今天,奶奶又教我包饺子了。
奶奶这次是买了饺子皮、青菜和新鲜猪肉。
这次的做馅,先要像上次包馄饨一样把肉馅剁好,然后再把洗干净的青菜切碎,和肉馅拌一起,加入盐、老酒、鸡精和生粉等调料,要搅拌均匀。
还是要准备好一碗清水,用来湿润饺子皮,好让面皮黏在一起。
接着要开始包饺子了。先拿一张圆圆的饺子皮,用筷子夹一个小汤圆那么大的菜肉馅,放在饺子皮的中央;然后用食指沾一下清水,涂在饺子皮的边缘一圈;最后把饺子皮的一个半边对准饺子皮的另一个半边,再用食指和拇指的指腹,一点一点把边摁紧,最好摁成波浪形状,一个饺子就包好了。再这样重复下去,直到包完所有的饺子皮和菜肉馅。
最后煮熟后出锅,就可以吃了。
咦!?那蹲在草地上专心致志练画的,不就是马良吗?我飞快地跑去。
马良抬起头,看见气喘吁吁的我,笑着说:“你好,小朋友,你怎么会到这儿呢?”我哑口无言,因为我还不知道自己是怎么来的。“咦?你怎么不用神笔呢?”我吃惊地问。他笑了笑说:“画得好,画得像,要靠长期坚持不懈的练习才会成功,想一下子就画好,是不可能的事。”听了他的话,我觉得很惭愧,自己才练了几天就不练了。我红着脸问:“你能教我教我吗?”“当然可以!”我心里乐开了花。
这时,马良挥了挥神笔。哗!一群五彩斑斓的蝴蝶在花中翩翩起舞,吸引着我。“你在这上面画几只蝴蝶看看!”他给我一张纸,我高高兴兴地在上面画了几只蝴蝶。马良“咯咯”地笑起来。“哈哈,难道蝴蝶都是一模一样的吗?”“噢!”我恍然大悟,自己也忍不住笑起来。接着,我又小心翼翼地在纸上画了好几只形态不一的蝴蝶。“嘿!比我画得还好呢!”马良赞叹道。我高兴极了,心里像喝了蜜似的`,甜滋滋的。
“你用这神笔画些蝴蝶吧!”马良把神笔递给我。“啊!”这就是我梦寐以求的神笔,今天我终于可以如愿以偿啦!我心中有说不出的喜悦,迫不及待地在纸上画起来,突然,出现一道奇异的白光,啊!纸上的蝶儿开始动了,身上那五彩缤纷的颜色光彩夺目,我看得目瞪口呆,真不敢相信这是自己画的,多美啊!
这时的我完全陶醉了,心里甜滋滋,乐融融的。马良也直夸我,我实在太快活了,沉浸在愉快中……一阵闹钟声把我从美梦在惊醒,睁眼一看,才发现自己已回到了现实中。
啊!马良,你使我懂得学习本领要靠长期坚持不懈地练习才会成功的道理。
转眼间,又到大年三十了。平时用“包饺器”包饺子的我也想向妈妈那样手工包饺子。
吃完了晚饭,妈妈、爸爸开始准备起“饺子宴”来,妈妈和面,爸爸拌馅儿。我看着正在和面的妈妈,问道:“妈妈,你能教我包饺子吗?”“可以啊如果你愿意学的话。”妈妈回答说。我高兴得蹦了起来。
妈妈先从面团上揪下一块面,捏成一个个小圆饼,妈妈告诉我这叫作“记子”。只见妈妈把一个“记子”放在面板上,左手握住它的边缘,右手拿起擀面杖用力擀起来,每擀几下转一个方向,一会儿一张圆圆的饺子皮儿就擀好了。我也照着妈妈的样子试了试,可不是把这地方擀薄了,就是把那地方擀破了。最后妈妈让我今天先学包饺子,以后再学擀皮。
这时候,爸爸的馅也拌完了。妈妈拿起一张已经擀好的皮,用筷子放在饺子皮儿中央,再把饺子的皮儿对折,在边上捏几下一个的饺子就包好了。可是我手中的馅总是不停我使唤,按住了左边往右边漏,按住了右边往左边漏,有好几次还差点儿掉在了地上。好不容易把馅儿完完全全地堵在了里面,可是我勉强把皮儿捏上之后却发现,我包出的饺子很奇怪,总是躺着。
妈妈说:“别着急,你先看看我是怎么包的。”我又看了一遍,发现如果先把饺子两侧封住馅儿就跑不掉了。果然,我包的饺子终于想饺子了。
我又照样包了几个饺子,虽然不算完美,但总算说得过去。接着,妈妈让我把一个饺子里放上果仁,说吃到果仁的人这一年都会幸运。
快到新的一年了,饺子们“扑通”、“扑通”跳下了锅。我们一家人开心地吃着饺子,而我还幸运地吃到了果仁!看着我辛勤的劳动成果,我心里可真是比吃了蜜还要甜呢!
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.