今天,老师说大家一起包饺子,听到这个消息,同学们像炸开了锅一样开心。
我们跟着老师的步骤做了起来。
第一步是切饺子馅。除了饺子皮外,配料主要有:绿油油的芹菜,红彤彤的猪肉,金灿灿的鸡蛋,还有白嫩嫩的大白菜。开始动工了,老师带着我们一起先把这些配料做成馅子,然后放上可口的佐料:味精、盐、酱油等等。最后将配料和佐料搅拌均匀,这样,一盘五彩缤纷的饺子馅就准备好了。
第二步是包饺子。我们学着老师的样子先把饺子皮铺在手掌上,接着用手在饺子皮的边沿洒上水,直到光滑为止。然后,我们用筷子夹出适量的馅放到饺子皮的正中心,最后将饺子皮对折,把中间捏起来,边做花边边捏严实。这样,一个饺子就包好了,老师包的饺子从上看下去,就像一个元宝,好看极了!而我和同学们的是五花八门,奇形怪状的,还有的馅都裸露出来。原来包饺子也不是一件容易的事情。老师又给我讲解诀窍,最终我们都学会了包饺子。
第三步是煮饺子。老师告诉我们煮饺子要关键是把是“水侯”。就是需要等水沸腾三次,每次都要加半碗凉水,这样煮出的饺子才好看又好吃。
果然,等老师把煮好的饺子从锅里捞出来放到碗里,你看!这哪是饺子呀,分明是一颗颗灿烂的`明珠!真是“横看成岭侧成峰”,从正面看像个猪鼻子,从反面看像个猪耳朵,可真有趣儿!
吃着自己亲手包的饺子,心里美滋滋的。因为它不仅让我知道了爸爸妈妈平时劳动的辛苦,而且还让我明白了做任何事情都需要动脑筋思考!
今天一大早,妈妈买了四元钱的.饺子皮、九元钱的"夹缝"肉和两元钱的作料,回家就包饺子吃。
饺子是我喜欢吃的食物,我站在妈妈身后目不转睛地观察她准备饺子馅,只见妈妈洗净葱、大蒜、芹菜和大白菜,切碎做好菜馅,然后把肉馅和菜馅一齐搅拌成了荤素搭配的混合馅。
开始包饺子。我赶紧抢先拿起一张饺子皮,用筷子夹了一堆馅,对折了一下,两手一捏,但怎么也合不拢,还由于用力过猛,皮被挤破了,我怕妈妈笑话我,又急忙拿起一张饺子皮,再试了一遍,没想到这次饺子皮中间全裂开了,肉馅里的水流在我手上,"脏死了!",我赶紧又拿起一张皮贴在裂口,可封口处却裂开了,我又拿起一张皮补在封口处,这样一个得了肥胖症的"手术患者"就诞生了。我使劲把饺子一扔,生气地说:"烦死人了,不包算了。"妈妈亲切地对我说:"做什么事都不要灰心,我来告诉你诀窍:饺子皮外圈要撒下一点水,并且肉不要太多,捏封口时不要太用力!你看看我怎样包。"妈妈熟练地把一张饺子皮摊开在手上,用勺子舀了一点水,再将饺子对折,轻轻将封口捏紧,最后将两边有序地对折好,还折出了精美的花纹。我想:原来无论做什么事都不容易,都要认真啊!于是我也学着妈妈的样子做起来。我用筷子挑起适量的馅,放在饺子皮中间,将皮对折,按实一小块,将它立在手心里,将两边没有合上的部分捏紧、压实。虽然包得很慢,但是终于包出了几个像模像样的饺子。
不知不觉地,饺子包完了,妈妈把饺子放进锅里。不多久,屋里就飘荡着一股诱人的清香。我连忙跑过去揭开锅盖一看,一个个虎背熊腰的饺子多么象一叶叶扁舟,我给妈妈盛了一碗,再给我自己盛了一碗,然后夹起一个饺子咬了一口,嗯,好吃极了!我一口气把一碗饺子吃了个精光。
周六上午,我正在做作业的时候,妈妈问我上午吃什么饭,我想了想说:“吃饺子”。妈妈说:“好,”然后,骑着车子上街买菜去了。
不一会儿,妈妈从街上买来肉馅和青菜,便开始准备包饺子的工作了,
妈妈把青菜洗干净、切好,开始拌馅,办好馅,又去和面,等妈妈把这一切准备好,我已经写完作业了。
妈妈开始包饺子,我嚷嚷着也要包饺子,妈妈说小孩子上一边玩去,我坚决要学包饺子,妈妈没办法,只好说:“好吧我教你,”只见妈妈拿了一张饺子皮,摊在左手上,舀了一勺饺子馅,放在饺子皮中间,用手使劲一捏,一个漂亮的饺子就出现在我的面前了,于是我便学着妈妈的样子开始包饺子了,拿了一张饺子皮,放在左手上,挖了一大勺饺子馅,用手一捏,噗的一下跑出了许多馅子,弄得满手都是饺子馅,我带着求救的眼光,哭笑不得的看着妈妈,妈妈看着我那无助的样子,也笑了。我说:“包饺子没意思,不包了。”妈妈鼓励我说:“男子汉可不能一遇到困难就打退堂鼓呀!加油喔,只要注意方法,我相信你一定能包好。”妈妈又把包饺子的过程给我讲一遍,我又按照妈妈教给我的方法,少放点馅子,轻轻一捏,终于包成了第一个饺子,虽然不好看,但我的心里还是美滋滋的。按照妈妈的方法,我很快又包了好几个,越包越熟练,越包越好看,我已经学会了包饺子。
通过学包饺子,我明白了,无论做什么事情,一定要有耐心,还要注意方法。
佩服我自己?听起来有些可笑。但是,今天我挑战了我的第一次,所以我不得不佩服自己了。
今天,来到家里之后是听到了家人嚷着今天要吃饺子了。我暗自窃喜:哈哈,金笔作文学校里正好学习了做饺子,今天我可以大展身手啦!之后,我跑到妈妈面前胸有成竹的说:“今天的饺子我包吧,你们都歇歇吧,看我的。”说完,我兴奋的向厨房跑去。
来到房子里,我拿出之前和面的小缸,向里面倒了一勺面,然后,我拿着一个小杯,去盛了半杯水。接着,我把水一点一点倒进去,同时另一只手不停的搅拌。过了一会,水因为放的太多,面旁边还剩一些水。被逼无奈,只好用手抓了一大把面洒进了缸里,这时用手慢慢的搓才恢复了面的形状。
下面我把面轻轻的揉成了长长的一条,又用手一点点的揪下来。现在在我眼前的全都是一块一块的面团。我拿起一块,用手使劲的按了下去,接着又拿出了一块,用手使劲的按了下去,接着又拿出一块,过了一会,我拿出了擀面杖,挑出一个按好的面饼,在面板上擀了起来。我先前后的擀,发现有点长,又把面皮横过来继续擀,不知过了多长时间,终于把剩下的面饼,全部都用“魔法”都变成了面皮。
擀完了皮,我又开始拿出肉馅,把擀面杖放到柜子里。我拿着一个面皮,把它摊开,用筷子夹起一团馅,轻轻地放在面皮上,用手一点一点的捏,终于成了一个饺子的形状。接下来,我继续用这个方法把馅拖到面皮上,慢慢的合拢了饺子皮,用手捏成了一个个小饺子。
经过了这次包饺子的事,我再一次佩服我自己。
包饺子是中华民族传统的习俗,我家也不例外。妈妈他们开始包饺子了,我站在身后目不转睛地观察妈妈准备饺子馅。只见妈妈洗净葱、芹菜、红萝卜,切碎做好菜馅。然后把肉馅和菜馅一齐搅拌成了荤素搭配的混和馅,而且这馅有白、有红、有绿,五颜六色,让人看着就想吃。
饺子是妈妈和姑姑在包,我们把她们分成两队来比赛,每个队都有两个人为她们加油。后来奶奶和爷爷也参加了。不过爷爷不会包饺子只会包小笼包。大家拼命叫爷爷和奶奶包的放在自己队里,竞争可激烈了,我们叫啊喊啊,我们的叫喊声都快把瓦背掀开了。之后奶奶把我们的饺子拿去放在姑姑那队里,我不明白这是怎么回事情。一看,原来是拿去蒸,妈妈说:“刚才你们是白费力气了”。
过了一会儿,香喷喷的饺子出炉了,我们争先恐后的去抢饺子吃。好美味的`饺子,我们吃了一个又一个。我跟妈妈说;“以后我也要学包饺子,就不知道能不能学会。妈妈说:“好的,下次包饺子就教你,什么事情只要认真去学,都能学会。”
自己动手,丰衣足食。
我盼了很久很久,终于盼到了大年三十这一天。傍晚时分,我们全家人围在桌子旁开开心心地包饺子。
我吃过饺子,看过别人包亲手包过,这回我可得大显身手啦!我先把一张饺子皮全部展开,平铺在左手的手心里,再用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上,然后我就开始捏皮了。可是肉馅就像一个顽皮的孩子,让我束手无策:当我把左边的皮捏好,肉馅就从右边钻了出来;等我捏好右边的皮,肉馅又从左边逃了出来。
这可让我为难了,怎么办才好呢?我左思右想,终于想出了原因:原来是我多放了肉馅!我用勺子把饺子皮里的肉馅拿掉了一些,再重新捏了一次,这次我成功了!我包好了人生中的第一个饺子!
我把这个饺子与其他人包的饺子放在一起,才发现我包的饺子太丑了。其他人包的饺子个个都挺着个“将军肚”,妈妈说像个打了胜仗的大将军;而我的呢,却是个“四不像”。
我对妈妈说:“妈妈,你怎么包的这么好?教教我呗!”妈妈说:”来,我教你!“妈妈一边说,一边给我做示范。只见妈妈先把饺子馅放在饺子皮中间,用勺子把馅弄圆,再把饺子皮对折,双手用力一捏,饺子包好了。妈妈包的饺子像个小元宝似的,稳稳地坐在桌子上,真漂亮啊!我按照妈妈教的方法,包出了十几个饺子,而且一个比一个包的好。真是功夫不负有心人啊!
晚上,我吃着自己包的饺子,觉得好吃极了!
为了庆祝元旦,我们三年级同学举行了一次包饺子活动。
吃好午饭,我们便排着整齐的队伍向食堂走去。一走进食堂,我们就听见了七嘴八舌的议论声。同学们有的说自己包的饺子一定很好吃,有的说在实践中寻找快乐真好……
开始包饺子了,我先拿起一块饺子皮儿,用食指蘸了点水,均匀地抹在饺子皮儿的边缘。然后,拿起勺子,舀点儿肉馅,放在饺子皮的正中央后,把饺子皮的两边对齐捏紧。一个饺子就做好了。它像月牙儿,又像一把小扇子,更像一位挺着大肚子的将军。我按这个方法包了一个又一个,正巧老师走到了我们桌旁边。她看了看我包的饺子,突然不走了。老师朝我竖起了大拇指说:“董紫欣包得真好,你们都要向她学习哟!”听了老师的表扬,我就像小蜜蜂采到了花蜜一样高兴。再看看同学们做的,真是各式各样。有的像弯弯的月牙儿,有的像个小笼包子,头尖尖的,身子圆圆的,有的像个小畚斗,还有的像个肥头大耳的金元宝。
饺子蒸好啦!我和同学们乐颠颠地拿了勺子和碗,排好队,向老师要饺子吃。大家吃饺子的样子千姿百态,有的把整个儿饺子塞进嘴里,连鼓鼓的,眼睛瞪得大大的,狼吞虎咽地吞下饺子;有的舍不得一口气吃完美味儿的饺子,总是一点儿一点儿地吃,细嚼慢咽;还有的把饺子整个儿吞进肚子里,噎得直伸脖子,引得大家捧腹大笑。
今天我不光享受到了包饺子的快乐,还吃到了美味的饺子,真是一举两得啊!
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