昨天晚上,奶奶叫我去吃饭,过冬至。今天,我问妈妈:“什么叫冬至?为什么还要祭祖呢?”妈妈说:“我们上网查查吧。”我先找到百度,然后输入“冬至”二个字,网页上立刻出现很多条跟冬至有关的标题,我选中一个标题点击进去。冬至是二十四节气之一,是中国重要的节气,俗称“冬节”也是一年当中白天最短,夜晚最长的一天,它在每年的12月21日或22日。
冬至这一天,各个地方都有自己的习俗。我们江南一带仍有吃了冬至夜饭长一岁的说法,俗称“添岁”,还有吃冬至圆的习惯。在北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。我还了解了二十四节气有哪些:立春、雨水、惊蛰、春分、清明……
通过了这次上网,我学到了课本外的知识,也了解了我们中国独有的文化。
我今天感到特开心,因为外婆家要做冬至圆,那我就可以大显身手了!
开始做了,外婆先把粉揉成粉团。妈妈再拿了一小块儿放在手里搓,我也学着妈妈的样子,掰了一些放在手掌心上搓呀揉呀。哎呀,汤圆上怎么出现了一条小裂缝呀?妈妈说:“别着急,慢慢来,心急吃不了热豆腐“!她一边说,一边给我做示范。我心平气和地揉了起来,不一会儿,我就把手上的汤圆揉圆了。
妈妈等我揉好之后,就进行了下一个步骤一放馅。妈妈先用手指挖了一个洞,然后放进了一些红豆沙,再把这个口合拢,说:“你不能看轻最后一个步骤,因为如果你把口合偏了,那这个汤圆就不好看了。“我先挖了个洞,放了些黑芝麻豆沙,再小心翼翼地合拢口,一个汤圆就做好了!我和妈妈一鼓作气,就把所有粉团都做成了汤圆。
不一会儿,香喷喷的汤圆就出锅了。一个个大大小小,形态各异的汤圆,像快乐的一家子,有的在睡觉,有的在聊天,还有的在……真是太可爱啦!
今天下午回到家中,妈妈给我盛了一碗热气腾腾的饺子。我问妈妈为什么下午吃饺子?妈妈说:“因为今天是冬至。”
我问妈妈什么是冬至?妈妈说:“冬至,是我国农历中的一个非常重要的节气,也是一个传统节日。时间在每年的阳历十二月二十二日或者二十三日之间。”
妈妈还告诉我冬至是北半球全年最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。
冬至过后,天气都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”,我国民间有“冷在三九,热在三伏”的说法。
这时我的饺子吃完了,妈妈说:“今年你的耳朵不会冻烂了。”我问妈妈为什么?妈妈说:“因为饺子的形状像耳朵,吃了冬至的饺子不冻人也是人们的一种传说。”
今天我跟妈妈学会了不少关于冬至的知识,我高兴极了。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后。
人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
老祖宗摸出来的这些个节气,一定费了不少劲,这么费劲,为的是嘴上一口吃的。靠天吃饭的年月,不明白节气,很可能就要饿肚子,要送命。而这些节气慢慢转化为节日,用来纪念它们最直接的办法,仍然是吃。比如,立春吃春饼,冬至吃饺子。我觉得这是再单纯不过的庆祝了。吃饱了吃好了,是我们最初的快乐。
在冬至夜,我家准备吃火锅,但不是去外面吃,而是买了菜,自己做火锅!
我们一坐到餐桌旁,爸爸妈妈就开始津津有味地吃起来,我却边吃边观察冬至夜的夜空。我突然叫道:“爸爸妈妈,冬至夜的夜空是深紫色的!”妈妈听了有了兴趣,一看,果然,冬至夜的夜空是深紫色的!又过了一会儿,我再看看,哈!冬至夜的夜空又成了深红色。妈妈和爸爸也发现了,都觉得很有趣!慢慢地慢慢地,深红里出现一点柠檬黄,一点一点,柠檬黄慢慢变多,和深红搭配起来,特别漂亮!爸爸说这样的夜空是因为空中有雾,家家户户的灯光和路灯的灯光映衬着夜空才出现的。
吃着吃着,我想起了“二十四节气歌”,就背给妈妈听。“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连;秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒”。我想:节气歌里有两个“冬”字,其中一个冬字应该就是“冬至”的意思吧?背完节气歌,我又问爸爸妈妈座右铭。爸爸怎么也想不出来,妈妈让我开个头提醒一下。我说:“先来三个:一个‘少’,一个‘欲’,一个‘书’吧!”妈妈一口就回答上来:“‘少壮不努力,老大徒伤悲’;‘欲穷千里目,更上一层楼’;‘书山有路勤为径,学海无涯苦作舟’。”爸爸却一个都没答上,反应真慢!
这时,爸爸的手机响了,原来是爸爸单位的一个叔叔发来的:“刚才买了一把菜刀,想***你那天钓到的鱼,结果第一刀就切在了自己的手上。”我、爸爸、妈妈都忍不住哈哈大笑起来!
这顿火锅吃得可真香啊!
我们纷纷围成几组,开始包汤圆了。大家干得热火朝天,如火如荼。有的人手忙脚乱,一会儿把汤圆弄碎了,一会儿把汤圆掉到地上了。有的人非常娴熟,做汤圆是有条不紊,飞快地搓起一个个晶莹剔透、小巧玲珑、凝滑如脂、洁白如玉、大小各异的汤圆。我迅速地抓起一大块面团,搓成条状,再敏捷地捏下一小块面团,放在手中心,另一只手轻轻按住面团,就像搓橡皮泥似的揉起了小面团。可是,我一揉起来,小面团就如疾风扫落叶之势分崩离析。
我气冲冲地把粉碎的面团紧紧地捏在手心,又变成了原来的面团。这回,我变得小心翼翼。我炯炯有神的双眼紧紧盯着手上的面团,另一只手慢慢盖上去。我气运丹田,使出全力,像打太极拳一样柔柔地揉。“嗯……”我一下子怒不可遏,眉毛微微颤抖着,一下子又无奈地看着手中的糯米粉。我抬头仔细端详柳凯强,嗬,柳凯强驾轻就熟,两只手像横置的自行车踏板,来回快速转动,小面团在中央滚动。
过了良久,班级里人声鼎沸,盘碗碰撞声,讨论声,时高时低,此起彼伏,这些声音交织在一起,酷似一曲曲变化多端,粗细各异,长短不同的交响乐。汤圆的品种也很多,应有尽有,有块状的,条状的,球状的,还有大的,小的,小贱人型的。一盆盆、一碗碗白如雪的糯米粉堆成一座座小山,盘里的汤圆我挤挤你,你挤挤我。
“哦!”开烧了。我们抱着兴奋的心情围着锅,刺啦一声,汤圆带着我们的希望和努力跳入“温泉”。
刚开始,汤圆都在玩“潜水”,一个个在水里嬉戏玩耍,一个裹着桂花大衣的汤圆把汤圆向上,好像在炫耀自己的大衣有多帅。
过了好一会儿,一些汤圆在水下玩”潜水“玩腻了,都缓缓地升到水面上,好一群“初升的小太阳”!可有些还没有升起来。
最后,汤圆们一个个赶潮流,纷纷浮现水面,水中冒出很多泡泡,一瞬间消失,一瞬间又出现。锅的上空聚集起了一朵“桂花云”——装桂花的袋子,一下子打开了,扑通扑通,下起了一阵桂花雨。哇哇哇,真是太香了,浓郁的香气漫步在全班!
“开吃了!”刘凯强张大嘴,用勺子舀起一个汤圆往嘴里送;我把嘴靠近碗,用勺子推到嘴里。第二口,柳凯强边笑,边舀起一个汤圆,往我嘴里送,还说:“小羊,吃!”我灵机一动,也舀起一个汤圆,往柳凯强嘴里推,还阴险地笑着:“哈哈哈,小强,哈哈,吃,哈哈……”我笑着,柳凯强也被我感染了,哈哈大笑起来。
还有一次,柳凯强正好把勺里的汤圆“关”到嘴里,我大叫一声:“吐了!”柳凯强一边笑,一边强忍着嘴巴没张开,但,桂花汤从嘴里喷涌而出,地上流淌着满嘴的口水与汤的混合物……
一缕缕桂花与汤圆的香气逐渐散去,冬至走过了,但,在我心中,这冬至将成为永恒!
冬至是中国的传统节日,每到冬至这一天,我们都要吃饺子,尤其是北方人。因为听老人讲:“冬至吃了饺子,不怕冻耳朵”。
到了冬至,外婆给我们包饺子。首先,把饺子皮放在手心里,然后用筷子夹点肉陷,最后再用手使劲一捏,一个饺子就包好了。我也跟着学,我捏了一个,又捏了一个,我一共捏了八个。捏完饺子,我和妈妈、外婆比谁捏的即漂亮又可爱。
我和妈妈、外婆评了一、二、三等奖。我得了二等奖,外婆得了一等奖,妈妈得了三等奖。外婆得了一等奖的原因是:外婆捏的即漂亮又可爱。我得了二等奖的原因是:我捏的可爱,但是不漂亮。妈妈得三等奖的原因是:没有捏可爱,而且肉馅包的有点满。
这个冬至过的真快乐,而且还能比赛包饺子。
虽然冬至没有元宵节欢乐自在,没有春节喜庆快活,但冬至在我眼中十分快乐,是我十分喜欢的节日。
在冬至这一天,除了弟弟和懒人爸爸,我们都会在茶几上一起包美味的饺子,首先先擀面皮,先将大面团底下撒一些面粉,让面团不沾板,再把面团切成小块小块的,用擀面杖擀成圆形状,面皮就做好了,再做馅,先把韭菜切成许许多多的小段,再把炒好的鸡蛋切成小块,和韭菜混在一起,馅也做好了,最后再包饺子。先用小勺舀几勺放到面皮中,再将没有放馅的部分压成半圆的形状,一个元宝似的可爱的小饺子就包好了。
奶奶妈妈包的个个都很标准,唯独我的不像元宝,而像一只只贪睡的白色的小呆猪,把大家都逗笑了,然后将我们包好的几层饺子放到锅里一煮就可以开始吃了。
我吃着美味的饺子,妈妈笑着考起我来:“你知道,今天为什么要吃饺子吗?”这可难不倒我,我边吃饺子便回答:“因为不吃饺子就会冻耳朵。”
我们家的冬至年年这样过,你们家呢?
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