昨天是腊月二十三,是小年。我老家有个传说,说:昨天是“灶王爷”上天去汇报一年的事情。为了让“灶王爷”只言好事,我们老家这一天要吃饺子和玉米糖。因为饺子需要包,就等于把“灶王爷”的嘴封上,只让他上天说好事不说坏事。吃玉米糖是因为想让他嘴变得甜一点,其实还是让他说好事。
昨天我和妈妈上天虹超市去买包饺子的面和包饺子的馅。我们买了角瓜和鸡蛋,因为我要吃素馅的。最后还买了一袋面粉。
回到家,我妈妈把面和好了,又把面用刀切一小块一小块的让我按面饼。我一按,好软啊!于是我问妈妈:“为什么面这么软?”“记住,软面饺子,硬面条。饺子的面就是要和得软一点。”妈妈说。我按完了面饼,妈妈又把面饼擀了擀,面饼变得薄薄的,然后妈妈教我包饺子。因为我第一次包饺子,所以妈妈让我少放点馅,然后把面皮中间对折捏好,再把面皮其它部位捏紧,不要露馅,一个饺子就完成了。我包的几个都是“瘦瘦长长”的,而妈妈包的全是是短短胖胖的。我问妈妈:“为什么我包的又瘦又长,没你包的好看?”“每个人不是天生就会干什么事情而且能干好的,你多包几次就包的漂亮了。”
包完饺子,我们拿去煮。“开饭喽!”妈妈说。我们把饺子端上来,吃了起来。味道真的不错哦!特别是我包的,我感觉更“好吃”啊!昨天真是好快乐!
后来我才知道,这段儿歌是针对北方的。广东的小年是晚一天的,在腊月二十四。在广州待了几年,依旧不知道广州是怎么过小年的。和朋友们聊天才发现,原来各地小年的风俗都是不一样的。
腊月二十三的早晨,我还在睡梦中,就闻到了一阵油烟味儿。妈妈早晨是不喜欢用油的,好奇心促着我难得早起。
抽油烟机在嗡嗡响,炒锅里焖着不知道什么东西,闻着有点油腻,却很香。有胡麻油的香味,有面粉的香味,还有香豆面儿的香味儿。香豆面从来是蒸花卷的时候卷的,倒是第一次知道可以放在油锅里。
电饭锅里咕嘟咕嘟的煮着稀饭。是大米稀饭的味儿,清雅极了。因为我胃不好,妈妈喜欢熬煮小米稀饭,吃着养胃,却不喜欢。闻着难得的清香,我顶着刺骨的冰水,飞快的洗漱完毕,期待的坐在桌边等大米稀饭出锅。期待白瓷碗里软糯粘稠大米稀饭,冒着热气,飘着清香,抱在手里瞬间能暖全身;被冰水冻红的手,也会很快暖成舒适的颜色。
然而我的期待落空了。妈妈认真的从油锅里拣出烙好的香豆面花卷,在盘子里摆成小山状,舀好满满一碗我期待许久的`大米稀饭,恭敬的摆放在锅灶边。在香炉里插好檀香,认真祷告起来。
即使是在城市,即使是在楼房里,即使是在电磁炉旁边,妈妈做的这一切一点儿也不违和。准备灶干粮,祭拜灶王爷,祈祷灶王爷到了天上多说好话。
若不是这次刚好在家,若不是这次刚好妈妈休息,我想,我应该永远都不会知道小年夜祭拜灶王爷的规矩和要准备的东西。
各地小年夜的风俗都不一样,这一早晨的经历,只是家乡的习俗,甚至只是我家的习惯罢了。但是,每一次想家的时候,学着妈妈的样子做菜,自言自语的说着家乡话,仿佛没有什么过不去的。
小年这天的主要习俗有:
一、祭灶:这是小年这天最重要的活动。
小年是民间祭灶的日子。
传说,玉皇大帝在每家派驻一位灶神(也称为司命灶君、灶君、灶王爷、灶王,以监督考察这一家一年的所作所为,到了小年这一天,灶神将上天向玉皇大帝汇报,玉皇大帝根据灶神的汇报决定下一年对这家是进行奖励还是处罚,第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天,实际是各家欢送灶神上天的节日。
小年这天,要把经过一年烟熏火燎,已旧的灶神画像揭下,用一块黏稠的糖瓜或饴糖或糕粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只能说好事,再用稻草为灶神扎一草马,以便让他“上天言好事,回宫降吉祥”,然后和草马一起烧掉。
新年后再买一幅新灶神画像,将灶神请回来。在中间这几天内,由于没有灶神的监督,一般人放量暴饮暴食、聚众赌博,放纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。
祭灶的风俗,由来甚久。灶君,在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中,就有“与其媚舆奥,宁媚与灶”的话。
先秦时期,祭灶位列“五祀”之一。祭灶时要设立神主,用丰盛的酒食作为祭品。
关于灶君本人,早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。魏晋以後,灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称,“灶神,姓苏,名吉利,妇名搏颊”。《杂五行书》又称,“灶神名禅,字子郭,衣黄衣,披发,从灶中出”。灶神初为女神,或称是老妇,或称是美女,说法诸多。《敬灶全书》则称,灶君姓张,名单,字子郭,当属男神。
二、扫尘
扫尘主要是将家里进行彻底清洁, 扫尘为的是除旧迎新,拔除不祥。
旧时各家各户都要在年前在进行认真彻底的清扫,粉刷墙壁,擦洗玻璃,糊花窗,贴年画等等。 在北京,通常把腊月二十四日定为"扫房日"。
三、剪窗花
建好窗花后贴在打扫一新的屋子里,给家里增添了许多过年的喜气。
窗花图案有各种动、植物、人物等掌故,如喜鹊登梅,孔雀戏牡丹 ,狮子滚绣球 ,三羊(阳开泰,二龙戏珠,鹿鹤桐椿(六合同春,五蝠(福捧寿,犀牛望月,莲(连年有鱼(馀,鸳鸯戏水,刘海戏金蝉,和合二仙等等。
四、沐浴理发
民间有"有钱没钱,剃头过年"的说法。而沐浴理发的活动,多集中在小年前后进行。
五、赶乱婚
过了二十三,民间认为诸神上了天,百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子,称为赶乱婚。民谣有"岁晏乡村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语,守岁今年是洞房"的说法。
六、吃糖瓜、饴糖、麻糖等
糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食,逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。
七、地方禁忌
小年各地的禁忌各有不同。
相传湖北部分地区,小年忌宰***。
河南有些地方忌讳捣蒜,认为小年捣蒜会把家里捣穷了。
台湾则忌舂米,据说会有把风神捣下来之虞,恐怕给来年带来风灾
腊月二十三是小年,每年的这天大家都快快乐乐迎接小年。
傍晚买笔时,我看到了邻居小丁一家,他们正准备放烟花,很热情地邀我一起,我们玩得很尽兴。烟花不断地冒出,一根燃尽再点上一根,绵延不断,煞是壮观,天空中不时也有隆隆的响声,远处近处的璀璨烟花是此起彼伏。天地间一派欢乐祥和。
烟花都放完了,我们还没玩够,我和小丁又买了一种不但有火花还有响声的鞭炮开始放,把一堆放在一起点燃,只见一堆的噼里啪啦灯火闪烁,美轮美奂。过瘾。
晚饭后我和家人一起看了赵本山和小沈阳主演的贺岁片《大笑江湖》,其中的一个镜头特别有趣,小鞋匠赶着一头毛驴,手里拿着用一根绳子拴着的胡萝卜逗毛驴,小驴儿想吃胡萝卜,就得一直摇摇摆摆地往前走......诸如此类的情节“害人不浅”,把我都笑得喘不了气了!
多么快乐的小年啊!在此我也祝愿天下所有的人小年快乐。
今天上午,我睡完午觉起来我就看见奶奶在包水饺,我以为今天是什么节日,我就问奶奶:“今天为什么包水饺啊?”奶奶说今天是小年。奥!今天是小年啊,我非常高兴,因为再过七天就是我盼望已久得春节了。这时,我爸爸、妈妈和叔叔拿着鞭炮回来了,我们吃完水饺就高高兴兴得去放鞭炮。好开心啊!
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