“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”
恕我直言,春节就数我老家福建莆田最为热闹。
春节未到,人们就纷纷走街串巷。有老有少,穿着五颜六色的衣服,挤成一片,炸开了花,真是好不热闹!
广场上一阵吹拉弹唱,炸开了锅。可你细细品,便能听见一段段悦耳动听的曲调。“看,那边有人在唱戏。”我惊奇的发现,扯着嗓子喊。好奇的本能促使我围了过去。哦,原来是有人唱“莆仙戏”(莆田特有的戏种)。隐隐约约记得,那天唱的是《状元与乞丐》。具体说词我记不得了,大意是:俩表兄弟文龙文凤,有一天,遇见个算命的说,将来文龙是当状元的料,而文凤只能当乞丐。后来文龙的母亲就惯着文龙,而文凤的母亲却对文凤严厉管教。结果文凤成了状元,文龙成了乞丐。
我足足看了一个小时,太过瘾了。
春节的重头好戏,在除夕夜到来。
口水一滴、两滴、三滴……不行了。这等诱惑我实在是招架不住。那红得冒油的大闸蟹,酸甜可口的糖醋排骨……真是折磨呀!更可恨的是那圆润可口的炖鸭,冒着热气,这可是炖了一下午的精粹,想到那鸭肉是那么软糯,香味飘逸的鸭汤漂着笋干、香菇。早已让我灵魂出窍:这就是饕餮盛宴。
“开饭了!”妈妈突然喊道。瞬间筷子在餐桌上飞舞,顿时我的碗中形成了一座山峰,随后便是狼吞虎咽,吃得我满嘴流油,引得大家哈哈大笑。
“轰,轰,轰。”巨大的爆炸声把我从盛宴中吸引出来。
绚烂的烟火在天空中卖弄自已优美的姿态。红的,绿的,黄的……数不胜数的烟火纵横交错。看,那是一位大师留下的灿烂。我痴痴地望着天空中的烟花。太美了,太美了。
春节是什么?是一种热闹的景象,一桌美味的饭菜,一场绚丽的烟火……
每次回老家过年,总能看到门前放着几个红纸袋,大红的底上印着一个胖的可爱的孩子,抱着一条鲤鱼,拼命吸引人们的目光,遮遮掩掩似乎不想让大家知道里面装着什么。
但我暗自欢喜,每次红纸袋出现在我家门前时,都预示着一个重要的习俗来临——送年。
清晨,楼道里弥漫着蒸气。家家户户都不约而同地来到楼道里,架起大锅。下面耐用的身经百战的火炉里,滚烫的炭红的发亮,窜起欢乐的火苗。开水咕噜咕噜的响着,一块块肉被丢进锅中,急不可耐的开始了了它们的“闭关修炼”。忙碌的人们穿梭在“仙气”中,仿佛成了如鱼得水的神仙。
几十只好看的碟被齐齐的摆在桌上,只留得一声清脆的回音。与清晨相比,现在安静多了,人们回到家,准备起各式菜肴来。厨房里穿出一阵油特有的“滋啦”声,橙红的彩椒,金黄的油,七彩的食材,如同久别重逢的好友在一起“煮酒论英雄”。
各色糕点在眨眼间占领了桌子,像一只待命的军队随时准备去攻下一座城池。或许,它们先攻下了我的心。
桌上摆出两个蜡烛台,用银仔细的漆过一遍,挂了串火红的流苏。加上烛火摇曳,映照出一缕令人敬畏的古铜色。好像真的有神灵降临,来品尝这道独特的宴席。在神秘的烛光里,红的糖,绿的菜,彩的果,让人眼花缭乱,望而生畏。随后点起的三只香火,轻烟袅袅,熏陶出了不一样的韵味。
送年一过,我便彻彻底底的沉浸在吃的海洋里了。然而,每当冬日的阳光照在幸福的我身上时,我总是在期待下一次,与红纸袋的美食之约。
“过了腊八就是年,腊八粥,喝几天?,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,炸豆腐;二十六,炖羊肉;二十七,***公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……”
在我们儿时的记忆里,唯有让孩子们魂牵梦绕,掰着手指头盼望的日子,估计只有春节了。因为只有在这个时候,我们就会有压岁钱,还能放鞭炮,也有吃不完的各种美食。
春节是我国最盛大,最热闹的一个古老的传统节日。俗称“过年”。人们有足够的理由来迎接这个节日,唯有美食才不会辜负人们的这份隆重。
中国地大物博,南北方的饮食也有很大的差异。北方地区春节喜欢吃饺子,其寓意团圆,表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣,历代人们在饺子馅儿里面下了许多功夫,人们在饺子里包上钱,谁吃到了来年就会发大财,走大运!每次为了吃到钱,我都会把肚子吃的鼓鼓的。老人们也会正许多枣花馒头,因为馒头的形式不同,所以表达的意思也不同,如:鱼形为吉祥,桃形为长寿,元宝馒头寓意着招财进宝……
南方地区春节喜欢吃年糕。年糕的名字起的好,寓意着“年年高升”。似乎多念叨几遍,以诚则灵。不仅听起来顺耳,吃起来味道也不赖。唇齿之间,能且嚼出南方稻米的天然醇香。而且,因其粘性大,口感独特。南方人家,大年30晚上,总要在八仙桌上摆一盘年糕,作为贡品。南方地区不仅喜欢吃年糕,还喜欢吃汤圆。汤圆又称元宵,元宵象征着合家团圆,吃元宵意味着新的一年合家幸福,团团圆圆!
当然,不管南方还是北方,桌子上都少不了鱼这道菜。鱼的做法各有不同,有:红烧,清蒸,煮,炸……寓意着年年有余,象征着人们的美好希望。
中国人会用美食来记录每次的悲欢离合。吃,在中国被发展成了一种文化,美食成了人们孜孜不倦的追求。
我的家乡过春节的风俗就是吃上一碗热乎乎的饺子,那可是一件既开心又幸福的事。
饺子相传是东汉的医圣张仲景发明的,原名“娇耳”,建安初年,张仲景出任长沙太守,不久瘟疫流行,他的官做不下去了,便毅然辞去了太守的官职,告老还乡决心为百姓治病。
他在回家的路上遇上了许多百姓,发现他们耳朵都冻得雪白,他一到家就有许多登门求医者蜂拥而至,张仲景是心里老惦记着那些冻烂耳朵的乡亲们,于是他便搭起了医棚,盘上了一口大锅,专门舍药为穷人治病,他把羊肉,辣椒和一些祛寒的药材放在锅里,熬到火候时,再把羊肉和药材捞出来切碎,用面包皮包成耳朵的样子,“娇耳”下锅煮熟,人们吃后顿时觉得两耳发热,从冬至起,张仲景天天舍药直到大年三十。乡亲们的耳朵都被他治好了,欢欢喜喜地过了个好年。
所以每到除夕的时候,妈妈总是要包饺子,她先把馅拌好,面和好。我们便开工了,妈妈先给我示范包了几个,妈妈包得可熟练了,不一会儿像扇贝一样的小饺子就一个个立了起来,我看妈妈包得那么熟练,觉得包饺子非常简单,于是我便跃跃欲试,但是我一包就难了,不是馅少就是破了皮儿,要不就是包了个立不起来的“懒饺子”,我又气又急,心想莫不是这饺子故意和我作对,不让我包好,妈妈似乎看出了我的心思,问我是不是觉得难了,要有耐心,我马上就领会了,馅不能太多,又不能太少……果然,这次包得比以前好看很多了。
这就是我家乡的习俗,虽然很平常,但是其乐融融,你说呢?
春节,这个富有中华民族气息的节日,在“噼噼啪啪”的鞭炮声中拉开了帷幕……
“砰——砰——”这震耳欲聋的爆竹声把我叫醒了,这此起彼伏的声音令世界变得亢奋起来,我按捺不住内心的激动,一咕噜从床上爬起来。出门一看,哇!地上碎红满地,灿若云锦,真是非一般的喜庆!
我们全家吃完汤圆之后,便去舅舅家拜年。这时的大街呈现出一派喜气洋洋的景象,路灯上挂上了一串串玲珑的红灯笼,商店门口也挂着大大的中国结,家家户户的大门上张贴着各种各样的春联,人们穿上新衣服,到处洋溢着欢乐祥和的气氛。
到了舅舅家,好客的舅舅一家前来迎接我们,我大声地向他们道了一声“新年快乐,恭喜发财”,他们的脸上笑开了花,热情地把我们领到屋内,接着给我们倒茶,拿糖果,舅妈往我的口袋里塞进一只红包,这可把我乐坏了!
在舅舅家度过了快乐的一天,晚饭过后,天也黑了。只听“嗤——嗤——嗤——”的几声,屋外的天空盛开了几朵“鲜花”,五颜六色,十分美丽,紧接着是几声巨大的爆裂声,我忍不住捂住了耳朵。这时,外面的天空一片通明。舅舅也从里屋拿出我和表哥最喜欢的烟花,找出一片空地,舅舅点燃了烟花,“啾”的一声,一个红色的“小火球”像火箭似地飞上了天空,“噼啪”一响,霎时在空中扩大、散开,接着是绿色、黄色、紫色……璀璨夺目,把天空点缀得绚丽辉煌。
大家聚在一起,脸上洋溢着幸福的欢笑。我真期盼下一个春节早点到来!
在新的一年来临时,然后在我的家里发生了一件趣事,到此刻为止,我还难以忘怀!
那是大年三十的晚上,妈妈在厨房里包饺子,我听妈妈说在其中一个饺子里放了钢,妈妈还说谁吃到这个饺子,“福”就会降临到谁的身上。那但是“福”呀!我等呀,盼呀,催催这个,看看那个,最后把饺子给盼熟了。
热气腾腾的饺子一上桌,然后我便开始吃起来,但是都吃了七八个了,为什么还没有呢?这时,妈妈说:“不要着急吗,心急吃不了热豆腐。我先出去一下。”我看屋里没有别人,我便实行了我的一个妙计:我用筷子在每一个饺子上面都捅了一个小洞洞,想看看“福”在那里谁知大事不料,姐姐突然走了过来,说:“哎呀!这是怎样回事?难不成饺子让老鼠给叼了?不可能呀!”姐姐说着把目光转向了我,“小老路,这是不是你***?”我的脸一下子红了,结结巴巴的回答:“是我***。”“我一猜就是你***,你看看这怎样让人吃呀!”我说:“你能够什么都不沾,直接咽下去不就得了。”姐姐气哄哄的说:“这主意你也想的出来,那不就成了囫囵吞枣了吗?”然后我差点笑出来,顺手拿了一个饺子堵上了嘴,脸长得通红通红的,我把饺子咽下去后,我冲姐姐微微一笑,赶紧跑入厕所当中,一阵大笑过后,我最后平静下来了。我们只好把带有“老鼠洞”的饺子吃进肚子里。回来后我之后吃饺子,
就在这时,只听姐姐“啊”的一声,“小老路,你快看看,然后妈妈吃到‘福’了!”我听到这个消息以后十分失望。但是,我衷心更期盼着新的我一年的到来的祝愿妈妈在新的一年里:身体健康、万事如意、心想事成。
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”新的一年来临了!人们在欢声笑语中迎来了国人最隆重的传统节日--春节。虽然每年的春节都差不多,但都有一些微妙的变化,一起与我看看今年的春节吧!
腊月二十八,爸爸与我一起给我们家的“守护门”着新装--贴春联。只见爸爸给春联比好位置,我就赶紧用剪刀把透明胶剪下来,递给爸爸。哇!我有一个新发现:爸爸把“福”字倒着贴,不过这样的用意我也明白:说明“福”到了,是保佑明年大吉大利。除夕到了,我们忙着包饺子,夜幕悄悄降临,听!“噼里啪啦,噼里啪啦”,这是鞭炮的声响;再听!“轰”的一声,原来是五彩缤纷的烟花,它将天空衬托的异常美丽。在这个热闹非凡的夜晚,妈妈准备了丰盛的年夜饭,我们并许下了对新年的愿望,我的愿望就是:明年我考上了自己理想的初中。饭后,我们一家人兴致勃勃地看“春节联欢晚会”。
美丽的彩霞慢慢下沉,像火球一样的太阳缓缓上升。新年来了!在这个喜庆的日子中,人们都洋溢着欢乐的笑容。这一天,我们为长辈拜年,拜年时,一定要把“肚子”中积累的甜言蜜语都拿出来,这样“压岁钱”才会多上加多,所谓的“压岁钱”就是晚辈得到长辈的祝福,希望我们在这一岁中平平安安。得到的“压岁钱”我们可以买一些有用的东西,如:文具,玩具等。
啊!春节,你是我们心中永不西沉的太阳,你是我们对新年的祝福,对新年的渴望,你是我们儿时的记忆!
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