回家后,我和妈妈就想尝试着做泡菜,到底它是怎样制作的呢?那么,让我们来看看“白菜变身记”,寻找一下制作过程中蕴含的科学道理吧!
首先,妈妈将翠绿而新鲜的大白菜洗好,分成一片一片,用盐腌起来,放置一天后白菜就萎缩了。菜叶在盐分的作用下出了不少水,软软的,上面布满了皱纹,尝一尝,还带点咸味呢。这是为什么呢?原来,白菜里的细胞膜是一种半透膜,上面有无数的小孔,白菜的水分通过它,向盐水移动,这种现象被称为渗透现象。菜叶失去了水分,盐水中的钠离子渗透进去,使白菜带有了咸味。哈,原来简简单单的腌白菜里,还藏着这么奇妙的科学现象啊!
接着,我们把磨细的蒜、辣椒粉、糖、盐和生姜末等调料搅拌成调味酱。这时的\'菜叶非常柔顺,逐片掀开菜叶,将混合好的调味酱均匀的涂抹在每一片叶子表面,细心地按压白菜,除掉白菜和白菜之间的空气。
最后,我们将白菜放入保鲜盒中,密封起来进行冷藏,让白菜进行关键的发酵过程!什么是发酵呢?我百思不得其解!妈妈告诉我,答案就在“乳酸菌”里!在用盐腌制白菜时,白菜里大部分的细菌都会死亡,但是对盐分不“畏惧”的乳酸菌却顽强地存活了下来,在腌熟白菜的同时大量繁殖,这种现象就称为“发酵”。乳酸菌分解白菜和酱料,又生出了乳酸、醋酸等物质,让泡菜产生了独特的风味!
过了十天,白菜“变身”成功!闻一闻,白菜有酸味还带点清香。吃上一口,韧劲儿十足,口感清脆,好吃极了!泡菜不但好吃,而且白菜里蕴含的纤维质可以预防便秘,调味酱中的辣椒粉可以分解脂肪,富含维生素。因此,泡菜是一种健康食品哦!快来享用美味的泡菜吧!
今天,我读了《水孩子》这本书,它是由英国作家查尔斯。金斯利写得。这本书的.主人公是汤姆,它讲了汤姆——一个扫烟囱的男孩是怎样变成水孩子的。
有一次,汤姆去了哈索尔庄园的约翰爵爷那里去扫烟囱,他在房间里见到了一位洁白的小姐。他从镜子里看见自己很丑,羞愧极了,立马从房间里爬出了窗外。在房子里,所有人都注意到了汤姆,并追过去了。但还是把机灵的汤姆跟丢了。而汤姆穿过一片森林,正好来到一条小河旁,他立马把衣服脱了个精光,开始洗起自己来。汤姆睡了一觉,醒来后,他的脖子旁长了一圈鳃,汤姆以为这是衣服旁的领子,就使劲扯,但非但没扯下来,还弄痛了自己,很快他意识到这是身体的一部分。
在河的上游,他碰巧遇到了一个水孩子,当汤姆见到几乎数不清的水孩子的时候,他兴奋的无法形容了。但虽然汤姆成了水孩子,但它依然很调皮,他一直逗弄动物,他还把冰冷的石头放进海葵的嘴里。其他水孩子都警告他说你不能在这样下去了,但汤姆不听,继续嘻嘻哈哈,星期5,惩罚仙女来了,他给其他孩子一粒糖,却给汤姆吃了一个又冰冷又硬又难吃的石头,汤姆很讨厌惩罚仙女,但也只能憋在心里。他决定要做一个好孩子,这样就不会被惩罚了。星期天,福善仙女也来了,他把汤姆抱在怀里,讲了好几个故事,汤姆都睡着了……
汤姆还遇到了之前看到的那个小姐,那个小姐还教汤姆学习,但汤姆却为了不能到“艾丽”的家而不开心,仙女说,只要去不想去的地方,帮不想帮的人,就可到“艾丽”小姐的家,于是汤姆就不顾路途遥远去光辉之城的护城婆婆的地方问怎么到天外仙境的路,去帮格林姆先生。汤姆到了格林姆被扣押的地方,他想搬几块砖头,让格林姆松松身,但实际却不容易,当格林姆的眼泪落下来时,砖头竟然垮了。
当汤姆再次回到水孩子的天地的时候,艾丽已近变成一个婀娜的少女,而汤姆变成了一个帅气的的小伙。仙女说,汤姆可以到艾丽家去了,他已经是个男子汉了。
我觉得水孩子这本书是一本让小读者知道什么样是善,什么样是恶的一本书,告诉小读者怎样做一个勇敢的孩子,勇于面对自己的缺点,敢于承担责任,从生活中吸取教训,改正错误。作者还在言语间透露着几分忧愁,虽然他叫水孩子来清理,但他还是看到了环境的脏乱:黑乎乎的烟囱、烟雾弥漫的镇子、臭烘烘的下水道、满是垃圾的海洋。这些都是对工业发展的破坏。我们要保护环境。
有理想是有,可那究竟是个什么样的理想?我自己都不是太明白。
是作家吗?我固然有一丢这上面的天分,我自幼那股天马行空的想象力也不是摆设,只是与这“作家”二字有何关联?是想学网络作家编造一些新世界、新大陆、新天地吗?是想学秦鹏凭借一本《故国神游》被公司录取吗?定然不是。那,是想学朱自清字里行间的那种文气吗?答案也是否定的。我以前也曾经问过我,但我凭借着一句“我就是我,没有那个必要”掩盖了过去。然而再回首,依旧是给不出一个答复。
那么,画家呢?也是依着那点想象力,我的画作有我自己的味道,而不会再有其他人的气息,但我了解自己,我的实力远不足以创作,仅仅限于临摹罢了。我更知道,我连一连载都画不了,更别说有些意境深远的作品了。
出国留学?这应是每一个学生的梦想吧?我不盼着什么哈佛,也不说去加拿大、美国、法国哪儿的,仅仅是首尔大学而已,这个在亚洲韩国第一学府、排名第五、世界第三十一的韩国国立首尔大学,甚至比中国人尽皆知的“清华”、“北大”的\'排名要低上一些,但是我真的可以吗?然而又有人说:“理想必高于现实。”于是,我默默的做着这个美丽而又遥远的梦,只是……只怕有一天,这个“理想”会变成“白日梦”。
现在看来,我仍是迷茫于“理想”二字,但在看先前的文字,模糊中透出一句话:“我了解自己,我理解自己,我要做我自己!”这不正是“理想”吗?做“自己”。
我有理想,做自己!
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.