这个礼拜我要制作一道美味海鲜。
一大早我就拉着妈妈的手一起去菜场买小梅鱼。买好小梅鱼回到家,我先把小梅鱼拿出来放在水里,然后用刀剖开鱼肚子,把里面不能吃的东西都拿出来扔掉。最后把小梅鱼洗干净。
开始准备它的辅料:先拿来生姜洗好,切成碎片,再把葱切成一小段一小段。
我要开始烧了。先在锅里放一点油,油热后再放入生姜片,稍微炸一下,然后放入小梅鱼,煮一会儿放一点料酒、酱油,再继续烧小梅鱼。烧呀,烧呀,忽然我闻到一股焦味。我担心得要命,都不敢去碰锅。我马上跑去通告妈妈。妈妈说:“快放水!”我赶快放了一点水,这才没有全都烧焦。最后我又烧了几分钟,再放了一点盐和味精、葱花,最后起锅盛到了盘子上。我迫不及待地尝了一口,兴奋地叫道:“太好吃了,我烧得太好吃了!”妈妈说:“有点焦了,但第一次能烧成这样已经很好了。”
自己烧菜真有趣,通过这件事我到做事情不能慌,要头脑冷静。
突然我看到了一些青蛙,我就想养几只,爸爸告诉这种是吃的不是玩的,弄回家也养不活。爸爸又给我买了些虾皮。妈妈又买了条个草鱼,妈妈经常给我做酸菜鱼,我也喜欢吃。我又提着鱼去称,妈妈问我干吗?我说称一下别不够啊!妈妈说老板都称好了,你小孩子家懂什么,那老板也笑了。
我的家乡靠海,毫无疑问,我的家乡海鲜最多,今天,我就让你大饱“眼”福。
海蜇是一个水上***手,是透明的,有很多丝带,像一只水母飘在水上,只要有猎物一碰到它,五分钟之内就会死亡。虽然它是个***手。可它的味道还是不错的,它凉拌起来保持着原汁原味,油炸起来油腻腻的,美味的不得了了,让你垂涎三尺了吧?
吃完了海蜇,你一定想换换口味了吧,那就吃皮皮虾吧,皮皮虾的眼睛犹如两颗绿玛瑙,绿里透黑,还有许多小脚,肚子旁有许多小刺。一直跳“肚皮舞”呢!要吃皮皮虾是要一番功夫的,先拿一根筷子插进尾巴中再轻轻一撬,壳就撬开了,最后吃那美味的肉,我总是情不自禁地大吃一顿,可以毫不夸张地说我那时已经饱的吃不下任何东西了。
花蛤味道也不错,它是属于贝壳类的,高兴时就喷喷水,你碰一下它,它就把两个小触角缩回壳里。把壳关得紧紧的。让你无机可乘。
家乡的海鲜还有黄鱼、带鱼、墨鱼、章鱼……
听了我的介绍之后,你一定大饱“眼”福了吧?
我跑到海边才发现天刚刚亮,海风吹在脸上凉丝丝的,我向四面望了一下,没有发现一只螃蟹,有些失望。也许是爸爸看见我失望的神情,笑着对我说:“傻孩子,那些螃蟹可不会站在那儿等你来抓呀!”听爸爸这么一说,我才注意周围的人都在翻着石头,立即明白了。我又兴奋起来,跑到前面蹲下身子,伸出手拿开一块石头,果然石头下面有三只螃蟹正在四散奔逃。我上去就把手向着一只最大的螃蟹伸了过去,可是又连忙缩了回来。盯着它迎着我的两只大钳子,我胆怯了,生怕被它夹到。第二次,我鼓起勇气又伸手去抓,可又缩了回来。正在我犹豫不决时,妈妈启发我:“孩子,你那样抓是抓不到的,反而会让螃蟹夹着你,看妈妈是怎么抓的吧!。”说着她迈开一步,蹲下身子,挪开一块大石头,从石头下爬出了一只小螃蟹。妈妈用左手的食指按住螃蟹的'硬壳,用右手的大拇指和食指从后面轻松地拿起了小螃蟹,就这样一只小螃蟹抓到了。我连忙学着妈妈的样子迈开一大步,蹲下身子先挪开石头,发现小螃蟹就伸出大拇指刚要按住它。可连忙把手缩了回来,紧张得出了汗。可我还想抓住它,我又跑了两步急忙蹲下用左手的食指按住了它,任凭它的两个大钳子如何摆动,我毫不犹豫地伸出右手抓住了它。拿起了螃蟹,我兴奋地把它高高地举起,大声喊起来:“我抓住了,我抓住螃蟹了。”就这样我越来越大胆了,接二连三地抓了许多螃蟹。
回到别墅我才知道,我抓的小螃蟹不能吃,可我觉得抓到螃蟹的感觉比吃到螃蟹的感觉更好。
姥姥看了看另一家摊位的鲫鱼,觉得太小了,可是别的地方的鲫鱼也不怎么好,最终还是买了这家摊位的鲫鱼。摊主首先拿起一条鲫鱼,使劲往地下一摔,把鲫鱼摔晕,接着开始快速的刮皮,接着拿刀把鲫鱼切开一个口子,使鲫鱼死掉。接着把鱼装进袋子里。我觉得这条鲫鱼好可怜啊,活鱼现宰真是太残忍了。
今天我长了见识,第一次看活鱼现宰,不过还是觉得好残忍。
我们大约走了五分钟,来到虞山公园,我十分疑惑地问妈妈:“你带我来这里干什么呀?这里我来过好多次了,你不是说带我去做一件新奇的事吗?”妈妈继续卖关子:“你跟我来。”我们来到公园里的一处小树林中,这地方我以前来练习过跳高,这时,妈妈才宣布今天我们要做的事是挑野菜,她说现在的野菜鲜嫩可口、富有营养,对身体有好处。我朝地上望去,哇!一大片碧绿的马兰头呈现在眼前,它们正舒展绿色的叶瓣儿,懒洋洋地晒太阳呢!好一片绿意盎然的.景象!
我请教妈妈:“马兰头应该怎么挑呀?”妈妈边说边示范:“挑马兰头有讲究,你先拎住茎叶,把它轻轻提起,再用剪刀在它红色的根部咔嚓一剪,一棵完整的马兰头就挑好了。”按照妈妈说的办法,我尝试着挑起来。可我剪出的却是零碎的叶子。妈妈凑上来手把手地教我,慢慢的,我掌握了技巧,能完整地剪下一棵马兰头了。眼看着袋子里的马兰头一棵一棵地增多,而草地上的马兰头一棵一棵地减少……虽然蹲着很累,可我们一边挑一边聊,乐而不疲。转眼到了吃午饭的时间,我和妈妈拎着一大袋马兰头满载而归。奶奶将我们挑的马兰头拣干净,放入锅里,烹调出一盆美味,我和妈妈品尝着自己挑的野菜,都觉得格外鲜美。
在去香港回来途经珠海时,我们大家决定去尝一尝真正的海鲜。
我兴高采烈地来到点菜的海鲜摊边,哇!真是让我瞠目结舌,这里的鱼类贝类应有尽有,它们形态各异。有的像窝牛一样在水里慢慢地爬动,有的像蚕一样在水里靠肌肉伸缩蠕动,还有的像老虎身上的'细斑一样在水里大摇大摆地左右晃动,还有好多好多叫不上名字的海鲜。
最后我们还是选了纯白色的沙虫,颜色鲜艳的圆贝,鲜嫩可口的大龙虾,味道鲜美的大明虾。点餐后我们回到餐桌旁,耐心地等待着,哈哈!美餐来了,我终于可以大吃一顿了,我开始细细地品尝着这美味佳肴,讨厌的芥茉使得我的鼻子冲了好几下,眼睛直流泪,但生鱼片,龙虾肉吃到嘴里香极了。前些天的旅游团餐真的是太难了。今天我的肚子真是太有福气了,能品尝到这么好的东西,家乡的海鲜与大海边上的海鲜味道真不可比呀。吃完要走了,我依依不舍地离开了,真想再来一次呀!
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