关于怎么泡酸菜的作文说明文【一】
酸白菜的腌制方法很简单，白菜去层老叶，整棵清洗，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水，傍晚人瓮腌制。人瓮时，摆一层菜撒一层盐，瓮满，用压菜石镇压，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用。甘泉城乡妇女都腌得一手好酸白菜，腌就的酸菜，金黄透亮，色泽鲜艳，其味咸中有酸，酸中透香。现在，腌制时，都加多种佐料，如用纱布包扎囫囵花椒、大茴置入瓮底，再将蒜瓣搓净不剥皮，生姜整块去皮与橘皮等同时埋人腌菜之中，或熬成汤，待凉后加入，以丰富味逭，故有家腌酸菜，扑鼻喷香之说。
云南酸菜极有特色，专以昆明郊区盛产的两尺多高的苦菜腌制而成，又酸又辣，且久存不坏。
云南酸菜的做法：
大芥菜(MUSTARDGREEN，实在没有雪里荭也行。
买回来洗干净后晾干，以前是拿出去晒一天，把它晒蔫。现在就放室内晾一天就行。新鲜辣的红辣椒一起晒了以后切碎，先用KosherSalt或粗盐使劲揉！如果揉出水了把水倒掉。然后加花椒，干辣椒碎，八角，甘草片(可选，红糖粉，生酱片，度数高点的白酒，盐(自己调味道，比平时吃菜稍微咸一点腌菜才会酸，揉匀了装罐密封一个月，等看到酸菜颜色变成黄色的就好了。黄绿黄绿的颜色最好。
关于怎么泡酸菜的作文说明文【二】
5月6日的下午，我们一家人从茂名市中心出发，开车去乡村温泉．透过车窗往外看，宽阔的柏油马路旁，银行、酒吧令人目不暇接，好一派繁华的景象。过了大约一个多小时，渐渐驶入郊区。眼前的一切都变了样：两旁是低矮的店铺，近处有一丛丛翠绿的竹林，远处是一块块稻田。田里还有拉犁的老牛不知不觉就到了乡村温泉。
一进门，映入眼帘的是一丛丛荔枝树，树上挂满了青荔枝，好像一颗颗绿玛瑙挂在枝头。树下是小草和野花，蝴蝶在翩翩起舞。穿过荔枝树林，我来到一个大大的游泳池，问妈妈：“温泉在哪儿？”妈妈说：“这就是温泉。”乍一看，池子共三个，分别是80厘米的浅水池、1米―1．5米的中水池和2米―2．5米的深水池。
我首先来到浅水池，浅水池有很多小朋友在戏水。池中央有座塔，塔中间有个喷泉，两侧是滑梯。我顺着水流从滑梯上冲下来。“哇，好爽！”我大声喊道。因为浅水池的水太浅了，只漫过腰间，无法游泳。于是我来到了中水池。
进入中水池，看到整个水池是正方形，水是温温的，不象平时游泳池里的水是冰冷的。人们在水里玩耍，他们有的躺在水上休息，有的在进行激烈的游泳比赛，有的互相撩水玩，有的玩得不亦乐乎。我带着泳镜潜下水里，看见池底铺满了蓝色的瓷砖，把泉水折射成了海一样的蓝色。
泡温泉真舒服！把整个身子埋在温暖的水里，就像陷在温暖的席梦思床里一样。半天不想起来。我在那里度过了一个愉快的下午。
关于怎么泡酸菜的作文说明文【三】
家乡的节日，很多都与外地一样。但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜———酸菜鱼。
我的家乡在四川，那里没什么海鲜可以尝到，但我们那里盛产鱼，一点也不亚于这里的水乡。因此，酸菜鱼也得此传遍整个四川，成为一道名菜，在外地也是小有名气。
在这里，我曾看到无数个川菜馆。里面大都有酸菜鱼这道菜，但是我去吃一下。根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗，不是鱼老了就是太酸了，盖过了鱼的鲜味。当然，也有几家改良过的酸菜鱼，味道是不错，但是我终究认为，改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢？这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗？对此，我心中也有些不满。
在家乡，我们那里的酸菜鱼可以说是最地道，首先在选材方面，用什么鱼我是忘了，不过我记得最清楚的是用从长江捞起的鲜活好鱼，这样才能保证鱼肉的鲜美，嫩滑，在酸菜方面，也要控制好腌制的时间，太长太酸，太短了，味就不突出，所以，有经验的人都是计算好时间腌的。在配料方面，我们也是最好，不管什么，都是放的最足。因此，我们那也有个说法，间“一盆酸菜鱼，三日不吃饥”的俗语。这也是我们家乡与的特色。
做好鱼，放到饭桌上，都是坐在主席的长辈们先尝尝味道，倘若是长辈吃了，又赞美了两句，那个做菜的人心就可是美滋滋的了。毕竟，在同宗面前得到老一辈人的赞美。那也是值得骄傲的呢。
现在离开家乡数年了，但地道的酸菜鱼的味道我却没忘，毕竟，这是家乡的记忆啊！
关于怎么泡酸菜的作文说明文【四】
今天是我在重庆玩的最后一天了，可是我们不知道到哪里去玩，因为天气很冷，所以晓峰哥哥建议我们去泡温泉，大家都很赞成，所以我们就一起去泡温泉了。
我们换上了游泳裤，全身冰冷，我们就一下子跳进了温泉，好温暖呀，太舒服了！
我和晓峰哥哥披上浴巾到鱼疗池做鱼疗，我和他坐在那里一动不动，等于来吃我们的死皮，啊！啊！好痒呀！好多的鱼儿跑到我的脚边吃我的死皮，实在受不了了，于是我和他又去泡别的温泉池，突然听见音乐响起来，很多人都喊：“要开始冲浪了。”于是我们大家都去冲浪，开始了，大大的浪花向我们涌来，我们就随着浪花的起伏一跳一跳的，不然浪花就会把我们卷走，浪越来越大向我们涌来，一直把我们向后冲，真是太有趣了，太好玩了！
我们还一起去跑了咖啡池，在边上就能闻到淡淡的咖啡味道，那儿的温度时42度，我们都受不了泡了一下就又跑到其他的池子，我们还跑了红酒池、牛奶池等其他的好多池子。我们来到了天池，那儿可是最舒服的了。温度刚好合适，水面上还飘着水烟，仿佛让人进入了仙境。我们一会儿又跑到木桶那里，那是一个个只能装一个人的木桶，幸亏那里还有两个木桶空着，我和晓峰哥哥赶紧每人占了一个，泡子里面好舒服呀！
听妈妈说，那边有一个睡觉的地方特别好的地方，叫盘岩浴，哇！好热和，真的很舒服，听妈妈说我们是睡在火山岩上面的，下面流动
着温泉，所以岩石上面是暖和的，我们在上面躺了很久都舍不得离开，真想在这里睡一晚上！
我们不得不回去了，因为我的豆豆弟弟才两岁，一直闹着要回家，所以我们只好回家了。真舍不得走呀！
