啊!又包坏了,你知道我在干什么?是在包饺子。
今天中午,天气很冷,妈妈决定今天中午包饺子,所以就买回了各种包饺子的配料,有肉、葱、姜、饺子皮,妈妈先把这肉给洗好,我跑到厨房里说:“妈妈,我能学包饺子吗?”“可以”妈妈说。
于是,我挽起袖子,拿起菜刀,准备大干一场。我小心翼翼的`切,谁知菜刀一偏,差点切到我的手,吓得我顿时往后一跳,心想真是好险呀,差一丁点就把我的手指给切到!第二次我双手握紧菜刀柄,用力一剁,也许是我用的力气太大了,肉弹飞出去,弹到盘子里,我赶紧用手去接。妈妈在一旁看了,哭笑不得,就手把手教我。过了不久,肉终于被我剁成肉泥了。我把肉泥放在盆子里,妈妈把事先切好的葱和姜,放上盐和香油和酱油拌均匀后开始包饺子了。
我拿起一张饺子皮,把馅用筷子夹起来,放在饺子皮上,然后一包,眼看大功告成,可饺子像不听话的小孩一样,滑了下去,掉在桌上,我只好重新包,可饺子皮散开了,馅露出来了。妈妈过来说:“捏的力不够,还是我来吧。”我只好又换一张饺子皮,这次,我小心的把肉放在饺子皮上,把它包好,吸取上次的教训然后用力一捏,由于力气太大了,饺子皮裂开了一个“洞”一些馅从“洞”掉了出来。我急了,再拿块饺子皮,这饺子被我左一捏,右一捏,最后捏成了一个球。
晚上,饺子煮好了,我吃我自己包的饺子,真不错。
做什么事都要把事做完,我也是,但不要做不好。
除夕的那天晚上,妈妈拿出事先准备好的馅儿,准备包饺子。
看完电视联欢晚会,爸爸妈妈就开始包饺子了。看着他们包的那一个个胖乎乎的饺子,我觉得挺好玩,不由得也拿起一张皮儿,准备包一个。
我用左手托着皮,右手夹上满满一筷子馅儿,放在皮儿中央,把饺子皮的两端往中间一合,使劲一捏,不料,馅儿像小虫一样从饺子皮侧面钻了出去。我一看,赶紧把馅儿堵住,可皮儿仍旧“张着大嘴”。弄了半天,皮儿就是合不拢“嘴”,我像泄了气的皮球,一屁股坐在沙发上。
妈妈看到我灰心丧气的样子,好像摸透我的心思,走过来,对我说:“天娇,是不是泄气了?”我点了点头。“来,我教你!”说完,妈妈便给我做了示范,做完了,我明白多了,也有了信心,便振作起来。
我学着妈妈的样子,先把皮儿托在手心上,轻轻地夹起一小筷馅儿,把皮的两端往外一揪,再往上一合,用虎口使劲一捏,一个小巧玲珑的饺子包好了。我按照这个方法连包了好几个。这时,妈妈说:“开始煮饺子啦!”说完,妈妈就把饺子放进锅里。
过了一会儿,饺子熟了,妈妈给我盛了一碗,我津津有味地吃着自己亲手包的饺子,我心里有一种说不出的高兴。
妈妈很喜欢给我包饺子吃,妈妈包饺子时我总是在一边捣乱。有一次我又给妈妈捣乱了,妈妈说:“你干脆学学包饺子吧。”我很高兴,因为我可以玩面了。
先要压皮,我学着妈妈的样子,先把一块面团揉揉,然后搓成长条状,接着又把这根大面条切成很小的小面块,揉成小圆球,用擀面杖压皮。第一张皮压出后,我和妈妈都乐了,因为它像一个巨大的草履虫。压第二张皮的时候,我发现全粘到擀面杖上了,扒下来是漏眼的。好不容易补上了,但是已经疙疙瘩瘩的不平了。终于我压出了第三个像样一点的皮。后来我压了好几个皮,越压越好,妈妈夸我聪明。
终于我开始包饺子了,我告诉妈妈我想吃大馅饺子,就挖了好多馅放在皮上包,结果怎么也包不过来,我只好拿下了一点馅,但是皮已经很油了,怎么也捏不上了。我就在皮上放了点干面粉,还是包不上。妈妈让我换一张皮,不要放太多馅和干面粉,馅要放在皮的中间,包的时候要捏紧。我试着按妈妈说的做,终于剩下的几个皮都包成了饺子。看看我的饺子的什么样的都有,胖的瘦的,树墩型的,草帽型的。但是妈妈说:“第一次包饺子能包成这样就是很大的成就了。”
那天的饺子真好吃,我也吃到了我自己包的饺子了。
星期天,妈妈笑眯眯地说:“今天咱们吃饺子。会包的,不会包的都得下手!”一听说吃饺子,我高兴得一蹦三尺高。
第一次包饺子,我心里没有底儿,可这是“上级”命令啊,只好硬着头皮参与了。包饺子的时候,得特别注意馅儿:馅儿放少了,饺子就会扁扁的;馅儿放多了,饺子就会爆皮。我就把馅儿放多了,皮爆了就补上一块,可是前边补上了,后边又开口了,我只好再补上一块。这样前补后填的,好不容易才包好一个饺子。这时姐姐笑着说:“哈哈,小弟包的饺子像个伤兵。”大家听了都哈哈大笑起来了。
我不理他们,继续埋头苦干。这次我把馅儿放得特别少,包出来的饺子扁扁的,站都站不稳。妈妈对爸爸说:“看你儿子又包了个瘦老头儿。”大家又都笑了起来。我羞得不敢抬头,真恨不得挖个地洞钻进去。爸爸和蔼地说:“没关系,爸爸教你。俗话说万事开头难嘛。”
爸爸教得很仔细,他一边包一边讲,我也随着包,一个,两个……越包越好。终于我学会了包饺子。
这天晚上,我吃着自己包的饺子觉得格外香。
星期天,妈妈说:“今天咱们包饺子。”我一听,心里乐开了花,说:“我也要包饺子!”妈妈答应了,我可高兴了。
我先把饺子皮拿起来放到手心里,然后用筷子夹了点馅放在饺子皮上。我一提饺子的左边,右边的馅一下子就出来了;我又捏住饺子的右边,左边的馅又出来了。最后我想了个办法:两边同时捏。我试了试,两边都不露馅了,可是饺子的小肚皮破了,我又拿过一张皮补上了。
好不容易一个饺子包好了,我继续和妈妈一起包。妈妈包的饺子非常鼓,像打了胜仗的将军,可是我包的饺子却瘪达达像没上战场就趴下的士兵。我一屁股坐在沙发上不干了,妈妈说:“我来教你。”在妈妈的指导下,我越包越好,妈妈直夸我是心灵手巧的好孩子。不一会我就包了好几个饺子,一个个像大元宝一样。我学会了包饺子,心里高兴极了。
到了晚上,我吃着自己包的饺子,真香!
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