“好吃不不如饺子,舒服不如躺着。”这是民间的一句俗语,饺子是中国的一种传统面食,它固然好吃,但它的制作过程也是非常繁琐的。
首先,准备工作要做好。和面,拌馅儿都要一一细致地准备好,和面时要水与面要按一定比例加入,面既不能像烙饼的面那么硬,也不能像面汤那样软,和面不能是死面,死面是饺子好吃不好吃的关键之一;其次是拌馅儿,馅料可以分出许多种:如素馅儿的——韭菜鸡蛋;肉馅的——猪肉大葱的。只要喜欢就可以做馅儿,拌馅儿除了盐、酱油等调味品外还可以加入少量的酒和鸡蛋清提鲜。
其次,制作饺子皮,擀皮包饺子,先要把皮擀成圆形的,不要擀成方形的、菱形的.,要把皮擀成近似圆形的,然后把馅儿包进皮里,这貌似简单,但很不简单,为了不让煮后的饺子成面汤,一定要把饺子边捏紧,包好的饺子就像一个大元宝。
最后,煮饺子时,饺子漂在水面上,才可以出锅;这样美味的饺子上桌,别忘了吃的时候加点醋。
北师大燕化附中高一李莹
美术课上老师叫我们做自己喜欢的小制作。
我最喜欢小鸟头饰,所以我想做小鸟头饰。我把课前准备的材料拿出来。有黄色卡纸、黑色卡纸、白色卡纸、桔黄色卡、胶水、剪刀、黑色橡皮筋、钉书机……一切准备好了。首先,我用铅笔在黄色卡纸上画了一个小鸟的头,用剪刀把它剪下来,用白色卡纸剪两个圆,用黑色卡纸剪出小鸟的黑色眼珠子,再用桔黄色的卡纸剪一个椭圆形对折成小鸟的嘴,拿黑色卡纸剪一条黑色的长条。接着把剪下来的长条贴在小鸟头饰后面,最后拿钉书机把橡皮筋钉在黑色长条上。这样我的小鸟头饰做好了。
开始展示作品了,我的作品做的非常好,老师说我做的下年头饰活灵活现,两只大眼睛下面镶嵌着一个尖尖的嘴巴,好像是小鸟看到了一条虫子张着嘴巴准备去啄似的。我的作品得到了老师和同学们的热烈掌声,我心里美滋滋的。我多么希望能带着我亲手做的小鸟头饰飞上蓝天。游遍整个世界,看看那无边无际的大海,看看那美丽的大草原,看看我们美丽富饶的祖国……
国庆节,我去妹妹家玩。到了妹妹家,我和妹妹决定捏橡皮泥。我想做什么好呢?还是做比萨吧!
我先拿出一块黄色的橡皮泥,搓成一个圆滚滚的球,活像一个柠檬。再把“柠檬”压扁,这柠檬变了样,它不再是刚才的柠檬而是一块金黄的烧饼。然后我再拿出一块橙色的橡皮,捏成一条“小蛇”,将它套在“烧饼”的轮廓上,当作比萨的“镶边”。接着我拿出淡褐色的橡皮泥,切成一块块“肉片”黏在比萨上。如果没有蔬菜自然也不算是美味佳肴,我又拿出一块绿色的橡皮泥和桔红色的橡皮泥。绿色切成青菜,而桔红色就切成胡萝卜丝啦!我把它们贴在比萨上,这块比萨就做好了。
这块比萨真是巧夺天工,淡褐色的肉片、绿色的青菜和橘红色的胡萝卜丝嵌在饼中,犹如真的一样,秀色可餐,我情不自禁想咬一口呢!
当你走在街上或者商店里,你会发现:风铃是一个缤纷的世界。令人眼花缭乱的颜色,令人目不暇接的式样,尤其是那阵阵悦耳的铃声,使你觉得:用风铃来表达美的意境,实在是再恰当不过了。
我家的这串风铃堪称风铃之首--至少我是这么认为。因为它不仅制作精细,音色优美,更在于它的造型新颖、别致。说到这里,你一定想听一听我对它的介绍了吧。
它和普通风铃的大小差不多,约半米长,由一根很细的金属线悬挂着。主体大部分呈银灰色,看上去朴素、高雅。
它的`顶端有一个银灰色的吊盘。你可别小瞧了这个吊盘,整串风铃都由它悬吊着,没了它,风铃也就成了一盘散沙。它的上面还有-些簇拥着的向日葵花点缀着,为那单调的银灰色带来一份生机。
说过这些,你一定有呰不耐烦了,因为这些和其他风铃没有什么区别嘛,不过你先别急,听我接着介绍,下面就精彩多啦。
吊盘的下面悬挂着几根15?20厘米不等的银灰色铝管和一片正圆形的西瓜。千万别笑,的确是一片西瓜,大小和吊盘差不多,不过不能吃,因为它是铝制的,而且是风铃的一个重要组成部分。它被悬吊在几根银管的中央,通过银管和它的撞击才能产生悦耳的铃声。看,那翠绿的瓜皮,那透红的瓜瓤,以及那历历可数的西瓜籽,一切都那么逼真。你是不是有些馋涎欲滴了?
不过,一片显得有些单调了,不是吗?--它自己也会感到寂寞的。于是,风铃的设计者,又在银管上增添了几角西瓜。它们大小不等,姿态各异地攀在银管上,显得活泼而调皮。每一片都是那么鲜嫩,吃到嘴里一定很甜很甜。
一阵风吹来,随着银管的晃动,那几角西瓜也顽皮地碰撞着,中央的大西瓜盘也有节奏地左右摇摆着。于是,它们的结晶串美丽的音符就诞生了*
因为西瓜就是这串风铃的特色,所以,我为它起了一个好听的名字--西瓜风铃。现在,你明白它为什么堪称风铃之首了吧。
听,那铃声又飘起来了,那么和谐,那么完美,使人在那一瞬间真正地感受到了美的内涵与真谛提起说明文,有些同学就皱起了眉头,认为它是枯燥无味的,但我却不这样认为。
我有一个蓝色的小风铃。这个小风铃是去年圣诞节的时候,妈妈在超市买的,我非常喜欢妈妈买的小风铃。
小风铃的最上端有一只金蓝色的小鹿,它下面挂着一个像圆铃铛的东西。原来是一颗银色的小球。在小鹿的后腿上挂着一个蓝色的.小喇叭,喇巴的下面有一根心棒,心棒周围有六根小棒,六根棒下面还各挂着一条银色的金属制成的小鱼,上面写着‘年年有余’四个绿色大字。只要用手轻轻的一碰,上面的小鱼就会相撞,发出‘丁丁当当’的响声,组成件银光闪闪的外衣,曲,此时,我仿佛看到这几条银色的小鱼,开始争先恐后地游向风铃的顶端,晚上,当灯亮时,就仿佛像穿着一件银光闪闪的外衣,美丽极了,小学三年级《心爱的小风铃作文450字》。
这个风铃不但美丽,它还可以让我清醒。有一天,我在做作业,快睡着了。一阵风吹来,吹动了风铃,风铃便‘丁丁当当’地响了起来,仿佛它在提醒我:“晏奕,快醒醒吧,快做作业吧。”我马上就精神抖擞,集中精力,很快就把作业做了。
这就是我的风铃,我心爱的小风铃。
制作饺子最重要的步骤就是做馅料,馅料的种类不一,有三鲜馅儿、猪肉白菜馅等等。例如,做猪肉白菜馅儿,首先把白菜剁碎,放在干净的纱布里,裹住再用力攥多次,使白菜里的水分大量淅出,之后放在一边。然后把猪肉剁成碎末,放在油锅里炸熟,再把闲置在一边的白菜放入锅中,搅拌均匀,最后放入盐、酱油、葱、姜等调料即可。
第二步,制作饺子皮。将面粉倒入大盆中,兑入适量的水,用手和面,使面粉成为糊状的固体后,放置在一边,醒面。若面太软,可加入少量的碱面。面醒好后,用刀将其切成三部分,取其中一部分放在砧板上,双手揉搓,使之成为半径为3厘米左右的圆柱,再横向将圆柱分成若干个小圆柱,用擀面杖将小圆柱擀成圆形面皮,半径3厘米左右,厚度为6毫米适中。
第三步,包饺子。将面皮放在左手掌心中,盛一勺子馅料,放在面皮中心,然后将面皮对折,从一端沿面皮外沿逐渐捏至另一端,要达到捏合处无隙。
第四步,煮饺子。将水倒入锅中,大约锅容积的三分之二,盖上锅盖,烧水。至水烧开后,将饺子沿锅壁放入水中,饺子一开始会沉入锅底,待饺子浮上水面时,代表饺子熟了。
饺子作为中国人的传统美食,深受人们喜爱。制作好的饺子热气腾腾,白白胖胖,让人看着就有食欲。偿来满口鲜香,佐以醋等作料更是别具风味。那么,如此美味的饺子究竟是如何制作的'呢?
首先,做好准备。从市场购买现成的饺子皮或饺子馅儿。十分方便的。当然,这些都可以手工制作,使你既体会到劳动的乐趣,又锻炼了自己的动手能力。可用500克面粉与100克水混合搅拌,和成面,和好的面做到“手光、面光、盆光。”不沾残余面粉,面和好后,可加入适量酵母醒发,醒好的面疏松多孔,松软异常;再把面切成长条,再分成小段,成为一个个“剂子”,蘸上适量面粉,即可用擀面杖擀成一个个饺子皮。再来说说馅料的制作。饺子馅多种多样:荤的、素的、三鲜、猪肉荠菜、玉米虾仁……想得我口水都流出来了!比如猪肉白菜馅,你可以从市场上买来猪肉馅,或自己用刀细细地剁;白菜呢?洗净切成碎末,最后搅拌,加调味料,即可成馅。
其次,就要包饺子了,取适量馅料放在皮中,从一头开始捏褶,一直到另一端,要捏实,否则一煮就破了。包好的饺子形状各异,有的像一个金元宝,有的像一艘小船,有的薄皮大馅,丰满瓷实;有的馅少皮大,软塌塌地倒在那里。
最后,轮到煮饺子。最重要的一点是煮熟,保证安全卫生;还有要美味可口,放水适量,时间适好。可以在锅中注入适量的水,煮沸,放入适量的饺子。注意:要用勺子轻轻推动饺子,防止沉底粘锅。当水再次沸腾时,不要急于捞出饺子,此时它还未完全熟透。取少量凉水倒入锅中,重复上述步骤继续煮。水再次沸腾再加凉水,第三次沸腾时,饺子就煮熟了,可以捞出。
记得在《白毛女》的故事中,喜儿认为最幸福的就是过年吃上饺子,我们现在的生活是多幸福啊!
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