回家后,我和妈妈就想尝试着做泡菜,到底它是怎样制作的呢?那么,让我们来看看“白菜变身记”,寻找一下制作过程中蕴含的科学道理吧!
首先,妈妈将翠绿而新鲜的大白菜洗好,分成一片一片,用盐腌起来,放置一天后白菜就萎缩了。菜叶在盐分的作用下出了不少水,软软的,上面布满了皱纹,尝一尝,还带点咸味呢。这是为什么呢?原来,白菜里的细胞膜是一种半透膜,上面有无数的小孔,白菜的水分通过它,向盐水移动,这种现象被称为渗透现象。菜叶失去了水分,盐水中的钠离子渗透进去,使白菜带有了咸味。哈,原来简简单单的腌白菜里,还藏着这么奇妙的科学现象啊!
接着,我们把磨细的蒜、辣椒粉、糖、盐和生姜末等调料搅拌成调味酱。这时的\'菜叶非常柔顺,逐片掀开菜叶,将混合好的调味酱均匀的涂抹在每一片叶子表面,细心地按压白菜,除掉白菜和白菜之间的空气。
最后,我们将白菜放入保鲜盒中,密封起来进行冷藏,让白菜进行关键的发酵过程!什么是发酵呢?我百思不得其解!妈妈告诉我,答案就在“乳酸菌”里!在用盐腌制白菜时,白菜里大部分的细菌都会死亡,但是对盐分不“畏惧”的乳酸菌却顽强地存活了下来,在腌熟白菜的同时大量繁殖,这种现象就称为“发酵”。乳酸菌分解白菜和酱料,又生出了乳酸、醋酸等物质,让泡菜产生了独特的风味!
过了十天,白菜“变身”成功!闻一闻,白菜有酸味还带点清香。吃上一口,韧劲儿十足,口感清脆,好吃极了!泡菜不但好吃,而且白菜里蕴含的纤维质可以预防便秘,调味酱中的辣椒粉可以分解脂肪,富含维生素。因此,泡菜是一种健康食品哦!快来享用美味的泡菜吧!
假如我会摇身一变,我会变成一阵凉爽的风。每到非常炎热的夏天时,人们热得像站在热锅上的蚂蚁的时候,人们坐在又高又壮的大树下,拿着扇子想乘凉,我正好经过看到了,就摇身一变,变成一阵凉爽的风,从远处吹到他们脸上,让他们感到十分惬意,我便会兴高采烈的。
假如我会想孙悟空一样会七十二变,我还想变成一滴小小的雨滴。每当植物正在被一个大火球般的太阳猛烈照射时,我就摇身一变,变成一滴小小的雨滴,然后,滋润着每一片土地,让植物能够茁壮成长。而且雨后还会出现更美丽的景色。比如:会出现一道五颜六色的\'彩虹,让人大吃一惊、赞叹不已。并且水滴蒸发了变成水蒸气,蒸发到云里面,重新降雨,这样就成了循环降雨。
假如我会摇身一变,我会变成一朵五颜六色的小花,让来欣赏户外风景的人们驻足观赏。感叹瑰丽无比的大自然风光。
突然,耳边响起了妈妈呼唤我的声音,原来刚才的一切都是一场梦。
当然坏蛋是不能上的,是不能超过三十人的`。假如我是一朵小花,我要让人们在好远就闻到我的芳香,不见其花,但闻其香,让人们捧着我去看望病人,我包含了他们对病人的爱心和友善。我是多么的美好啊!假如我会变……
姐姐幽默的语言总能让大家开心!“叮零零。假如我会变450字作文难道是舟变了么。几天后,我和王子安就到达了自己的家乡?再次回到床上,暗夜精灵的叫喊依然是那么声嘶力竭。”我笑着告诉他:“这是辣椒。妈妈很爱我,有一次,一位叔叔炒了一盘香脆可口的花生米,我很喜欢吃,那位叔叔也很大方,就给了我一大碗花生米,我很贪吃,把一大碗花生米一扫而光!
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