难得家里人来一趟北京,虽然我对北京的旅游景点还不是很熟,但勉强充充数扮扮带队的还是可以的吧。所以地利和人和算是齐了,没想到天时会如此地不济,刚好碰到了北京的“桑拿周”,既热而且竟然也闷,简直就是广东天气的翻版,然而唯独缺少了下雨,嗨,憋了足的翻版,更糟~~~!
北京,还是和我记忆中的一个样,充满活力,到处是人,到处是车。再次登上长城充当好汉,再次去了颐和园,感受了慈禧这个老太太的奢华生活,再次去了十三陵,听着导游小姐讲述过去的故事,再次去了故宫、天坛、赞叹中国古建筑的壮观,还有我梦想中的大学,清华、北大,呵呵~感慨啊我这辈子算是与北京的高校擦肩而过了。
我喜欢北京的地铁,两块钱,只要不出来,可以随便坐到你想去的地方。喜欢北京的公交车,每辆空调都开得很大,和南宁的公交车成鲜明对此。喜欢北京的小吃,在绵长的胡同儿里,你会看见来自全国各地的美食,我和亲亲看见有个胡同儿有卖“桂林米粉”的当时给我俩激动的啊~立马用手机拍下来了如果不是我们晚上吃的.太饱一定会进去品尝下这北京的桂林米粉味道如何。
但我想人才是最重要的,于是鼓足了勇气向景点发起了冲击。主要的景点有:天安门广场、***纪念堂、故宫博物院、中山公园、雍和宫、中科院物理所(姑且让我把物理所也算是景点吧、全聚德清华园店(吃烤鸭,晚上去看了鸟巢和水立方、路过北大和清华、颐和园、八达岭长城、王府井步行街、西单的购物中心。 虽然为期一周的时间去的地方不算多,但考虑到家里的上了年纪的“邓家四大美女”,我估计走的路还是不少了。总结其中的不足以为未来做个参考:(1出行工具。本来以为地铁是在成本与舒适度都比较理想的出行工具,谁知道暑运期间的北京地铁格外人多,而且几乎全天都人多,基本上每次搭乘都没有座位,而且地铁换线非常的麻烦,老是要走阶梯上上下下的,这个问题对于平日里没有行李的我来说完全没有意识到,但当提有大型的行李和陪伴有老人时,这个问题就立马凸现起来!地铁换线太不方便了,然而这个却又是必须的!(2景点的安排。大型的景点和小型的景点要合理地错开,前一天的晚上要好好地休息以为明天逛大型的景点做足准备。(3晚上照相请准备高级的相机!(4一定要留意天气。遇到阴天和阳光灿烂的天气就不要去长城和故宫了,因为在阴天去长城,会遇上大雾的天气,虽然凉爽但很难拍好照片;故宫里面基本没有树,阳光灿烂的话就只能暴晒了。(5不要轻易相信派发的本地旅游传单,貌似很便宜实际上陷阱很多!还有...。
总之,总之,自由行的北京游太不容易了!要考虑周全,灵活应变。呵呵。不过话又说回来,能够见到自己的亲人,对于我这个飘在外面的人来说还是一件很高兴很高兴的事情,真的很高兴很高兴。这是一次值得纪念的北京游。
而最让我难忘的就是清明时节的青团,那散发着清香的青团,是我最爱吃的。
清明节前,妈妈早早地采来了艾草。这个时节的艾草是最嫩最绿的,这些艾草当然是用来做青团的喽!厨房里烧好了水,把洗干净的艾叶倒入水里,加上一些碱,过水焯一下。焯过之后,嫩绿的艾叶就变得碧绿而柔软了。然后再用糯米粉兑水和面。这时,只见妈妈的手灵巧地把面团推压开去,再折过来,再推压开……一遍又一遍。这动作看起来简单,可做起来一点都不简单,我就亲自尝试过。
看着妈妈和面那么轻松随意,我的手也痒了,真想试试身手。妈妈看出了我的想法,就让我把手洗干净试试看。我早就等不及了,捋起袖子,欢快地跑去洗了手就揉起面团来。一开始我还揉得像模像样的.,可不一会儿,原本光滑的面团,在我手里却变得凹凸不平、又干又瘪了。我一下子就懵了,怎么回事?我明明模仿过很多次了,这动作应该跟妈妈一般无二啊,难道说这面团跟我有仇?无奈,我只好向妈妈投去了求助的目光。妈妈接过我手中的面团,轻柔地润了一层水,又开始揉起来。妈妈边揉边告诉我:“和面这种事,力道可比动作要紧多了。”我这才恍然大悟,原来和面要注意的是力道而不是动作啊。看来,和面真不是件容易掌握的技术活啊!
面揉得差不多了,妈妈就加进焯好的艾叶,把它揉进面团里,然后再用石锤锤打面团,里边的艾叶就会变得十分细碎,这就是之前焯水时放碱的效果了。面和好之后要醒一醒。醒过面之后,把面团分成小块,再把这些小块按压成饼状,包上先前准备好的豆沙馅或是白糖芝麻馅,然后,小心翼翼地捏住口,团成一个个光滑的圆球,再滚上一层糯米,就算做好了。
妈妈包馅的时候,我看着简单,又忍不住想掺和一把,但是我包出来的青团都不是正圆形的,跟妈妈手里团的圆球相比实在是相差甚远!好不容易包了个滚圆滚圆的吧,偏偏还有不少裂口!可怜的青团们,到我手里就只有被虐的份儿了,将就一下吧!做好了所有的青团,然后把它们放入高压锅中蒸15分钟就能出锅了。
刚出锅的青团热腾腾的,透着一股水灵灵的绿色,散发着清淡的艾草香,外边的一层糯米也变得晶莹剔透的。好吃要趁热呀,我迫不及待地夹起一个就往嘴里送。还是太急了,舌头都快被烫得没知觉了!再吃,只好耐着性子把它吹凉。一口咬下去,最外层的糯米饱满香软,中间的一层很软,黏而不腻,最里边的馅更是香甜爽口,仿佛整个舌尖都被一股春的气息唤醒了,清新的鲜艾草味儿充溢着整个口腔。就是这样的美味,才值得我们代代相传呀。
家乡还有一个习俗,就是在清明节时,将这些青团供奉给逝去的亲人们。或许,这青团,更代表着一种懷念吧。
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