候,而湖北省医院中的医生并没有,他们摩拳擦掌,时刻准备着,顾不上与家人共享年夜饭,但他们没有丝毫的埋怨和后悔,他们说:“用我们的时间,换来全国人民的安全,也值了。”这句话惊天地泣鬼神,舍己为人的高尚品质是我们做人的榜样。
难道这一切都是“新型冠状病毒”捣的乱吗?我觉得并不是,根据我国著名的医学家钟南山推测,这次疫情的来临就是人们贪吃野味,才会降临人间。
只要齐心合力,万众一心,就没有翻过去的山。我相信,全国人们团结起来,抗击疫情,雨后便是晴天。
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