近日来,中国中央电视台推出了一套名叫《舌尖上的.中国》的节目,播出之初,取得了很高的收视率,广泛流传。
《舌尖上的中国》,以一种最简单的解释,那大自然的恩赐,故事的主食,转化的灵感,时间的味道,厨房的秘密,五味调和。不仅味道鲜美,而且在不同的地方自由行走中,展现各地民族风情习俗,呈现在面前是童年回忆之一。那些普通的人,善良淳朴,与现代城市文明独特的田园生活,传统一脉相承,技能代代相传,记在心里。表达一种爱和敬畏自然,一种隐藏在背后的中国菜在现代快节奏的生活文化遗产缓慢下降的担忧,一种中国食物含有亲情,爱心的宣扬。让人想起了小时候“妈妈的味道” ,体会到了“粒粒皆辛苦”的来之不易。
《舌尖上的中国》中提到一种苗鱼,是湘西苗族人民的美食烹饪鱼,辣尤其之重。做苗鱼功夫在于煎功上,是讲究以文火慢慢煎,把鱼炸香脆而不是炸糊,火候不容易掌握。配料是青椒为主,比例是五五。鱼有辣味,椒有鱼香,汤既鱼味也辣味。起初入口很香的气味扑鼻而来,吃起来既香滑柔软,有鳞片的皮吸收也有很多的汤,咬鱼皮时汤水溢出,别有一番风味。《舌尖上的中国》记录是美味的食物,也是中国吃苦耐劳的精神!
2004年随中国女排勇夺雅典奥运金牌的刘亚男,如今已经是辽宁省排球管理中心的副主任,昨天谈到中国女排重夺奥运冠军时激动地说:“女排的团结精神一直传承了下来,这个球队一直是能打胜仗的集体。”
刘亚男表示:“这届女排真的很不容易,小组赛表现不好,及时地进行了调整,淘汰赛越打越好,特别是每到关键时刻都能咬紧牙关,顶住压力,最终夺冠。我觉得中国女排能够时隔12年再夺奥运冠军,靠的还是女排精神的传承,这是一个团结的集体,一个能打胜仗的集体。30多年了,中国女排的队员换了一批又一批,但这个集体光荣的传统没有变。每次国家队集训,我们的第一课都会是爱国主义教育,这就是球队的精神所在。”
谈到本届里约奥运颜妮和丁霞两位辽宁运动员的表现时,刘亚男说:“丁霞决赛中出任主力二传,她心理素质非常好,敢打敢拼,应该说在决赛中起到了非常关键的作用。颜妮在决赛中尽管没出场,但她在之前的四分之一决赛和半决赛中都有非常出色的发挥。还是那句话,中国女排是一个团结的集体,每个冠军的获得都是全队每个人的付出所得,大家都是功臣。”
《舌尖》在众多饮食节目中脱颖而出,靠的绝不只是饕餮的美食,他一方面把美食深埋进最平凡的乡野民间,一边把食物上升到民族性和文化的高度,让观者不自觉的在舌尖上展现出作为
为了给弟弟上大学凑学费上山挖灵芝和天麻的藏族小伙白马,东奔西走从事辛苦的养蜂行业的老谭夫妇,以船为家、奔波在东海上讨生活的渔民、行走在秦岭北麓平原的职业麦客,山东农村制作煎饼的老夫妇……较之上一季,《舌尖》用情感更为充沛的镜头,再度瞄准了这块土地上最可爱的劳动人民和食物间的质朴联系,让人们无法不仰视这些寻常人的身影。
节目播出中,
但也有观众认为《舌尖2》不及《舌尖1》的浑然天成,反倒是多了几分刻意:“完全没了第一季淡然乡愁的感动滋味,刻意煽情纠结人情乡味,素材太多展开太广,有些凌乱。”还有观众更加直白的指出该片缺点:“编得像走基层,形在意无存,主题之外承受了太多强加的信息和主观设计,画面够好,剪辑节奏太快。”
一种味道,一抹乡情。故土,远方的眷恋和思念的情愫。《舌尖》中集中介绍了各种地域特色的代表性美食。全国各地不同食物不同风格,代表着不同地区的不同性格甚至是风骨。有人评论说这是“舌尖上的故乡”,而每个人舌尖上的故乡加起来就是舌尖上的中国,譬如菌子的云南,腊肉和豌豆尖的四川,干丝的南京,肉饼的香河,龙井虾仁的杭州……据说有在异国他乡的留学生看到这个节目瞬间泣不成声的。他们无法理解那些在微博上喊着因为减肥不能吃这个不能吃那个的行为和逻辑。
片中有这样一个故事:在浙江慈城,有一对空巢老人,他们最开心的时刻,就是儿孙从宁波回来,为他们制作可口的年糕。一家人围坐在一起,吃着年糕唠着家常,其乐融融。然而,短暂的团聚之后,儿孙们各自开车离去,家里又剩下这对老人。而在另一集中,一对老夫妻日复一日地在种着芋头,而他们的子女早已离开这里去了大城市工作,不再跟田地打交道。而我也注意到了在每一集中都提到了江浙地区的代表性食物,每次提及,都觉得异常熟悉和亲切。粽子,年糕,冬笋……以前不曾在意的食物原来是这般珍贵和美好!同样,片中还描绘了一群香港老人,他们总是聚在一起,做着他们最拿手的饭菜,聊着他们年轻时的故事。他们彼此搀扶,彼此取暖,彼此分享生命中的温馨和苦痛。美食在这里,显然已经成为人与人之间心灵沟通的桥梁。在云南买了三十年的豆腐的朴素夫妻,姚贵文和王翠华围绕着豆腐是生活清淡辛苦。妻子调皮说着丈夫又懒又笨,丈夫就吃吃笑笑地答一句:她全部都是优点。这样的人生,让人羡慕。
中国人爱这样的美食,其实就是爱自己的文化,爱自己的血脉,爱自己的土地。无论是米面还是豆制品,虽然南北风格迥异,差异巨大,但是却连贯着一样的传统,一样的根。无论是农民,渔民,牧民还是山民,都是一样原始,淳朴,勤劳,智慧,不怕繁琐,静心细致打磨。每一次收获中都饱含着日积月累的经验和奔波,每一道工序中都蕴含着魅力无限的智慧和想象,每一样成品中都承载着单纯质朴的满足和喜悦,还有那让人不禁黯然心痛的辛酸劳作和无怨付出。
看豆瓣,发现《舌尖》其实还有第8集,讲的是镜头背后的故事。拍出一部如此充满人情味儿充满原始风格的好纪录片,自然离不开幕后的那些英雄们:导演,制片,策划,还有那扛摄像机,跋山涉水的人们。我不懂摄影的技术和原理,但我能从片中一些拍摄的角度和手法感受到那份用心和创意。从繁华的大都市到边远的深山村落,他们记录的不仅仅是一道道美味佳肴,更是细心地捕捉了一个个动人心弦的人间故事。
我没有特意去追踪拍摄幕后的花絮和内幕,但我还是无意间发现了在第二集主食篇最后部分的过年家庭场景,就是白波的家,有一对双胞胎女儿的那个大家庭,看片头介绍时我发现白波本人就是《舌尖》的摄影师。显然,20xx年的除夕春节,白波家庭不仅是在分享中国传统节日上的主食、过年的习俗以及家庭团圆的故事,不难分析其实他那一刻还是处在《舌尖》这个作品的拍摄过程中的。所以,更不要提那些翻山越岭,长途跋涉,走街串巷,随船出海,半夜出动,寒冰拍摄等等过程的艰辛和付出。正因了这些人的真诚努力,我们有了——《舌尖上的中国》。
导语:人所共知,我们中华民族有着五千年的悠久历史。这些光辉的历程铸就了现在的一切。以下是小编为大家分享的中国精神叙事文,欢迎借鉴!
神清气爽的秋夜,星星闪着聪慧的眼睡不着。黑夜给了我黑色的眼睛,我却用他寻找着光明。我不倦的神思飞扬着,回到了三皇五帝的鸿蒙时代,看着他们的休养生息、文明创造、哲理探究。面对着一颗流星滑落,他们梦想到了天外的世界;面对暴雨倾盆、洪水泛滥,他们担心天倾西北地陷东南;面对高山仰止,他们意欲移山去发现外面的桃花源;面对东海横绝,他们的决心一点也不变,要让精卫鸟去填平大海,使世界相连共平原。基于当时科学文明的限制,他们暗夜行路,摸索着走来,也曾迷茫、焦躁、无奈,那夸父如哈姆雷特一样,坚定的思想必也有过活着还是死去的挣扎。他最终还是选择了蹈火而去,成就了中国华夏民族丰富的精神源泉。
大雨倾盆降,洪水滔天流。我们仿佛看到了氏族公社时代的恶劣气候,先祖女娲和大禹大难当前,勇挑重担,采石炼矶补天漏,三过家门而不入,终于止住了天倾地陷,还给了人民一个宜居的自然环境。是非功过人民历历在目且铭记永远,几千年来直至如今,我们还感念着他们这种知难而进、执着敬业、担当责任、心系人民的精神。女娲补天、大禹治水的精神我们仅仅学习是远远不够的,必须立即马上将其落实到行动中,才能继往开来。
太行巍峨,阻挡了愚公一家人的出行路,闭塞了他们的大视野;东海浩淼,湮灭了精卫的少女梦,抹不去她坚强的造福于后人的决心。于是在太行之麓,东海之滨,但闻锄声锵锵,但见精卫飞翔。愚公移山,精卫填海的故事反映的精神是,他们为了理想和目标可以不惜一切代价地及时施行,表现了他们的勇敢、勤劳、少说多干、默默无闻、坚强执着、敢移山倒海的壮志豪情。这与我们现代的人相比,就显得我们在吃苦耐劳方面有差距了。科技的发展已弥补了这点不足,重型机械的发明已经使移山倒海成为可能。但是我们明白,这是我们踩在巨人肩膀上看到的风景,距离我们天下大同的'使命依然是任重而道远,需要苦心孤诣地去探索前行的。
面对炎炎烈日,日食月盈,后羿射日反映了他为民除害,与天斗争其乐无穷的英雄主义精神。九个太阳射落了,只留一个适合人生存的太阳在普照着大地,给万民以光辉。但是太阳忽然在变小,以至于好像在被什么东西在吃掉一样要消失了,先民们惊慌了起来。夸父下意识地自觉向着太阳追去,他不能让世界没有了光明。虽然他被太阳烤死了,但烤不死的是他那勇赴苦难的精神,犹如一代代我们熟知的先驱者们,为民请命,以鲜血浇灌出正义的花朵,呼唤着光明。月色溶溶的夜晚,秋虫呢哝,露珠晶莹,树影婆娑,远峰如画,给人无限遐想。先民创造性地赋予月亮上面有广寒宫、玉兔、嫦娥,寄托着他们的美丽梦想。后羿射日、夸父追日、嫦娥奔月这三则故事告诉我们,中华民族从来就是善恶分明,追求美好,不乏梦想的民族。虽然前有苦难,但是梦想如灯,永不熄灭。这不,神七的冲天环月飞行实现了我们亘古的奔月梦,阿姆斯特朗说他走了一小步,人类却走了一大步的奇迹,与我们而言正在被验证着。
中华文明源远流长,民间故事浩如烟海,每则故事中都蕴含着一种寄托,表达着一种希望。我们有幸生于这样一个拥有四书五经、百家争鸣的国度,那就让我们在其中欣赏陶醉吧,升华自己的知识,提高自己的修养,才能面向未来一路走好。
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