我们新乡有许多特产,比如原阳的大米、封丘的金银花、辉县的山楂、新乡的牛忠喜烧饼等等。我今天要给大家介绍一下——原阳大米。
原阳大米颗粒饱满,色如白玉,对着灯光一照,一粒粒大米仿佛变成了水晶一般,晶莹剔透。蒸熟了的原阳大米,闻起来香气扑鼻,吃起来更是软筋香甜,很受大家的青睐。
原阳大米为什么这么好吃呢?原来原阳处于豫北平原,旁边就是中国的母亲河——黄河。因为黄河老决口,再加上以前兵荒马乱,军阀混战,大米几乎颗粒无收。解放后,共产党一直很重视这个问题,便修了水利,让黄河水造福百姓。因为黄河水中含有含量丰富的有机物质和多种微量元素,再加上那一带的土地里含有大量的碱,拿原阳大米做米饭时不放碱也很香。原阳昼夜温差很大,这也使原阳大米十分好吃。据专家统计,原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。
听了我的介绍,大家是不是很想尝一尝呢?原阳大米的好吃只有真正尝过它的人才知道哟!
朋友,你们肯定吃过西瓜吧,可你们吃过我的家乡——东里村的西瓜吗?我们那的西瓜个大籽少,汁多味甜,实在好吃。
家乡的西瓜品种很多,有一种外形像冬瓜的,瓜农最喜欢种,因这种西瓜不仅皮薄瓤多,而且产量很多,是西瓜品种中的上品之一,摘一个熟透了的西瓜,用刀轻轻一切,“咔”的一声,西瓜便裂开了,露出了红红的瓜瓤,使人口水直流三千尺,轻轻咬一口,瓜脆爽口,甜津津的,味道好极了。
每次放暑假,我们全家都要回东里吃那甜津津的大西瓜,回到老家,一家人围在院子里,一边谈天说地,一边品尝那甜津津的大西瓜。真是其乐无穷,我把瓜瓤吃完了,连那又薄又脆的西瓜皮也不舍得扔掉。
我爱家乡的西瓜,因为它给了我快乐。
当你做客于我的家乡时,热情好客的主人总会捧出香喷喷的炒兴化米粉请你品尝,特别是那些去台人员、外籍华人、海外侨胞省亲会友的宴席上更少不了故乡的传统佳肴——兴化米粉。这时,故乡的米粉又成了台胞和海外游子寄托乡思乡情的珍品,此时此刻,他们总会感慨万千,甚至诗兴大发。有位从海峡彼岸回归的兴化人,一吃到故土的米粉,便激情满怀地咏叹:“银丝条条牵断肠,海峡两岸横惊波,兴化子孙共箸粉,隔海齐唱一统歌。”表达了海峡两岸同胞盼望祖国统一的`心情。
兴化米粉为什么惹人心醉?原来它源远流长。相传北宋治平年间(1064-1068,兴化军主簿黎畛受命于朝廷。在兴化冶水,营造木兰陂,后其得力助手钱四娘因筑陂失败而投木兰溪身亡,黎畛临危不惧,前仆后继,亲自主持工程。为了犒劳民工,黎畛把祖上传下的糙米粉加工手艺公诸于众,还大量生产米粉。不久黎畛在勘察工地时也不幸遇难殉职,人们以米粉、米酒祭江,并为之立“黎畛庙”,世世代代缅怀之。黎氏所开创的米粉业也就在美丽富饶的兴化平原上开出灿烂之花,后经世世代代粉农的不断改革创新,逐步形成了具有兴化地方特色的米粉来。
当你吃到可口美味的炒银丝--兴化米粉时,你可曾想到旧时兴化米粉制作的艰辛?的确,旧时手工制作米粉是一件极其艰苦繁杂的重体力劳动,其制作过程分为浸米、磨浆、压干、捏、蒸、出粉、去浆、制把、晾干、束腰等十几道工序,而每一道工序都浸透了粉农们无数辛酸的血汗,真是一条条米粉,一串串汗珠,有诗为证:“入眠半夜三更起,磨浆蒸锞压粉丝。四肢皲裂汗淋漓,留一米汤充肠饥。”
兴化米粉不仅仅醇香可口,而且香飘四海,饮誉全球。在对外开放,对内搞活经济的今天,兴化米粉是乡镇企业的一枝花,其产品已打入国际市场,畅销日本、东南亚及欧美,为国家创汇,为四化作贡献。兴化市粉农为人类制作醇香的米粉,也为自己酿造甜蜜的生活。你看,那广阔无垠的木兰溪畔一排排拔地而起的红砖瓦房,不是粉农们的新居吗?
谜语日:“四角四角方,稻草捆腰间。”谜底就是“兴化米粉”。原来兴化米粉是一把把晶莹洁白的中间束之以稻草的四四方方的稻米复制品,其色白条细,弹性坚韧,煮炒便利,汤干咸宜,若佐之以鱼、肉、蛋、菜,真叫人垂涎三尺。无怪乎,宋朝著名学者朱熹在兴化讲学期间,尝到米粉时,不禁拍手叫绝:“可口欲吞舌,美味实无穷。”现在人们对兴化米粉的煮法更加讲究,吃法很多,“八素炒米粉”就是其中的一种。所谓八素就是“香菇、金针、木耳、紫菜、面筋、香千丝、豆腐皮、青菜”,配料后加油酥花生,色彩斑斓,这样的米粉色、香、味、形俱全。厌食劳荤者,换换口味更见其美。兴化米粉还是一剂抗感冒的灵丹妙药呢,只要把汤煮的米粉加上熬过油的姜、葱、豆酱粒,患者趁热吃罢,再用棉被裹体,大汗淌流,高热即散。
在四化建设的号角声中,那些繁重落后的手工操作全被机器所代替,旧时作坊里痛苦的哀怨和***也全被马达的轰鸣声和轻松愉快的流行歌曲所取代。
随着科学技术的进步,兴化米粉也向新的高度冲刺。目前生产的一种“快餐”米粉,就是把各种营养品、调味品按照科学配方入料。这种米粉只要开水一烫,就是名副其实的可口“快餐”了,它为旅游业,为人们餐点提供了方便。
愿兴化米粉这一传统土特产更闪射出改革开放年代的光辉。
橘子是我家乡的特产。
每当春天来临,橘子树开花了,白白的小花散发着浓郁的香味。蜜蜂飞来了,嘤嘤嗡嗡地忙着采蜜。
夏天到了,橘子树上结出了青青的果子,躲在绿叶中,像是和我们捉迷藏呢。
秋天,橘子成熟了,黄澄澄的橘子三个一群,五个一伙地挂着枝头,真惹人喜爱。摘下一个,剥开薄薄的皮,香味扑鼻而入,掰开一片,塞进嘴里,酸甜可口。
家乡的橘子个儿大,味道甜,非常有名。
夏天的美食可多了,每学习学完,一到家第一件事当然就是打开冰箱啦!妈妈在就准备好了一箱的冰棍,我左挑右挑,拿起了一个彩色的,我撕开包装袋,那凉凉的烟,一丝一丝的冒出来,仿佛进入了冬天的世界。我舔个不停,一下子就吃完了,又从冬天的`世界里跑了出来。说起美食,不得不提的就是西瓜啦!到了夏天,大街上到处在卖西瓜。那西瓜绿绿的,圆圆的,上面还布满了花纹。用手指轻轻的在瓜皮上敲一敲,哇!成熟了。一切开,那红彤彤的果肉,黑黑的籽,看着直流口水。我迫不及待的咬了一口,啊,真甜!又沙又水的汁,流到了我的嘴里,一直甜到我的心里。看,夏天已来到我们身边,就有好多美食,而且每次吃了还想吃!
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