写豆腐脑吆喝声作文【一】
今天，我要当一次厨师，为家人做一碗鲫鱼豆腐汤！
一大早，我和爸爸去菜场，买了一条大鲫鱼和一份嫩豆腐。回到家，马上开始准备。先把***好的鱼（爸爸说，***鱼的过程较难且带有危险性，以后再教我。）洗干净，然后由鱼背到鱼肚方向切几道长长的口子。爸爸说，这样可以让作料、汤水等浸入鱼的身体，使鱼更加入味，当然也轻而易举地避免了鱼烧不熟。接着，把买来的豆腐放在清水里浸一浸。接下来就是作料、辅料的准备了，这个环节也很重要，直接影响菜肴的美味度。切好的老姜数片，大蒜头数粒，葱洗净切成小段，还有油、盐、黄酒、水等。这样，整个前期工作就算做好了。
开始做菜了。打开煤气灶，热锅。在锅里放适量菜油，适量盐，几片老姜，等到油开散发出香味时，拿着鱼的头轻轻放入锅里，轻轻地挪动鱼身，让油盐等进入身体。倒入适量黄酒，去腥。小心翻动数次后，等到鱼身微微发黄，鱼眼快登出来的时候，就可以放水了。顺带着，将葱花、大蒜头一起放下，盖上锅盖，等它第一次烧开。这时，再放入准备好的豆腐，再一次烧开后，拧到小火状态，慢慢炖。差不多半个小时左右，等到汤成乳白色时，就可以吃了。
汤终于好了，我迫不及待地打开锅盖，一阵阵扑鼻的清香味让我馋的口水留了一地。按照妈妈的吩咐，我给家人每人盛了一小碗汤，看着他们津津有味地品尝着我烧的菜，我的心里甜滋滋的。
这次烧菜我明白了，一直喜欢喝的“鲫鱼豆腐汤”原来制作的过程这么复杂，除了学会这道菜的兴奋喜悦之外，更多的是对奶奶、爸爸、妈妈的敬佩！一直吃着他们烧的菜，却不知烧菜是这么辛苦！我暗下决心，尽量多学几道菜，用自己的实际行动为家人做一些力所能及的事！
写豆腐脑吆喝声作文【二】
“砰——啪！”一声震耳欲聋的爆米花的巨响打破了街道的平静，仿佛要震慑到人的.大脑深处去。这些年头已经很难在街上看见爆米花的摊贩了，现在听来，有一种说不出的熟悉感，仿佛看见了自己童年的身影。
小时候，总能在路边看到几个买爆米花的摊贩。那葫芦状的爆米花机，在我眼里仿佛是被施了魔法的容器。只听摊主的一声吆喝——“爆米花咯——”，围在周围的小孩子们都会迅速捂起耳朵，接着是一声好似雷神发怒的巨响，那些玉米的小小颗粒，就像是争相炫耀一样开出了一朵朵白花。
那时的我很喜欢爆米花，却对刺耳的声音感到十分惊惧，从不敢独自一人去买爆米花。
这时妈妈仿佛就会看穿我的想法，她总是带着我大手拉小手儿地在街上闲逛，就为了陪我找到一个爆米花摊贩儿。
每当摊主吆喝起来时，妈妈温热的双手就会及时地紧捂住我的耳朵，不时地向后退一些，再退些。忽地一响！从我耳中听到的巨响就变为了闷闷的鼓声，不但不那么令人难以忍受，还挺好听哩！
每当我问起妈妈害不害怕那声音，她总是会微笑着说：“为什么要害怕呢？那可是让玉米粒开花的咒语。”我听了后不禁来了兴致，爆米花的声音在我心中仿佛也变得亲切无比。
那震耳欲聋的声音在妈妈独特的“加工”下，被编写成了神奇的乐章，让我的童年生活不再那么单调，仿佛充满了爆米花的“香甜”，让我难忘至今。
人生就像是被置于留声机上的一张张唱片，在唱针下奏起回忆的乐曲，咿咿呀呀地倾诉着过去的时光，有的在时间的磨合下音质早已模糊不清。
然而，有一种声音令我难忘，它还是那么的嘹亮，仿佛还是昨天一样。
写豆腐脑吆喝声作文【三】
想必大家都吃过香嫩可口吧，可是，你们可知道怎么做豆腐吗？现在就让我来告诉你吧！
快过年了，老家的人家家户户都要做豆腐，我家也不例外。爷爷一大早就去镇上了，奶奶就让我帮她做豆腐。
做豆腐前，要打豆浆。奶奶搬出磨浆机，把一篮泡了两天两夜的黄豆提了出来，当然不别忘记准备两桶水。趁奶奶提豆浆和水的时候，我观察了一下这个磨浆机。这机器一共有3个口。一个是倒豆子、水的入口，一个是出豆浆口，一个是出豆腐渣的口。
不一会儿，就开工了“呼呼呼——”磨浆机得呼呼作响。奶奶一边往里面对水，两出口处一边流出豆浆和豆渣。黄豆快没有了，我赶紧加了一瓢黄豆进去。就这样，奶奶加水，我加黄豆，不一会儿，就打好了第一批豆浆。
奶奶把豆浆倒进锅里，生火煮豆浆，而我呢？就把和了少许水的豆渣，用天然的木叉子搅拌。
过了10分钟左右，我们又开始打第二批豆浆了。这回可容易多了，直接把糊状的豆渣浆往入口里倒。这不，又打出了一盆豆浆，不过比行前那盆略稀一点；打豆渣，也更白一些。
豆浆打完了就要开始做豆腐啦！
首先，把豆浆煮开，倒入另一盆子里，不过，在移时要点石膏粉。舀一瓢豆浆在石膏粉上，然后迅速把点了石膏粉的豆浆倒进另一个盆子里。
接着，在锅上架两根木棍，放上筛子，铺一层干净的布，把半凝固的豆浆，也就是为人所爱的豆腐脑儿，一瓢一瓢地舀进去，让水漏掉。单单这样可不行，还要用布把豆腐脑儿包好，但不要让整块儿的嫩豆腐裂开，包紧后压上重物，这样才行。
大约过了一个小时，稀稀的豆浆就魔术般地变成了美味的豆腐啦！
我觉得呀，这次的豆腐格外地香。爷爷说豆浆美容养颜；豆渣味道香，能喂猪；豆腐可口，有得健康。黄豆一身都是宝啊！
写豆腐脑吆喝声作文【四】
记忆中的童年是绿色的，是漫山遍野中成片的鲜艳的绿；是不带任何修饰与装点的绿；是那种让人看了便忍不住怜惜的绿；也是无论多久都会出现在我梦中的绿，默默地诉说着我的童年。我把那段时光看成是一场梦，一直隐没在钢筋水泥后的一支歌，引起我们的追忆与我们的流连忘返。
曾几何时，我常握起母亲柔软而温暖的手，拉着她走在儿时姥姥家门口的青石板路上。现在想来，对青石桥、铜铃当的向往并非是对江南水乡的执着，只是从小便有的一种青睐，也是对童年时光与不可挽回的童真时期的留恋罢了。
走在石子铺就的小路上，听水滴凝聚滴下的叮咚作响，感受石子坚硬的质感，带着几分彻骨的沧桑。
幽幽的穿过了门前的小巷，对面就是我常爱去的集市。遥遥望去，只剩一道人廊，相比之下，人山人海的喧嚣就有些俗气了，在这里，只有人们乐此不疲的砍价声，高谈阔论的说话声，孩子们天真无邪的笑声，以及源源不断、字正腔圆的吆喝声。
无需走近，只在旁边远远地站着，就能听见一阵阵拿捏婉转、别有韵味的吆喝声传来。“冰糖葫芦，又甜又香的冰糖葫芦！”“薄皮大馅的饺子……”“甜柿子，不甜不要钱！”诸如此类的吆喝声此起彼伏，连绵不断。
而我最爱的小吃只有一个——盐水花生。我常偷偷跑出来到这里买盐水花生，儿时的一大部分零花钱都是用来买花生的。卖花生的老奶奶是一个笑起来有酒窝的人，我喜欢看她用一双饱经风霜的大手慢慢掀开锅，许多的水汽冒出来，夹杂着花生的醇香，我会悄悄地靠近，感受花生独有的香味，而老奶奶会笑着提醒我：“小心熏了眼睛！”
我曾深刻的对姥姥家对面的小男孩说过，盐水花生最美好的一刻，不是你在吃它的时候，而是你在买完它，先闻香味的一刻。当然，这样有意义的理论，恐怕我那位青梅竹马至今也无法体会，因为他从小就爱吃，吃什么都狼吞虎咽的，不会有闲人雅兴，先闻闻味道如何。但对我来说，盐水花生的味道极美，至今仍难以忘怀。
那个集市至今还有，只不过换了一代又一代的人，盐水花生的铺子还在，代替老奶奶的位子的人是笑起来也有酒窝的青年男子，我不敢说味道是否正宗，因为现在的我已经没有闻掀锅时闻花生水汽的习惯，也不会再感受花生的醇香。与我的那位青梅竹马也早因为不在一起上学而断了联系，没有人可以与我分享这一切，我便也不再去集市里，对面的热闹与喧嚣会显得我越发的形单影只。
因为时代在变，我们也在变。
有时一觉醒来，便会心生疑惑：这段时光是否我真的曾经拥有，梦的太真实，便会怀疑一切皆梦。而在这时光飞逝如流水的今天里，我们除了不停地奔跑，努力跟上时代的步伐，一边挽留一边不停的向前，大概也只能不停地追忆了。
写豆腐脑吆喝声作文【五】
我特别爱吃豆腐，可吃了多年豆腐，却不知道豆腐是怎么做出来的，所以我决定去豆腐坊学做豆腐。
到了豆腐坊，工作人员教了我们做法。他说得很简单，于是我不禁得意起来。
开始做了。我们先将泡好的黄豆磨成浆，倒入纱布中过滤。将过滤出的豆浆取出，豆渣用作其他处理。工作人员提示我们说：“称3.7克熟石膏粉倒入50克水中，搅拌成溶液，倒入熬好的豆浆中，闷10分钟，就成了豆腐脑了。”我不以为然：“为什么要这么较真呢？大概拿点石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一点石膏粉倒入水中，也不管重量是否精确。我把和水搅拌好的石膏倒入豆浆中，可是搅拌了一会儿，便搅不动了。我只好叫工作人员来看一下。他说：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我说：“应该是吧！”他接着说：“那就对了，石膏放多了就会变硬，放少了就会变稀。要适量。”于是我拿来了秤，称了水和石膏粉，搅拌好后倒入豆浆中，过了一会儿，一锅香喷喷的豆腐脑就出炉了。
休息了一会儿，工作人员说：“我们来做豆腐了！把豆腐脑放入模具中，滤出水分，压上重物，压一个半小时，就可以了。”于是我们按照他说的做了。可是我滤的时候老是把豆腐脑弄掉出来，我问工作人员怎么办，他说：“应该拉住滤布四个角，抖几下水就出来了。”我按他说的做，果然成功了。一个半时候后，白白的伴着豆香的豆腐做好了，我很开心。
通过这次做豆腐，让我明白了做任何事都要认真，不能粗心大意。只有带着谨慎细致的工作态度，才能把事情做好，大事小事都是如此。
写豆腐脑吆喝声作文【六】
拥有“闻起来臭，吃起来香”美名的臭豆腐是一种家喻户晓的美食，这只美食广受人们的喜爱，听说我的外婆也会做这老幼皆宜的美食，在我不断的央求下，她终于答应为我做起了这道菜。
臭豆腐是由清朝的一位名叫王志和的书生首创，它之所以好吃，就是因为它是在“臭水”中发酵而成的。这臭水可不是那些非法商家所用的阴沟里肮脏的水。这“臭水”做起来可复杂了。首先，要把盐水烧开，并向里面放毛笋、香菇、花椒、韭菜等原料；其次就要把它密封起来，直到水上起了许许多多的泡沫才算发酵成功。最后就可以把豆腐放进去了，夏天泡3个小时，冬天泡24个小时才可以把它们捞出来，洗净后放在锅里炸。炸出来的臭豆腐虽然奇臭无比，但却色泽金黄，仿佛一块块长方形的金条整齐地排列在我的眼前，“心急吃不了热豆腐”，刚炸出来的臭豆腐若直接去吃，也是要被烫伤的。我只好在一旁耐心地等待。此时屋子里早已弥漫着臭豆腐的味道，我又按捺不住激动的心情去闻了闻这气味。咦，我发现这臭豆腐的确很臭，但仔细闻一下，里面还带有一股股若有若无独特的香味，如果不仔细闻，还闻不出呢！臭豆腐终于可以吃了，我迫不及待地夹起一块大口咬了下去，臭豆腐那外脆里嫩的感觉伴随着甜甜的甜面酱汁，瞬间溢满了我的嘴巴，再细细品味，它咸中带甜，甜中带微辣，辣中有香。这美妙的味道从嘴巴里一直滑到胃里，我的每一个细胞，每一滴血液都在大口地品味着。臭豆腐，真不愧是一个美食极品。
臭豆腐不仅那独特的味道广受我们的喜爱，而且它的营养价值也是数一数二的，它有着植物性乳酸菌，可以***死我们人体中许许多多的病菌以及病毒，还分解了豆腐里的氨基酸，更利于人体的吸收。所以，我更喜爱吃外婆做的臭豆腐了，如此美味的食品，希望大家以后来品尝哦！
写豆腐脑吆喝声作文【七】
“卤水点豆腐，一物降一物。”这句歇后语在我很小的时候就听到过，却从来没有看到过，然而今年却亲身体验了一回。
大年三十的.前两天，豆浆的香味弥漫了整个厨房，我好奇的跑去一看，白“雾”中奶奶正在煮豆浆。两大锅豆浆冒着腾腾的热气，驱走了我的寒意，“好香啊！”奶奶看见我，笑了笑，“你去玩吧，过会儿我会叫你来吃豆腐的。”我惊叫道：“吃豆腐？你在做豆腐？”“对呀。”似是看见我吃豆腐时的样子，脸上洋溢着幸福和满足。
看着奶奶娴熟的搅拌着豆浆，我的心也被触动了，竟也开始期待起奶奶做的豆腐。豆浆煮熟了，就要把豆浆和渣过滤出来：把豆浆倒到滤布上，渣就被布截了下来，豆浆呢，顺着滤布流进盆里。滤去豆渣，挤出豆浆之后，就要“点豆腐”了。一点一点的往里面倒盐卤，一边搅拌盆里的豆浆。渐渐地豆浆变了颜色豆浆里的水分离出来了，把水挤压干净，过了一会，就凝成了豆腐。
我吃着热乎乎香喷喷的豆腐，那香味在我心中久久不能散去……
